Andy

40 Flips | 2 Magazines | 8 Likes | 10 Following | @Andy5ie1 | Keep up with Andy on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Andy”

夏至一过,盛夏的气氛就愈发浓烈了,燥热的三伏天也即将来临。此时,来一碗清凉的绿豆汤最适合不过。本期,厨房问答将从4个方面,教你煮出完美绿豆汤!<p>photo by @甜豌豆哎<p><b>如何才能煮出「绿色」的绿豆汤?</b><p>厨房君在问答社区里,发现很多用户都被“为什么煮出的绿豆汤是红色”的问题所困扰。<p>出现这种现象最主要的原因是绿豆中含有多酚类物质,在碱性环境、氧气作用等因素下,发生化学反应,而变成红色。(by @chang1ng)<p>photo by @漂泊_海星<p>那么究竟如何才能煮出绿色的绿豆汤呢?厨友@Pan小月,为大家提供了4个小窍门~<p><b>❶</b> <b>用纯净水煮或是加一点柠檬汁或白醋</b><p>如果有条件,用纯净水煮。如果手边没有纯净水,可以 …

复刻周黑鸭的夏日卤味,宵夜必备!

一盘卤味,几杯冰啤,三五好友,坐在沙发上煲剧、聊天,绝对是夏夜最治愈的打开方式。今天,厨房君就向你推荐一款味道超赞的夏日卤味,提前先做着,好友来了随时开吃,方便!<p><b>-周黑鸭味的鸭爪-</b><p>by 阿钱多多-68<p>这道菜谱在下厨房站内被1000多位厨友做过,评分高达8.1,绝对值得一试哦~<p>Photo by 钱多多-68<p><b>-用料-</b><p>鸭爪 500g ( 数了一下,13 个 )<p>桂皮 10g<p>花椒 12g<p>香叶 3片<p>干红辣椒 8g ( 是中辣,自己酌情增减 )<p>生姜片 15g<p>老抽 26g<p>生抽 26g<p>冰糖 30g(爱吃甜的还可以多加些 )<p>料酒 50g<p>开水 300g (左右 )<p><b>-做法-</b><p>❶ 先把鸭爪洗干净。<p>❷ 装一锅凉水把鸭爪冷水 …

丰盛好做的美味盖饭,工作日晚餐就选它!

工作日晚餐既不想随便将就,又懒得大费周章,那吃什么好呢?不如来份盖饭!盖饭上的菜一旦和米饭组合起来,就像被重新赋予了使命,它们存在的所有意义,都是为了让享用者完整地将这道饭入肚。<p><b>-- 超爽猪排饭 --</b><p>by 王光光光光<p>不炸的猪排也很好吃!用少许油煎出的软嫩猪排,搭配散发自然鲜甜的洋葱,盖在米饭上一起吃,味美丰盛超级爽。<p><b>-- 用料 --</b><p>猪里脊肉<p>洋葱<p>生抽<p>米酒<p>味啉<p>香油<p>鸡蛋<p>五香粉<p>玉米淀粉<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 猪里脊肉逆纹切成一厘米厚的肉片。洋葱切丝。<p>❷ 把肉用松肉锤锤成大片。(大约是之前大小的两倍大)<p>❸ 锤过的猪排放在碗内,加一大匙生抽、一大匙味啉、一大匙米酒、一点点五香粉下去抓匀,抓到液体被猪排吸收进去 …

我们为什么要读书和终生学习?

如果你想获得想要的东西,那就得让自己配得上它。信任,成功和钦佩都是靠努力获得的。 —— 查理·芒格<p><b>一</b>、<b>注定与读书和终生学习形影不离</b><p>柴犬叔叔最近看了一部感触颇深的记录片——《Becoming Warrent Buffett》(成为沃伦·巴菲特)。<p>这是HBO今年拍摄的关于巴菲特最新的纪录片,是目前为止我觉得拍的最好,也是最接近他真实生活的纪录片。<p><b>这部纪录片里,巴菲特坦然褪去自己身上众多的光环,展露了的自己最真实一面。</b><p>影片里的大部分镜头,都献给了巴菲特的家人,回忆他的过去,以及记录平常的生活。<p>比如说巴菲特每天早上上班时,会开车路过麦当劳买一份早餐,带到办公室后享用。他的桌子上也一定摆放着一杯他钟爱一 …

看「你的名字」实景地、逛小京都…日本北陆藏着一座魅力秘境

前不久画风唯美的《你的名字。》让不少人赞不绝口,新海诚在这部动画电影中,运用大量的实景,其中三叶居住的宫水神社,就是飞弹山王宫日枝神社,也因为这部红遍天的电影,飞弹高山古城逐渐走红。<p>而这座神社所在的飞弹高山,原本就是一座历史悠久的古城。在市内的老街区,其色彩浓厚的古代城堡城的影子依稀尚辨。漫步在这座古城的老街,品味日本的传统文化,你也可以来一场电影圣地巡礼。<p>这里,三町筋街区一栋栋古老住宅屋檐比联,突出的格子结构门窗隔扇别具匠心;古老的寺院、神社;重现飞驒传统山村情景的“飞驒之乡”完整保留着人字木屋顶形农舍(人字木屋顶建筑物,在日语中称作“合掌造”)等。<p>可以说,整座城市就是一个大的观光景点。另外 …

香酥可口的玉米烙,制作零失败!

美味又美貌的黄金玉米烙,制作起来非常简单,一盘出锅奶香味儿十足,诱人得很!口感也是甜甜脆脆,吃起来超满足。<p><b>-- 黄金玉米烙 --</b><p>by 風のように自由<p><b>-- 用料 --</b><p>水磨糯米粉 1 大勺<p>玉米淀粉 3 大勺<p>玉米粒 200g<p>玉米油 1 小碗<p>绵白糖 4 勺<p>奶粉 1 小撮<p>食盐 1 小撮<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 超市买的速冻玉米粒,解冻后用一碗水加 3 勺白砂糖上锅烧熟入味,沥水,玉米汤可当饮料,玉米粒里留一大勺左右的水。有条件可加炼奶。<p>❷ 将水磨糯米粉、玉米淀粉混匀后倒入玉米粒中,翻拌几下让每颗玉米都裹上粉,整体是黏糊糊的有水份的状态,像厚糊糊一样,这样煎的时候才不会散架。<p>❸ 在锅中倒入烧玉米粒等量水的油,量 …

中华10省市特色早餐,在家轻松尝个遍

大中华美食丰富多样,很多爱吃之人旅行时的首要任务,都是打卡当地特色美食。而大多数地区都在早餐上把“特色”发挥得淋漓尽致。今天,和大家分享国内 10 个不同省市的特色早餐,看看里面有没有你的家乡、或是你爱吃的呢?就用它们带着味蕾去旅行吧~<p><b>-- 北京糖油饼儿 --</b><p>by 鲍鱼<p>糖油饼儿是老北京特色早餐之一,经典糖油饼儿更多使用红糖制作,出锅时糖已经被炸的焦黑,和面饼融为一体。趁热一口咬下去,脆中带韧,香中带甜,再配上一碗豆浆,整个早晨都满足了~<p><b>-- 用料 --</b><p>标准粉 1 斤<p>小苏打 3 克<p>泡打粉 8 克<p>盐 8 克<p>水 350 克<p>水面 200 克<p>绵白糖 / 红糖 120 克<p>干面粉 65 克<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ …

摄影大神压箱底的修图 App,都被我挖出来了| 自爆区 017

每周 AppSo(微信号 appsolution)都会在微信上发起一场 #自爆区#,让读者分享他们的数字生活经验。上周日,我们发起的自爆话题是 #<b>你有哪些压箱底的修图应用</b>#,收到了不少朋友的回复。话不多说,我们一起来看看读者们的精彩分享吧。<b>提莫</b>MIX 的调色系统蛮实用的。VSCO 的话,滤镜很棒,免费的就已经够用了,不管是欧美的性冷淡风还是胶片风都棒棒的,VSCO 的黑白色调也非常好,很有质感。<b>MrZ</b>iPhone 版的修图 app MIX,有很多滤镜可选,也可以自己设置各种参数,最后保存为属于自己的滤镜,超赞!<b>粉球</b>这张照片经历过几个修图 app 之后,像素已经惨不忍睹。镜像用了 …

“游戏机模拟器” 注重的是 “严格模拟硬件”,要精确,可以对照 MAME代码,所有问题都能在里面找到对应答案:<p>1. 模拟 CPU:<p>MAME里实现了各种 68000, z80,mips, sparc, arm,pic16c5x,nec, alpha,等 100 多款你见过的或者没见过的主从协处理器的模拟,虽然都是 switch case opcode,但是不像 lua虚拟机。MAME的 CPU模拟重点在 “精确实现硬件”,除了指令集实现外,还有各种软硬终端/trap/异常处理/IO实现。举个简单例子,一个游戏主机需要 4MHz 的 z80芯片,你就得给我真的按照 4Mhz来跑,每条指令计算周期, …

基于曲率的图像处理

中华十大面条,不都尝一遍?

最新版的“中国十大名面”已经热腾腾出锅啦,分别是:咸阳biangbiang面、山西刀削面、四川担担面、河南烩面、延吉冷面、兰州牛肉面、山东炝锅面、武汉热干面、广东云吞面和北京炸酱面(结果来自于2016年9月举行的中国十大名面邀请赛开幕式暨中华面食文化论坛)。这个评选结果或许有争议,但不可否认它们作为 …

完美的照烧鸡腿:酱汁香浓肉质嫩!

这个世界上应该很少有人不喜欢鸡腿这种食物,丰满的肉质和鲜香入味的口感,每咬一口都是鸡肉与烧酱汁的完美融合,过瘾!<p><b>-- 照烧鸡腿 --</b><p>by yanyanfoodtube<p><b>-- 用料 --</b><p>大鸡腿 2个<p>生抽酱油 1汤勺<p>味淋 1汤勺<p>白胡椒 1茶勺<p>蜂蜜 2汤勺<p>辣椒酱 适量<p>姜蓉 适量<p>蒜蓉 适量<p>植物油 适量<p><b>-- 做</b> …

螃蟹的这些吃法,流!口!水!

中秋将至,除了置办月饼以外,另一样家宴必不可少的食物便是螃蟹。螃蟹口感极其鲜美,营养价值高,常见做法就是清蒸,要想让螃蟹肉质之鲜得到最大化的表现,也非清蒸之法不可。但也不是只有清蒸螃蟹才够美味,有的其他做法也让人流口水。<p><b>-- 清蒸大闸蟹的吃法 --</b><p>by 肖艾米<p>在讲其他做法之前,先普及一下清蒸螃蟹的正 …

10道经典东北菜,人人吃了都喜欢(内附腌酸菜的详细步骤图)

说起东北菜,就想到那种以色鲜味浓和酥烂香脆为特点的美味佳肴和东北人豪爽的食客姿态。它以溜、炸、酱、炖为主要的烹调方式,咸甜适宜,并且天越凉越喜欢,吃起来美滋滋,下到肚子里暖烘烘。<p><b>-- 东北酱排骨 --</b><p>by summer的家<p>东北酱排骨是东北菜中比较具有代表性的排骨做法,酱香入味,酱汁还可以用来卤蛋、豆 …

会说话的人,一开口就赢了

美国总统奥巴马即将卸任,回顾他任期这八年,不去评判他是否如川普指责那样是美国历史上最糟糕的总统 ,单论他在演讲界的地位,恐怕无人能及。<p>每次大型演讲的视频,都广为流传。<p>奥巴马有一套成熟巧妙的演讲技巧和对演讲节奏的掌控感。<p>但究其根本,演讲的目的是建立起演讲者和观众的连接,因此演讲稿才是撑起整场演讲的核心 …

人见人爱的红烧肉,做着哪难了?

如果来一次票选最受欢迎的中式菜肴,肥美多汁的红烧肉一定名列前茅。虽然看起来有些高大上,但它可能并不如你想象的难以驾驭,想试试看吗,下厨房这就为你指点迷津。<p><b>-- 谁都可以做出的好吃红烧肉 --</b><p>by 美食订阅号<p><b>-- 用料 --</b><p>五花肉<p>八角<p>香叶<p>桂皮<p>大葱<p>姜片<p>酱油<p>老抽<p>冰糖<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 五花肉清洗干净,表皮 …

耐克公布首款自动系带运动鞋 HyperAdapt 1.0

好吃不发胖,你需要这些低卡路里食谱!|内有彩蛋

谁是料理王<p>第21期挑战主题:低卡路里美食<p>你可以用任何工具记录下你的成品发送给我们:<p><b>tougao@</b><b>beitaichufang.com</b><p>可以是照片、文字、手绘、视频(膜拜一下)等各种形式。<p>反正,只要你开心就好。<p><b>征集时间:8月15日~8月20日</b><p>我们会在下周一(8月22日)对入选的作品进行投票。<p>获得第一名的你 …

终极毛孔黑头清理大法!超详细!

买买大讲堂开播啦~!<p>今天的主题是——毛孔黑头 。<p>跟我一起来学习一下,<p>「毛孔黑头为什么越来越大?」<p>什么神器可以解决毛孔黑头的问题?<p>亚洲人皮脂腺发达<p>深受黑头粉刺,角栓,闭口等困扰<p>今天来分享我的 「终极毛孔清理大法」<p>效果非常明显<p>更不会像针清、黑头粉刺贴那样<p>伤害皮肤、撑大毛孔<p>此方法我认为比打点阵激光还有效<p>堵 …

鸡蛋这样吃,点亮你的每个早晨!

早餐要吃得像国王,鸡蛋料理不可少。简单快手的鸡蛋做法,在早上不费时不费力,每个早晨都能活力满满,用充足的精力迎接新一天的到来!<p><b>-- 水煮荷包蛋 --</b><p>By 莫言catlam<p>吃荷包蛋,最喜欢蛋黄被戳破的那一刻,而且一定要带着开启新一天的仪式感。水煮的荷包蛋爽滑,还有果冻的Q弹感。<p><b>--用料--</b><p>鸡蛋<p>生抽<p>酱油<p>…

这13个APP,是高效职场人必备的学习利器

对于热衷于自我提升的职场工作者来说,手机是一个追求高效率的必备工具。<p><b>一个高效学习的人,手机里都应该装哪些APP呢?</b><p><b>录音软件</b><p><b>Recordium</b><p><b>参加活动,如果不想错过活动现场的片段,速记又来不及,那就选择录音吧。</b><p>我之前都使用录音笔,但是自从有了这个APP之后,在开会或活动现场都会使用这个软件进行录制。<b>一</b> …

PPT中高大上的图标是怎么做的?

很多朋友看完杨小月之前的几篇文章和PPT模板,发来下面这样的疑问:<p><b>PPT中高大上的图标是怎么做的?</b><p>今天杨小月就和大家分享下做图标的那些事儿:<b>去哪儿找、怎么找、怎么用。</b><p><b>1.去哪儿找图标?</b><p>网上有很多图标网站,但这儿我只给大家推荐两个:iconfont和icons8。有这两个基本就够用了,目前为止我还没有 …

你知道吗?在这12个方面谷歌比其他科技公司都出色_科技_腾讯网

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