Andres Juarez Rodriguez

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Sausage. And fire. Two components of human happiness that can function as partners -- or bitter adversaries. Cook the former over the latter in a controlled manner and you get a crackling crisp casing, supernaturally moist ground meat, and fire and smoke flavors that endow the sausage with …

Cómo conseguir patatas fritas crujientes y doradas

Las patatas fritas gustan a grandes y pequeños. A mis nietos, junto con un huevo frito, les encantan. Además, aplicando los <b>trucos que compartimos en</b> …

Pollo al estilo Kentucky. Receta

Seguro que todos os habéis preguntado cómo hacen el pollo frito en el KFC para que tenga ese rebozado tan crujiente y especiado. Bien, pues aquí …

Disfruta al máximo del melón y la sandía

El <b>verano</b> tiene asociado varias frutas que sólo se pueden degustar durante los meses que dura esta estación. Dos de las más consumidas son <b>la sandía y</b> …

Recetas de salsas

La mayor parte de las carnes, pescados y otros alimentos, al aderezarlos con una salsa, ganan mucho en sabor. Existen infinidad de recetas de esos</b> …

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<b>Es el ‘timeline’ desde noviembre de 2009, momento en el que Ferran Adrià tomó la decisión de acometer un cambio en su espacio de Cala Montjoi. El 30</b> …

Consejos para hacer bizcochos

Aunque los bizcochos sean los dulces más sencillos de elaborar y sean de los que más se hacen por la cantidad de recetas de ellos que vemos en …