Andrea Neri

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Spaghetti del pecoraio, un'antica ricetta tutta da scoprire

Gli <b>spaghetti del pecoraio</b> sono un’antica ricetta, le cui origini si perdono nel tempo.<p>Qui vogliamo rendere omaggio ad una professione, quella del …

La ricetta da provare per credere? La Moraba-ye haveej, la marmellata di carote iraniana da servire con pane e formaggio fresco

Al profumo di cardamomo, si gusta con il dolce e il salato<p>Il nome non è di quelli che ti resta in testa facilmente, al contrario del suo sapore. La <b>Moraba-ye haveej</b> è una <b>marmellata iraniana</b> da servire con pane e formaggio fresco. Per un tocco ancora più speziato, si può aggiungere una stecca di …

Ai Parioli ha aperto il ristorante per fuggire da Roma

Si chiama Palmerie e porta gli avventori in giro per il mondo con la sua cucina e i suoi interni: un'isola esotica nel quartiere più romano di</b> …

Una teglia in acciaio promette di cuocere la pizza come in un forno a legna

Il prodotto in campagna di finanziamento su Kickstarter dovrebbe riuscire a riflettere il calore e a permettere la cottura in appena 90 secondi a …

Sai convertire tutte le unità di misura che trovi nelle ricette? Ecco i trucchi ed i segreti!

A volte si rinuncia a procedere con una ricetta presa dal web o da qualche libro, perché le quantità degli ingredienti sono espresse nei modi più …

La Dieta delle Patate: come perdere 2 kg in 3 giorni e disintossicare l'organismo

Molte diete hanno eliminato le patate per il loro alto contenuto di carboidrati, ma questa dieta nasce da un altro punto di vista: ovvero il loro …

Pollo tikka masala

Oggi ci facciamo trasportare nel mondo delle spezie, dei profumi e dei colori vivaci… oggi cuciniamo il pollo tikka masala! Anche se non l’avete mai …

Ceci stufati alla birra - Il piacere dei sensi

Ho scaldato due cucchiai di olio in un tegame assieme e, a fuoco basso, vi ho dorato il cipollotto tritato finemente e lo spicchio d’aglio …

Sì, la salvia è il rimedio per OGNI male (e noi continuiamo a ignorarla)

Cerchiamo formule magiche nelle piante esotiche quando al supermercato è pronta una pianta umilissima che previene addirittura l'alzheimer.<p>Dio salvi …

Ricette dolci al cioccolato senza zucchero: mousse di cioccolato e castagne senza zuccheri aggiunti

Dopo le feste: siete alla ricerca di <b>ricette di dolci</b> <b>al cioccolato</b> sostenibili, non grassi, persino senza zuccheri aggiunti? La <b>ricetta della mousse di</b> …

Sformato di Cavolfiore e Ricotta

Succede nella redazione dell'Antro: Io:"De Vincentis mi correggi il post?"Lui: "Sformato di Cavolfiore e Ricotta?"Io: "Esatto, che poi è quello che …

Rotolo di patate con prosciutto e toma

Quando si ha poca voglia di cucinare, un ottimo salva cena è rappresentato dal <b>Rotolo di patate con prosciutto e toma</b>. O con altro formaggio, se …

Torta tramezzino svedese – Sandwich cake

La famosa <b>torta di tramezzini svedese</b> o <b>smörgåstårta,</b> o <b>sandwich cake</b>, un <b>tramezzino</b> gigante, o ancora un <b>panettone gastronomico</b> più easy e alla portata …

Cucinare per 20 persone alla vigilia di Natale (e godersi anche la festa)

La tradizione vuole che il <b>menu della vigilia di Natale</b> sia a base di pesce, che si sa non è così facile da cucinare e può richiedere un po’ di …

Spaghetti con le puntarelle e briciole croccanti

Si avvicina il Natale e io sono combattuta tra: mi abbuffo già di panettone o mangio sano visto che le feste saranno un continuo di pranzi e cene? …

Arrosto di cavolfiore, semplice e buonissimo

Pulite il cavolo, eliminando le foglie e lessatelo in abbondante acqua bollente per 5 minuti.<br>Scolatelo senza buttare l’acqua di cottura e mettetelo …

Meatloaf: una "torta" di carne, ovvero un polpettone, ma più facile

Una cosa che ho imparato dalla cucina d'oltreoceano che spesso mi è capitato di assaggiare, cucinata da amici e colleghi born in the U.S.A., è che …

Pane carasau alla griglia

Ecco uno dei miei souvenir estivi, i miei preferiti quelli mangerecci :-)<p>Quest'estate nel villaggio in cui sono stata si grigliava ogni sera, ed io …

Les meilleures idées de raclette

Pane frattau, una gustosa ricetta dalla Sardegna

Il <b>pane frattau</b> è un piatto sardo, proveniente dalla Barbagia, a base di sfoglie di pane carasau ammorbidite nel brodo, farcite con pomodoro, pecorino …

Zuppa di ceci, fagioli cannellini, fregola sarda e gamberi rosa

Una zuppa d’estate, con il caldo torrido di fine luglio 2017, sembrava pura follia, ma poi ho deciso che potevo anche servirla fredda, per cui mi …

Crostata salata estiva

Questa è una crostata salata che ho preparato il mese scorso e che è un’autentica deliza,vi consiglio di prepararla con le verdure o ortaggi di …

CECI CROCCANTI ALLA PAPRIKA

Succede così, devi scrivere un post di lunedì e poi finisci per scriverlo di venerdì.<br>Come sempre travolta dagli eventi, come sempre con troppa carne …

Filetto di melanzana

Siamo ancora nella stagione delle melanzane e vi vorrei consigliare questa ricetta molto originale che ho fatto qualche anno fa, ve la ripropongo …

CORNETTI DI RISO con prosciutto e formaggio ricetta veloce

I <b>CORNETTI DI RISO con prosciutto e formaggio</b> sono davvero una ricetta sfiziosa e semplicissima da fare!<br>Ideali per spuntini, aperitivi, festicciole e …

Ricetta |Spaghetti, vongole, limone e pomodoro giallo

Scarica in PDFL'articolo Ricetta |Spaghetti, vongole, limone e pomodoro giallo sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wine&Food Blog.

Pasta fredda con pesto di pistacchi, salmone affumicato, scamorza e zucchine grigliate

E' ufficialmente iniziata la stagione delle paste fredde. E questa è davvero comoda e pratica, soprattutto perché il pesto di pistacchio...

Spaghettoni cotti nel siero di mozzarella di bufala, con melanzane fritte, ricotta di bufala, pecorino romano e pesto di maggiorana

<i>Ricetta preparata in esclusiva per</i> <i>The Salt Club</i><i>, un progetto innovativo, che mira a recuperare la storia e la tradizione del sale di salina di</i> …

Straccetti di pollo con crumble di pomodorini | Zenzero e Limone

Oggi vi propongo un secondo piatto sfizioso, adatto alla cucina di tutti i giorni che può tranquillamente essere servito come piatto unico; io l’ho …