Alice爱吃菜

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用冷泡茶单挑夏天!

好热啊,感觉要被晒化了。<p>出门几分钟就流汗不止的日子,企鹅君只想跟空调结婚:)<p>空调在哪儿我在哪儿<p>难熬的下午,心情烦闷至极,不吃/喝点冰的降降温简直没法继续工作!捧起手机点外卖,冰咖啡、冰奶茶、布丁芋圆烧仙草......鹅感觉自己又胖了。😭<p>直到最近几天,福利特别好,茶组同事每天准时给大家投喂一壶好喝的<b>"冷泡茶”</b>。(什么是冷泡?听鹅慢慢给你种草)<p>茶汤<b>甘甜清冽</b>,像山间一汪泉水汩汩注入身体,整个人瞬间凉爽了!<p>▲咕嘟咕嘟,一口气能喝一大杯!<p><b>什么是冷泡?</b><p>哔,冷水长时间浸泡咖啡粉/茶叶来萃取的方式就叫“冷泡”。<p>一到夏天,越来越多咖啡馆出售冷泡咖啡(Cold Brew),新式奶茶铺也喜欢冷泡茶叶获得鲜甜的茶底 …

焦糖南瓜布丁的做法_菜谱_美食天下

几种简单做法,让豆腐比肉还好吃

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>“土里生,水里捞,石头中间走一遭,变得白净没骨头,人爱吃来营养高。”这是关于豆腐的经典谜语。<p>豆腐,又叫菽乳,“菽”就是大豆的意思。将大豆制成豆浆,豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。<p>在古代,豆腐经常出现在文人墨客的笔下。苏东坡便极其喜食豆腐,并作有“脯青苔,灸青蒲,烂蒸鹅鸭乃瓠壶,煮豆作乳脂为酥”的诗句,其中的“酥”指的就是豆腐。<p>今天厨房君给大家带来的这几种简单做法,让豆腐可以比肉还好吃!<p><b>-蚝油嫩豆腐</b> …

虾这么做,最适合夏天吃

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>【花雕醉虾】是一道简单易学的开胃凉菜。烹调方法基本用煮,一锅开水就能搞定。做好后不仅颜色鲜艳漂亮,而且虾肉鲜甜入味,并伴有花雕酒特殊的香气。非常适合天气炎热的夏季食用,关键是做法简单,保准一学就会!<p><b>-花雕醉虾-</b><p>by E路拾缘<p>Photo by E路拾缘<p><b>-用料-</b><p>鲜虾 500g<p><b>煮虾</b><p>柠檬/酸柑 20g<p>水 约600ml<p><b>醉虾汁</b><p>清水 400g<p>姜片 10g<p>鱼露 20g<p>盐 5g<p>糖 5g<p>花雕酒 50g<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备食材:剪好的虾子,这里我用的是“ …

有什么好喝的,微微带甜,又可以搭配各种食物的酒?

想你的时候便提溜着酒瓶儿来找你喝酒。<p>酒喝美的时候,连聊天也歪着头。<p>喂,我们有一款好喝又好看的小酒,要不要试试看?<p>唔,且将新火试新茶,诗酒趁年华<p><b>「一壶手工好酒 · 闲记善酿」</b><p>没事干研究院 × 塔牌黄酒<p>合作定制款<p>这是一个等候了180天的项目,也是没事干研究院出品的第一款酒。<p>我们选了<b>塔牌黄酒</b>做为合作伙伴,从酒到瓶子再到包装,都是手工而成。<p>办公室每个人都很喜欢,自豪地跑来推荐给你们。<p>我们希望这一壶微甜的小酒,伴你度过长夏的美好时光。<p><b>微甜醇厚</b><p><b>可独酌,可对饮</b><p>没事干研究院的姑娘们,大都喜欢闲来喝个小酒。<p>一个人写稿的时候,放在手边抿一口。<p>两个人吃饭的时候,各自倒一杯。<p>又或者好几个人一起在夜里聊天,捧在手心,窝 …

水煮蛋的华丽变身,统统只要3步

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>总有人讨厌水煮蛋,嫌它什么味道都没有,今天我们来换几种方式,让水煮蛋也可以变得超好吃!保证省时省力,每种做法都不超过<b>三步!</b><p><b>-金钱蛋-</b><p>by 萝莉小小小小只<p>这个鸡蛋,超下饭!<p>Photo by 萝莉小小小小只<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋<p>蒜<p>青椒<p>红椒<p>老干妈<p>生抽<p><b>-做法-</b><p>❶ 鸡蛋煮熟,剥壳,<b>切片</b>。蒜拍一下,青红椒切圈圈<p>❷ 锅烧油,<b>中火将鸡蛋煎至两面金黄</b>,捞出<p>❸ 锅内留底油,<b>大蒜</b>放进去出香味放<b>青红椒,老干妈</b>,入鸡蛋翻炒一下,加一点<b>生抽</b>,辣椒断生即可<p><b>-小贴士-</b><p>切 …

鲜美、刺少、肉嫩的鲈鱼,简单做出饭店口味

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>近几日热浪来袭,这道饭店口味的清蒸鲈鱼,既清淡又有营养。关键是它简单到只需要四步!只需四步!只需四步!<p><b>-清蒸鲈鱼-</b><p>by 叶子不会开花<p>Photo by 叶子不会开花<p><b>-用料-</b><p>鲈鱼 500g一条<p>葱 适量<p>姜 4~5片<p>盐 2克<p>料酒 2匙<p>油 2匙<p>蒸鱼豉油 2匙<p><b>- 做法-</b><p>❶ 鲈鱼处理好后洗净并且沥干水分。在<b>鱼肚皮上划两刀</b>以便入味,并用<b>盐</b>抹遍鱼身。<p>❷ 将<b>姜片</b>一半切为姜丝,将<b>葱</b>一半切成葱末。<p>❸ 将一半姜片和葱末铺在盘底,在鱼肚子里放点姜片,然后在 …

如何在10分钟内搞定早餐?看这一篇就够!

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p>作为上班一族,早上时间实在太宝贵,怎么快速搞定早餐是大伙儿最看重的事。厨房君在「厨房问答」里帮大家整理了几个好方法,让你能多睡一会儿,吃得也更好一点~<p>Ps:以下方法均来自厨友回答,不计算刷碗时间。<p>Photo by @LOKitchen<p><b>提前做好准备工作</b><p><b>❶ 提前一晚清洗/切剥/解冻好食材,放入冰箱冷藏</b><p>适用食材:菠菜、胡萝卜、樱桃等大部分果蔬、豆类<p>头天晚上切好蔬菜、放入冰箱冷藏,早上打入鸡蛋、少量面粉、盐、黑胡椒粉,调成面糊,平底锅五六分钟左右就可以吃到 …

8种冰爽清凉的养乐多喝法,哪个是你最爱?

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>提多养乐多,有人说我一次可以喝一板儿!<p>别这么单调,周末的大好时光,让我们来尝试点新鲜事物吧。<p>厨房君整理了一篇养乐多的花样喝法指南,快看看我们神通广大的厨友们都是如何喝养乐多的吧!<p><b>-好喝到炸的柠檬养乐多-</b><p>by 春风一度<p>他说这款养乐多好喝到爆炸!<p>Photo by 春风一度<p><b>-用料-</b><p>柠檬 半个<p>养乐多 200ml<p>糖 适量<p>热水 适量<p>冷水 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 用<b>盐搓洗柠檬</b>,柠檬会散发柠檬香哦<p>❷ 杯子中加入适量的<b>糖</b>,根据自己口味添加。加入<b>热水,将糖</b> …

清新早餐,十分钟搞定!

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>明天周日,睡个懒觉,起来自己动手做早餐吧!这道黄瓜蛋饼,充满了黄瓜的清新味道,美味快手!<p>更多十分钟早餐做法也可以戳往期文章如何在10分钟内搞定早餐?看这一篇就够!<p><b>-黄瓜蛋饼-</b><p>by 石头娘<p>Photo by 石头娘<p><b>-用料-</b><p>黄瓜 一根<p>鸡蛋 一个<p>胡萝卜 半根<p>葱姜沫 少许<p>玫瑰盐 适量<p>生抽 少许<p>面粉 适量<p>白胡椒粉 少量<p>香油 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 黄瓜和胡萝卜切丝或者擦丝,加玫瑰盐腌制一下,出水后,加入所有原料拌匀,<b>面粉要适量加,调和至粘稠稍有点流</b> …

秋葵厚蛋烧的做法_菜谱_美食天下

每周末必刷brunch的你,知道它的最佳配酒是什么吗?

周末不是在吃brunch,就是在吃brunch的路上?作为“breakfast”和“lunch”的结合体,一说起brunch,就会想到那些日上三竿后没有时间限制的用餐时光,似乎没有理由拒绝这样一顿轻松惬意的早午餐。也正因此,只要周末是阳光充裕的好天气,当红餐厅里总是人满为患。不过,我们享受的不只是b …