Alberto Simonetti

1,325 Flips | 6 Magazines | 4 Likes | 12 Following | @AlbertoSimo3bb0 | Keep up with Alberto Simonetti on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Alberto Simonetti”

Soufflé allo zabaione

• 80 g zucchero, più un cucchiaio<br>• 180 g vino moscato<br>• 60 g uvetta<br>• 4 uova<br>• farina<br>• burro e scaglie di mandorle per gli stampini<br>• zucchero a velo<br>• sale

Sarde in saor, il sapore della Laguna nel piatto

Le <b>sarde in saor</b> sono uno di quei <b>piatti poveri</b> diventato con il tempo emblema di una <b>cucina regionale</b>. Le prime notizie di questa ricetta si hanno nel</b> …

Bucatini al pesto di melanzana

Ingredienti<p>400 g melanzana<br>• 350 g bucatini<br>• uno spicchio di aglio<br>• grana grattugiato<br>• pomodoro<br>• prezzemolo<br>• basilico<br>• origano<br>• olio extravergine d' oliva<br>• sale<p><b>Durata:</b></i> …

5 tartine per dare una svolta all’antipasto

Il mattino si vede dal buongiorno, un pasto dal primo piatto che viene servito. Che sia per un pranzo in terrazzo, un aperitivo in piedi o una cena …

La zuppa di pesce perfetta si fa così

Esiste la versione toscana (caciucco), quella adriatica (brodetto), quella delle regioni meridionali (semplicemente zuppa), quella ligure (buridda): …

Frullato tropicale di cocco e banane

Ingredienti<p>250 g latte di cocco<br>• 3 banane<br>• 1 limone<p><b>Durata:</b> <i>5 min</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b> <i>4 persone</i><p>Per la ricetta del frullato tropicale di cocco e banane, …

Crema di patate e pomodori con pollo

Ingredienti<p>200 g fettine di pollo<br>• 150 g patate<br>• 150 g pomodori<br>• basilico<br>• aglio<br>• sale<br>• pepe<br>• olio extravergine di oliva<p><b>Durata:</b> <i>30 min</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b> <i>4 …

Hummus. La ricetta classica e 8 varianti

L’hummus è l’antipasto mediorientale più famoso nel mondo. Una crema a base di ceci e sesamo da servire con pane pita, falafel o verdure crude. …

Mozzarella in carrozza

Ingredienti<p>600 g Mozzarella<br>• 3 Filetti di alici<br>• 25 g Olio extravergine di oliva<br>• 3 Uova<br>• Sale<br>• 12 Fette Pane casareccio<br>• Olio di arachide<p><b>Durata:</b> <i>1 h 5 …

Il mare a Milano: i ristoranti di pesce

A Milano non c’è il mare, e non ci sono manco più i fiumi, però è una delle città in Italia che grazie al suo Mercato del Pesce ha sempre vantato un …

Senza cottura: ricette con il salmone affumicato

Per la nostra rubrica “senza cottura” ecco un ingrediente molto gustoso e raffinato: il <b>salmone affumicato</b>.<br>Mangiate del salmone affumicato quando non …

Tiramisù salato: la ricetta che dovete provare

Se volete stupire i vostri ospiti, ecco a voi la ricetta di un <b>antipasto monoporzione</b> molto scenografico, un po’ insolito, ma soprattutto gustoso e …

10 ricette per usare quel rotolo di pasta sfoglia in frigo

Averne un rotolo sempre in frigo consente di preparare al volo una <b>merenda sfiziosa</b> per i bimbi, cucinare una <b>colazione speciale</b>, improvvisare un</b> …

I consigli (e qualche ricetta) per preparare al meglio il cous cous

Quando avete fretta di mettere qualcosa in tavola e magari avete tanti ospiti e volete proporre un <b>piatto unico molto sfizioso</b>, fate il cous cous. Il …

Tarte tatin di pomodori con olive e capperi

Ingredienti<p>230 g pasta sfoglia stesa<br>• 50 g olive nere<br>• 8 pomodori ramati<br>• capperi sotto sale<br>• origano fresco<br>• olio di arachide<br>• olio extravergine d'oliva<br>• sale<br>• sale …

Come caramellare le cipolle rosse di Tropea

<b>Le cipolle rosse di Tropea IGP</b> sono una varietà di cipolla che cresce prevalentemente <b>in Calabria,</b> sui terrazzamenti del Monte Poro, a <b></b>Ricadi e lungo …

Hamburger perfetto: 10 regole

L’hamburger è il piatto americano per eccellenza che ha conquistato l’Italia!<br>Come si può dire di no a un panino succulento accompagnato in genere da …

Non solo pollo: 10 contorni con il curry

Il curry è una <b>miscela di spezie tipica della cucina indiana</b> che viene preparata in casa pestando al mortaio diversi ingredienti in proporzioni che …

Vongole: spurgatura, selezione e cottura

Vongole, telline, tartufi, fasolari, cannolicchi e lumachine vivono nella sabbia e vanno depurati.<br>Per prima cosa lavateli con cura e spazzolate bene …

Come fare il pollo al sale

Quali sono gli <b>ingredienti</b> del pollo al sale: pollo e sale. Esiste forse un secondo <b>più semplice</b> di questo?<br>La caratteristica di questo piatto è la</b> …

Calamari e verdure in carpione

Ingredienti<p>3 calamari<br>• 80 g farina<br>• 60 g pomodoro verde (solo la polpa esterna)<br>• 60 g sedano<br>• 60 g cetriolo<br>• 50 g latte<br>• 30 g peperone giallo<br>• 30 g peperone rosso<br>• 1 …

In cucina usiamo i cipollotti!

I <b>cipollotti</b> sono delle cipolle non ancora giunte a completa maturazione e si possono utilizzare in cucina per svariate preparazioni. Hanno una …

Mousse di primavera in tavola

Le mousse sono preparazioni dalla consistenza morbida e soffice, perfette per insaporire tartine, da gustare al cucchiaio o per farcire torte. Si …

Cuori di bavarese

• 700 g panna fresca<br>• 60 g zucchero<br>• 60 g Marsala<br>• 12 g colla di pesce<br>• 3 tuorli<br>• spezie in polvere (cannella, vaniglia, chiodo di garofano)<br>• 6 dischi di pasta …

Sgonfiare la pancia, missione possibile

Non esistono magie, per mantenersi in forma bisogna seguire un’alimentazione sana e variegata e fare molta attività fisica. In alcune occasioni però …

Carboidrati: la lista completa dei buoni e cattivi

«Per dimagrire, bisogna eliminare i carboidrati». «Pane e pasta devono essere presenti in ogni dieta sana ed equilibrata». E ancora: «Per stare bene, …

Coltelli in cucina: 5 must have

Se in cucina volete destreggiarvi bene ai fornelli o, meglio, al tagliere, non potete non possedere gli attrezzi giusti, in particolare i <b>coltelli</b>.<br>Un …

Tartare di pomodoro

Ingredienti<p>50 g pomodori<br>• 4 fette di pancarré<br>• germogli di porro<br>• germogli alfa alfa<br>• germogli Affilla Cress®<br>• germogli BlinQ Cress<br>• maionese<br>• yogurt</b> …

5 overlooked video streaming devices you should really consider

When you start researching video streaming devices, the first ones you'll find will likely be Apple TV, Google Chromecast and Amazon Fire TV. Between …

5 dolci-non dolci per chi è a dieta

Una delle prime cose che si eliminano dai regimi alimentari ipocalorici sono i dolci. <b>Eppure. dopo qualche giorno, sale quella voglia matta di</b> …