Adrian Burgos

49 Flips | 4 Magazines | 1 Like | 122 Following | 11 Followers | @AdrianBurgoM | Feliz

Tomahawk Steak con Champiñones Dijon y Ensalada de Germinados

Ingredientes<p><b>Para los steaks:</b><p>4 Tomahawk steak<p>Sal marina y pimienta al gusto<p>2 cdas de mantequilla clarificada, para dorar<p><b>Para la ensalada de germinados:</b><p>…

Cerdo en Salsa Barbecue Casera con Papas Aplastadas

Instrucciones<p><b>Para el cerdo:</b><p>Calienta una sartén amplia. Una vez caliente, agrega la mantequilla clarificada. Dora el cerdo por cada lado durante 5 – 7 …

Camarones a la Plancha con Pico de Piña

Ingredientes<p><b>Para los camarones:</b><p>2 lbs de camarones de mar<p>2 cditas de páprika<p>2 cditas de comino molido<p>2 cditas de cebolla en polvo<p>1 cdita de pimienta …

Tomate Relleno con Quinua y Carne sobre Kale y Aguacate

Ingredientes<p><b>Para los tomates rellenos:</b><p>2 tomates<br>1/2 taza de quinua previamente cocida<br>1/2 taza de carne molida<br>1/2 cebolla perla, cubitos pequeños<br>1 …

Ensalada de Kale con Pollo y Zanahorias Baby Especiadas

Ingredientes<p>4 tazas de kale + 2 cdas de aceite de oliva y jugo de 1 limón<p>4 filetes de pechuga de pollo<p>1 taza de tajadas de zanahoria, grosor 1 cm …

Sango de Pescado con Cebollas Encurtidas

Ingredientes<p>1 lb de atún fresco, cortado en cubos grandes<p>2 plátanos verdes, rallado<p>2 cebollas coloradas en cubitos para el refrito + 2 cortadas en …

Trucha Arcoíris con Puré de Papa Chaucha y Aderezo Verde

Ingredientes<p><b>Para la trucha:</b><p>4 filetes de trucha arcoiris, con piel<p>1 cda de mostaza Dijon<p>2 dientes de ajo, hecho pasta<p>1/2 cda de sal marina + pimienta<p>2 …

Estofado Jamaiquino con Slaw de Col Morada

Instrucciones<p>Para el estofado:<p>Calienta una sartén hasta que esté humeando. Una vez caliente, agrega la mantequilla clarificada y los cubos de res – …

Quinua con Vegetales Caramelizados, Aceitunas y Feta

Instrucciones<p><b>Para los Vegetales Caramelizados:</b><p>Pre-calienta el horno a 250 grados C. Mientras, en un tazón grande coloca los trozos de berenjena, …

Ensalada de Camarón con Naranja y Brotes

Ingredientes<p>600 gramos de hojas verdes surtidas (lechugas baby, acedera, rúcula, baby kale etc)<p>1 libra de camarón de mar mediano, pelado y …

Saag Paneer

Instrucciones<p>Corta el queso en cubos. En un tazón grande combina la mitad de las especias con el aceite y un poquito de sal. Mete los cubos y combina …

Trocitos de Lomo y Slaw de Vegetales con Aderezo de Maní Agridulce

Ingredientes<p><b>Para el lomo:</b><p>500 gr de lomo fino, cortado en juliana<p>3 dientes de ajo, rallado<p>1 cda de sal marina + pimienta<p>1 cda de miel raw<p>1 cda de …

Nuggets de Pollo Saludables con Ketchup Casera

Ingredientes<p><b>Para los Nuggets:</b><p>800 gramos de trozos de carne de pollo cortados en juliana (pueden provenir pechugas y muslos)<p>1 – 2 huevos, batidos<p>1/4 …

Moro de Frijol Negro Germinado con Huevo Frito y Aguacate

Instrucciones<p><b>Para germinar los frijoles:</b><p>En primer lugar escoge bien los frijoles que vas a usar, que estén con su piel bien íntegra, sin arrugar. …

Chuletas de Cerdo con Gremolata y Coles de Bruselas

Instrucciones<p><b>Para las chuletas:</b><p>Calienta una sartén, hasta que esté humeando (sin aceite). Mientras, sazona las chuletas con un poquito de sal marina …

Lettuce Wraps de Lomo Salteado, Aguacate y Queso de Cabra

Ingredientes<p><b>Para el lomo salteado:</b><p>2 libras de lomo fino de res, cortado en juliana<p>2 pimientos verdes medianos, cortados en juliana<p>2 cebollas perla …

Ensalada de Pollo con Frambuesas y Pacanas

Instrucciones<p>Lava y alista todas las hojas verdes.<p>Corta la cabeza de brócoli separando los ¨arbolitos¨. Cocina al vapor hasta que se haya tornado …

Corvina Apanada Sin Harina y Slaw de Brócoli

Instrucciones<p><b>Para el slaw de brócoli:</b><p>Corta la cabeza de brócoli separando los ¨arbolitos¨. Cocina al vapor hasta que se haya tornado verde vibrante. …

Fácil Curry de Camarón Estilo Thai

Ingredientes<p>1 y 1/2 libra de camarones de mar grandes, pelados y desvenados<p>2 tazas de leche cremosa de coco<p>3 pimientos morrones grandes, desvenado y …

Hígado Encebollado con Morrones

Instrucciones<p>Alista todas las guarniciones para poder servir al momento de tener listo el hígado.<p>Rocía el jugo de limón por encima de los filetes de …

Veggie Bowl de Calabaza, Champiñones Ostra y Camote con Aderezo de Queso Azul

Instrucciones<p><b>Para la calabaza y el camote:</b><p>Precalienta el horno a 200 grados C. Corta la calabaza a la mitad (a lo largo), limpia las fibras con …

Zucchinetti con Bolognese de Pavo

Instrucciones<p><b>Para el zucchinetti:</b><p>Para lograr la forma de spaghetti debes usar un spiralizer o una mandolina – estas herramientas son muy fáciles de …

Costilla de Cerdo al Horno con Puré de Zanahoria Blanca y Remolacha

Instrucciones<p><b>Para el cerdo (tiempo de cocción aprox 3 horas):</b><p>Precalienta el horno a 200 grados celsius. En un pyrex o bandeja de hornear coloca el …

Pollo Rostizado al Ajo y Romero con Papas Chauchas

Instrucciones<p><b>Para el aliño – idealmente con 1 día de anticipación:</b> licúa todos los ingredientes. Coloca las presas dentro de una bolsa ziplock grande …

Ceviche de Pescado en Leche de Coco y Chifles Caseros

Ingredientes<p><b>Para el ceviche:</b><p>1 libra de corvina o dorado, cortado en cubos pequeños<p>1 cebolla colorada, grande cortada en pluma o juliana (muy delgadas)<p>…

Bowl de Ensalada con Pollo al Grill y Vegetales

Ingredientes<p>4 filetes de pechuga de pollo<p>2 aguacates, cortado a la mitad y en rodajas<p>2 plátanos (no muy) maduros, en cubos<p>2 pepinos, cortado en …

Carapachos de Calabaza Rellenos de Cangrejo al Gratín

Instrucciones<p>Desde temprano o desde el día anterior, hornea las calabazas. Precalienta el horno a 200 grados C. El proceso es simple. Córtalas a la …

Albóndigas y Arroz Amarillo de Coliflor con Raita

Ingredientes<p><b>Para el arroz de coliflor:</b><p>1 cabeza de coliflor pequeña<p>1 taza de zanahoria, rallada<p>1 cebolla perla, finamente picada<p>1/4 taza de coco seco …

Receta: Stir-Fry de Camarón y Vegetales

Ingredientes<p>2 libras de camarón pelado y des-venado (de mar, no de piscina)<p>2 tallos de cebolla blanca, picada<p>1 cebolla colorada, picada en juliana<p>1 …

Receta: Panza de Cerdo con Ensalada de Kale y Quinua con Agucate

Ingredientes<p><b>Para el cerdo:</b><p>1 panza de cerdo (aprox. 3 libras)<p>2 cdas de hojas de orégano deshidratado<p>1 cda de comino<p>1 cda de sal marina y pimienta (o …