AModoMio_de

42 Flips | 1 Magazine | 2 Likes | 2 Following | 3 Followers | @AModoMio_de | Aufgewachsen bin ich in Italien, umgeben von köstlichem Essen und frisch zubereiteten Speisen: Omas eingelegte Tomaten, Ravioli oder Rote-Rüben-Schokokuchen. Beim Kochen die Sinne erwecken und das mit anderen zu teilen, bereitet mir große Freude

BUDINO mit Vanille und Karamell

Verführerisches Geheimnis der italienische Küche. Die kühle Vanillecreme mit einer zarten Karamellschicht ist ein verführerischer, zarter Genuss aus …

Pastiera napoletana – Der göttliche Osterkuchen

Die Pastiera, ohne die in Neapel kein Osterfest stattfindet, ist eine Kreuzung aus Pastete und Kuchen und – wie manche behaupten – die Quintessenz …

SCHIACCIATA FIORENTINA

Wenn Carnevale ist, wird in Italiens Städten und in den Familien fröhlich gefeiert. Und was wäre so ein Fest ohne süße Naschereien! Die Schiacciata …

SCHIACCIATA FIORENTINA

Wenn Carnevale ist, wird in Italiens Städten und in den Familien fröhlich gefeiert. Und was wäre so ein Fest ohne süße Naschereien!<br>Die Schiacciata …

Torta Bella di Notte – Ein Schokoladenkuchen, der auf der Zunge zergeht

<b>Boden:</b> Backofen auf 180° C vorheizen. Springform mit Butter einstreichen und mit Mehl ausstreuen. Eiklar und Zucker zu Schnee schlagen. Dotter …

Rezepte

TORTA BELLA DI NOTTE

Der Schokoladenkuchen Torta Bella di Notte strebt nach der absoluten Perfektion der Sinne. Luftig, locker und gleichzeitig raffiniert, jeder zarter …

CASTAGNACCIO

Mit seinem nussig-erdigen Geschmack passt der Castagnaccio wunderbar zu einem Glas Vin Santo und schmeckt herrlich zu geschlagenem Ricotta und …

CASTAGNACCIO - Toskanischer Kastanienmehlkuchen

Den Backofen auf 250°C vorheizen.<br>Die Form mit Öl auspinseln und beiseitestellen.<p>Das Esskastanienmehl durch ein Sieb in eine Schüssel sieben. Mit …

Rezepte

CROSTATA AI MARRON GLACÉ Maronikuchen mit Schokolade

<b>Teig:</b> Alle Zutaten rasch verkneten. Den Teig in eine Folie wickeln und mindestens 40 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.<p>Backofen auf 170° C …

Rezepte

CROSTATA ai Marron Glacé

Die Crostata di Marron Glacè besticht mit knusprigem Mürbeteigrand und einem zart-schmelzenden Maroni-Schoko-Herz. Nur für Genießer!The post CROSTATA …

TORTA DELLE ROSE

Ihre Kruste ist fein knusprig, der Kern flaumig und nicht zu süß. Die Torta delle Rose ist ein Kuchen, der einfach immer schmeckt. Und er ist eine …

TORTA DELLE ROSE - Eine Hommage an die Liebe und die Jugend

Instructions<p>Vorteig<p>Am Vorabend das Mehl mit der trockenen Hefe vermischen. Langsam die lauwarme Milch hinzufügen und die Zutaten mit Hilfe einer …

Rezepte

KRUMIRI

Allein der Duft beim Backen soll die Leute von der Straße in die Backstube in Casale Monferrato gelockt haben. Die Kekse mit dem exotischen Namen …

BUCHWEIZENKUCHEN

Die ladinische Küche bietet sehr einfache und bodenständige Gerichte, die früher ausschließlich mit regionalen Produkten zubereitet wurden.The post …

BIANCOMANGIARE

Die süße Variante – ein weiches Dessert aus Mandelmilch – mit leichten Regionalunterschieden in Valle d’Aosta, Sardinien und Sizilien zu finden.The …

RICCIARELLI SENESI

Unter der rissrauen und mit Staubzucker dick bestreuten Oberfläche versteckt sich ein weicher, hauchzarter Kern, der auf der Zunge zergeht.The post …

TORTA MANTOVANA

Torta Mantovana - ein Kuchen, der immer bereit sein sollte, um den kleinen Hunger zu stillen oder spontan Gäste zu bewirten.The post TORTA MANTOVANA …

ERDBEERMARMELADE

Erdbeermarmelade mit Rosmarin, Rosa Pfeffer und Limette hat einen herrlichen Geschmack mit einem dezenten Rosmarin Duft. Beim Einkochen geht es …

TORTA CAPRESE

Diese Süßspeise lässt sich in verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereiten. So lassen sich neue, verblüffende Geschmackseffekte zaubern.The post …

QUARESIMALI

Nahezu jede Stadt Italiens hat Kekse mit dem Namen Quaresimali („die, von der Fastenzeit“), aber keine ähneln den Quaresimali aus der Toskana.The …

RHABARBER – ERDBEER – MOUSSE

RHABARBER - ERDBEER - MOUSSE - Fruchtig saure Edelmarmelade - Ach Mensch, ich bin so froh, dass endlich wieder Frühling ist!The post RHABARBER – …