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五月的金花菜,摊成饼更好吃

五月的金花菜,摊成饼更好吃

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儿时住在乡下,一入春,沿着田间小路就会长出一溜金花菜来:嫩绿色、不高、但很有活力。小孩子们拎着袋子拉着手,蹲在路边择菜,不一会儿袋子就满了。站起来擦擦汗、扑扑蝴蝶、数数旁边的蚕豆花...... 家乡的味蕾和这些应季的野菜是密切相连的,如今身处城市,没法再去田间路边择菜了。但这一口野菜的味道,还是不能少。 入五月,金花菜的口感稍显老嫩,做炒菜嚼起来有些费劲了。不如换个花样,做一个金花菜早餐饼!酥酥脆脆的饼皮,配上金花菜质朴清新的香气,用来搭粥最好不过! -- 金花菜早餐饼 -- by chocolate黑公主 -- 用料 -- 金花菜 适量 面粉(普通) 两大勺 鸡蛋 1 个 盐 1 小勺 味精或鸡精 半小勺 水 适 …

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