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不放一滴油,如何做出好吃的卤肉饭?

不放一滴油,如何做出好吃的卤肉饭?

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人见人爱的卤肉饭,唯一的缺点是太下饭,一不小心就吃多了。 所以如果能用“不放油”的方子,把五花肉做得肥而不腻,那就完美啦~ -不放油的卤肉饭- by LightLabel 五花肉是肉中的棉花糖...... Photo by LightLabel -用料- 五花肉 2 条 葱段 5 段 姜片 2 片 桂皮 2 根 陈皮,小茴香,花椒 少量 八角 2 个 香叶 3 片 糖,料酒,生抽,老抽 适量 -做法- ❶ 五花肉整条冷水焯水洗净,放姜片和料酒。取出切成小长条备用。 ❷ 准备料包。桂皮两根,香叶三片,八角两个,花椒少许,外加一些小茴香和桂皮。 ❸ 锅里不放油,最小火,五花肉直接在锅里炒。不能心急,用铲子慢慢翻炒按压,肉本身的油会 …

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