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一碗朴素好吃的蒸鸡蛋

一碗朴素好吃的蒸鸡蛋

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蒸鸡蛋实在是太难了。放多少盐才刚刚好?蒸多久才不会老?怎样蒸才会平滑没有坑?这里有一份超过9千人做过的蒸鸡蛋菜谱,教你如何蒸出水嫩嫩的蛋。 -蒸水蛋- by 凉小静的食物恋 此菜谱适合3-4人的量。Photo by 凉小静的食物恋 -用料- 鸡蛋 2 个 盐 1/2 茶匙 酱油 少许 油 3 滴 温水 约 280 毫升 葱花 少许 -做法- ❶ 将两只鸡蛋打入蒸碗中。 ❷ 将鸡蛋打散。 ❸ 加入 1/2 茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。 ❹ 加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。 ❺ 用勺子把浮在表面的泡泡舀走。 ❻ 蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约 10 分钟。 ❼ 开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温 …

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