黄启宁

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一次学会28种冰棍做法,这个夏天爽啦

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>又到了吃冰棍,爽歪歪的季节啦!自己在家做冰棍,既可以选择自己喜欢的食材又可以玩多种不一样的花样。<p>今天厨房君给大家重磅推出厨友<b>@是_烦</b>的28种冰棍做法,28种!!除了常见的巧克力、抹茶、水果等口味,还有非常独特惊喜的焦糖海盐口味、蔓越莓青柠乳酪口味、甚至枫糖培根口味!等等等等!快挑选你喜欢的口味做起来吧!<p><b>-夏日冰棍-</b><p>by 是_烦<p>Photo by 是_烦<p>我理解中的冰棒是不含蛋黄,不含牛奶,淡奶油等奶制品的,任何水果都可以做冰棒;而雪 …

贷款买车的套路太深了,知道这些少花冤枉钱!

现如今到哪里我们都能够看到,首付XX万豪车开回家、三年免息、免手续费免利息等汽车金融广告,这些广告是否真的靠谱呢?确实现在有很多厂商推出的金融方案还不错,买车所需要的钱更少了,但也有很多其实只是为了吸引大家到店里买车,实际上买车并没有让利太多。胖咖今天教大家如何贷款买车会更优惠,让大家买车时不至于让销售把你算晕。上面说标准普(fang)通(pi)话的胖咖视频说得不够明白的话你可以看以下内容的解释。<p>贷款买车首先要清楚自己手上有多少钱,因为买车的时候除了车辆自身的价格以外,上牌费、税费、保险费这些并不能够算在贷款费用当中。也就是说贷款购买一辆车你需要付款的款项包括(首付、上牌费、税费、保险费),假 …

白斩鸡(附独家秘制蘸酱料)

口感最嫩滑的鸡肉做法,非白斩鸡莫属了。用肉质细腻的三黄鸡,过一过水,把握住刚刚好的时间,保证肉质紧实又不硌牙。最后调一碗灵魂料汁。夹出一块鸡肉,蘸一蘸料汁,裹上各种味道,再粘上葱花蒜蓉。往嘴里一推,哇,那瞬间耳朵都鸣笛啦!<p><b>-白斩鸡-</b><p>by Lucky荷<p>Photo by Lucky荷<p><b>-用料-</b><p>三黄鸡 半个(差不多 650 克左右)<p>姜、葱、盐、黄酒 适量<p>生抽、老抽 适量<p>姜、糖、麻油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备做白斩鸡的所有食材,冰箱里冷冻好冰块,鸡洗净控干水份备用。<p>❷ 锅里放入可以浸没鸡身的冷水,用大火煮开后放入鸡,姜片,葱结,适量黄酒,接着用中大火煮 8~10 分钟左右(当中用筷子把鸡翻个身)。<p>❸ 时间到 …

2根香蕉+几张馄饨皮,能做出这么好吃的点心!

包馄饨很考验手艺,主要体现在,总是会多下几张馄饨皮!不知该如何处置。厨友<b>@峻熙妈妈厨房</b> 想出了一个妙主意。只要家里有 2 根香蕉,几张馄饨皮,就能做出非常好吃的香蕉派。煎好的香蕉派,外皮酥脆,内陷香甜,大人孩子都会爱上它~<p><b>-快手香蕉派-</b><p>by 峻熙妈妈厨房<p>Photo by 峻熙妈妈厨房<p><b>-用料-</b><p>香蕉 2 根<p>馄饨皮 数张<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备好香蕉和馄饨皮。<p>❷ 香蕉对半切开后再分四段,分小段切片。并将香蕉片放置馄饨皮中,用手轻推,使其均匀铺在馄饨皮上。<p>❸ 馄饨皮对折,四边粘紧。<p>❹ 用叉子再按一下四周,加固,防止煎的过程中漏馅。<p>❺ 平底锅刷一层植物油,包好的香蕉派放入。<p>❻ 煎到一面金黄后,翻面继续煎至两面金 …

这些做鲫鱼的小窍门,饭店大师傅才知道

鲫鱼有多好吃,性价比多高,你已经知道了。不多说。<p>在这篇文章里,你将会得到的新知识:<p>鲫鱼怎么煎才不会破皮?<p>鲫鱼汤怎么煮才会变白?<p>鲫鱼肉怎么做才能鲜嫩?<p>除此之外,你将学会做 5 道惊艳餐桌的鲫鱼料理,成功把一条 15 元的鲫鱼做成 50 元的样子!<p><b>- 私房红烧鲫鱼-</b><p>by 下厨房的阿布<p>不用料酒腌制没有鱼腥味? 快手烧鲫鱼居然也能入味? 又煎又煮的鱼肉还能鲜嫩? 这道菜谱告诉你,以上统统没问题!<p>Photo by 下厨房的阿布<p><b>-用料-</b><p>鲫鱼 一条(七八两)<p>大葱 一根<p>姜 一块<p>蒜瓣 七八粒<p>八角 五六颗<p>桂皮 一小段<p>小米椒 七八个<p>花椒 可放可不放<p>香叶 三片<p>生抽 三四大勺<p>盐 少许<p>甜米酒 半小碗<p><b>-做法-</b><p>❶ 将材料准备 …

让家常菜美味更升一级的秘诀,竟是它!

如果你想在夏天做几道鲜香、不过分油腻的硬菜,那你需要一瓶啤酒!很多家常菜改用啤酒烧,口味都会上一个档次。夏天独有的清香中,西瓜香和啤酒香是不分伯仲的。啤酒入菜,不仅去腥提鲜,且解腻。试试看把啤酒香融入你的夏日食谱吧~<p><b>-啤酒土豆-</b><p>by 昇龍柄<p>土豆和肉块吸足啤酒汤汁后,入味又多汁,肉块也更酥烂,瞬间可以多吃三碗白饭。<p>Photo by 昇龍柄<p><b>-用料-</b><p>土豆 1 个<p>啤酒 1 罐<p>酱油<p>糖<p>葱花<p>猪肉<p><b>-做法-</b><p>❶ 土豆、猪肉切块。小葱切段备用。<p>❷ 锅热倒油,放猪肉和加葱花翻炒(葱花可以在猪肉半熟状态加入,可以避免过早被炸黑有苦味)。<p>❸ 加入适量啤酒,酱油,白糖翻炒(此步骤注意防止锅子内热油飞溅)。<p>❹ 加入切块土豆翻 …

想到就要流口水的糖醋味,和夏天更配!

苏杭一带的人家,饭桌上有个说法:无糖醋不欢。糖醋排骨、糖醋鱼、糖醋鸡块,能说出来的硬菜,统统都能做成糖醋口。很多糖醋菜,最吸引人的不是食材本身,而是那上边淋的“糖醋汁”。<p>上好的糖醋汁不仅入口后酸甜够味,而且是有浓郁香味的,直勾勾往你鼻子里钻!还没下筷呢,胃口就好了一倍。炎热暑重的夏天,就是要吃酸酸甜甜的开胃糖醋菜!用不同的配料和比例,糖醋汁的味道完全不同。什么菜要用冰糖而不是白糖?什么菜要用香醋而不是陈醋?下面这些菜谱会给你答案,保你烧出地地道道的糖醋口味!<p><b>-糖醋藕条-</b><p>by 小白素食记录<p>藕条做成糖醋味不稀奇,但若能稍炸一下,一口咬下去,外面裹着酸甜酱汁,内里清脆爽口,实在过瘾。<p>Photo by …

这样煎猪大排,鲜嫩松软,汁水充足而且省油!

突然很馋大排,想念一口下去都是大肉的口感。可是大热天的,又不想起油锅油炸。不如试试这款煎大排,味道浓郁肉质鲜嫩,一块大排就能管一碗饭。<p><b>-- 浓香大排 --</b><p>by Flora牛一<p><b>-- 用料 --</b><p>大排 5 块<p>葱<p>姜 3 片<p>蒜 3 瓣<p>盐 适量<p>糖 适量<p>鸡精 一小撮<p>料酒<p>淀粉<p>酱油<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 处理大排。大排用刀背用力拍打,这样做出来的大排比较松软。<p>❷ 碗中加适量黄酒,两大勺淀粉,搅匀。<p>❸ 拍好的大排放入黄酒淀粉糊中“上浆”。<p>❹ 处理大排。大排用刀背用力拍打,这样做出来的大排比较松软。<p>❺ 锅中放油,下大排煎至两面金黄。<p>❻ 每块均煎好时加入葱段、姜片、拍好的大蒜,稍翻炒。<p>❼ 加入半碗水,适量酱油,冰糖,盖上 …

适合春季的五款养生靓汤,学着做起来

春天万物复苏,到处充满勃勃生机,而对于人类来说,一年之计在于春,春季是养生保健的好时节,从春天开始注重身体的保养,让身体健康一整年!春季怎么养生好呢?民以食为天,春季养生当然以饮食养生最为有效!今天就来为大家推荐适合春季的五款养生靓汤。<p><b>薏仁猪脚汤</b><p>薏仁30g,猪脚一只。薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1.5升。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时,待猪蹄烂熟后,加入盐、酱油、葱、胡椒粉调味即可。<p>薏仁猪脚汤的功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝。<p><b>菠菜猪肝汤</b><p>猪肝200g,菠菜250g,猪肝放水里浸泡掉血水,菠菜切成段,猪肝切成片状,将猪肝放水里过一次,重新接水,烧开后放入 …

春日快手沙拉,健康好吃还饱腹

日日沐春风,气候正温暖。此时最适合吃一些清爽可口的食物,比如——新鲜的沙拉。今天菜单里都是一些沙拉做法,它们健康好吃还饱腹,很适合减脂期的小伙伴们食用,每天吃一份,感觉身体都变得更清爽啦。<p><b>-- 芒果鲜虾沙拉 --</b><p>by Pan小月<p>这道沙拉带有一丝泰国的风味,色彩很缤纷,各种食材的口感也有层次,是聚会中非常热闹的一道凉菜。<p><b>-- 用料 --</b><p>芒果<p>大虾<p>绿豆芽<p>沙拉生菜<p>小红辣椒<p>鱼露<p>生抽<p>糖<p>柠檬汁<p>橄榄油<p>白芝麻<p>料酒<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 鲜虾去壳,用刀在背上划一道,挑去虾线,用料酒抓匀,腌一会儿。<p>❷ 锅中倒少许油,烧热后将大虾两面煎至变色,盛出备用。<p>❸ 绿豆芽洗净,在沸水中焯1分钟,捞出过凉开水,沥干备用。<p>❹ 各种生 …