永宁

10 Flips | 2 Magazines | 4 Likes | 1 Following | @7upp7jo | Keep up with 永宁 on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “永宁”

这道牛肉,炒制只要18秒,多一秒少一秒都不行!每周至少吃一次

这道牛肉,炒制只要十八秒,厨房君看了都觉得惊为天人!突出的是快,要大火爆炒。<p>操作十分简单,腌过的牛肉超好吃超下饭,有厨友做了之后说每周至少要吃一次!<p>在做之前厨房君要叮嘱大家的是:一定要多做点!!不然不够吃,不够吃,不够吃...<p><b>生爆牛肉</b><p>by 希洛大大大大人<p>Photo by 希洛大大大大人<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>牛肉 干红辣椒 姜 蒜 盐<p>生粉 生抽 老抽 白胡椒粉<p>芝麻油 白酒 鸡精 香菜或葱<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 牛肉切薄一点,干辣椒切小小段,姜蒜切小,蒜分成两份其中一份切末。<p>2 | 把牛肉、干辣椒、姜、一半的蒜放碗里,加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉、芝麻油、少许生粉,一小勺炒菜的清油 …

青椒牛肉披萨的做法_菜谱_美食天下

超简单的小甜点,大小朋友都超爱吃!

这是一款不用熬焦糖就可以做出的焦糖布丁,简单快手零失败,香浓顺滑得不得了!<p>大朋友小朋友都超喜欢吃的~快在家自己做起来吧!<p><b>焦糖布丁</b><p>by 谢小兔兔<p>Photo by 粉红呆呆(作品图)<p><b>用料</b><p>蛋黄3个 淡奶油225g<p>牛奶75g 砂糖20g<p><b>做法</b><p>1 | 液体1:将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中,小火加热,直至砂糖完全融化。关火晾凉待用。<p>2 | 液体2 :三个蛋黄搅拌均匀,晾凉后的液体1缓慢加入蛋黄中,拌匀。<p>3 | 液体2过筛,去出气泡和蛋黄固体,烤出的布丁更嫩滑。<p>4 | 烤箱预热,将过筛后的液体2倒入容器中,放烤盘上。烤盘加半寸深的水,入烤箱。170度烤25—30分钟,观察布丁表面出现焦糖色即可。<p><b>厨友的作品</b><p>小 …

这碗饭菜肉一锅焖,吃过之后绝对让你念念不忘

夏日大家最爱的菜肉饭一锅焖又来啦!<p>这碗南瓜饭,可以脸皮一起吃,美味到不行,一人最少吃三碗!吃过以后绝对会让你念念不忘!<p><b>南瓜饭</b><p>by 格林gelin<p>Photo by 格林gelin<p><b>用料</b><p>南瓜500克 米饭(三人量)<p>猪肉1小块 干香菇10只<p>虾皮或虾米 盐 酱油<p>葱1根 蒜4或5瓣<p><b>做法</b><p>1 | 南瓜不要去皮,切小块,肉也切小片,大蒜切碎。<p>2 | 热锅,下多点油,放蒜和葱白末爆香,尽量爆干一点,再放入香菇爆香,闻到香味后放虾皮,炒香后放肉片。再放南瓜。<p>3 | 翻炒均匀,放一勺水,加盖,焖五分钟左右,南瓜就有八成熟了。因为切的小块,还是比较容易熟的。<p>4 | 感觉到南瓜有八成熟的时候到入米饭,加点酱油和盐,翻炒均 …

掌握这3点,牛肉炒不嫩都难!

牛肉炒着吃,怎样才会又快熟又嫩呢?<p>今天厨房君给大家介绍一种炒出嫩牛肉的通用法则,可以搭配任何你爱吃的菜,做了你绝对不会失望的!<p>我们的目标是要嫩!嫩!嫩!<p><b>要点有三个:</b><p>1. 腌制前攥干水分<p>2. 充分腌制(20分钟很重要)<p>3. 入锅不急炒<p>具体看下面做法👇<p>*牛肉是切丝还是切块根据菜的需求来自由调整,下面这个菜谱以蒜薹炒牛肉为例,所以是切丝~<p><b>如何炒出嫩牛肉?</b><p>by 我很家常<p>Photo by 我很家常<p><b>用料</b><p>牛里脊一块半斤左右 白糖1小勺<p>姜粉(或生姜末) 酱油1大勺<p>淀粉1小勺 植物油1大勺<p><b>做法</b><p>1 | 牛里脊一块,切成丝,切完后,攥一下水分。<p>2 | 糖和姜粉一起放入,用手抓匀<b>(一定要用手抓,不要用筷子搅)</b><p>3 | …

土豆焖排骨的做法_菜谱_美食天下

豆腐这么做,竟能有红烧肉的味道!

对于豆腐的做法,厨房君发过好多种花样百出的菜谱,今天的这道兰花干,是一种特质的传统豆制品,它色泽红亮,形似兰花,质地筋柔,五香味浓。<p>通常会在街边小吃中出现,有时候卖豆腐的也会卖它。<p>自己在家做,又好看又好吃,关键是吃着放心,很多厨友跟做后纷纷表示友红烧肉的味道哦~下饭当零食都不错的!<p><b>兰花干</b><p>by 靴子熊猫<p>Photo by 靴子熊猫<p><b>用料</b><p>白豆腐干4张 色拉油<p>糖、盐、生抽、老抽 适量<p>葱姜、八角、香叶、干辣椒 适量<p><b>做法</b><p>1 | 白豆腐干洗净后沥干水分放在砧板上,<b>先均匀地竖切到三分之二处,</b>每一刀的间隔大约是一厘米。<p>2 | 把白豆腐干翻面,<b>均匀切30度角的斜刀至三分之二处。每一刀的间隔也大约是一厘米。</b>大致这样。<p>…

几种简单做法,让豆腐比肉还好吃

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>“土里生,水里捞,石头中间走一遭,变得白净没骨头,人爱吃来营养高。”这是关于豆腐的经典谜语。<p>豆腐,又叫菽乳,“菽”就是大豆的意思。将大豆制成豆浆,豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。<p>在古代,豆腐经常出现在文人墨客的笔下。苏东坡便极其喜食豆腐,并作有“脯青苔,灸青蒲,烂蒸鹅鸭乃瓠壶,煮豆作乳脂为酥”的诗句,其中的“酥”指的就是豆腐。<p>今天厨房君给大家带来的这几种简单做法,让豆腐可以比肉还好吃!<p><b>-蚝油嫩豆腐</b> …