蝈蝈

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说它是快手、下饭菜第一食材,没人反对吧

天气炎热很容易没有胃口,今天介绍几道非常家常的肉末下饭菜,简单易做。不管搭配米饭还是面条都是绝配,炒一次冷藏保存起来,懒得做菜的时候拿出来吃,方便快捷。<p><b>-香菇肉燥-</b><p><b>by 0夏天0</b><p><b>Photo by 0夏天0</b><p><b>-用料-</b><p>肉末 200g<p>香菇 200g<p>红葱头酥 1把<p>生抽 2勺<p>老抽 2勺<p>糖 1勺<p>姜片 2片<p>八角 1个<p>肉桂 1小段<p><b>-做法-</b><p>❶ 香菇<b>先切片,再切块</b>,不用那么规整。<p>❷ 锅烧热加姜片和肉末,炒香肉末,如果肉末太瘦需要加点油,如果半肥瘦就可以不加油慢慢煸出油来。炒的时候加点盐。出油后加入<b>生抽,老抽,糖,红葱头酥,八角,桂皮</b><p>❸ 炒匀,加入香菇翻炒。<p>❹ 加少许水,<b>煮开后,转中小火煮10分钟,开大火收浓汁</b>。水不 …

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如何像行家一样在咖啡馆里点咖啡?

<b>文 | 毛豆</b><p>虽然咖啡真正进入中国并没有多少年,但不可否认的是,咖啡已经成为很多中国人生活的一部分。清晨起床后喝杯咖啡醒脑,白天工作时来一杯提神,就算是和朋友聊天,也点杯咖啡作为陪衬。<p>一般来讲,咖啡馆里出售的咖啡分为单品咖啡和花式咖啡。单品咖啡就是用原产地出产的咖啡豆制作的咖啡,一般不加奶和糖,比如蓝山咖啡、巴西咖啡、曼特宁咖啡等等;而花式咖啡则是以意大利浓缩咖啡“Espresso”为基础,配合牛奶、奶泡调配出来的,比如拿铁、卡布奇诺、摩卡等等。<p>中国人喝咖啡的习惯受星巴克影响极深,所以中国绝大多数咖啡馆卖得最多都是花式咖啡,曾有咖啡馆老板在网络上吐槽说:“卖出三四百杯花式咖啡,才能卖出一杯单品咖 …

彩椒炒饭的做法_#信任之美五常大米试吃#彩椒炒饭_菜谱_美食天下

剁椒蒸扇贝的做法_菜谱_美食天下

我的白衣永远如新,全靠这些去污帮手|10 款便宜又好用的去污产品推荐

夏天到了,白色、浅蓝、浅粉、裸色各种浅色衣物纷纷登场,在大太阳下穿着它们,整个人显得分外清爽。但是却带来了一个不小的烦恼: <br>「浅色太容易脏了!」「我虽然很喜欢白衣服,可是很难洗啊!」……不用因为这些问题就对浅色衣物 say …

夏至一过,盛夏的气氛就愈发浓烈了,燥热的三伏天也即将来临。此时,来一碗清凉的绿豆汤最适合不过。本期,厨房问答将从4个方面,教你煮出完美绿豆汤!<p>photo by @甜豌豆哎<p><b>如何才能煮出「绿色」的绿豆汤?</b><p>厨房君在问答社区里,发现很多用户都被“为什么煮出的绿豆汤是红色”的问题所困扰。<p>出现这种现象最主要的原因是绿豆中含有多酚类物质,在碱性环境、氧气作用等因素下,发生化学反应,而变成红色。(by @chang1ng)<p>photo by @漂泊_海星<p>那么究竟如何才能煮出绿色的绿豆汤呢?厨友@Pan小月,为大家提供了4个小窍门~<p><b>❶</b> <b>用纯净水煮或是加一点柠檬汁或白醋</b><p>如果有条件,用纯净水煮。如果手边没有纯净水,可以 …

在家做的第一道西餐?该有不少人的回答是意大利面吧。滑溜溜的意大利面,只要过一过水,捞出来,煮点儿酱浇在上面,放在一个大瓷盘上,稍稍摆盘就很漂亮,而且意面的口味这么百变!完全吃不腻嘛。这样快手好吃的意面料理,当然是家庭自制西餐的首选。<p>但新手做意面时,有两大困难必须解决:<p>1. 如何控制时间和火候,煮出口感刚刚好的意大利面?<p>2. 有哪些口味是经典好吃又简单,新手也不会失手的?厨房君都为你整理好啦,往下看吧~<p><b>-意面烹饪技巧-</b><p>by ran<p>首先要根据<b>选用的意大利面选用适合的锅来烧水</b>。<p>长条形(如天使细扁面等)的意面需要选择尽量深的锅,尽量淹没意面;而短的造型面(如螺丝蝴蝶面等)则普通深度宽口的锅子则可,尽量 …

淘宝上有哪些长得美,又不用吃土的高颜值餐具?

相信有不少盆友曾有这样的经历:好不容易做了一桌子菜,正想拍个照发票圈,想象中应该是这样:但实际上,不管怎么摆盘,都只能是这样:才发现原本没有太多关注的碗碟,才是问题所在。瞬间只想快点吃完饭,再把它们全套换掉。讲真,现在的餐具才不只是一个装菜的容器,更能看出你对生活的态度和喜好~而自己面对美好的东西, …

很多人都是从煲仔饭中认识广式腊肠的,腊肠和米饭的组合确实是非常经典。软韧的米粒吸收了腊肠表面盈余的油脂,米香与肉香交织,互为消长,香腴得恰到好处。<p>除了大米,腊肠还能与几乎所有蔬菜搭配——荷兰豆、芥兰、菜花等等。任何一道菜肴加入它烹制,都会变得非常惹味。几片入口,边咀嚼边回味,咸中带甜,甜中带酒香,不经意间,大半碗米饭下肚,饱足的快意油然而生。<p>传统腊肠也有很多种,以猪肉肥瘦比例的不同,分为五成瘦的、七成瘦的……其中九成瘦的腊肠在行内被称为全瘦腊肠,它胜在瘦肉更多,吃起来更加健康,是近年来颇受欢迎的一种。<p>有人会疑问:瘦肉比例太高,全瘦腊肠的口感就会变差吧?其实不然。全瘦腊肠保留了一成的油脂比例,已 …

懒人凉面N多做法,夏天这么吃才爽!

凉面,是“好逸恶劳”的懒人们夏日必备菜品:穿一件宽松舒适的旧T恤,花很短的时间在灶台前就能做出一盆凉面,冰箱里取一瓶啤酒,对着电扇“吸溜吸溜”开吃。过了冷水的面啊,劲道刚刚好,滑溜溜的,吸起来毫不费力,一点儿不腻口。同一筷子下去,几根面,黄瓜丝儿,胡萝卜丝儿,还有DIY无敌酱汁。吃得很酣畅,等嘴里稍稍有些咸了,举起手边的冰镇啤酒,来一口。<p>夏天有凉面陪伴左右,夫复何求!<p><b>-快手素凉面-</b><p>by 肠儿CR<p>一根黄瓜一颗蒜,就能搞定的快手素凉面。<p>Phtoto by 肠儿CR<p><b>-用料-</b><p>面条(挂面各种面都可) 酌量<p>黄瓜 酌量<p>香菜 酌量<p>大蒜 几瓣<p>豆瓣酱 少许<p>酱油 少许<p>芝麻油 少许<p>醋 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 面条在水里煮开( …

好物 | 喝过很多银耳羹,惊艳当属这一碗

相传,慈禧太后每天早晨起床后都要进一碗银耳羹。这一小碗银耳羹,由宫内经验老道的厨子经过一夜细煮慢炖而成,晶莹剔透、润滑细腻,入口甜而不腻、糯而不糠,深得慈禧太后喜爱。渐渐地,银耳就成了皇宫内外人人皆知的好东西。<p>银耳含有丰富的胶质,煮出的银耳羹润滑软糯,怪不得慈禧太后会喜欢它呢。<p>下厨房市集也有一款银耳,吃过的厨友都对它赞不绝口,说这是他们“吃过的最好吃银耳”,厨友@自行车棉花糖 说:“好久没有买到这么好的银耳!炖出来稠的简直要冻成果冻了!虽然这次只买了两样,但陆阿姨你在我心里树立了‘品质’的形象!”<p>这款银耳就是陆阿姨家的古田银耳。它是陆阿姨为美人儿们精挑细选的顶级银耳,在下厨房市集拥有超高回购率 …

蒸鸡蛋实在是太难了。放多少盐才刚刚好?蒸多久才不会老?怎样蒸才会平滑没有坑?这里有一份超过9千人做过的蒸鸡蛋菜谱,教你如何蒸出水嫩嫩的蛋。<p><b>-蒸水蛋-</b><p>by 凉小静的食物恋<p>此菜谱适合3-4人的量。Photo by 凉小静的食物恋<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋 2 个<p>盐 1/2 茶匙<p>酱油 少许<p>油 3 滴<p>温水 约 280 毫升<p>葱花 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 将两只鸡蛋打入蒸碗中。<p>❷ 将鸡蛋打散。<p>❸ 加入 1/2 茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。<p>❹ 加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。<p>❺ 用勺子把浮在表面的泡泡舀走。<p>❻ 蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约 10 分钟。<p>❼ 开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温 …

伯爵茶、下午茶、英式早茶,这些经典英式红茶的区别在哪里?

茶,作为中国的国粹,却也让大腐国人民如痴如醉。他们不仅把茶树种到了世界各地,还创造了许多传承百年的拼配风格。在英国,市面上销售的茶叶,几乎90%都是拼配茶。大家常喝的<b>伯爵茶</b>、<b>下午茶</b>、<b>英式早茶</b>,都是传统英国茶的代表。几百年来,这些用茶叶混合着花、果、精油的经典拼配茶,几乎已经成为英式茶的代名词。这次, …

这个蒋介石曾孙创立的品牌,把中国风玩得高级不土气

不知你下面对这个像药碾、茶碾一样的东西还有没有印象,它获得德国 iF …

21 款蛋黄肉粽测评:老字号进黑榜,速冻品牌进前三,第一名大部分人没听过

话说就这么猝不及防地,2017年要过去一半了,惊喜不惊喜~老天很好心地要给我们压压惊,粽子节就这么扎扎实实地如期而至。往年大家总是愉快地打着饱嗝,加入到“咸粽党”和“甜粽党”一期一会的缠斗中去,今年李斯特大手一挥:“没有吃过鲜肉蛋黄粽的人生就是不完整的。”于是所有清单的员工都不再思考自己的站队问题, …

我们测评了全世界的巧克力,终于找到了最好吃的那一款

1861年的情人节上,26岁的英国巧克力老板Richard Cadbury决定用带有丘比特图案的心形盒子分装他的巧克力出售。随后发生的事情就成了历史——伴随着姑娘们惊喜的尖叫,小伙子们得意的笑容和单身狗的眼泪,巧克力在此后155年的岁月里见证了大段大段玫瑰色、巧克力味的浪漫故事。前两天知味君才向大家 …

被冬天封印在家里时,用这些运动拯救不出门的你

77 张鸡表情包祝你鸡年大吉吧!

wish you happy new year and you are a major loser, zero celebrity!!!

Celebrity Gossip

8 个健身发烧友应该知道的运动品牌,还只有 Nike、Adi 的你应该进来看看

总是看到纽约洛杉矶的姑娘们,不仅在健身房一身运动装扮,连出街也是,看看 Gigi 和 Kendall 那么多的街拍就可以证明。 一套好的运动装除了 功能性、面料舒适 以外,好看的配色、柔美的绑带、臀线的剪裁等都十分重要!要是还能跟平时穿的其他衣服没有违和感的一起搭配出街,那简直就太棒了。 <br>运动装的品 …

TopX | 圣诞节想要什么 我们列了一份不作死清单

Merry Christmas & Happy Every Year圣诞即将到来,你是不是已经给TA买好了一件圣诞老人款的跑步压缩衣?<br>恩,放心,TA一定会内心悄悄翻个大白眼、抱着你泪奔的。所以,这个送礼最怕尴尬的季节,你给喜欢跑步的朋友,准备了啥礼物?担心会不实用?又担心会不惊喜?不要方!我们为你咨 …

CrossFit 鞋正在成为球鞋品牌们争抢的新市场?_时尚_好奇心日报

2016 年,球鞋大战还在继续。Nike、Adidas 以及 Under Armour 等几个主要品牌之间的竞争正在加剧,而球鞋品类却没什么变化。在最大的美国市场,占主要份额的仍然是跑鞋(Running)、休闲鞋(Casual)和篮球鞋(Basketball)。而在全球市场,足球鞋取代了篮球鞋的地位 …

What a Trump presidency means for NASA and the future of space exploration

NASA’s scientific mission doesn’t make the US space agency immune to the politics of presidential transitions. After all, there are billions of dollars of programs and funding at stake.<p>Witness the hand-off in 2008 from US president George W. Bush to Barack Obama: The future of an expensive plan …

现代工厂都有哪些降低能耗的方式?

对于现代工业生产的工厂来说,节能方式主要分为技术节能和管理节能两大类别,技术节能主要是通过采用更为先进的设备、技术、生产方式或者能源回收方式来实现,而管理节能则主要是对能源进行配给并对其消耗进行评估,找出能耗高的部分并寻求优化方式。技术节能包含的内容非常广泛,如采用先进高效的控制技术、采用节能材料(如超导材料、保温绝热材料等)、改进落后生产工艺和设备、对基础设施进行改造推进节电和节水、对能量和生产废料进行回收等。对于绝大多数企业来说,能源消耗可进行优化的点主要在能源来源、生产消耗、运输和存储消耗这几个方面。1.能源来源优化,主要是采用更为清洁和低排放的能源供给方式,如火电厂可以改进燃烧方式来提 …

China’s Yuan Just Sunk to an 8-Year Low Against the Dollar

It just keeps falling.<p>China’s currency dived today to its lowest level since late 2008. China’s yuan now trades around 6.86 to $1, just a few years …

Singles' Day Sales Scorecard: A Day In China Now Bigger Than A Year In Brazil

Alibaba Group just wrapped up its annual November 11 Global Shopping Festival (Singles’ Day sale). What was already the world’s largest 24-hour online sale became even bigger. This year, Singles’ Day rang up an eye-popping $17.8 billion in sales, up from $14.3 billion last year.<p>To put this in …

eCommerce

No, Jack Ma Isn’t Putting 8-Year-Old ‘Mini Ma’ Through College

Despite media reports to the contrary, Alibaba Executive Chairman Jack Ma is not funding the education of his 8-year-old doppelgänger, affectionately …