Оксана Якубова

64 Added | 2 Magazines | 6 Likes | 1 Following | @7t3soe6 | Жизнь-это самый дорогой подарок от Мамы!

#Рецепт: Творожно-яблочный пирог со штрейзелем Ингредиенты: сахар — 200 г, разрыхлитель — 10 г, творог — 500 г, яйца куриные — 1 шт., сливочное масло — 80 г, яблоки — 1 шт., сахар ванильный — 1 пакет, лимонный сок — по вкусу, мука — 250 г. #едимдома #готовимдома #рецепты #кулинария #домашняяеда #выпечка #вкусно #edimdoma #recipes #tasty Способ приготовления: 1. В миске смешать просеянную муку, сахар и разрыхлитель. Как следует перемешать и отложить 3 ст.л. сухой смеси. Большое яблоко вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть соком лимона. 2. Форму размером 25х25 см проложить пекарской бумагой (или смазать немного маслом). Половину мучной смеси насыпать на дно формы, распределяя ровным слоем. 3. Отдельно в миске растереть до гладкости мягкий творог с яйцом и ванильным сахаром. Аккуратно выложить на мучную смесь творожный слой. 4. Равномерно засыпать творожный слой оставшейся мучной смесью. И разложить произвольно кусочки сливочного масла (60 г)! 5. Сверху выложить в один слой дольки яблок. 6. Из отложенной крошки и оставшихся 20 г сливочного масла приготовить штрейзельную крошку. 7. Присыпать яблоки полученной крошкой и выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, до красивой золотистой корочки. Готовый пирог слегка остудить и можно подавать! Приятного чаепития!

#Рецепт: Кексы «Тирамису» Для кексов: мука — 1 ½ стакана, масло сливочное — 100 г, сахар — 160 г, яйцо — 2 шт., соль — 1 щепотка, разрыхлитель — 1 ½ ч. л., молоко — 200 мл, ванилин — 2 г. Для крема: маскарпоне — 250 г, сливки 33-35% — 150 г, сахарная пудра — 5 ст. л., ванилин — 2 г, какао — 2 ст. л. Для пропитки: кофе свежесваренный — ½ г, ром — 2 ст. л. #едимдома #готовимдома #десерт #кексы #тирамису #вкусно #кондитер #выпечка #пекарь #меню #идея #совет #edimdoma #menu #kitchen #instafood #instapic #eating #sharefood #desert #pie #baker #taste Способ приготовления: 1. Печем кексы. Взбить сливочное масло с сахаром, солью и ванилином. Поочередно добавить яйца. Одно добавили, взбили до однородности, второе добавили взбили. Затем добавить молоко и муку с разрыхлителем. Часть молока, часть муки, потом снова молоко и завершить мукой. Взбить. 2. Тесто выложить в бумажные формочки на 2/3 высоты. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке примерно 25 минут. Готовность проверить шпажкой. Сухая, кексы готовы. 3. Пока пекутся кексы, варим кофе, даем остыть. Как только испекутся кексы, не вынимая их из формы делаем проколы, по 10-12 штук протыкаем каждый кекс. 4. Пропитываем кексы кофе. Можно с помощью чайной ложки, я делала это с помощью кисточки. Пропитки не жалейте 5. Затем кексам даем полностью остыть. 6. Готовим крем. для этого взбиваем маскарпоне. Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванилином, до мягких пиков, не перевзбейте. Аккуратно смешайте маскарпоне и сливки. С помощью кондитерского мешка выложите крем на кекс, если мешка нет, можно крем положить в целлофановый пакетик, отрезать уголок и таким образом сделать кондитерский мешочек. Сверху кексы посыпать какао. 7. Можно наслаждаться. Прекрасными кексами. Поверьте, они прекрасны, очень вкусные! приготовив их однажды, Вам непременно захочется готовить их снова! Приятного аппетита!

Освежающий лимонад - главный летний напиток. О том, как его быстро приготовить смотрите в видео-уроке кулинарной школы edimdoma.ru #едимдома #кулинария #кухня #рецепт #кулинарнаяшкола #лимонад #lemonade #drink #cook #chef #culinarystudy #рецепт #совет #летоскоро #вкуснокак

Салат «Нисуаз» от Юлии Высоцкой Ингредиенты: фасоль стручковая замороженная - 300 г, тунец в оливковом масле - 300 г, картофель молодой - 10 шт., помидоры черри - 250 г, огурцы - 3 шт., яйца перепелиные - 8 шт., перец сладкий красный - ¼ шт., перец сладкий желтый - ¼ шт., лук зеленый - 1 пучок, каперсы - 20 шт., лук красный - ½ шт., оливковое масло - 2 ст. л.; Для заправки - лимоны - ½ шт., оливковое масло - 5 ст. л., горчица дижонская - 1 ст. л., винный уксус - 1 ч. л., перец черный свежемолотый, соль морская - 1 щепотка. #кулинария #юлиявысоцкая #приложение #app #food #yum #instafood #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #dinner #diet #daily #morning #вкусно Способ приготовления: 1. Фасоль приготовить согласно инструкции на упаковке. 2. Молодую картошку отварить в мундире, затем воду слить и засыпать картошку льдом, чтобы она не была рассыпчатой. 3. Сваренную картошку разрезать на четыре части, выложить в салатницу, влить 2 ст. ложки оливкового масла, все перемешать. 4. Зеленый лук нарезать наискосок и всыпать к картошке. 5. Помидоры черри разрезать пополам и добавить в салат. 6. У сладкого перца срезать кожицу и удалить семена, мякоть тонко порезать и выложить в салат. 7. С огурцов снять кожуру и тонко их нарезать. 8. Красный лук почистить и нарезать тонкой соломкой. 9. Перепелиные яйца опустить в кипящую воду и варить полторы минуты, затем почистить и разрезать пополам. 10. Добавить в салат фасоль, огурцы, яйца, каперсы и красный лук. 11. Слить масло из тунца, раскрошить его и выложить на салат. 12. Приготовить заправку: из половинки лимона выжать сок, смешать с горчицей, добавить уксус, оливковое масло, соль и перец, слегка взбить все вилкой. 13. Полить салат заправкой и подавать.

Теплый грибной салат с фундуком и пармезаном Ингредиенты: салат листовой - 75 г, фундук - 2 ст. л., пармезан - 30 г, лук белый - 1 шт., лук зеленый - 2 стебля, петрушка зелень - 2 веточки, тимьян сушеный - 1 щепотка, оливковое масло - 2 ст. л., сливочное масло - 15 г, соль, перец черный свежемолотый - по вкусу, вешенки - 300 г; заправка - оливковое масло - 2 ст. л., винный уксус белый - 1 ½ ст. л., соль - по вкусу. #кулинария #юлиявысоцкая #приложение #app #food #yum #instafood #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #dinner #diet #daily #morning #вкусно Способ приготовления: 1. Пожарить на сковороде фундук. 2. Затем выложить орехи в полотенце, закрыть и слегка потереть, чтобы отвалилась темная кожица. 3. Орехи крупно порубить. 4. Нарезать сыр тонкой стружкой при помощи ножа для чистки овощей. 5. Нарезать грибы крупными кусочками и белый лук тонкими полукольцами. Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло, обжарить грибы вместе с луком. Добавить тимьян, соль и перец, пожарить еще немного. Переложить на тарелку и закрыть крышкой. 6. Салатные листы промыть и обсушить. Нарезать мелко зеленый лук и петрушку. Смешать зелень с салатными листьями. 7. Смешать оливковое масло с белым винным уксусом (я использовала лимонный сок), немного посолить и прогреть заправку на сковороде, где жарились грибы. 8. Разложите салатную зелень по тарелкам, сверху выложите порцию теплых грибов. Полейте салат горячей заправкой. 9. Посыпьте салат орехами и сырной стружкой и сразу же подавайте. Приятного аппетита!

Сыр "Филадельфия" Ингредиенты: Молоко — 1 л, кефир — 0,5 л, яйцо куриное — 1 шт, соль — 1 ч. л., сахар — 1 ч. л., кислота лимонная (на кончике ножа). #кулинария #юлиявысоцкая #приложение #app #food #yum #instafood #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #dinner #diet #daily #morning #вкусно #красиво #daily #рецепт Способ приготовления: 1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и, постоянно помешивая, добавляем соль и сахар, доводим до кипения. 2. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. 3. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. 4. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Сыр готов!

Курица по-итальянски (Каччиаторе) Способ приготовления: куриные грудки - 4 шт., шампиньоны свежие - 250 г, лук белый - 1 шт., томаты в собственном соку - 400 г, помидоры черри - 10 шт., орегано сушеный - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, перец черный молотый - 1 щепотка, рукола - 1 горсть, оливковое масло - 2 ст. л. #кулинария #юлиявысоцкая #приложение #app #food #yum #instafood #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #dinner #diet #daily #morning #вкусно #красиво #daily #рецепт Способ приготовления: 1. 1 ст.л. масла разогреть на сковороде. Куриные грудки без кожи и костей обжарить на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. 2. Затем переложить их на тарелку. 3. Лук и грибы нашинковать. Добавить в сковороду оставшееся масло и обжарить грибы с луком на среднем огне примерно 7-8 минут. 4. Добавить томаты в собственном соку. 5. Приправить солью, перцем и молотым орегано. Влить 150 мл воды (или куриного бульона). 6. Вернуть на сковороду куриное филе, выложить черри, довести соус до кипения. Тушить 15 минут на слабом огне до готовности филе и до загустения соуса. Филе один раз перевернуть. 7. Подавать, посыпав руколой. Bon appetit!

Экзотический салат Ингредиенты: цукини - 2 шт., баклажаны - 1 шт., сельдерей корень - 1 кг, пастернак корень - 1 шт., помидоры черри - ⅕ кг, салатный микс - 100 г. изюм - 50 г, кедровые орешки - 50 г, тимьян свежий - 1 пучок, базилик свежий - 1 пучок, чеснок - 1 шт., масло оливковое - 40 мл, уксус столовый - 20 мл, горчица - 30 г, шафран - 5 г, перец черный молотый - 5 г. #кулинария #юлиявысоцкая #приложение #app #food #yum #instafood #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #dinner #diet #daily #morning #вкусно #красиво #daily #рецепт #кухня Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. 2. Цукини и баклажан разрезать пополам, затем каждую половину — вдоль еще на восемь кусочков. 3. Пастернак и сельдерей почистить и тоже нарезать длинными кусочками. 4. На один противень уложить цукини и баклажан, на другой — сельдерей и пастернак. Поперчить, присыпать тимьяном и полить 4 ст. ложками оливкового масла. Добавить в каждый противень по 3—4 зубчика чеснока прямо в кожуре и запекать в разогретой духовке 20 минут. 5. Шафран и изюм замочить в небольшом количестве теплой воды на 5 минут. 6. Кедровые орехи поджарить. 7. Сделать заправку из уксуса, 2 ст. ложек оливкового масла и горчицы, добавить замоченные изюм и шафран, все хорошенько перемешать. 8. На большое плоское блюдо выложить крупно нарезанные или порванные руками листья салата, присыпать половиной орехов и полить заправкой. 9. Сверху разложить запеченные кусочки цукини, баклажана и кореньев. 10. Затем помидоры черри и чеснок. 11. Присыпать базиликом, оставшимися орехами, полить оставшейся заправкой. Подавать салат теплым.

Творожный торт с мюсли Ингредиенты: сливочное масло - 75 г, творог обезжиренный - 250 г, рикотта - 100 г, йогурт натуральный - 250 г, сливки 33-35% - 300 г, сахарная пудра - 150 г, желатин - 15 г, лимоны - 1 шт., мюсли - 200 г. #кулинария #юлиявысоцкая #приложение #app #food #yum #instafood #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #dinner #diet #daily #morning #вкусно #красиво #daily #рецепт #кухня Способ приготовления: 1. Смешать мюсли с растопленным сливочным маслом и 50 грамм сахарной пудры. 2. Распределить полученную смесь по дну формы, выстеленную бумагой для запекания или фольгой. Поставить охлаждаться (можно и в холодильник). 3. Творог протереть через сито. Добавить к нему рикотту, йогурт, оставшуюся сахарную пудру, сок и цедру лимона. Перемешать. 4. Добавить подготовленный разбухший желатин и все взбить на минимальной скорости миксера до получения однородной консистенции. 5. Сливки взбить в плотную пену, смешать с творожным кремом и желатином. 6. На основу из мюсли выложить творожный крем и поставить в холодильник на 2-3 часа. 7. Готовый торт можно украсить растопленным шоколадом.

Грибная закуска на крекерах Ингредиенты: опята натуральные - 100 г, шампиньоны натуральные - 100 г, сыр творожный - 150 г, сметана - 100 мл, лук репчатый красный - 50 г, чеснок - 1 зубчик, зелень - по вкусу, оливковое масло - 1 дес. л., соль,перец - по вкусу, крекеры.#едимдома #обед #food #yum #instafood #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #dinner #diet #daily #morning #вкусно #красиво #daily #юлиявысоцкая Способ приготовления: 1. Очищаем лук, чеснок и мелко нарезаем. 2. Затем обжариваем на оливковом масле. 3. К луку и чесноку добавляем промытые шампиньоны и опята, тушим пять минут. 4. Соединяем творожный сыр, сметану, обжаренные грибы, лук, чеснок. 5. Измельченную зелень, солим, перчим и измельчаем до однородной массы с помощью блендера. 6. Берем крекеры и отсаживаем на них с помощью кондитерского мешка сырно-грибную массу. 7. Украшаем опятами и веточками петрушки. Приятного аппетита!

Песто из черемши с грецким орехом Ингредиенты: лук зеленый - 1 пучок, сыр твердый - 100 г, оливковое масло Extra Virgin - 70 мл, грецкие орехи рубленые - 1 горсть, соль - 1 щепотка, черемша - 1 пучок. #едимдома #обед #food #yum #instafood #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #dinner #diet #daily #morning #вкусно #красиво #daily #юлиявысоцкая Способ приготовления: 1. Черемшу помыть и обсушить. 2. Орехи почистить и порубить. 3. Положить в чашу блендера черемшу, зеленый лук и орехи. Влить масло и измельчить. 4. Затем добавить сыр (желательно пармезан, но можно взять и другой твердый сыр) и еще раз хорошо измельчить. Приправить солью по вкусу (при необходимости) 5. Песто отлично хранится в холодильнике в стеклянной банке на протяжении одного месяца. Единственное условие - соус всегда должен быть покрыт маслом.

Гаспачо от Юлии Высоцкой Ингредиенты: крупные сладкие помидоры - 4 шт., огурцы - 3 шт., яйцо - 3 шт., перец сладкий зеленый - 1 шт., перец сладкий красный - 1 шт., перец сладкий желтый - 1 шт., лук красный - 1 шт., перец чили зеленый - ½ шт., перья зеленого лука - 4 шт., сельдерей - 2 веточки, чеснок - 2 зубчика, оливковое масло - 2 ст. л., перец черный свежемолотый, соль морская - 1 щепотка. #едимдома #обед #food #yum #instafood #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #dinner #diet #daily #morning #вкусно #красиво #daily #юлиявысоцкая Способ приготовления: 1. Яйца отварить, почистить и мелко нарезать. 2. У сладкого перца и чили удалить плодоножки и семена, луковицу и чеснок почистить. 3. Огурцы, сладкий перец, чили и луковицу мелко порезать, но не смешивать. 4. Зеленый лук и сельдерей мелко порубить. 5. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, крупно порезать и поместить в блендер. 6. Добавить к помидорам чеснок, измельченный чили, оливковое масло, а затем половину нарезанных огурцов, луковицы, сладкого перца, зеленого лука и сельдерея. 7. Все взбить в пюре, посолить, поперчить и поставить на час в холодильник. 8. Оставшиеся овощи и яйца разложить в небольшие мисочки и подавать к супу в качестве «присыпок».

Творожный пудинг Ингредиенты: яйца куриные - 2 шт., сахар - 2 ст. л., манная крупа - 3 ст. л., сахар ванильный - 1 ч. л., лимонный сок - 3 капли, сода - 1 щепотка, сметана - 1 ½ ст. л., творог 5% - 300 г. #едимдома #обед #food #yum #instafood #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #dinner #diet #daily #morning #вкусно #красиво #daily #юлиявысоцкая Способ приготовления: 1. Отделяем желтки от белков и сахар взбиваем с желтками, добавляем ванильный сахар. 2. К яично-сахарной смеси добавляем остальные ингредиенты, всё хорошо взбиваем блендером. 3. Взбили. 4. Белки взбиваем до пиков. 5. Аккуратно лопаточкой перемешиваем с массой. 6. Выкладываем будущий пудинг в форму, смазанную сливочным маслом. 7. Выпекаем 35-40 мин при 180С и после выключения оставить минут на 10 в духовке "отдохнуть".

Рыбные биточки по-тайски от Юлии Высоцкой Ингредиенты: 600 г плотного рыбного филе, 250 г рисовой (стеклянной) вермишели, 1 маленький огурец (130 г), 100 г замороженной стручковой фасоли, 4 маленьких острых красных перца, пучок кинзы, небольшой пучок мяты, 1 зубчик чеснока, 1 яичный белок, 60 мл сока лайма , 2 ч. ложки сахара , 1/2 ч. ложки хлопьев сладкой паприки (или щепотка кайенского перца). #едимдома #обед #food #yum #instafood #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #dinner #diet #daily #morning #вкусно #красиво #daily #юлиявысоцкая Способ приготовления: 1. Рыбу порезать на мелкие кусочки. 2. Чеснок и красный перец измельчить. 3. Кинзу и мяту мелко порубить. 4. Яичный белок слегка взбить. 5. Половину кинзы, мяты и перца смешать с рыбой, чесноком и яичным белком и сделать фарш. Если он будет слишком жидким, добавить немного рисовой муки. Сформировать 12 биточков. 6. Разогреть большую сковороду с антипригарным покрытием и жарить биточки до образования хрустящей корочки. 7. Вермишель приготовить так, как указано на упаковке, слить воду и поставить в теплое место. 8. Сахар смешать с соком лайма и паприкой в небольшой кастрюле, поставить на огонь и довести до кипения, затем уменьшить огонь и прогревать, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. 9. Из огурца удалить семечки и мелко его порубить. 10. Фасоль тонко нарезать. 11. Выложить в большую салатницу огурцы и фасоль, добавить оставшиеся кинзу, мяту и перец, затем вермишель. Все тщательно перемешать и заправить соусом из лайма. 12. Подавать рыбные биточки с салатом. 13. Биточки можно заморозить сырыми. В этом случае перед жаркой их следует постепенно разморозить в холодильнике.

Куриные грудки, фаршированные шпинатом Ингредиенты: грудка куриная - 0.3 кг, шпинат свежий - 1 пучок, петрушка - 1 пучок, масло оливковое - 40 мл, пармезан - 25 г, лимон - 1 шт., масло сливочное - 10 г, перец черный молотый - 5 г, соль морская - 5 г. #едимдома #обед #food #yum #instafood #breakfast #lunch #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #правильноепитание #healthy #dinner #chicken #daily #morning #chocolate #вкусно #красиво #рецепт #recepie Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 170◦С. 2. Петрушку мелко порубить. 3. Растопить в сковороде сливочное масло, отправить туда шпинат и петрушку, влить лимонный сок, все перемешать и через минуту снять с огня. 4. Добавить пармезан, посолить, поперчить и еще раз перемешать. 5. Куриные грудки надрезать таким образом, чтобы получился карман, накрыть пищевой пленкой и с помощью скалки слегка отбить, чтобы мясо стало нежнее. 6. Выложить как можно больше начинки из шпината и петрушки на одну половину куриной грудки, накрыть второй половиной и скрепить обе части зубочистками; смазать с обеих сторон оливковым маслом, посолить и поперчить. 7. Разогреть сковороду-гриль и обжаривать куриные грудки по 5 минут на каждой стороне, затем отправить в духовку на 10−15 минут.

Салат из руколы с печенью трески Ингредиенты: печень трески – 1 банка, огурцы свежие – 1 шт., красный лук – 0,5 шт., рукола – 1 пучок, мангольд – 1 горсть, помидоры – 6 шт., жидкий мёд – 1 ст. л., горчица с зёрнышками – 1 ч. Л., бальзамический уксус – 1 ч. л., соевый соус – 2 ст. л. #едимдома #edimdoma #салат #instagood #instafood #лёгкийужин #вкусно #tasty Способ приготовления: 1. Делаем заправку: смешать мед с горчицей. Добавить бальзамический уксус и соевый соус. Все хорошо перемешать. Количество заправки для салата брать на свой вкус. 2. На тарелки выложить горсти руколы, мангольда, кружочки огурца , дольки помидоров и тонко порезанный лук. 3. Сверху выложить кусочки печени и полить заправкой. Приятного аппетита!

Печенье с черносливом, грецкими орехами и корицей Ингредиенты: сливочное масло - 100 г, сыр сливочный - 100 г, сахар коричневый - 80 г, мука - 75 г, мука грубого помола - 75 г, грецкие орехи - 1 горсть, чернослив без косточек - 1 горсть, яйца куриные - 1 шт., сахарная пудра - 1 ст. л., корица - 1 щепотка, соль морская - ½ ч. л. #едимдома #обед #food #yum #instafood #breakfast #lunch #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #правильноепитание #cookies #dinner #biscuits #daily #morning #вкусно #красиво #daily #мирдолжензнатьчтояем Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 190°С. 2. Грецкие орехи порубить ножом. 3. Чернослив порезать маленькими кусочками. 4. Оба вида муки перемешать с солью, корицей, орехами и черносливом. 5. Сахар соединить с предварительно размягченным сливочным маслом, сливочным сыром и взбить все миксером. 6. Когда масса станет однородной, добавить яйцо и взбить еще немного. 7. Всыпать муку с черносливом и орехами и вымешать тесто. 8. Противень выстелить бумагой для выпечки. 9. Сформировать из теста небольшие шарики и выложить их на бумагу для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. 10. Прижать тесто вилкой, чтобы получились лепешечки. 11. Выпекать печенье в разогретой духовке 7–8 минут.

Хлеб с пармезаном и чесноком Довольно сложно придумать что-нибудь вкуснее хрустящего теплого багета, пропитанного маслом и благоухающего сыром и чесноком. 😋 Ингредиенты: небольшой французский багет - 1 шт., масло сливочное - 100 г, пармезан - 50 г,петрушка - 1 пучок, чеснок - 3 зубчика, соль морская - ¼ ч. л. #едимдома #обед #food #yum #instafood #breakfast #lunch #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #хлеб #cookies #dinner #diet #daily #morning #вкусно #красиво #daily #мирдолжензнатьчтояем Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 220°С. 2. Чеснок с солью растереть в ступке. 3. Сыр натереть на крупной терке. 4. Петрушку мелко порубить. 5. Предварительно размягченное сливочное масло взбить вилкой или венчиком до легкого светлого состояния. 6. К маслу добавить сыр, чеснок и петрушку. 7. В хлебе сделать глубокие надрезы по диагонали, но при этом не прорезать насквозь. В местах надрезов начинить хлеб заправленным маслом. Не жалейте масла! 8. Завернуть багет в фольгу и запекать в разогретой духовке 20 минут. 9. Раскрыть фольгу и подрумянивать в течение 5 минут.

Пирог с помидорами и творогом Ингредиенты: тесто песочное - 1 пласт, крупные помидоры - 2 шт., сухой творог - 200 г, сыр твердый - 100 г, яйца куриные - 2 шт., лимоны - ½ шт., тимьян - 3 веточки, сливки жирные - 4 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка. #едимдома #обед #food #yum #instafood #breakfast #lunch #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #хлеб #pie #dinner #diet #daily #morning #вкусно #красиво #daily #мирдолжензнатьчтояем Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 190°С. 2. Тесто предварительно разморозить. 3. Форму выстелить бумагой для выпечки, выложить пласт теста так, чтобы получились бортики, и часто наколоть его вилкой. 4. Отправить форму с тестом в разогретую духовку на 10 минут. 5. Сыр натереть на мелкой терке. 6. Цедру половинки лимона натереть на мелкой терке. 7. Творог размять вилкой, добавить 2/3 натертого сыра, листья тимьяна, лимонную цедру, посолить, поперчить и перемешать. 8. Влить сливки влить и перемешать. 9. Яйца взбить вилкой, добавить в творог и еще раз все перемешать. 10. Помидоры нарезать толстыми кружками. 11. На подпеченный корж равномерно выложить творожную начинку, сверху разложить кружки помидора и немного вдавить их в творог. 12. Посыпать оставшимся сыром. 13. Выпекать пирог в разогретой духовке 30 минут.

Пирожное Мадлен «Madeleines» Один из самых вкусных десертов французской кухни. Ингредиенты: 0,5 ч.л. соды, 100 гр. сахарной пудры, 110 гр.сливочного масла, 120 гр. муки, 3 яйца, четверть стручка ванили, цедра одного лимона, щепотка соли. #едимдома #обед #food #yum #instafood #breakfast #lunch #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #pasta #pie #dinner #diet #daily #morning #вкусно #красиво #daily #мирдолжензнатьчтояем #Madeleines Способ приготовления: 1. Растопить масло и отставить в сторону остывать. 2. Взбить яйца с сахарной пудрой в крепкую пену, добавить ваниль на кончике ножа и цедру лимона. 3. Смешать муку с солью и содой, и потихоньку вмешать просеянную муку в массу. 4. Продолжая взбивать, влить в массу растопленное масло. 5. Нюанс. В англоязычных источниках, кулинары утверждают, что тесто мадленов перед выпечкой необходимо подержать в холодильнике три часа. Такой же совет есть в инструкции к форме. Т.е. нам надо накрыть массу пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на три часа. 6. Через три часа достать тесто из холодильника и снять плёнку. Важно, чтобы тесто было воздушным. 7. Смазать форму растопленным маслом и припылить мукой. Выложить в формочки тесто. 8. Выпекать пирожные в разогретой до 190˚С духовке 11-12 минут.

Фетучини с семгой, томатами и рукколой Ингредиенты: фетучини - 150 г, семга - 200 г, каперсы - 50 г, руккола - 50 г, лимон - 1 шт., масло оливковое - 60 мл, перец черный молотый - 5 г, соль морская - 5 г, помидоры - ⅕ кг. #едимдома #обед #food #yum #instafood #breakfast #lunch #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #pasta #pie #dinner #diet #daily #morning #вкусно #красиво #daily #мирдолжензнатьчтояем Способ приготовления: 1. Семгу нарезать кубиками 2 х 2 сантиметра. 2. Помидоры тоже порубить небольшими кубиками. 3. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок. 4. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, добавить семгу, помидоры, каперсы, цедру и сок лимона, посолить и обжаривать все 2−3 минуты. 5. Макароны отварить в подсоленной воде, затем слить и выложить в сковороду к семге. 6. Добавить рукколу, поперчить и все перемешать. 7. Сбрызнуть оливковым маслом и тут же подавать.

Фокачча с сыром #едимдома #кулинария #правильноепитание #вкусно #полезно #еда #weekends #красиво #food #instafood #delicious #daily #instafood #yummy #instapic #выходные #хлеб #обед #focaccia Ингредиенты: мука пшеничная 400 г, сыр филадельфия 400 г, сыр голубой 300 г, масло оливковое 60 мл, дрожжи сухие 10 г, сахарный песок 20 г, майоран 5 г, перец черный молотый 5 г,соль морская 10 г. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 220°С. 2. Растворить дрожжи в 225 мл теплой воды, добавить щепотку соли, сахар, просеянную муку и замесить тесто. 3. Смазать глубокую посуду оливковым маслом, положить в нее тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Через 45 минут тесто обмять, снова накрыть и поставить еще на 30 минут в теплое место. 4. Разделить половину теста еще на две части. Раскатать каждую часть, положить друг на друга и еще раз раскатать. 5. Выложить на смазанный оливковым маслом противень и выпекать 10 минут в разогретой духовке. Пропеченную фокаччу разрезать вдоль пополам. 6. Голубой сыр нарезать небольшими кубиками и перемешать с филадельфией. 7. Половиной начинки смазать разрезанную часть фокаччи, сверху накрыть второй частью. Смазать оливковым маслом, присыпать солью, перцем и майораном. Вернуть в духовку и выпекать еще 5—6 минут. Из второй половины теста и оставшейся начинки сделать вторую фокаччу.

Томленый лосось на подушке из овощей с соусом из апельсина и паприки Сочный и аппетитный лосось - вкусный и здоровый выбор на ужин. Ингредиенты: 2 куска филе лосося, любые овощи, соль, перец, оливковое масло. Для соуса: 1 ч. л. апельсинового сока, 1 ст. л. листиков свежей петрушки, 2-3 ст. л. оливкового масла, соль, перец, 1/2-1 зубчик чеснока, горсть свежей порезанной паприки, 1 ч. л. винного уксуса. #едимдома #обед #food #yum #instafood #dinner #lunch #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #правильноепитание #диета #healthy #salmon #dinner #обед #ужин Способ приготовления: 1. Лосось посолить, попepчить и оставить на 20 мин. при комнатной температуре. 2. Духовку разогреть до 120°. 3. В форму (или противень) положить любые овощи, сверху лосось, полить оливковым маслом. 4. Поставить в духовку на 30 мин. 5. Соус: все ингредиенты смешать в блендере. 6. Готовый лосось полить соусом. Приятного аппетита!

Итальянский паштет Нежный паштет из куриной печени. Отличный вариант для вкусных бутербродов 👌😋 #едимдома #обед #food #yum #instafood #dinner #lunch #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #правильноепитание #диета #healthy #pate #dinner #обед #ужин Ингредиенты: 6 шт (400 г) куриной печени, 1 лимон, 2 яичных желтка, 1/2 небольшой луковицы, 1 средняя морковь, соль, перец, 1 ветка сельдерея, 80 мл белого сухого вина, 2 ст.л. оливкового масла, бальзамический уксус. Способ приготовления: 1. Печень помыть, обсушить. Залить бальзамическим уксусом (уксус должен покрыть полностью печень), оставить на 2-3 минуты. Овощи мелко порезать. 2. В кастрюле на среднем огне подогреть оливковое масло и пассеровать овощи. Добавить печень, сбрызнуть вином, поперчить, посолить. Продолжать готовить до румяного оттенка. Затем пюрировать массу блендером. 3. Желтки взбить соком лимона и ввести в паштет, перемешать.

Ароматный салат из брокколи и курицы Ингредиенты: брокколи свежая - ½ кочана, филе куриной грудки - 1 шт., оливки без косточек - 1 горсть, оливковое масло - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка. Для соуса: лук-шалот - 2 шт., маленький корень имбиря - 1 шт., перец чили красный - ½ шт., чеснок - 2 зубчика, соевый соус - 2 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л. #едимдома #обед #food #yum #instafood #breakfast #lunch #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #правильноепитание #диета #healthy #dinner #chiken #daily Способ приготовления: 1. Куриное филе поместить между двумя слоями пищевой пленки, отбить скалкой, посолить и поперчить. 2. Разогреть в сковороде-гриль 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить мясо с двух сторон до готовности. 3. Брокколи разобрать на соцветия, удалив грубые черенки. 4. В небольшой кастрюле вскипятить воду и отварить брокколи, затем воду слить, обдать капусту ледяной водой и промокнуть бумажным полотенцем. 5. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке (должно получиться пол чайной ложки). 6. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. 7. Половинку перца чили вместе с семенами нарезать тонкими полосками. 8. Шалот почистить и нарезать тонкими кольцами. 9. Приготовить соус: разогреть в сковороде-вок оливковое масло, выложить имбирь, чеснок, перец чили, шалот, все обжарить, затем снять сковороду с огня, влить соевый соус и все перемешать. 10. Отваренную брокколи выложить в горячую сковороду с соусом, перемешать. 11. Обжаренное куриное филе нарезать тонкими полосками. 12. Выложить на блюдо брокколи с соусом, сверху куриное мясо и украсить все оливками.

Куриные грудки в пряном сметанном маринаде Ингредиенты: филе куриных грудок - 3 шт., сметана - 170 г, имбирь корень - 30 г, перец чили красный - ¼ шт., куркума - ½ ч. л., перец кайенский молотый - ¼ ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - ¼ ч. л. #едимдома #обед #food #yum #instafood #breakfast #lunch #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #правильноепитание #healthy #dinner #salad #daily #morning #chicken #вкусно #красиво Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 200–220°. 2. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ст. ложка). 3. Перец чили, удалив семена, мелко порубить. 4. Приготовить маринад: сметану соединить с натертым имбирем и перцем чили, добавить куркуму, кайенский и черный перец, посолить и все перемешать. 5. Грудки вымыть, обсушить, поместить в маринад, все перемешать и оставить на 20–30 минут при комнатной температуре. 6. Противень выстелить фольгой и поставить на нижний уровень духовки. 7. Замаринованные куриные грудки выложить на решетку, смазать остатками маринада и поместить в духовку на средний уровень. 8. Запекать грудки в разогретой духовке 10 минут в режиме «гидро», затем понизить температуру до 180°С и включить режим «горячий воздух». 9. Готовые грудки подавать на теплой тарелке.

Мороженое «Трюфель» Ингредиенты: шоколад горький - 100 г, шоколад черный - 200 г, молоко - 600 мл, сливки - 50 мл, яйцо - 4 шт., сахарный песок -100 г, виски - 15 мл. #едимдома #обед #food #yum #instafood #breakfast #lunch #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #правильноепитание #healthy #dinner #icecream #daily #morning #chocolate #вкусно #красиво #рецепт #recepie Способ приготовления: 1. Весь шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане 2. Желтки взбить с сахаром. Не переставая взбивать, влить сливки. 3. Молоко довести до кипения, но не кипятить. 4. Ввести молоко к желткам с сахаром и сливками и, помешивая, прогреть все вместе. 5. Добавить растопленный шоколад, перемешать, влить виски и все остудить. 6. Перелить массу в пластиковый контейнер и замораживать 4−5 часов, время от времени перемешивая деревянной ложкой.

Томатный суп с базиликом Ароматный и вкусный суп на обед. Ингредиенты: помидоры консервированные в собственном соку - 800 г, лук репчатый - ⅕ кг, лук-порей - 2 шт., сельдерей стебли - 3 шт., базилик свежий - 1 пучок, тимьян свежий - 1 пучок, чеснок - 1 шт., томатная паста - 30 г, масло оливковое - 20 мл, соль морская - 5 г, помидоры - ⅗ кг. #едимдома #обед #food #yum #instafood #breakfast #lunch #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #правильноепитание #healthy #dinner #viennacoffee #daily #morning #soup #вкусно #красиво #рецепт #recepie #суп Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 250°С или до максимума. 2. Чеснок почистить и измельчить. 3. Тимьян мелко нарезать. 4. Сельдерей и лук-порей порубить. 5. Репчатый лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. 6. Свежие помидоры разложить на противне, сбрызнуть 1 ч. ложкой оливкового масла, посыпать чесноком и тимьяном и поставить в разогретую духовку на 10 минут. 7. Разогреть в кастрюле с толстым дном оставшееся оливковое масло, добавить сельдерей, лук-порей и репчатый лук. Накрыть крышкой и тушить до прозрачности. 8. Добавить томатную пасту и стебли базилика (листья оставить). 9. Положить в кастрюлю к овощам консервированные и запеченные помидоры, влить воду или овощной бульон и варить, не доводя до кипения, в течение 20 минут. 10. Протереть суп через сито и снова вылить в кастрюлю, добавить соль по вкусу и подогреть. 11. Подавать суп горячим, присыпав зеленью базилика.

Морковный торт с фундуком Ингредиенты: 1 1/2 стакана сахара, 1 стакан муки, 200 г моркови, 200 г сметаны, 3 яйца, 100 г фундука, 1/2 плитки белого шоколада, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка ванильного сахара или несколько капель ванильного экстракта, 1 ч. ложка лимонного сока, 1/2 ч. ложки соды, щепотка морской соли. #едимдома #кулинария #кухня #рецепт #совет #еда #вкусно #красиво #food #instafood #delicious #friday #пятница #daily #instafood #yummy Способ приготовления: 1.Духовку предварительно разогреть до 200 °С. 2.Морковь почистить и натереть на мелкой терке. 3.Яйца взбить со 1 стаканом сахара, добавить соду, погашенную лимонным соком, соль, муку, натертую морковь и замесить тесто — оно должно получиться чуть гуще сметаны. 4.Фундук растолочь в ступке, добавить в тесто, перемешать. 5.Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто и отправить в разогретую духовку на 20 минут, затем убавить температуру до 150 °С и выпекать корж еще 15 минут (проверить готовность зубочисткой). Отсудить и вынуть из формы. 6.Сметану вместе с оставшимся обычным и ванильным сахаром взбить миксером — должен получиться густой крем. 7.Остывший корж разрезать по толщине пополам, промазать большей частью сметанного крема и снова соединить. Сверху тоже смазать кремом и украсить натертым белым шоколадом.