仁和数码通讯™余科

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一个人靠不靠谱,就看这三件小事

如何打造一个高质量的朋友圈?

阴谋已久的家宴菜单

凉菜(两荤两素)糯米红枣雪碧苦瓜荤菜随便再买两个卤菜好啦...热菜(看请谁了,反正就会这么几种菜)1、粉蒸肉/梅菜扣肉(二选一)这两道菜现在算是品质保证了,只要不犯浑至少能保证中档餐厅品质了。可是两道大肉成席的话只能选择其一吧......2、生炒鱼片/蘑菇鱼片自从掌握了淀粉、小苏打粉和白胡椒用料酒调 …

白斩鸡(附独家秘制蘸酱料)

口感最嫩滑的鸡肉做法,非白斩鸡莫属了。用肉质细腻的三黄鸡,过一过水,把握住刚刚好的时间,保证肉质紧实又不硌牙。最后调一碗灵魂料汁。夹出一块鸡肉,蘸一蘸料汁,裹上各种味道,再粘上葱花蒜蓉。往嘴里一推,哇,那瞬间耳朵都鸣笛啦!<p><b>-白斩鸡-</b><p>by Lucky荷<p>Photo by Lucky荷<p><b>-用料-</b><p>三黄鸡 半个(差不多 650 克左右)<p>姜、葱、盐、黄酒 适量<p>生抽、老抽 适量<p>姜、糖、麻油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备做白斩鸡的所有食材,冰箱里冷冻好冰块,鸡洗净控干水份备用。<p>❷ 锅里放入可以浸没鸡身的冷水,用大火煮开后放入鸡,姜片,葱结,适量黄酒,接着用中大火煮 8~10 分钟左右(当中用筷子把鸡翻个身)。<p>❸ 时间到 …

愿时光不老,我们不散

累,是因为想要太多了。

有时候我觉得活着特别累。累到不知道为什么活着,累到什么都不想干,甚至不想活。<p>而其实我什么都没干。<p><b>我并不是说我想死,而是说我不知道活着到底有什么意思,到底要干嘛。</b><p>活着就像是一件无奈却又不得不做的事情。觉得一切都很重要,一切又都不重要,整个人都是空的。<p><b>我不知道这样的生活对我来说意味着什么。一切都乱七八糟,无论是工作、感情还是自己。</b><p>直到有天我坐在飞机上看着夜色空空,仿似明白了些什么:<p>是什么让我过成了现在这个样子,又累,又乱。<p><b>我想要的太多了。</b><p><b>一、想要的很多,多到自己都意识不到</b><p>工作上,我们想要工作顺利,想要赚到足够的钱,想要得到客户的认可,想要得到领导的肯定。<p>想要完成自己都吐槽不合理的KPI,想要努力证 …

简单清爽的葱爆虾仁

虾仁本身的鲜甜是其他食材无法比拟的,只靠葱姜蒜,就能把它的本味完全发挥出来。厨友@E路拾缘 发现了把虾仁做得鲜嫩脆口的小窍门:揉搓法+调味比例+蒜末分次入锅。具体做法见菜谱~<p><b>-葱爆虾仁-</b><p>by E路拾缘<p>Photo by E路拾缘<p><b>-用料-</b><p>虾仁 300g<p>小葱 3 条<p>姜末 2g<p>蒜末 5g<p><b>酱汁比例:</b><p>盐 1g<p>糖 1g<p>花雕酒/料酒 5g<p>淀粉 2g<p>清水 30g<p><b>-做法-</b><p>❶ 新鲜虾仁 300g,加用盐 3g 和淀粉 10g 反复轻轻揉搓,搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入盐 1g 和淀粉 2g 腌制 5 分钟。<p>❷ 小葱切段,姜蒜切末。盐1g,糖1g,花雕酒5g,淀粉2g,清水30g调成“酱 …

一碟正宗的清蒸鱼是怎么样的?

鱼和鸡一样,在百多种做法之中,越简单越好,像《饮食男女》的朱师傅,千吩咐万叮嘱:对待鲜鱼,红烧就可惜了,把盐抹在盘子里,上笼清蒸,吃原味最好。<p>清蒸鱼确实好味!妈妈每次蒸鱼,半岛君必定会吃多两碗饭,一碗吃鱼肉,一碗捞鱼汁,鱼的鲜甜和米香在舌尖上丝丝蔓延,吃着吃着都要停不下来了!<p>这道再普通不过的鱼,从家里到酒楼的饭桌都有得吃,但是集清、鲜、嫩、滑、香、甜于一体的蒸鱼,却是可遇不可求。外面的出品不是鱼不新鲜就是火候不对,到底没有家里做的妥帖。<p>哪种鱼骨刺最少;葱姜的摆放顺序有哪些讲究;蒸的时间又是多少...从选料,处理,到蒸制,每一个步骤都要耗费功夫。<p>不舍得花时间和精力的话,是做不好一条靓蒸鱼的。今期 …

哪有什么熊孩子,该反思的是父母!

现在非常流行一个词“熊孩子”,通常当我们遇到搞破坏、不守规矩、非常淘气的孩子,我们都叹一句:"这熊孩子",指得就是孩子无所顾忌,只按照自己的想法行事。那么孩子为什么会变“熊”?家有熊孩子该怎么办?<p>春雨医生策划【熊孩子成长课堂】本期邀请育儿专家张硕和大家聊聊孩子变“熊”后该如何引导的问题。<p><b>充分了解孩子</b><p>孩子的性格大部分都是由他的天性决定的。他急躁还是温顺?性格开朗还是容易生气?固执任性还是乖巧听话?很大程度上,这些都是天生的性格特质。<p>例如:4~7个月,婴儿的性格可能出现极大的转变。此阶段之初,他看起来可能相对被动,只顾着吃饱、睡足,需要有足够的关注。但学会坐直、学会用手、学会四处移动后,他很可能变 …

做人呢,眼里不能只有人民币呀!

前些天,跟朋友聊天,说起王朔的一个段子。十多年前,他写《我的千岁寒》时,家门口有个修车摊,搞得他无法安心写作。<p>他就跟人说,我给你3万块钱,你搬走行不行?那人自然高兴了,天上还能掉下这么大一个馅饼。<p>这个段子是马未都说的。马爷还说:“王朔手里要有5万,肯定就给人5万了。王朔不爱钱,这是一个作家的基本素质。”<p>跟朋友说这个段子,是因为我最近堕落了,满脑子想的都是发财的事!<p>于是,我对朋友感叹:“要不说王朔是大作家呢,人家就能视金钱如粪土。要不说我只是个写字儿的呢,缺乏一个作家的基本素质呀!”<p>朋友说:“王朔不爱钱,有徐静蕾给他买房啊,我们不爱钱,没人爱我们呀!”<p>我……竟无言以对。<p>朋友继续安慰我:<b>“这是一个</b> …

中华10省市特色早餐,在家轻松尝个遍

大中华美食丰富多样,很多爱吃之人旅行时的首要任务,都是打卡当地特色美食。而大多数地区都在早餐上把“特色”发挥得淋漓尽致。今天,和大家分享国内 10 个不同省市的特色早餐,看看里面有没有你的家乡、或是你爱吃的呢?就用它们带着味蕾去旅行吧~<p><b>-- 北京糖油饼儿 --</b><p>by 鲍鱼<p>糖油饼儿是老北京特色早餐之一,经典糖油饼儿更多使用红糖制作,出锅时糖已经被炸的焦黑,和面饼融为一体。趁热一口咬下去,脆中带韧,香中带甜,再配上一碗豆浆,整个早晨都满足了~<p><b>-- 用料 --</b><p>标准粉 1 斤<p>小苏打 3 克<p>泡打粉 8 克<p>盐 8 克<p>水 350 克<p>水面 200 克<p>绵白糖 / 红糖 120 克<p>干面粉 65 克<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ …