随缘

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50种豆腐做法,比肉都好吃!

<b>点击上方蓝字</b>"爱上下厨房<b>"看下集</b><p>豆腐是菜菜的最爱之一<p>做得好吃比肉更美味<p>这么多种豆腐的做法<p>你最想吃哪种<p>整理发布/最爱吃豆腐的霞霞<p><i>1</i><p>家常豆腐<p><b>材料:</b>豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。<p><b>做法:</b><p>1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。<p>2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。<p>3、锅内放油 …

荷塘小炒的做法_#信任之美#荷塘小炒_菜谱_美食天下

卤牛肉:懒人馋肉的终极之选!(附老卤养护大法)

卤牛肉是卤味界的人气王,咸香软嫩,下饭很厉害,佐酒也是首选。虽然腌制牛肉需要比较长时间的等待,但是实际操作起来并不麻烦和困难。这个过程很大限度的保存了牛肉的鲜味,也保证了牛肉在卤制的过程中肉质不会松散,酥而不烂,更富有弹性。在卤汁中添加了熬成牛骨汤的牛骨髓,更是提升了牛肉的香气。<p>更重要的是,卤过牛肉 …

鲜香麻辣的水煮肉片,有一个热血的灵魂

二十万吃货的精神故乡<p>这几天跟美国的同学聊起国外的生活,他说每天最烦的就是东西太难吃,刚来的时候更是各种不习惯。<p>人活得久了,总会遇到在各个不同城市漂泊的事情,初到一个陌生的地方,最容易实现的慰藉就是找一样好吃的东西,然后,便觉得安定了。<p>今天给你讲一个水煮肉片的故事,它曾安抚了一个漂泊的灵魂。<p>——深夜君<p>…

回锅肉、小炒肉、红烧肉……五花肉香软弹滑吃不腻!

五花肉在家常食材中总是占有自己的一席之地。回锅肉、小炒肉、红烧肉这些经典菜一直是所有肉食星人的心头好。它们肥瘦相间、香软弹滑,稍微咀嚼就散发出美妙的肉香,真让人欲罢不能。<p><b>-- 四川回锅肉 --</b><p>by 圆猪猪<p>最经典的川菜非这盘回锅肉莫属,软嫩的五花肉带着些焦香,特别入味下饭。<p><b>-- 用料 --</b><p>连皮五花肉 …

台式卤肉饭的做法_菜谱_美食天下

红烧征服一切,米饭杀手全在这儿

红烧是一种非常家常简单的烹饪方式,以酱油为主,成品色泽红润,以咸香为主,略带甜味。用红烧做肉是绝对的硬菜,比如红烧肉、红烧带鱼、红烧猪蹄等等,用红烧做蔬菜也能让清淡得有些乏味的素食变得超下饭。有了红烧,怒下三碗饭绝对不是问题。<p><b>-- 红烧鸡翅 --</b><p>by flora牛一<p>鸡翅嫩滑入味,用汤汁拌饭也很美味哦 …

盐焗手撕鸡:零厨艺大牌菜,只要电饭锅就能做!

盐焗鸡是客家的名菜之一,盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值,外表澄黄油亮,鸡香清醇,而且香而不腻,爽滑鲜嫩。正宗的盐焗鸡做法比较复杂,而且用到的配料比较多,这个用电饭锅制作的版本就简易很多,让零厨艺也能做出大牌菜!<p><b>-- 盐焗手撕鸡 --</b><p>by tangtang瑭瑭<p><b>-- 用料 --</b><p>三黄鸡 1只(或半只)<p>食盐 …

鲜货 | 皇城根下的美味熏鸡,酱香浓郁,肉嫩鲜香!

中央电视台《厨王争霸》三连冠得主、名厨魏刚强,有一道拿手菜——御膳百代鸡。<p>用的是肉质紧实、味道鲜美的竹林鸡,大厨会往鸡肚子里塞进党参、桂圆、红枣、香菇、枸杞等,腌制8小时以上,再用老汤卤制入味,最后熏蒸到表皮呈琥珀色,方可制成。<p>御膳百代鸡是京城的八大名鸡之一,以皮香肉滑、酱卤味浓著称。既名字中有“御 …

香煎五花肉的做法_贴秋膘的快手肉菜——香煎五花肉_菜谱_美食天下

无油烟锡纸烤排骨,糊不了的好味道

用烤箱料理出来的食物总是香气袭人入味绝佳并且方便无油烟。锡纸烤排骨很好地规避了直接把排骨丢在烤箱里容易烤糊的缺陷,很好地保存了肉质的鲜嫩多汁,尤其适合怕麻烦的肉食星人。<p><b>-- 锡纸烤排骨 --</b><p>by 啊呜511<p><b>-- 用料 --</b><p>肋排 500克<p>葱姜蒜 适量<p>蚝油 1大匙<p>生抽 1大匙<p>老抽 1/4小匙<p>蜂蜜 1小匙<p>…

四川藤椒鸡的做法_入口香辣清香——藤椒鸡_菜谱_美食天下

懒人蒸菜,也能好吃得不可思议

蒸菜能够不破坏食材的营养,最大限度展现食物的鲜香。而且做法也超级简单,不管是素菜还是荤菜都能在短时间内烹饪好,完全是懒人的福音~<p><b>-- 肉末蒸豆腐 --</b><p>By 小胖君<p>清淡快手菜,最大限度保留豆腐的原汁原味,肉末加入使味道更加鲜香。<p><b>--用料--</b><p>嫩豆腐(内酯豆腐)<p>猪肉末<p>小葱<p>油<p>生抽<p>生粉<p><b>--做法--</b><p><b>❶</b> 将肉末放 …

手撕菜的魅力:方便、入味、下饭

手撕菜,不用刀不用菜板,根据喜好随意撕。除了手撕方便,撕出来能够更好入味,口感更佳也是手撕菜的一大优势。偶尔还能用手撕菜排解下压力,真是一举多得。方便又好吃的手撕菜,快来一份吧~<p><b>-- 手撕蒜泥茄子 --</b><p>By 苏小祖<p>不费功夫的手撕茄子,想怎么撕就怎么撕,然后一拌,香辣可口。<p><b>--用料--</b><p>长茄子 200g<p>…

米饭杀手!超好味的香辣干锅花菜

真真正正的米饭杀手,瞬间令人胃口大开啊!有了它两大碗白饭下肚,相信你连油汁也不会放过,那种滋味超级满足!<p><b>-- 香辣干锅花菜 --</b><p>by 晴天biji<p><b>-- 用料 --</b><p>花菜 适量<p>猪五花肉 适量<p>小米辣 适量<p>老干妈牛肉辣酱 适量<p>蒜苗 适量<p>老姜 适量<p>生抽 适量<p>香油 适量<p>白糖 适量<p>盐 适量<p>味精 适量<p><b>-- 做法 -</b> …

排骨,千百种做法千百种美味

被众多人喜爱的排骨,进行一些简单的腌制和烹饪,就能做出美味可口的排骨大菜,而且排骨做法多种多样,不管怎么吃都不会吃腻~<p><b>-- 冬瓜烧排骨 --</b><p>By 玉池桃红<p>冬瓜很清淡,但与排骨组合后,它吸收了排骨的味道会变得很鲜美,而排骨也因为被冬瓜吸去了一部分油分,也变得不再油腻。<p><b>--用料--</b><p>冬瓜<p>排骨<p>姜<p>蒜<p>葱<p>八角<p>桂皮<p>…

攻略篇:厨艺小白如何搞定宴客菜

在家请客,除了要确定时间把亲戚朋友召集在一起,还要考虑准备哪些菜、准备多少、做菜花费时间……没点经验的人就会手忙脚乱,如何才能做一桌让所有人都尽兴的宴客菜呢?跟着我们的攻略,厨艺小白也能轻松搞定宴客菜!<p><b>-- 宴前准备 --</b><p>By 下厨房的阿布<p><b>❶</b> 宾客名单<p>估计人数,有没有孕妇有没有小孩有没有身体不适,考 …

300种方法做豆腐,怎样都好吃!

豆腐作为餐桌上必不可少的食材,很久以前古人就在诗词中将它比作田中之肉。随时间推移,豆腐的做法也愈加丰富,加点孜然的烧烤豆腐、与小白菜一起咕噜的煮豆腐、下油锅金黄的炸豆腐……根据烹饪手法选择细滑软嫩或是坚实有弹性的豆腐,点击文末阅读原文,300种做法吃出豆腐各种美味。<p><b>-- 蜜汁豆干 --</b><p>By 小白素食 …

丝丝入味的凉拌手撕鸡

手撕鸡肉质细嫩不柴,油脂适中。将鸡肉撕成丝状,加入调料,一道鲜香的凉拌手撕鸡就做好了。<p><b>-- 凉拌手撕鸡 --</b><p>By 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花<p><b>--用料--</b><p>大鸡腿<p>西芹<p>香菜<p>花生米<p>芝麻<p>香油<p>老干妈油辣椒<p>五香粉<p>胡椒粉<p>辣椒粉<p>鸡精<p>盐<p><b>--做法--</b><p><b>❶</b> 烧一大锅水,先把切段的西芹焯水断生捞出来...接着大鸡腿加姜片料酒煮熟了。<p><b>❷</b> …