啊啊

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鸡蛋炒莴笋

作者:贝太厨房材料:鸡蛋:2枚 黑木耳:1小把 莴笋:1根 香葱:1棵 盐:1茶匙 油:2汤匙特色:莴笋又名青笋、莴苣,茎清脆多汁,每年春夏最为茁壮,是个家常菜的好材料。步骤:1. 准备食材。2. 莴笋去皮,刮净残留白丝,切成菱形片备用。鸡蛋打散,调入少许盐。3. 黑木耳泡发后撕成小朵,放入开水锅中焯2分钟控干备用。香葱切成葱花。4. 大火加热炒锅中的油至五成热,放入香葱和鸡蛋轻拨,待鸡蛋凝固后盛出备用。5. 炒锅中留底油,大火加热至五成热,放入木耳和莴笋片翻炒,6. 待莴笋略软后加入鸡蛋。最后调入盐出锅。

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