自制油辣子
1.将辣椒面放入干净的容器中。 2.拌入6克糖粉并拌匀。 3.拌入2克盐并拌匀。 4.取一半的菜籽油倒入锅子加热。 5.油温达到3-4成热加入花椒炸香。 6.待香味完全炸出且油温已达到八九成热时开始捞出青花椒,等油全熟后关火等待冷却。 7.油温冷却到3-4成热时将油缓缓倒入辣椒面中并搅拌均匀。 8. …
1.将辣椒面放入干净的容器中。 2.拌入6克糖粉并拌匀。 3.拌入2克盐并拌匀。 4.取一半的菜籽油倒入锅子加热。 5.油温达到3-4成热加入花椒炸香。 6.待香味完全炸出且油温已达到八九成热时开始捞出青花椒,等油全熟后关火等待冷却。 7.油温冷却到3-4成热时将油缓缓倒入辣椒面中并搅拌均匀。 8. …