瑞瑞

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豆腐+酸豆角+肉末,总共不到五块钱的东西,就能炒出美味又下饭的菜~再用汤汁拌拌饭,不知不觉又吃多了两三碗!<p><b>不到五元钱的下饭菜</b><p>by 搬砖头的女子<p>>> Photo by 云在飘amanda<p><b>··</b> <b>用</b> <b>料</b> <b>··</b><p>豆腐 1斤 酸豆角 100g<p>猪肉末 100g 酱油 味精 淀粉<p><b>··</b> <b>做 法</b> <b>··</b><p><b>1 |</b> 准备材料:豆腐、酸豆角、猪肉末。<p><b>2 |</b> 豆腐切成你喜欢的形状,下锅煎(油比平时炒菜多点)<p><b>3 |</b> 把一面煎金黄再翻面,两面都煎金黄后捞起备用。<p><b>4 |</b> 刚才的锅继续放入猪肉末和酸豆角翻炒,炒多久呢,主要是把猪肉炒熟,酸豆角炒掉些水分,就好。如果你喜欢吃辣,此时加入辣酱一起炒。<p><b>5 |</b> 加入豆腐和一碗水(高汤)适量酱油(蚝油) …

牛奶布丁

牛奶布丁

蛋黄豆腐汤

一道味道鲜美的家常羹汤。

排骨焖笋煲

香香的笋,烂烂的肉,美美的

鱿鱼海鲜粥

不用砂锅,用电饭煲煮出来的粥也是不错的。

酸汤肥牛

酸汤肥牛

金针菇虾仁

金针菇炒虾仁是一款菜品,制作原料主要有金针菇、虾仁等。

蒜香黑胡椒鸡胸肉

鸡肉蛋白质含量丰富,而且非常容易被人体吸收利用,鸡胸肉高蛋白质低脂肪非常适合大人跟孩子吃,但是一定要注意烹饪方法不然就会吃起来不入味而且口感不好。 这次为了让鸡胸肉入味,我准备了一个密封袋,把鸡胸肉封起来,让鸡肉跟腌料亲密接触一夜,不入味都难。 这个鸡肉吃起来有淡淡蜂蜜的甜味 还有现磨黑胡椒粗颗粒在 …

厨友 @可乐乐777:最喜欢这种绿油油的菜饭,以前的邻居大姐就是这样用秧草炒饭的,吃了一次以后就一直在做这种炒饭,因为它简单美味给,不但能吃到绿色蔬菜还可以解决前一天的剩饭,做便当也是不错的!<p><b>茼蒿烤肠菜饭</b><p>by 可乐乐777<p>>> Photo by 可乐乐777<p><b>··</b> <b>用</b> <b>料</b> <b>··</b><p>茼蒿 米饭 烤肠 盐<p><b>··</b> <b>做 法</b> <b>··</b><p><b>1 |</b> 茼蒿洗净切碎,烤肠切碎。<p><b>2 |</b> 锅里放适量的油煸烤肠。<p><b>3 |</b> 加入茼蒿煸至菜汁出来,加盐拌匀。<p><b>4 |</b> 加入饭拌匀关火。<p><b>5 |</b> 花生米蘸酱配茼蒿菜饭绝对赞。<p><b>·· 小 贴 士 ··</b><p>菜多菜饭才好吃,煸烤肠的油可以适当多点。<p><b>·</b><b>·厨 友 的 作 品··</b><p>茼蒿炒饭,对我来说,大概是茼蒿和米饭的顶级吃法 …

简单的食材,简单的做法,就能做出秒杀外面馆子味道的黄焖鸡米饭~鸡肉鲜香嫩滑,汁浓味美,配上一碗白米饭,给金子都不换!<p><b>黄焖鸡米饭</b><p>by 璐稔<p>Photo by 癫痫小神经<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>主料<p>鸡腿 2只<p>配料<p>干香菇 4朵 青椒 2个 生姜片<p>红干辣椒 5-6个<p>调料<p>盐 2/3勺 料酒 2勺 白胡椒粉 1勺<p>酱油 2勺 白糖 1勺<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 鸡腿洗净,剁成4cm大小的块。生姜切片、干辣椒切成小圈。香菇切片,青椒切成细长的马蹄状。<p>2 | 炒糖色:锅里倒入底油,冷油时放入一勺白糖。小火慢慢加热,待油温逐渐升高,白糖开始融化并变成较深的棕色(期间要不断搅拌,防止糊锅)。<p>3 | 迅速倒 …

香煎韩式五花肉

对于我们吃货来讲,韩剧中让人流口水的不是男主女主的美貌,而是出现频率超高的韩式烤肉!清甜的生菜包裹着刚刚烤好的五花肉,嗷呜一大口下去,整个人生都圆满了!<p>by 下厨房<p>Photo by 下厨房<p>准备时间:10 min<br>制作时间:15 min<br>制作难度:★<br>参考份量:2-3人份<br>适用场合:午餐 晚餐 便当菜 宴客菜<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>五花肉 200g 料酒 30ml 蚝油 15ml<p>韩式辣椒酱 15ml 熟芝麻 5g 生菜叶<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 五花肉洗干净擦干表面水份,切薄片放入碗中备用。<p>2 | 将五花肉放入碗中,依次放入料酒、蚝油、韩式辣椒酱。<p>3 | 用筷子搅拌,让每片肉都能均匀蘸上酱料 …

一直以来,各种小丸子都是非常受欢迎的,它的形状吃起来很方便,也适合携带。而且小朋友们对圆圆的丸子通常都没有任何抵抗力!更何况,是土豆做成的小丸子呢?<p><b>土豆小丸子</b><p>by 清水无香_yl<p>Photo by 清水无香_yl<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>土豆 猪肉馅 葱花<p>胡萝卜 盐 油<p>十三香 蚝油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 土豆去皮,切成大块。<p>2 | 放入蒸屉,隔水蒸熟。<p>3 | 用一根筷子能够轻松的扎透就是熟了,蒸熟后备用。<p>4 | 蒸土豆的过程准备一点肉碎,葱花,和胡萝卜丁,也可以放一点其他水分少的青菜~<p>5 | 热锅放入冷油,正常烧菜的量就行。先炒肉碎,炒熟放入胡萝卜丁和葱花炒香~<p>6 | 放入蒸好的土豆 …

去必胜客我们总要吃点意面不然好像缺点什么,但是小份量总会吃得不尽兴,厨友@Elaine杜 就因为这样的烦恼,自己鼓捣出了这道超完美的菜谱,比必胜客的还好吃!<p><b>番茄肉酱意大利面</b><p>by Elaine杜<p>Photo by Shiny的小食光<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>猪肉/牛肉 500g 中等番茄 2个<p>白洋葱 1个 黄油 50g 番茄酱<p>现磨黑胡椒 1勺 盐 牛奶 80g 意大利面<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 洋葱切小丁,番茄切小丁,肉切小丁,用黑胡椒碎和少量盐腌一下。<p>2 | 煮面的锅里水开后放一大勺盐,然后将意面分散放入,意面然后用筷子搅散。<p>3 | 煮面的同时,另起锅里放黄油融化。<p>4 | 放入肉丁炒到 …

现在我们去街上小店里吃到的菌汤拉面或是菌汤锅底,都是浓浓的勾兑出来的味道,真正的菌汤怎么可能是那个味儿?在家试试这个快手面条吧,10分钟就能煮好吃上,最适合上班族!<p><b>菌汤面条</b><p>by 千寻树<p>Photo by 千寻树<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>挂面/细面条 3人份 香菇 14朵<p>小青菜 1把 西红柿 0.5个<p>蚝油 2勺 生抽 2勺 盐 1勺<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟,目的是为了去除香菇自身的那股土腥气。<p>2 | 小青菜一片一片的撕开,先用水冲洗干净菜上的泥土,再用清水泡上。<p>3 | 香菇切成小丁。锅内放油,油五六成热后放入切好的香菇丁,翻炒。<p>4 | 可以先加一点点盐,香菇炒 …

馒头是平日里少不了的主食,但更多时候我们都把心思放在琢磨各种菜式上,忽略了馒头其实也能变成超级美味。又或者家里总有剩馒头?厨房君教你8个秘诀让馒头成为餐桌亮点!<p><b>· · · Recipes · · ·</b><p>01 | 孜然炒馒头<p>02 | 馒头培根汉堡包<p>03 | 西红柿烩馒头<p>04 | 蒜香馒头片<p>05 | 馒多士<p>06 | 黄金馒头薯条<p>07 | 芝士烤馒头<p>08 | 腐乳烤馒头片<p><b>孜然炒馒头</b><p>by 瑶姑娘<p>Photo by 自由自在的鱼鱼鱼<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>馒头 鸡蛋 盐<p>孜然 葱末<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 将馒头切成小块。<p>2 | 鸡蛋加盐打散。<p>3 | 把馒头放在蛋液里裹匀。<p>4 | 起锅热油,把馒头丁 …

杏鲍菇有多鲜美不用多说,再加上滑嫩的牛肉粒,这样一道菜不管是下饭还是拌面都好吃得没话说,赶紧试一试吧!<p><b>杏鲍菇烧牛肉粒</b><p>by 琥珀maggie<p>Photo by 琥珀maggie<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>牛里脊肉 200g 杏鲍菇 2个<p>红椒 1个 青椒 1个 姜末<p>蚝油 淀粉 香油 酱油 生抽<p>料酒 鸡精 黑胡椒粉 糖 盐<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 牛里脊肉切丁,加姜末,酱油,白糖,黑胡椒(可多一点),用手抓匀,放冰箱腌20分钟。<p>2 | 蒜切末。<p>3 | 青、红椒切丁。<p>4 | 提前准备一碗调味汁:蚝油,白糖,生抽,鸡精,少许盐搅匀。<p>5 | 20分钟后从冰箱取出牛肉丁,加料酒,干淀粉,香油,用筷子搅 …

懒人必备的万能肉酱,不开火就能做!

总有那么几天懒得不想开火,煮个饭煮个面什么的就想解决一顿晚餐,你别说,还真的有法子!厨房君今天介绍的这款万能肉酱,拌饭拌面都是一绝!用微波炉或者炒锅做那么一次,半个多月都不愁!<p><b>万能肉酱</b><p>by 懒饭美食<p>Photo by 懒饭美食<p>准备时间:5min<br>制作时间:20min(包括加热时间)<br>难度:★<br>份量:成品约600g左右<br>适用场合:早餐 午餐 晚餐 便当 快手菜 常备菜<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>猪肉末 500g 香菇 250g 葱花 5g<p>姜片 2片 油 30ml 料酒 15ml<p>热水 60ml 生抽 30ml 糖 10g 黄豆酱 300g<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 准备一个耐热容器,倒入30ml油,放 …

超完美的一锅端,汤汁儿都嗦个精光!

朋友们吃过龙利鱼和番茄的搭配吗?简直是完美!厨友@蒋三寻 的这道菜谱又在这个组合里加入了豆腐,酸甜滑嫩,那滋味真是无法抗拒~<p><b>龙利鱼豆腐煲</b><p>by 蒋三寻<p>Photo by 蒋三寻<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>龙利鱼 250g 番茄 1个<p>豆腐(略老的那种) 1方 杏鲍菇 1根<p>金针菇 1小把 番茄酱 盐 胡椒粉<p>葱花 蒜瓣 白糖 生抽<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 把龙利鱼肉切块,加盐、胡椒粉,腌制10分钟。<p>2 | 番茄表面切十字刀,放入沸水中煮2分钟。<p>3 | 捞出番茄撕掉外皮,切成丁。<p>4 | 杏鲍菇、豆腐洗净切丁,金针菇洗净,再切点葱花和蒜瓣。<p>5 | 腌制好的龙利鱼过沸水,煮变色后捞出备用。<p>6 | 炒锅 …

酱豆腐的做法_菜谱_美食天下

荠菜香菇豆腐羹的做法_菜谱_美食天下

炒出史上最嫩牛肉,就靠这个方子!

牛肉平日里常吃,但如何炒出超嫩滑的牛肉一直都是门大学问!厨友@我很家常 今天就为各位传授这个秘诀,还不赶紧试试?<p><b>如何炒出嫩牛肉</b><p>by 我很家常<p>Photo by 我很家常<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>牛里脊 0.5斤 白糖 1小勺<p>姜粉/生姜末 酱油 1大勺<p>土豆淀粉 1小勺 植物油 1大勺<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 牛里脊一块儿,断丝切片。因为我今天要与蒜苗同炒,所以切成丝,大概就是这样粗细。<p>2 | 切完后,攥一下水分。<p>3 | 糖,大概这么多。<p>4 | 糖和姜粉一起放入,用手抓匀(一定要用手抓,不要用筷子搅)<p>5 | 加入酱油,用筷子搅拌均匀。注意这个量哈,以酱油全部吸附在肉上为宜。然后静置20分钟 …

超清爽的凉拌菜,完全不担心会胖!

厨房君今日带来一道清爽小菜,做起来非常简单~而且分量很大,可以做两吃!鸡腿肉和鸡胸肉都可以,减脂的朋友就用鸡胸肉来做,不用担心脂肪放心吃吧!<p><b>手撕鸡丝</b><p>by 酸菜蛋花汤<p>Photo by 酸菜蛋花汤<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>主料<p>鸡胸肉 2块 黑木耳 15朵 胡萝卜 1根<p>煮鸡胸肉料<p>葱白 1-2段 姜 5片 料酒 10ml<p>调味汁<p>蒜头 2瓣 醋 60ml 鲜酱油/生抽 30ml<p>白糖 5g 麻油 油泼辣子<p>点缀<p>白芝麻 1撮 香菜碎 1撮 小葱 1撮<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 锅内放冷水,加入葱段姜片料酒,将鸡胸肉放入锅中,大火煮至沸腾转小火焖5~10分钟。<p>2 | 用筷子戳开来看下,熟了便捞起放入盘中, …

面条里加了它,恨不得每天吃三顿!

喜欢吃面条又喜欢吃鸡蛋的朋友们举手!厨房君今天带来的这碗面条可以说是发福利了~鸡蛋的威力把这碗面变得无敌美味!<p><b>酱鸡蛋拌面</b><p>by 0夏天0<p>Photo by 0夏天0<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡蛋 黄瓜 手工面条<p>油 生抽 陈醋<p>蒜蓉 细砂糖 盐<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 黄瓜切丝。配料还可以增加绿豆芽丝之类的。配料多少随自己喜好!<p>2 | 鸡蛋打散,加少许盐和糖调味。我爱吃鸡蛋,按每个人两个鸡蛋的量做的。<p>3 | 锅里热油,炒熟鸡蛋,最后加入两三勺甜面酱炒匀。甜面酱,黄豆酱都可以。甚至很多不同风味的辣酱也可以。<p>4 | 下面条。<p>5 | 捞出过冷水,控干水备用。<p>6 | 生抽,醋,糖,芝麻油(可省),蒜 …

日剧里的营养早餐,超百搭!

早餐吃什么?不如来一个日式百搭基础款:厚蛋烧!浓香的鸡蛋做成外皮,里面想添加任何你喜欢的材料都可以~<p><b>厚蛋烧</b><p>by 墨七<p>Photo by 墨七<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡蛋 3个 牛奶 1大勺 黄油 1小块<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 牛奶根据你的鸡蛋大小来加,我这个量算是稍微多了一点,我加了差不多两勺,第一次做可以就加一勺。牛奶加多了不行,会不好成形,少许就可以了。会让鸡蛋嫩嫩的~<p>2 | 锅底加热,小块黄油融(看图)这个时候觉得锅子有点过热的话,就关火,稍微凉几秒,倒入第一层蛋液,然后再开火关到最小火,手可以稍微晃动一下锅子,让蛋液平均铺上去,蛋液还稍微有一点湿润的时候,就可以开始卷了。第 …

牛肉炖土豆山药的做法_菜谱_美食天下

我一周只买一次菜,也能顿顿不重样!

之前有厨友留言反映,平常只有周末会去买一次菜,怎样一次买够一周的晚餐呢?厨房君这就为各位量身定做了一周食谱,需要用到的食材有:土豆、茄子、排骨、鸡腿、香菇、南瓜、青菜,面条、米饭、葱姜蒜等等就更不用说啦,都要家中常备。<p><b>· · · Recipes · · ·</b><p>01 | 土豆焖面<p>02 | 南瓜鸡肉饭<p>03 | 土豆炖排骨<p>04 | 素烧南瓜<p>05 | 白灼青菜<p>06 | 蒜泥茄子<p>07 | 香菇炖鸡腿<p><b>土豆焖面</b><p>by 小美的美食<p>Photo by 小美的美食<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>土豆 火腿 面条<p>青豆 油 盐 鸡精 生抽<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 土豆火腿切丁,大小自己决定哦。<p>2 | 先把面条在水里面煮5 …

红枣山药燕麦米糊的做法_菜谱_美食天下

胡萝卜藕条的做法_菜谱_美食天下

菇耳烩的做法_菜谱_美食天下

猫咪蛋包饭的做法_菜谱_美食天下