帅小伙

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掌握这些小技巧,家常菜一秒变高级

厨房的小世界里,总是藏匿着很多小巧思,它们大多都比较容易掌握,因此能让你立马复刻,做出一顿不一样的美餐。今天,厨房君教大家3招简单的摆盘技巧。学会后,小白也能一秒做出高颜值家常菜。在这个炎炎的苦夏,让你立马有食欲~<p><b>-日本豆腐蒸虾仁-</b><p>by 80后男人的厨房<p>摆盘技巧一:把日本豆腐切断摆上虾<p>Photo by 80后男人的厨房<p><b>-用料-</b><p>日本豆腐<p>鲜虾<p>黄瓜(或者青豆)<p>生抽<p>淀粉<p>水<p><b>-做法-</b><p>❶ 备好材料:日本豆腐1袋,鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳,洗净,加盐、料酒腌一下。<p>❷ 用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后。<p>❸ 拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,<b>切成1厘米厚度的薄片</b>。<p>…

工作需要自律,为什么你总是做不到?

很久以来,哲学家和心理学家一直在讨论自律的重要性。例如,柏拉图提出人生就是欲望与理智之间的持续斗争,自律是达到完美状态的必经之路。同样,弗洛伊德指出自律是文明生活的本质。<p>有关自律的科学研究始于约25年前的犯罪学和心理学领域。自此,数以百计的研究显示了懂得自我控制所带来的积极效果。例如,高度自律的人饮食更健康,不太可能滥用药物,在学校表现得更优秀,建立高品质友谊关系。在工作中,高度自律的领导者显示出更有效的领导风格——他们更愿意鼓舞并且明智地激发下属,而不是以粗暴或事事过问的方式。然而,在工作时,缺乏自律会发生什么呢?<p>我们对《美国管理学会年鉴》即将发表的关于员工自律的研究结果论文作了一个全面回顾 …

威士忌如何品鉴,怎么欣赏?

这几年,大家喝洋酒似乎比过去优雅了很多。或是下班回家,或是闲暇之时,再或者三五好友一起谈天说地,每人来一杯白兰地或是威士忌。不为了买醉,也不图热闹,单纯享受杯中醇厚的琼浆。最近关于想了解威士忌或是其他烈酒如何品鉴的需求越来越多,每一种都值得单开一篇文章细细讲解。这一次,我们先来了解下,如何鉴赏如今风 …

你会洗澡吗?洗澡的6个禁忌你碰了几个_养生误区_保健_99健康网

查理·芒格:让我受用一生的思维方式

《冈仁波齐》:一群人的朝圣

人生最重要的三种能力,不是读书能学来的

书上找不到,也很少有人讨论的个人素质,我认为有以下三种:<p>人际交往中的期望值管理能力<p>阈值自控意识<p>应对主观时空扭曲的能力<p>而这三种能力不是读书能学来的。<p><b>本文作者肥肥猫,转载自微信公众号肥肥猫的小酒馆(id:zhihufeifeimao)。只供干货,在职场难题、个人能力提升等方面有独到见解。LinkedIn经授权转载。</b><p><b>期望值管理能力</b><p>影视剧中往往有这样的观感:一个地痞或者土匪,平日无恶不作。到了最后一集,哎,这货突然抗日了,例如《大宅门》里的三爷。<p>这时候观众对其好感度会突然爆棚,甚至超过许多没有爆点的正面角色,前几十集的劣迹简直一笔勾销。<p>这就是期望值在前期被编剧压低之后的福利。<p><b>先记住一个公式: 快乐值 </b> …

分享|李善友:你与高手的距离,并非只差了一万小时练习

我这辈子遇到的聪明人没有一个不是每天读书的——没有,一个都没有。沃伦·巴菲特就是一本长了两条腿的书。<p>——查理·芒格<p><b>演讲者|李善友</b><p>混沌大学创办人<p><b>Question 1</b><p><b>有人读了很多书,变成了高手;更多人终日学习,却依旧平庸。为什么?</b><p>◆ 人人都是掘地蜂,我们以为的理性决策,不过是对既定思维的自发式反应。<p>◆ 决定你层次的不是知识量多少,而是心智模型高低。<p>今天是一个学习的时代,终身学习成为了一个响亮的口号。<p>对很多人来说,每天不在朋友圈晒一晒自己新的学习成果——读的书或文章也好、摘抄的金句也好、面见高人的心得也罢——就会觉得这一天过得很low,没逼格。<p>这当然是一个好事情。巴菲特的合伙人,今年93岁的查理·芒 …

你是如何一步步失去自我的?

复刻周黑鸭的夏日卤味,宵夜必备!

一盘卤味,几杯冰啤,三五好友,坐在沙发上煲剧、聊天,绝对是夏夜最治愈的打开方式。今天,厨房君就向你推荐一款味道超赞的夏日卤味,提前先做着,好友来了随时开吃,方便!<p><b>-周黑鸭味的鸭爪-</b><p>by 阿钱多多-68<p>这道菜谱在下厨房站内被1000多位厨友做过,评分高达8.1,绝对值得一试哦~<p>Photo by 钱多多-68<p><b>-用料-</b><p>鸭爪 500g ( 数了一下,13 个 )<p>桂皮 10g<p>花椒 12g<p>香叶 3片<p>干红辣椒 8g ( 是中辣,自己酌情增减 )<p>生姜片 15g<p>老抽 26g<p>生抽 26g<p>冰糖 30g(爱吃甜的还可以多加些 )<p>料酒 50g<p>开水 300g (左右 )<p><b>-做法-</b><p>❶ 先把鸭爪洗干净。<p>❷ 装一锅凉水把鸭爪冷水 …

相处十年却没说过一句话。这对161岁的好“基友”,在一起吃了5000顿饭,竟然让10W+观众感动到落泪【赞那度分享】

本文转载授权自开始吧旗下自媒体:<p>Hey且慢(ID:hiboluofengli)<p><b>这世间并没有什么神,</b><p><b>有的只是不服输的凡人。</b><p>豆瓣评分2.3的国版《深夜食堂》,<p>引起了大家的众怒,<p>除了直接用调料包煮成的油腻泡面,<p>客人点了个煎饼果子,<p>镜头一切,上的竟然是手抓饼??<p>一档美食节目,敷衍成这个样子,<p>怪不得有90%的观众打了一星,<p>而菠萝君今天想分享豆瓣8.6分,<p>讲诉什么是真正职人的一个故事:<p>《和食双神:最后的约定》<p>你应该认出来了,海报上的这位光头老爷子,就是大名鼎鼎的寿司之神——小野二郎。<p>86岁那年,他被评为<b>“全世界最年长的米其林三星大厨”。</b><p>他的寿司店,就藏在东京办公大楼地下室的小店面,没有洗手间、十个座位,连 …

人是天生自私的吗|大象公会

<b>利己主义还是利他主义,到底哪个才是被进化论所支持的?</b><p>文|姚广孝<p>在中文互联网上,进化论已成为显学。人们表达观点时,往往都会以「从进化的角度看」「根据进化论」起头,以增强说服力,比如下面这些:<p>公共话题中,婚恋类话题尤其容易被引入进化论观点。这可能与进化论的分支——演化心理学有关,由于大量涉及诸如择偶策略、亲代投资等内容,演化心理学已经成为当代互联网情感咨询界的重要理论基础。<p><b>▍「依附」「统治」「压迫」等用词都暗示了丛林法则。</b><p>另一方面,有些人将进化论等同于弱肉强食,进而推导出「人不为己天诛地灭」。根据这种理论,道德与利他主义都是虚伪和反人性的。<p>这种版本的进化论,很容易使人们得出社会达尔文主义的结论,部 …

古代西方人也从不喝热水吗|真问真答

认为古代西方人从不喝热水的人,一般都声称在细菌致病学说问世以前,人们根本无法认识到“喝生水”的危害,只有中国人歪打正着地喝起开水,西方人则为饮水不洁而惨遭种种瘟疫蹂躏。<p>这个说法完全是错误的,即使不知道细菌的存在,古人也很容易意识到自己的饮水可能有卫生问题:他们取水的水源可能是浑浊的,或闻上去有异味的,水里的藻类和虫子也往往是肉眼可见的,即使这些情况都不存在,也很可能喝起来感觉不对劲。<p>因此,无论在东方还是西方,古人都并非毫无顾忌地饮下生水,他们会寻找清澈的水源,如果附近的水源都不尽人意,他们也掌握了多种处理手段来洁净饮用水。把水煮沸后再喝便是其中一种,在西方医学史上举足轻重的希波克拉底就提到过它 …