人在旅途

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酸汤肥牛

酸汤肥牛

大肉串

大肉串

炒热干面

炒热干面

私房秘制酱猪肘

私房秘制酱猪肘

手扒排骨

手扒排骨

夜宵种类那么多,为何只有小龙虾C位出道?

这几日气温节节攀升,让人心中不由的隐隐躁动:夏天来了,夜宵还会远吗?食欲的狂欢里,小龙虾是绝对的王。两个阔口不锈钢盆里,鲜红透亮的小龙虾堆成了小山,重重的放下,桌面和食客的心肝儿都随之一颤。大家纷纷放下手机,带上手套,将罪恶的小爪爪伸向盆中……“等等,吃之前我有个疑问,夜宵种类那么多,为何只有小龙虾 …

彩椒纸包鱼

前段时间又看了一次锋味,里面的纸包鱼,让我记忆深刻的。刚好买了南极直达的冰鱼柳,就用它来做了彩椒纸包鱼! 他用的一些材料我都没有,就自己有什么用什么,做出了这道纸包鱼,味道还挺不错的! 之前发帖子总有人问我南极冰鱼是个什么鱼,其实南极冰鱼又称南极虾鱼,是生长在南极深海零度以下无污染的鱼类! 冰鱼的鱼 …

华为智能手表新品正式开售 1688元起步

【手机中国新闻】5月30日,HUAWEI WATCH 2(2018版)正式开售,这款产品有碳晶黑、活力橙、星空灰三款配色可眩其中蓝牙版售价1688元,4G版售价1888元;4G(eSIM)版售价则为1988元,喜欢的朋友可以进行关注。<br>图片来自官方HUAWEI WATCH 2(2018版)表圈采用陶瓷 …

麻辣香锅虾

麻辣香锅虾

照烧鸡腿的做法_菜谱_美食天下

川味凉面的做法_菜谱_美食天下

京津冀食材包 | 5分钟糯米肉圆,10分钟完美炒饭!即日起周四晚上新

<b>三刻321cooking</b>是下厨房App旗下品牌,提供<b>半成品生鲜料理食材包</b>。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配、冷链宅配到家,根据详细食谱,让您<b>只需几分钟</b>,就能<b>在家做出餐厅水准的美味大餐</b>。现已开通<b>京津冀</b>地区配送。<p>之前就有小伙伴在调查问卷中提过:<p>想要周末好好做顿饭<p>想要提前规划下周菜单<p>现在都能刚刚好啦!<p>因为“提前上新”被频繁提起<p>为了方便大家的购买<p>从本周起<p>上新时间改为每周四17点<p>现在下单<p>北京同城最快周日收到哦~<p><b>新菜 | 菠萝咖喱炒饭</b><p>¥15/两人份<p>印度香米Basmati米粒纤细,有淡淡坚果香气,淀粉含量少,煮熟后蓬松不黏腻,特别适合做炒饭。<b>中央厨房已将米饭提前蒸好</b>,与鲜嫩鸡腿 …

春日最搭料理,就是蔬食!

进入4月,春天万物生长,告别了冬日的大鱼大肉,身体也渴望更多蔬食的滋养。但提到蔬食,你可能会觉得清淡无味,让人提不起食欲。<p>而今天由国际环保组织野生救援WildAid与下厨房携手创作的视频短片《蔬食记》中的三位蔬食达人就为大家带来了不同风格的蔬食料理,让蔬食不再无味!用新鲜的蔬食、低负担的烹调方式,使蔬食的味道口感层次丰富,同时吃起来也是轻盈无负担!<p>关注饮食健康的鼓楼梁朝伟这次带来的葱烧豆腐,是一道家常到不能再家常的菜。一块豆腐配上大葱葱段、少许日常调料就能快速上手出锅!<p><b>葱烧豆腐</b><p>by 鼓楼梁朝伟<p><b>🥒··</b> <b>用料</b> <b>··🥕</b><p>北豆腐 1块(大约300g) 大葱葱段 2段<p>小葱 2根 姜片3大片<p>蒜 3颗 植物油 …

尝过这道菜,恨不得每天都吃它!

只要你是五花肉的忠实拥簇者,你们家的餐桌上一定出现过这样一道菜:辣椒炒肉。这个辣椒可以是辣得冒火的湖南辣椒、小尖椒,也可以是偏温和一点的青辣椒甚至圆椒。<p>>> Photo by giaa<p>辣椒炒肉怎样才是好吃?厨友@粽子大人有自己明确的标准:要够辣!够油!够重口!放学回家闻到厨房飘的炒辣椒的呛香味,忍不住要流口水。辣辣的青椒,薄且入味的肉片,最最要命的是油汤,让人魂牵梦绕,拌饭能吃两碗!<p>>> Photo by 粽子大人<p>厨友@奚姥姥 做得一手超棒的家常菜,她的这道辣椒炒肉的菜谱评分得到了很多厨友的称赞,把五花肉替换成别的肉类也能做出绝佳的味道。这个菜谱里,豆豉是灵魂,千万别忽略它!<p><b>辣椒炒肉</b><p>by 奚姥 …

犯懒的时候,怎么快速解决一顿饭?

下厨是快乐的事情,但是洗碗却是很痛苦的事情。尤其是犯懒的时候,恨不得一餐就用一个碗, 吃完把这一个碗洗干净就完事儿。不如我们就来试一试这些一碗解决一顿饭的菜谱!<p>∞<p><b>01 |</b> 吉野家牛肉饭<p><b>02 |</b> 酸汤水饺<p><b>03 |</b> 葱油面<p><b>04 |</b> 韩式鸡肉炒年糕<p><b>05 |</b> 什锦菜泡饭<p><b>06 |</b> 蒜香番茄意面<p><b>吉野家牛肉饭</b><p>by olivia85<p>>> Photo by 福山鴨子k<p><b>··</b> <b>用</b> <b>料</b> <b>··</b><p>肥牛片(3人份) 1斤 洋葱 1个<p>胡萝卜 1个 西兰花 1颗 生抽 4勺<p>料酒 2勺 水 3勺 香油 生抽 2勺<p>蜂蜜 1勺 水 2勺 水淀粉<p><b>··</b> <b>做 法</b> <b>··</b><p><b>1 |</b> 胡萝卜切片,西兰花掰成小朵儿洗净并焯水沥干,倒入少许香油和黑芝麻,混合均匀备 …

土豆有100种吃法,这种最好玩!

如果票选最受欢迎的食材,土豆肯定有实力去争第一名,这是个无论怎样做都超好吃的神奇食物。土豆有100种吃法,其中有这么一种,不仅美味,还有特别好玩的造型~<p><b>火山土豆泥</b><p>by 爱丽丝烘焙<p>Photo by 蓝精灵的妹妹<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>土豆 2个 肉沫<p>葱姜 生抽 料酒<p>蚝油 盐<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 土豆切片蒸熟,加点盐压成泥。<p>2 | 热油,下肉沫、葱姜、料酒、生抽,然后加小半碗水,就是平时炒菜的过程,调料随自己喜好添加。<p>3 | 土豆泥在容器里堆成山型,筷子扎几个洞,入味儿。<p>4 | 把炒好的肉沫带点汤汁,浇到土豆泥山上,表面撒葱花或者香菜芝麻,开吃吧!<p><b>🌮 ·</b><b>·厨 友 的 作 品·· </b> …

鸡蛋和它一起蒸,香到无法言语!

椰子可以说是很神奇了,椰汁能让很多本来就好吃的东西变得更美味更甜蜜,椰肉也是甜滋滋的。那么你试过椰子和鸡蛋的组合吗?蛋香+奶香,你绝对无法抗拒!<p><b>椰皇炖蛋</b><p>by nini啤梨<p>Photo by nini啤梨<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>牛奶 100g 细砂糖 椰汁 80g<p>鸡蛋 2只 椰皇 1只<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 把椰子用刀背敲开壳,把椰汁倒出。戳这里,查看如何2分钟内开椰子!<p>2 | 准备2只小鸡蛋,敲开鸡蛋均匀搅拌,一定要轻轻地搅拌,避免出现太多蛋泡。<p>3 | 加入纯牛奶。加入椰汁。<p>4 | 把鸡蛋、牛奶、椰汁的混合液,倒进已清空的原只椰子里,盖上椰肉盖,大火蒸45分钟。<p>5 | 成品,口感超 …

自制麻辣豆皮,再也不留恋卫龙!

卫龙出了那么多品种, 很多朋友们还是对豆皮情有独钟。但每每吃得很嗨的时候,心里总有个疙瘩,担心添加剂太多。其实自制豆皮的味道一点不比亲嘴豆皮差呀!<p><b>自制麻辣豆皮</b><p>by 粄食姑娘<p>Photo by 粄食姑娘<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>豆皮 100g 花椒 10g 辣椒粉 20g<p>小米椒末 2-3枚 花椒粉 2g<p>椒盐 5g 孜然粉 5g 蒜末 5-6瓣<p>细盐 细砂糖/鸡精 1-2g 油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 豆皮泡发,切成长形片洗净待用!<p>2 | 白芝麻炒香,料备齐待用!<p>3 | 锅热倒入油,入豆皮小火炸至金黄(略带酥脆)即可!<p>4 | 捞起备用!<p>5 | 油小火烧热,加入蒜末炒香入小米椒末等料慢火炒制! …

只需2步,做好你最爱的面筋!

面筋平常都怎么吃?除了涮火锅,还可以拿来做小炒!过程也是非常的简单,简单到只需要2步!没错,美味的面筋做起来就是这么easy~<p><b>孜然手撕面筋</b><p>by 神仙鱼717<p>Photo by 神仙鱼717<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>水面筋 2个 青椒 1个<p>干辣椒 盐 生抽 孜然<p>辣椒面 鸡精 蒜 葱<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 面筋用手撕成小条,尽量薄一点,好入味。青椒切段,蒜拍碎,葱切碎。<p>2 | 油热后,先爆香葱蒜干辣椒,然后放青椒和面筋,倒生抽,放一点点盐,然后放少许水焖一下入味,根据自己口味放适量的孜然和辣椒面,最后点鸡精出锅!超简单!<p><b>🔍 ··小 贴 士··💡</b><p>一定用水面筋,可以手撕的,不是像海绵质地 …

5分钟搞定的下饭菜,随便做都好吃炸!

总幻想着有一天,能有一道专为懒人和上班族定制的下饭菜,卷一卷、煎一煎,一道无敌下饭菜就这样出现,一口它一口米饭,剩下的汁儿还能拿来拌饭,也太美好了吧!<p><b>金针菇培根卷</b><p>by 爱纪路<p>Photo by Abbie芒果<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>培根 5片 金针菇 1捆<p>蚝油 生抽 糖 胡椒粉<p>牙签 10根<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 金针菇洗净去头,培根对半切成两段。<p>2 | 用培根把金针菇卷起,用牙签固定。<p>3 | 煎锅烧热后,加少许油,把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。<p>4 | 煎的同时,用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁。<p>5 | 到两面煎至金黄时,就把汁倒入锅中,加盖稍稍焖一下,让金针菇吸收汁的味 …

家常味烧豆腐

家常味烧豆腐非常家常且快手的一道菜。原料明细:豆腐、姜末、郫县豆瓣酱、淀粉、鸡精、醋、葱末、蒜末。步骤做法:1. 姜葱蒜切末,豆腐改刀成小块。2. 热锅温油,爆香姜葱蒜末。3. 放入一勺豆瓣酱。4. 炒出红油。5. 放入豆腐,轻轻翻动。6. 加入半碗水,烧开,继续轻轻翻动豆腐。7. 转小火,盖盖子, …

蜜汁烤鸡翅根的做法_菜谱_美食天下

大排就这样做,吃过的人都狂赞!

烤里脊、烤大排怎样做才能又嫩又香?厨友@开心远妈 的这个菜谱,是从五星大厨处学来的,吃过的人没有说不好的!<p><b>葱烤大排</b><p>by 开心远妈<p>Photo by 柴禾堆上的香味<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>猪大排 3块 葱 0.5斤<p>料酒 白胡椒 盐 糖<p>小苏打粉 油 生抽 老抽<p>鸡精 姜片 6片<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 大排洗净沥水后用锤子或刀背拍松,稍许拍拍就行。加料酒,姜片,白胡椒粉,糖,一丁点盐,一丁点鸡精,一丁点小苏打抓匀,直到肉完全吸收料酒,有点稠。盖盖子放冰箱两小时或以上。<p>2 | 葱洗干净,切两寸长短沥干。<p>3 | 油锅倒入油,中火加热。用一个盆,装一些生粉。<p>4 | 取一块大排,平铺在生粉中,使大 …

春天的餐桌上,必须有它!

又是一年吃笋季,到了春天,不吃笋怎么行呢!春笋清甜鲜嫩,荤素百搭,是上好的食材,随便做一做都鲜得不行!不妨来道简单美味的油焖笋,一品春天风味。<p><b>油焖笋</b><p>by 私厨文君<p>Photo by 私厨文君<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>春笋 800g 油 冰糖/白糖<p>生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 盐<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 笋去壳去老的部分洗净,纵向切条或滚刀块,入汤锅淡盐水煮开后5分钟,目的是去除笋中的草酸和涩味,也可以软化笋中的粗纤维有助于消化。<p>2 | 炒锅,到入稍多油,下入煮后的笋翻炒一下,先后放入冰糖一小把,老抽,生抽及料酒翻炒上色,到入一碗水盖锅小火5到8分钟汤汁收干(尝一下味道加少量盐)既可出锅 …

甜蜜滋润的叉烧肉,用电饭锅就能做!

叉烧肉是一种神奇的口感,吃到嘴里除了肉香,还会有种甜蜜滋润的感觉。其实做起来也非常简单,买一瓶叉烧酱回家,用电饭煲就可以搞定啦!<p><b>电饭煲叉烧肉</b><p>by 爱吃一号-1<p>Photo by 爱吃一号-1<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>梅头肉/五花肉 500g 叉烧酱 5勺<p>料酒 1勺 蚝油 1勺<p>酱油 1勺 姜茸 蜜糖<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 购买接近猪颈部位的梅头肉1斤,切开三片尽量薄些,加适量料酒腌半小时后加入叉烧酱3勺约20克、蚝油一勺、少许姜茸和酱油一勺,用手把肉和酱料抓均匀,让每块肉都沾满酱料盖好放冰箱冷藏24小时。<p>2 | 电饭煲洗净擦干倒入少许油把锅底涂均匀防粘,把腌好的肉平放进锅底,腌过的汁就 …

这道菜能解一年的腻,绝不会失手!

虽说肉是原动力,但每天吃肉也会有腻的时候,此刻就急需一些解腻的小菜来清爽一下,这道菜还不能随便,一定要一次能解一年腻的程度!<p><b>老醋三宝</b><p>by 罗生堂<p>Photo by 罗生堂<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>花生米 100g 皮蛋 2只<p>莲藕 250g 陈醋 100g<p>生抽 15g 冰糖/白糖 15g<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 所有食材。<p>2 | 花生米凉油下锅,开小火慢慢炸。<p>3 | 炸至红亮酥脆时捞出。<p>4 | 莲藕去皮切片用水焯一下捞出晾凉备用。<p>5 | 有两种调汁方法,一般情况下是把陈醋,生抽和糖直接调匀了就能用,但是有些朋友可能怕醋太酸,有时候我也是,所以有时候我会把醋,生抽和冰糖放锅里煮一下,再加一 …

好吃到哭的牛排!15分钟搞定

正宗的煎牛排是不需要什么配菜的,就是纯煎。 但是如何煎得完美?厨房君为你带来的这个煎牛排方法就可以做到!<p><b>煎牛排</b><p>by 翠小花子<p>Photo by 翠小花子<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>牛排 2块 大蒜 4-5颗<p>百里香 2撮 牛油 2片 盐 黑胡椒<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 (注意:牛排要提前放置20分钟,让肉里面达室温温度)<p>2 | 准备大蒜和百里香,百里香没有也可以。大蒜不用剥皮,拍碎即可。<p>3 | 热锅,入油,一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香。<p>4 | 高温煎2-3分钟,翻面, 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2-3分钟。这样出 …

这锅肉,香到让你不顾形象上手啃!

每个月总有那么几次强烈的想大口吃肉,想不顾形象的直接上手啃骨头。厨房君这就满足你~这道红烧猪蹄做出来简直超完美!<p><b>红烧猪蹄</b><p>by tangtang塘塘<p>Photo by tangtang塘塘<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>猪蹄 姜 蒜 葱<p>八角 香叶 桂皮 干红辣椒<p>花椒 冰糖 料酒 生抽 老抽<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 猪蹄洗净先焯水:猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟,捞起用温水冲洗干净,沥干备用。<p>2 | 葱头、姜、蒜洗净备用。<p>3 | 八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒洗净备用。<p>4 | 锅里放油,下入葱姜蒜爆香。<p>5 | 再放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒翻炒出香味。<p>6 | 炒香的调料捞起备用,锅里的油不 …

简单几步,做出超完美鸡蛋羹!

厨友@柒月晨荷 表示,看过很多版本的蒸鸡蛋羹,要么敷保鲜膜,要么撇浮沫,有的还需要过筛,这里为大家带来一款超级简单快手的方子,味道可一点儿也不差!<p><b>虾仁蛋羹</b><p>by 柒月晨荷<p>Photo by 柒月晨荷<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡蛋 4枚 鲜虾 15只<p>香葱 1根 盐 0.2-0.4勺<p>温开水 1碗 油 1勺<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 蒸碗里放一勺油,旋转使碗壁都沾上油(这样可以防止蒸好后蛋羹沾在碗上。我们家人多,所以用了钵子)<p>2 | 鸡蛋加盐搅打均匀。<p>3 | 缓缓倒入温开水,稍微有点儿温,不能烫哈!边倒边搅拌,蛋液和水大概是1:1.5左右的样子。<p>4 | 蛋液和水搅匀以后可以稍微静置两三分钟,然后 …