小猪沫沫

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超美味的小锅米线,一个人能连吃四碗!

一小锅米线煮好,热乎乎地盛入碗中,闻着那香,瞧着那色,便迫不及待地往嘴里吸溜。米线丝滑顺口,汤汁鲜美有味,再加上这丰富的配菜,营养、口味都实在是到位。<p><b>-- 小锅米线 --</b><p>by 阿修罗ashura<p><b>-- 用料 --</b><p>干米线 一把<p>雪菜 50g<p>猪肉糜 三两<p>细韭菜 一把<p>绿豆芽 一把<p>干辣椒 3 个<p>大蒜 3 瓣<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 米线冷水入锅,直到水开,米线才慢慢软进锅里。<p>❷ 盖上锅盖中火 2 分钟。熄火,焖 8 分钟。<p>❸ 提起面篮,米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了。<p>❹ 蔬菜洗净,韭菜切断,大蒜拍碎。<p>❺ 大蒜与肉糜一同爆炒直到肉糜全部变白。<p>❻ 加入雪菜、韭菜和绿豆芽,放入干辣椒,翻炒至蔬菜断生。<p>❼ 盛一半的菜 …

鲜美豆腐煲,素菜做出荤菜味!

豆腐蛋白美味营养,对于健身的来说是低热量补充蛋白的食物。这道菜虽是素食,却因加入了黑木耳、香菇等杂菌,以及洋葱的煸炒,有了浓郁的荤菜味。 而且除去必选的胡萝卜,在时蔬这块,可自行 DIY 选择其他食材添加。<p><b>-- 杂菌时蔬豆腐煲 --</b><p>by Soyobell<p><b>-- 用料 --</b><p>豆腐 适量<p>胡萝卜<p>香菇<p>木耳<p>洋葱<p>姜蒜<p>油<p>盐<p>老抽<p>糖<p>淀粉<p>水<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 干木耳、香菇 4 小时泡发。香菇水可留下备用。<p>❷ 香菇、木耳泡发后与胡萝卜都切片,洋葱切丝,姜蒜切末。<p>❸ 豆腐切 1CM 厚的块,两面拍上少许干面粉,油锅中煎至两面金黄。<p>❹ 另起油锅,煸香姜蒜与洋葱,加入胡萝卜片、香菇片、木耳同炒。<p>❺ 以上食材 7、8 分熟时, …

这道鸡蛋好吃赛螃蟹,黄磊也做过

在《向往的生活中》,黄磊为孙红雷炒了道赛螃蟹,看得人眼馋嘴也馋。其实这比螃蟹还鲜美的味道,制作起来非常简单,只用四只鸡蛋、轻松几个步骤就能做,快来自己动动手,满足食欲吧~<p><b>-- 赛螃蟹 --</b><p>by lemeng围脖<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋 4 个<p>姜 一小块<p>醋 4 小勺<p>料酒 1 小勺<p>白糖 适量<p>盐 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 主料:选取 4 个鸡蛋,不能太小呦。<p>❷ 姜切末,鸡蛋嗑在碗里,不用搅碎,最好用花生油。<p>❸ 调佐料汁: 4 小勺醋(陈醋最佳)、 1 小勺料酒、糖适量、盐适量,搅拌均匀。<p>❹ 加入姜末;准备一双筷子。<p>❺ 热锅,放入花生油。<p>❻ 油热放入鸡蛋,用筷子迅速搅散,放入调料汁,搅拌均匀,出锅!<p>往期内容 …

春日爽脆小菜,用它简单做

此时,嫩绿嫩绿的莴笋成批上架,好吃又便宜。用这春天的莴笋,做一些符合春天口味的爽脆小菜,那是再合适不过了。只要买上些新鲜莴笋回家,再做点简单的处理,就能吃的轻松又愉快。<p><b>-- 椒油炝拌莴笋 --</b><p>by 贝尓<p>椒油香气扑鼻而来,花生碎也是越嚼越香,这道炝拌莴笋做起来很方便,开胃又下饭。<p><b>-- 用料 --</b><p>莴苣 1 根<p>食盐 1 小勺<p>白糖 1 小勺<p>醋 1 小勺<p>生抽 1 小勺<p>红辣椒油 两小勺<p>花椒 1 小勺<p>香油 适量<p>红尖椒 2 个<p>蒜 2 瓣<p>熟花生米 1 小把<p>白芝麻 1 小勺<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,切丝、加入盐,搅拌均匀,腌制 5 分钟;然后沥干水份,放入碗中;大蒜去皮,剁成蒜茸;辣椒切末 …

吐司还能这么吃?下周早餐齐活儿!

早餐不想做得太复杂,吃点吐司也能简单解决。可是干吃吐司未免有些太过单调,不如试着换换花样。今天给大家分享一些简单又美味的吐司变式吃法,每天做一道,用它们开启早晨的好心情吧~<p><b>-- 一片面包的三明治 --</b><p>by 熊熊小暴君<p>一片面包就能做出的三明治,薄薄的一片好轻薄,但嵌入了火腿鸡蛋和奶酪,味道和营养又十分丰厚~<p><b>-- 用料 --</b><p>面包 一片<p>鸡蛋 一个<p>火腿肠 一根<p>奶酪 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 吐司片中心挖空呈方形洞,吐司圈放入平底锅,保持中小火。<p>❷ 在吐司圈里加少许油(讲究香味的就放黄油),打上鸡蛋。<p>❸ 转动平底锅让鸡蛋填满吐司圈。<p>❹ 鸡蛋半熟时依次放上火腿和奶酪,盖上之前挖去的吐司,用铲子轻轻压进吐司圈 …

菠萝古老肉的做法_菜谱_美食天下

1.猪肉选择肥瘦相间的部位为佳,口感好不发柴。 2.菠萝要事先用淡盐水浸泡,防止发涩。 3.肉块蘸淀粉时不要蘸得太厚,要均匀紧实,这样炸出的肉块才会有一层脆脆的小壳。 4.第一次炸制时油温不宜过高。 5.复炸时油温要高,快速高温冲炸。用漏勺颠动时听到“沙沙”声立即捞出。 6.菠萝和彩椒炒制时间不宜过 …

【江苏】土豆糯米饼的做法_菜谱_美食天下

老方小雨 2017-01-18 21:54<p>简单又美味的小吃:第一次尝试用土豆泥和糯米粉做土豆糯米饼;感觉应该不太难;可实际自己动起手来,还真没那么简单,虽然所有饼坯都是25克/份,但实际操作过程中,还是大小厚簿不一。虽然做的不是太好看,但吃起来确实挺好吃的,总算补偿一下受伤的心灵~~~<p>食材与明细

红烧带鱼的全动图教程,包教包会

新鲜的带鱼切成整齐的鱼段,在油锅中炸至金黄,外酥里嫩,简单的调味,炖煮过后,每一块带鱼都裹着超诱人的酱色,还有那混合了鱼、葱、蒜香味的酱油汤汁,每一口都是满满的幸福感。<p><b>-- 红烧带鱼 --</b><p>by 孔老师教做菜<p><b>-- 用料 --</b><p>带鱼 2条<p>玉米淀粉 适量<p>盐 1勺<p>糖 1勺<p>老抽 1勺<p>生抽 1勺<p>八角 少许<p>干辣椒 …

年夜饭凉菜这么做,好吃好看好彩头!

新年的餐桌上,凉菜一定是打头阵的开席菜。今天教你做几道超高颜值的凉菜,巧妙造型个个都有好彩头,味道也很棒哟~<p><b>-- 节节登高(鸡胸肉沙拉&熊猫饭团) --</b><p>by Ms洛雲<p>黄瓜切成小段,挖出内瓤,装上满满当当的鸡胸肉沙拉,构成了一株株翠竹,还有可爱的熊猫饭团。节节登高迎新春~<p><b>-- 用料 --</b><p>【沙拉】<p>鸡胸肉 …

【山西】蒸排骨的做法_菜谱_美食天下

tgcyy 2017-01-22 18:44<p>喜欢吃蒸菜,不但少油,而且做法简单,不必忍受烟熏火燎。蒸菜寓意吉祥,有蒸蒸日上的说法。这道蒸排骨经过裹糊煎炸,蒸熟后保留了排骨的肉汁,咬一口软嫩异常,喷香诱人!是一道值得一试的家宴好菜!<p>食材与明细

5道简单好做、适合年夜饭的寓意菜,惊艳全家!

年夜饭的餐桌上,除了好味道,当然也需要好寓意,简单的食材,稍微加一点创意,就能做出新花样哟~今天,为你挑选了一些创意满满的菜品,学会它们,让你的新年餐桌有新意。<p><b>-- 八宝钱袋 --</b><p>by 月亮晶晶<p>冬笋、香菇、火腿、马蹄、虾仁等各色鲜美食材,包在千张里,做成钱袋子的模样,取八宝钱袋之意,新年财源滚滚来!<p>…

【浙江】脆皮烤鸡的做法_菜谱_美食天下

深蓝小米粥 2017-01-25 11:51<p>年夜饭又称团年饭,是农历除夕(每年最后一天)的一餐。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。以前的年夜饭采用的都是煎、炸、蒸、炒等传统方法,现在厨房有了烤箱的入驻,很多烤箱菜也出现在年夜饭桌上了。2017年刚好的鸡年,怎么能少了 …

【天津】酱爆鱼片的做法_菜谱_美食天下

尔东叶 2017-01-24 22:42<p>酱爆菜品在天津很有市场,酱爆圆白菜在一些餐馆的点击率比高档菜品不低。酱爆鱼片更是受欢迎。逢年过节,朋友聚会这道菜的上镜率很高。一般做酱爆鱼片是用大黑鱼或是鲤鱼,我这款酱爆鱼片用的是龙利鱼柳,利鱼柳的无头、无肠,无骨,很适合做鱼片,味道、口感都很不错。<p>食材与明细

只要简单3步!做出好吃的肉菜!

你是不是也常常因为肉菜繁复的工序而感到烦恼呢?其实简单的操作,基础的调味,也可以凸显出肉原本的鲜香味道。今天,为你推荐3步就能做出的美味肉菜,快来一起试试吧。<p><b>-- 盐煎鸡翅 --</b><p>by 摸骨头大牙<p>只用盐来调味,腌制6小时的鸡翅,盐已深入骨髓,一口咬下,外焦里嫩,肉汁四溅,鸡味浓郁,是其他浓油赤酱的鸡翅 …

吐司加鸡蛋,早餐老搭档的7种新吃法

为了快捷的吃上早餐,很多人会选择白吐司加水煮蛋。其实同样的食材,可以搭配出许多美味的吃法,简单的烹调后,吐司香软,鸡蛋嫩滑,组成一份温暖的早餐。<p><b>-- 炒蛋多士 --</b><p>by 绒子酱<p>黄油的浓香,烤酥了白白的吐司,淡奶油的细滑,融在了金黄的鸡蛋里,温暖又满足。<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋 1个全蛋+1蛋黄<p>淡奶油 1 …

椒盐里脊

简介:椒盐里脊是我们家特别爱吃的,外酥里嫩椒香四溢,咬一口肉条有滋有味,所以我经常面大块肉来切条腌制,然后分小袋入冰箱冷冻,想吃的时候拿一袋,和点面糊就可以炸了,特别适合上班族,既解馋又省事。原料:猪后腿肉 大葱 姜 花椒粉 酱油 味精 盐 食用油 鸡蛋 面粉 玉米淀粉 …

红豆馅南瓜饼的做法_菜谱_美食天下

红豆馅南瓜饼的做法步骤<p>温馨小提示<p>1、不喜欢黄油,可以不加。 2、生胚直接放在面板上,有可能会粘住,建议刷油。 3、煎的时候互相要留有空隙,否则粘在一起,会破坏外形。 4、红豆馅里已经有糖,甜度够了。

可爱小熊面包的做法_菜谱_美食天下

可爱小熊面包的做法步骤<p>温馨小提示<p>1、水量依面粉吸水量而定。 2、因为做的是一般的甜面包,面团只需要揉到扩展阶段即可。 3、各型号的面包机和烤箱功率不同,时间仅供参考。我这里用到的是东菱1352AE-3C面包机和东菱K30A烤箱。 4、面包烤到最后几分钟的时候留意上色情况,不加盖锡纸小熊颜色过深,就没 …

酸酸甜甜就是番茄排骨的做法_菜谱_美食天下

戚风拉花杯子蛋糕的做法_#信任之美#戚风拉花杯子蛋糕(烫面版)#东菱烤立方#_菜谱_美食天下

雅雅楊小厨 2016-11-25 12:21<p>收到东菱电器的新烤箱DL-K38E,立方体的烤箱体,特别的烤盘,上下三根发热管,下层用了隔热层,上下管独立控温,用的法焙客的12连的马芬蛋糕模具,开始折腾,做个爱烘焙爱美食的厨娘,今天这款做的杯子蛋糕采用了烫面法,本来可以采用全蛋法,但个人比较喜欢戚风口感 …

牙签带鱼的做法_#信任之美#牙签带鱼_菜谱_美食天下

冬季心情 2016-11-27 21:37<p>通常人们将带鱼清炖或者红烧,吃的时候还是要小心鱼身上的刺,尤其是小孩子或老人很容易被鱼刺扎到。今天,我做的这种牙签带鱼,不仅不用担心鱼刺的问题,而且我们连刺都吃掉了,鱼刺中含有丰富的钙,这样的营养物质我们怎么可以丢掉呢;带鱼的肉因为没有鱼刺,老人和孩子可以放 …

香辣炸花菜的做法_#信任之美#香辣炸花菜_菜谱_美食天下

余甘果蜜 2016-11-13 21:56<p>花菜,除了炸,平时在家里做的干锅花菜也很受大家喜爱的,这一次用炸锅制作,加了几片五花肉,省油省时间,而且不失味,香辣可口,是小吃也是菜哦。 现在女儿走在街上不再喜欢光顾油炸烧烤摊,小时候她总是好奇,那时候也偶尔买给她吃,后来自己就学着做各种好吃的哄孩子。现在 …

地三鲜的做法_#信任之美#地三鲜_菜谱_美食天下

风味蛋焗饭的做法_#信任之美#风味蛋焗饭_菜谱_美食天下

记得小时候煮饭,爸妈总会叮嘱:“米不要淘多了,煮多了吃不完。” 小时候确实是这样,剩米饭不受欢迎~~~ 留着吃吧,谁也不爱吃~~都争着吃现煮的米饭~~~ 倒掉吧,又觉得可惜~~ 不仅是剩米饭,上一顿吃不完的剩菜什么的也没人爱吃~~ 不过我老公是个例外,在我家,我父母家,他父母家都专捡剩饭剩菜吃~~~ …

火烈榴唇的做法_菜谱_美食天下

火烈榴唇的做法步骤<p>温馨小提示<p>强身健体石榴有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压,可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。抑制大肠杆菌石榴皮有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,使肠黏腊的分泌物减少,所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症,对痢疾杆菌、大 …

安心油条的做法_菜谱_美食天下

家有爱吃油条的老公一枚,   由于外面的早点问题频频曝光,   曾经是为他做油条,   没想到现在小柚子也爱吃,   为娘的遍寻没有添加剂的方法,   哈哈哈,   终于实践了3次都成功了,   没有任何添加剂,绝对的安心,   像我一样早上想多睡会的懒妈妈们,   这个方子非常省时哦。 看到下面成 …