志毅

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有哪些相见恨晚的厨房小工具?

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p>对于很多女生来说,厨房用品和化妆品一样,对她们也有着非一般的魔力,无时无刻搜寻着各种厨房用具,随时准备剁手!但尽管如此,心中却还是觉得少了那么几样。<p>先不提像“电饭煲、烤箱、料理机......”这样的厨房大件。本期厨房问答,整理了一些实用的厨房小工具,它们大多十几块就能搞定,用起来也足够称手,帮你解决厨房里的小困扰。<p><b>去皮去蒂切丝系列</b><p><b>❶</b> <b>刮皮刀</b><p>photo by @Sunny_Kreglo<p>这个是俺娘用着好塞给我的,用上面的小圆洞洞擦蒜泥,比我以前用压蒜器方 …

超简单的下酒小菜,汤汁还可以拿来拌饭

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>深夜吃东西的魅力就是那一抹罪恶感。<p>——《深夜食堂》<p>夏日,正是吃海鲜的季节。自己在家做一锅深夜食堂里的酒蒸蛤蜊,步骤超简单,下酒又下饭!<p><b>-酒蒸蛤蜊-</b><p>by 0夏天0<p>Photo by 0夏天0<p><b>-用料-</b><p>蛤蜊 1斤<p>干辣椒 2个<p>蒜 2瓣<p>油 10ml<p>黄油 10g<p>生抽 2茶匙<p>小葱 2根<p><b>-做法-</b><p>❶ 蛤蜊一斤,吐沙,外壳一个个的刷洗干净。<p>❷ <b>干辣椒</b>2个,<b>蒜</b>2瓣,一点点油爆香。<p>❸ 加入蛤蜊,加<b>60ml的清</b>酒,盖上锅盖子<b>煮开</b>。<p>❹ 蛤蜊一个个的张开嘴后,加 …

小编的老公跟人跑了,小编正在表演吃西瓜不吐西瓜皮

Citrullus lanatus<p>一早起床,习惯性地刷开手机,<p>wuli乖乖呀,打开后就有想摔手机的冲动哇~~<p>满屏都是<p>“<b>宋慧乔宋仲基发布婚讯10月31日结婚</b>”<p>啊啊啊啊啊啊啊......<p>噩耗有木有,<p>老公和老婆一夜之间<b>全木有了啊啊啊啊!!!!</b><p>刷屏不要钱啊<p><b>万 箭 穿 心</b><p>小编的悲伤瞬间逆流成河了,<p>没有肩膀可以依靠的我只好怒捧半个西瓜,<p>哀怨的把它一勺,一勺的统统,统统吃掉!!!<p>当然~<p>吃西瓜的好处就在于,<p>吃着吃着,<p>心痛的苦楚就被<p>清甜的西瓜汁替代的所剩无几了~<p>那惬意的享受,<p>怎是一个妙字可言哇~<p>可Si~吃完果肉<p>看着空洞洞的瓜皮~~~~<p>似乎又有了丢丢失落感~(只怪我太感性~捂脸)<p>单调的吃法让我感觉到了<p><b>乏味</b>和<b>无趣</b><p>就 …

有哪些酷酷的工具?

今天的主题就是酷,没有别的(~ o ~)~zZ<p>轻芒小程序+<p>http://qingmang.me/wechat/<p>轻芒小程序+是一个自动创建微信小程序工具。<p>它可以自动同步微信、微博、知乎、简书、App 还是网站不同平台的数据。<p>尤其是有自己的公众号的自媒体,一键生成真的是太省心啦。它还有付费定制功能。<p>它除了实时抓取内容,还带有搜索功能;更赞的是,【一起读】功能,通过你分享出去的链接,你可以看到所有通过这个链接查看的人,还有其他人的标注。<p><b>竹子建站</b><p>http://www.zhuzi.me<p>竹子建站算是比较符合国人风格的建站网站。<p>打开网站,琳琅满目的模板,你只需挑选一个自己喜欢的模板,比如像个人网站,婚纱网站 …

高颜值蛋饼,10分钟搞定,早餐完美之选!

早上不知道吃什么的时候,就做这种蛋饼吧,有点像是消灭冰箱库存的产物,各种蔬菜切切切,加鸡蛋,加玉米淀粉和调料,倒入洋葱圈里小火煎熟,简单又丰盛,颜值也很高,简直是早餐的完美选择,明天周一,不如来试一下吧~<p><b>-洋葱圈煎蛋-</b><p>by 复古米米<p>今天推荐的这道菜谱,有一点小巧思在里面,很特别。菜谱作者@复古米米 用洋葱圈替代蛋圈,煎出的蛋饼不仅是可爱的圆形,而且颜色搭配也很小清新~Get 这一招,以后煎出高颜值蛋饼,十拿九稳!<p>Photo by 复古米米<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋 一个<p>玉米淀粉 一汤匙<p>胡萝卜<p>玉米粒<p>芦笋<p>洋葱<p>盐<p>白胡椒<p><b>-做法-</b><p>❶ 胡萝卜、洋葱切末,芦笋切薄片,再抓一点玉米粒。<p>❷ 加一勺玉米淀粉,适量盐、白胡椒,打 …

如果你只知道百度谷歌,而不知道这些搜索网站。<p>那你要好好看看了,看了,今晚你就睡不着觉了(~ o ~)~zZ<p>西林街搜索<p>http://www.xilinjie.com/<p>西林街是一个干净整洁的搜索引擎。<p>它不仅仅是个网盘资源搜索。同时还有影视,书库,Mooc 搜索。<p>它的搜索很精准,会显示出是电影或者电视剧,还能显示资源的高清度。搜索影视资源,使用它真的很棒,不管你喜欢看美剧韩剧,二次元动漫,都可以很轻松搜索到资源,当然使用它还可以搜种子。<p>它还推出了自己的搜索导航网站。http://hao.xilinjie.com/<p>快搜<p>http://search.chongbuluo.com/<p>快搜是一个搜索引擎汇集网站 …

帐号已迁移

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脆嫩糖醋手撕包菜,5分钟搞定

很家常的一道手撕包菜。但要炒得脆嫩、酸甜可口,需要掌握几个要点。否则炒出来的糖醋包菜就会软绵绵,口感不好。这其中,放调料的顺序尤为重要,具体见菜谱。<p><b>-糖醋手撕包菜-</b><p>by 宁宁妈-无锡<p>Photo by 宁宁妈-无锡<p><b>-用料-</b><p>包菜 一颗(500 克左右)<p>生抽 两~三勺(30ml左右)<p>绵白糖 一勺(5~8 克左右)<p>香醋 一勺(5 克左右)<p>食用油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 一定要买这样圆圆的包菜,炒出来才会脆嫩。<p>❷ 叶子掰成小块放冷水浸泡 15~30 分钟。把三样调料(生抽、白糖、香醋)放在锅边,方便快速拿取的地方,以免后面炒制时手忙脚乱。<p>❸ 茎部掰下,当中切两刀,成长条状。<p>❹ 菜心一剖为四。<p>❺ 浸泡后的包菜捞出 …

煮一煮,蘸点料,这些美味只要3分钟!

白灼,是粤菜里常见的家常菜做法,很好地保留了食材的本鲜。新鲜的食材,过一下热水,蘸一蘸调制到位的蘸汁,3 分钟左右就能搞定的白灼菜,却超级好吃!但最简单的做法,往往最难把握。如何保证白灼蔬菜色泽鲜绿?如何让菜质口感刚刚好?怎样调制出来的酱汁最好吃?<p>厨房君为你整理了几道适合白灼的菜谱,以上种种困扰,都会在菜谱中得到解答!<p><b>-白灼芥兰-</b><p>by 懒氏小厨房<p>厨友@懒氏小厨房 总结了很多白灼技巧:灼蔬菜的时候,想让蔬菜油润青绿,要在水中加少量的盐和油,用猛火快煮。 烫蔬菜的水要宽(多),要用大锅,不能让蔬菜过于拥挤。锅小的话就分批弄,这样煮出来的熟度才正好。<p>Photo by 懒氏小厨房<p><b>-用料-</b><p>芥蓝 200g<p>…

虾仁玉米蒸蛋,蒸蛋新境界!

用蒸蛋拌饭,拿勺子挖一勺软糯的白米饭,浇一勺刚出锅的嫩滑浅黄色的蒸蛋。蛋液融进米饭里,每一粒都变得水润润。如果不止是嫩滑的鸡蛋,还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒,吃起来当然更有意思!<p><b>-虾仁玉米蒸蛋-</b><p>by 蕾拉REIRA<p>Photo by 蕾拉REIRA<p><b>-用料-</b><p><b>主料:</b><p>鸡蛋 2 个<p>虾仁 10 只<p>熟玉米粒 少许<p>小葱 少许<p><b>调料:</b><p>盐 1 茶匙<p>生抽 2 汤匙<p>芝麻油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 主要材料备齐。<p>❷ 鸡蛋打散。<p>❸ 加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀。<p>❹ 过筛滤掉表面的泡泡。<p>❺ 碗上盖一层锡纸放入蒸锅,水开后大火蒸 15 分钟。<p>❻ 蒸好后揭开锡纸,加入虾仁和熟玉米粒,再蒸 5 分钟。<p>❼ 蒸好后,淋上少许生 …

一碟正宗的清蒸鱼是怎么样的?

鱼和鸡一样,在百多种做法之中,越简单越好,像《饮食男女》的朱师傅,千吩咐万叮嘱:对待鲜鱼,红烧就可惜了,把盐抹在盘子里,上笼清蒸,吃原味最好。<p>清蒸鱼确实好味!妈妈每次蒸鱼,半岛君必定会吃多两碗饭,一碗吃鱼肉,一碗捞鱼汁,鱼的鲜甜和米香在舌尖上丝丝蔓延,吃着吃着都要停不下来了!<p>这道再普通不过的鱼,从家里到酒楼的饭桌都有得吃,但是集清、鲜、嫩、滑、香、甜于一体的蒸鱼,却是可遇不可求。外面的出品不是鱼不新鲜就是火候不对,到底没有家里做的妥帖。<p>哪种鱼骨刺最少;葱姜的摆放顺序有哪些讲究;蒸的时间又是多少...从选料,处理,到蒸制,每一个步骤都要耗费功夫。<p>不舍得花时间和精力的话,是做不好一条靓蒸鱼的。今期 …