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李宗杰
孔雀开屏鱼:掌握要领就不难!

孔雀开屏鱼:掌握要领就不难!

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by C妈小厨娘 武昌鱼 1条 大葱 2小段 料酒 2勺 盐 少许 姜丝 少许 蒸鱼酱油 3-4勺 胡椒粉 少许 盐 少许 耗油 半勺 鸡精 小半勺 ❶ 选择武昌鱼一条,洗净先将鱼头切下。 ❷ 剪掉鱼鳍,从头部开始,用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处,切忌不可切断。 ❸ 盐1勺,料酒2勺,抹遍鱼身,腌制15分钟。 ❹ 大葱、姜切丝垫在 …

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