珠珠老逗

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香酥可口的玉米烙,制作零失败!

美味又美貌的黄金玉米烙,制作起来非常简单,一盘出锅奶香味儿十足,诱人得很!口感也是甜甜脆脆,吃起来超满足。<p><b>-- 黄金玉米烙 --</b><p>by 風のように自由<p><b>-- 用料 --</b><p>水磨糯米粉 1 大勺<p>玉米淀粉 3 大勺<p>玉米粒 200g<p>玉米油 1 小碗<p>绵白糖 4 勺<p>奶粉 1 小撮<p>食盐 1 小撮<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 超市买的速冻玉米粒,解冻后用一碗水加 3 勺白砂糖上锅烧熟入味,沥水,玉米汤可当饮料,玉米粒里留一大勺左右的水。有条件可加炼奶。<p>❷ 将水磨糯米粉、玉米淀粉混匀后倒入玉米粒中,翻拌几下让每颗玉米都裹上粉,整体是黏糊糊的有水份的状态,像厚糊糊一样,这样煎的时候才不会散架。<p>❸ 在锅中倒入烧玉米粒等量水的油,量 …

下厨房

三刻321cooking提供<b>每周一次的半成品食材包组合,129元两到三人份的4道菜,顺丰冷链包邮到家,</b>餐厅级菜式与调味,无论厨艺高低都能获得满满成就感。<p>最近有一种海鲜在日料店和高级餐厅中日渐风靡,吃过的小伙伴都说,口感很像北极贝,又软又Q弹,肉头厚,特别鲜甜,很好吃。<p>这种食材叫「兰花蚌」,因为平铺展开后,形状仿佛一朵兰花;又叫「冰山蚌」,因为它原产于加拿大纽芬兰以北的冰冷海域。<p>兰花蚌看起来也有点像迷你版的象拔蚌,但相比之下优雅一些( 神秘微笑.JPG ),它们的主要食用部分都是双壳贝类的虹吸管,口感多多少少也有些类似。象拔蚌太昂贵,尝尝兰花蚌也是极好的。<p>有时候在超市也能买到兰花蚌,一盒里就那么 …

天热了就馋这碗面,清爽开胃超快手!

天气越暖和,就越想吃些清凉爽口的食物。主食的话,凉面算是很好的选择,降好温的成品端盘上桌,无需等待便可大快朵颐,面条劲道,味道丰满,真是口口满足啊~<p><b>-- 四川凉面 --</b><p>by 当小叮私厨笔记<p>面煮熟盛于竹编筲箕内,淋上熟菜油,对着电风扇,再执一把蒲葵叶扇,机械加手动,扑啦啦的一通扇来,不多时面已降温,伴着阵阵熟菜油的香味,拌上调料,就可以开动啦。<p><b>-- 用料 --</b><p>面条 适量<p>姜、蒜、葱 适量<p>白砂糖、酱油、醋、味精 适量<p>油淋辣椒 适量<p>麻辣花生 适量<p>松子仁 适量<p>鸡蛋 一个<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 将面条煮好捞出来,可食用的冷水冲洗变凉。<p>❷ 撇掉水,加芝麻油迅速搅匀备用。<p>❸ 姜、蒜碾成末,葱切成葱花,麻辣花生碾成 …

中华10省市特色早餐,在家轻松尝个遍

大中华美食丰富多样,很多爱吃之人旅行时的首要任务,都是打卡当地特色美食。而大多数地区都在早餐上把“特色”发挥得淋漓尽致。今天,和大家分享国内 10 个不同省市的特色早餐,看看里面有没有你的家乡、或是你爱吃的呢?就用它们带着味蕾去旅行吧~<p><b>-- 北京糖油饼儿 --</b><p>by 鲍鱼<p>糖油饼儿是老北京特色早餐之一,经典糖油饼儿更多使用红糖制作,出锅时糖已经被炸的焦黑,和面饼融为一体。趁热一口咬下去,脆中带韧,香中带甜,再配上一碗豆浆,整个早晨都满足了~<p><b>-- 用料 --</b><p>标准粉 1 斤<p>小苏打 3 克<p>泡打粉 8 克<p>盐 8 克<p>水 350 克<p>水面 200 克<p>绵白糖 / 红糖 120 克<p>干面粉 65 克<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ …

丰盛好做的美味盖饭,工作日晚餐就选它!

工作日晚餐既不想随便将就,又懒得大费周章,那吃什么好呢?不如来份盖饭!盖饭上的菜一旦和米饭组合起来,就像被重新赋予了使命,它们存在的所有意义,都是为了让享用者完整地将这道饭入肚。<p><b>-- 超爽猪排饭 --</b><p>by 王光光光光<p>不炸的猪排也很好吃!用少许油煎出的软嫩猪排,搭配散发自然鲜甜的洋葱,盖在米饭上一起吃,味美丰盛超级爽。<p><b>-- 用料 --</b><p>猪里脊肉<p>洋葱<p>生抽<p>米酒<p>味啉<p>香油<p>鸡蛋<p>五香粉<p>玉米淀粉<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 猪里脊肉逆纹切成一厘米厚的肉片。洋葱切丝。<p>❷ 把肉用松肉锤锤成大片。(大约是之前大小的两倍大)<p>❸ 锤过的猪排放在碗内,加一大匙生抽、一大匙味啉、一大匙米酒、一点点五香粉下去抓匀,抓到液体被猪排吸收进去 …

干煎土豆鸡丁,一道菜能做出三种口味

土豆跟肉类的组合必定好吃, 采用干煎的做法,更是会酥香无比。这道干煎土豆鸡丁便是如此,土豆煸出了薯条的香味,鸡胸肉丁也鲜嫩不柴。在最后调味的时候加上咖喱,或是孜然,亦或是椒盐,就马上变成了大不相同的味道,且又各自美味。<p><b>-- 干煎土豆鸡丁 --</b><p>by 波若蜜<p><b>-- 用料 --</b><p>土豆 一只<p>鸡胸肉 一块<p>葱 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 鸡胸肉切丁,拌入一颗蛋白(懒得弄也可省略),料酒一大勺,一瓷勺生粉, 1/3 瓷勺薄盐生抽,调味勺 1/3 糖,手捏一小撮盐,拌匀腌 15 分钟以上。<p>❷ 土豆洗净去皮,切片后再切丁,请注意土豆要切的比鸡丁小,否则同炒后土豆还没酥,鸡丁已经老了。(鸡跟土豆的大小自己把握下)<p>❸ 土豆 …

一锅煮出的盛宴,吃完直呼过瘾!

丰富的食材汇聚,加上配料一齐煮,简单处理后,热腾腾又香郁的一锅便能端上桌,看了就让人食欲大开。随便用筷子往里一捞,都是辛香好味道,浓郁下饭,吃完直呼过瘾!<p><b>-- 水煮肉片 --</b><p>by ran<p>肉片香软滑嫩,最后浇上旺油,嘶啦一声,锅里就开始小小的沸腾,然后香气四溢~啧啧,感觉特棒!<p><b>-- 用料 --</b><p>猪肉<p>时令鲜蔬<p>淀粉 / 豌豆粉<p>豆瓣酱<p>干辣椒面<p>花椒<p>姜<p>鸡蛋 只取蛋清<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 姜分两半,一半切片,一半切末待用。猪肉切薄片加入盐、花椒、姜末,淀粉、蛋清拌匀腌制待用。一个盆子待用(用来装菜的)。<p>❷ 其他蔬菜按照菜性采取相应措施,如豆芽烫熟直接铺盆底,莴笋土豆就切片待用,菌菇、蔬叶类手撕成片条待用。<p>❸ 锅 …

懒人版自制冰淇淋,口感赞翻

这款自制冰淇淋口感细顺无冰渣,甜度刚好完全不腻,味道丝毫不输专卖店。制作起来也非常适合懒人,不需要拿出来多次搅拌,既省时又省事。趁着周末做一发,为夏天的到来提前练练手吧~<p><b>-- 自制冰淇淋 --</b><p>by 哈尼K克<p><b>-- 用料 --</b><p>淡奶油 200g<p>纯牛奶 50g<p>鸡蛋 2 个(只需要蛋黄)<p>白糖 50g<p>柠檬汁/白醋 几滴<p>盐 少许(一点点盐)<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开,只需要蛋黄部分。把 50 克白糖放入蛋黄里,加入几滴柠檬汁或者几滴醋,用电动打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。<p>❷ 把 50g 纯牛奶倒入小奶锅加热,小火微微加热,直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热把牛奶慢慢倒入 …

小时候看这几本书,一生都受益

212年前的今天,一个叫安徒生的孩子在丹麦出生了,谁也没想到,后来的他竟会成为建造童话世界的国王。<p>为了纪念他的诞辰,自1967年开始,就把4月2日定为“国际儿童读书日”。<p>今天,一条君把经过<b>无数家长和孩子检验</b>的几套好书,推荐给你和你的孩子。<p>戳文中任意二维码即可购买。<p>● ● ●<p><b>认知 · 科普</b><p>❶<p><b>《宝宝的第一本书》</b><p>《宝宝的第一本书》一共7册,分别是:《123》、《ABC》、《黑与白》、《认出颜色》、《叫出名字》、《小老虎学图形》、《小棕熊认色彩》。<p>这是一套<b>启蒙认知</b>的绘本,用来认识数字、单词、颜色、动物、图案等等生活中常见的物品。<p>拿其中的《ABC》举例,中英双语,两种表达,书的最后还有一张完整的字母表。<p>…

超快手炒面,懒人晚餐专属

假期只想懒懒地瘫在家里,不过...饭还是要吃的!那么问题来了,如何轻松快速地解决晚餐,又不委屈自己的胃呢?今天就给大家推荐一些好吃又丰盛的快手炒面,简单几步就能完成!<p><b>-- 上海虾仁炒面 --</b><p>by 尚珺<p>油亮亮的炒面,夹杂着略脆的鸡毛菜,猪肉丝虾仁被煸炒得恰到好处,猪油在唇齿间留有余香。<p><b>-- 用料 --</b><p>五花肉(或鸡胸肉) 3—4两<p>鸡蛋 2只<p>粗面 半斤<p>虾仁 15粒<p>生抽、老抽、糖 适量<p>猪油(或玉米油)、料酒 适量<p>鸡毛菜 半斤<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 五花肉(鸡肉)洗净切丝,虾仁洗净待用;鸡毛菜洗净沥干待用。<p>❷ 拿一只小锅,倒入生抽、老抽、少许清水,比例约为 3:1:1,根据个人口味调制比例,加糖熬煮,煮沸冷 …

简单酥脆的香蕉派,春游野餐就吃它

最近气候正好,有没有去春游踏青的打算?欣赏佳景之余,如果能配上佳肴当然是最好。今天这道快手香蕉派,简单又美味,只需准备好馄饨皮和香蕉,稍煎片刻就能完成!可口迷人又小巧便携,带去春游野餐极佳!<p><b>-- 快手香蕉派 --</b><p>by 峻熙妈妈爱宝贝<p><b>-- 用料 --</b><p>香蕉 2根<p>馄饨皮 数张<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 准备好香蕉和馄饨皮。<p>❷ 香蕉对半切开后再分四段,分小段切片。并将香蕉片放置馄饨皮中,用手轻推,使其均匀铺在馄饨皮上。<p>❸ 馄饨皮对折,四边粘紧。<p>❹ 用叉子再按一下四周,加固,防止煎的过程中漏馅。<p>❺ 平底锅刷一层植物油,包好的香蕉派放入。<p>❻ 煎到一面金黄后,翻面继续煎至两面金黄就能出锅了。<p>❼ 煎好的香蕉派,外皮酥 …

这种鲜蔬春日必尝,6种做法最可口

芦笋不仅细嫩清脆,而且样子也漂亮。翠绿又细长,水嫩又可爱,让人都忍不住称赞其美。今天的这些做法,既家常也适合宴客,把芦笋味美和貌美都同时展露了出来,快来试试吧!<p><b>-- 培根芦笋卷 --</b><p>by 83小钟<p>培根微焦,芦笋爽脆,只需把两样食材卷在一起,稍煎片刻便能完成。一道又简单又漂亮的家常宴客菜,哪怕你是新手厨娘,也能轻松搞定。<p><b>-- 用料 --</b><p>培根<p>芦笋<p>黑椒碎<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度,放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水,焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。<p>❷ 培根一切为三备用。<p>❸ 取一小处培根片,包入 2 根芦笋,卷起,用牙签固定。然后依次做好全部。<p>❹ 将做好的芦笋卷入平底 …

菠菜这样做,就连挑食的小朋友都爱吃!

市场上已经开始出售新鲜菠菜啦,虽然大力水手特别钟爱它,但依旧有一些小朋友不喜欢吃它。今天这些菠菜做法,简简单单就能把菠菜变得更好吃,那翠绿朴素的造型,那脆嫩又鲜甜的滋味,别说是小朋友,就连许多挑食的大人都会爱上吃它!<p><b>-- 蒜片黄油炒菠菜 --</b><p>by 糖盐盐<p>菠菜真的非常适合奶味烹饪,很香!也没有清炒般涩,可以吃出菠菜本身的清甜,这道蒜片黄油炒菠菜,非常值得载入家庭保留菜单。<p><b>-- 用料 --</b><p>菠菜 400g<p>蒜 3瓣<p>无盐黄油 40g<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 菠菜洗净切一寸长段,蒜切片。<p>❷ 黄油小火融化,放入蒜片炒至闻到香味(不要炒太焦,否则会有苦味)。<p>❸ 放入菠菜翻炒,加适量盐、黑胡椒粉,炒至菠菜叶开始变软即 …

听说你也想,每天给自己一点“甜头”

蛋糕上粘了一点奶油的鲜草莓,冰镇西瓜中间最甜的那一勺,咸鸭蛋里浸出油的蛋黄,刚出炉的烤鸭上面焦脆的皮...<p>味觉能够唤醒的幸福感,比任何其他形式得来的满足,更加扎实、丰厚。<p>因此,生活里最触手可及却又最充实的幸福,大概就是<b>「用美食的最高级礼遇,善待自己」</b>。<p>🍜<p>春天,无论是枝头嫩芽的点点鹅黄,还是花朵含苞待放的星星粉红,都分外可爱,心情也像春光一样明媚起来。<p>就着酥软的春风,为自己准备一场隆重的美食典礼,将这份春的明媚,收到餐桌上。<p>📻<p><b>水 果 鲜 奶 冻</b><p><b>■□</b><p>// 食 材 //<p><b>蒙牛纯牛奶......200g</b><p><b>淡奶油......200g</b><p><b>透明的吉利丁片......2片</b><p><b>甜甜的细砂糖......35g</b><p><b>炼乳....</b> …

只需一种调料,丰盛晚餐轻松搞定

晚餐不想大费周章,那吃什么好?不如来点咖喱!今天的菜谱就是咖喱味儿的,道道滋味丰富,制作起来还不费事,管他主食还是菜,只需要放些咖喱瞬间就变得美味。<p><b>-- 日式咖喱鸡饭 --</b><p>by 圈圈糖<p>一款吃多少次都不会腻的咖喱鸡饭,也是最能秀厨艺的零基础菜。照着这个方法来,即使从没下过厨的新手都可以做得很美味,操作简单又好吃~<p>Photo by @乜乜乜乜<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡肉(鸡胸,鸡腿肉都可以,新手选鸡胸肉容易上手)<p>咖喱块 4块 (2人份)<p>牛奶 1/3 袋儿<p>洋葱(紫皮) 1颗<p>土豆 & 胡萝卜<p>淀粉 少许<p>花生酱 一勺<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 鸡肉切小块腌一下:抓上少许淀粉、料酒,抓匀。(酱油和盐少少放一点就好!口轻的可 …

限京津 | 一小时搞定5道风味好菜,家宴从未如此轻松

三刻321cooking推出聚会版半成品食材包啦!第一期聚会套餐为大家奉上东南亚风味,包含5道精致菜肴食材包,有了食材包,在家也能轻松宴客,不光划算,更能享受与朋友们一同下厨的乐趣。更好的聚会,是在家请客吃饭!<p>食材包内含每一道菜的原料与调料、详细的图文食谱,额外赠送制作「柠檬香茅水」的饮料包、摆盘用的新鲜香草,4-5人轰趴聚餐够吃。<p>购买方式:点击文末左下角“阅读原文”微信下单,或打开下厨房app,点击底部市集,搜索“三刻”<p>聚会套餐为固定组合,长期售卖,现在下单最快可选3月31日周五、4月1日周六、4月2日周日配送。需提前2天预订,每周一不配送,其他日期敬请备注留言或直接召唤客服。顺丰冷链宅配到 …

日式黄油土豆,零技术要求的美味

黄油土豆是日式屋台上最常见的食物之一,什么是屋台呢?就是日本的小摊小贩儿,在各种祭祀时会出没在大街小巷。这款土豆好吃到飞起,制作起来却毫无难度,蒸得软绵绵的土豆配上一大块黄油,挤上蛋黄酱撒上黑胡椒和盐,喜欢的再放些芝士、海苔碎、玉米粒、番茄酱就完成啦,想想都流口水!<p><b>-- 日式屋台的黄油土豆 --</b><p>by Azuki小豆<p><b>-- 用料 --</b><p>土豆 1颗<p>黄油 10g<p>黑胡椒<p>盐<p>蛋黄酱<p>芝士、海苔碎、玉米粒、番茄酱<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 土豆一只。<p>❷ 对半切开。<p>❸ 上锅蒸熟。要蒸透,至少蒸 20 分钟,直到用筷子能轻松戳穿它。上锅之前可以在顶部切个十字,比较好熟。觉得费燃气的用高压锅压 5 分钟也行。<p>❹ 蒸好的土豆放到 …

超简单的家常菜,新手零失败

刚开始学做饭,除了国民菜“西红柿炒蛋”以外,还有哪些菜既简单又好吃,适合新手入门呢?今天推荐的这些菜都是十分简单的家常菜,吃起来也很让人满足,而且从原料的准备到烹饪方法,都比想象中要简单许多,新手做也无压力!<p><b>-- 盐煎鸡翅 --</b><p>by 摸骨头大牙<p>腌制6小时的鸡翅,盐味已深入骨髓,一口咬下,外焦里嫩,肉汁四溅,鸡味浓郁,是其他浓油赤酱的鸡翅做法所不能比拟的。<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡中翅 9只<p>盐 10g<p>花生油 少许<p>黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要) 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上。<p>❷ 从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分。<p>❸ 平底锅放少许油,搪匀后逐只放 …

7款诱人蒸菜,滋味浓郁超简单!

看似清淡的蒸菜,品尝起来却是浓郁滋味。今天给大家推荐的蒸菜都极为诱人,好吃到两眼放光!而它们的制作过程却非常简单,不需要花太多功夫就能轻松完成。往下看,总有你中意的那道菜~<p><b>-- 肉末蒸豆腐 --</b><p>by 万万<p>蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法,肉末与榨菜不可少。豆腐吸收了肉末的香味,榨菜又消除了肉末的腻味,两两相辅真美妙。<p><b>-- 用料 --</b><p>绢豆腐(日本豆腐) 400g<p>肉泥 150g<p>榨菜 50g<p>油 2汤匙(30ml)<p>生抽 2汤匙(30ml)<p>盐 盐1/2茶匙(2g)<p>葱 少许<p>姜 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。<p>❷ 榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲 …

鲜货 | 一分钟营养早餐,内涵丰富超乎想象!

对许多上班族来说,早餐吃得营养又美味,着实不是件容易事。明明想着吃得好一点,却常常苦于没有时间准备。<p>其实,想快速准备好一顿高质量的早餐也不是不可能,比如很多人都会选择五谷粉。五谷粉顾名思义,就是由各种杂粮谷物磨成的粉,营养价值自不必说,只需开水冲泡便能喝到一碗香浓稠糯的杂粮粥,极为快手。<p>市集商家云娘食记的店铺里,正有一款颇受厨友们欢迎的五谷粉,名曰“黑谷羹”,由黑米、黑豆、黑芝麻磨粉,又配以腰果、核桃、花生等坚果碎而成,开盖便能闻到浓郁的坚果香,不管干吃还是冲泡,那种馥郁的浓香,真令人欲罢不能。而藕粉的加入,使得这款黑谷羹在谷物和坚果的浓香中,又添了一份稠糯顺滑。<p>不同于市面上一些高糖分的五谷粉 …

微波炉竟然能做这些美味,你准没想到

微波炉那么大,只用来加热剩饭剩菜岂不浪费?今天给大家推荐一些用微波炉就能烹饪的快手菜,制作起来超简单,重点是味道也非常美好!快来试一试,把家里的微波炉充分利用起来吧~<p><b>-- 盐酥鸡 --</b><p>by 趣多多张小姐<p>比起油炸的烹饪方式,这款微波炉盐酥鸡少了些腻感,滋味却非常丰满,丝毫没有被削弱的意思。外皮香酥,味道浓郁,内里肉的质感也是嫩透了,吃起来超满足!<p>Photo by @端舞有点儿欠<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡胸肉 一块<p>全麦面包屑or早餐玉米片 适量<p>盐 适量<p>酱油 适量<p>胡椒粉 适量<p>花椒粉(可省) 适量<p>五香粉(可省) 适量<p>淀粉(可省) 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 鸡胸肉去皮切小块,撒酱油、五香粉、淀粉腌半小时。(也可以 …

豪华版糯米鸡,好吃得不像话

这糯米鸡份量实在,捧在手心热乎乎的,用手指掀开荷叶表层,热气腾空而出,香气也随之扑鼻而来。眼看着一块素白的糯米,咬下去却内藏玄机,丰富的内陷被暴露出来,让人等不及想赶紧咬下第二口。糯米合着内陷一起被咀嚼,味道融合得更为密切,真是美妙~<p><b>-- 超级豪华版广式糯米鸡 --</b><p>by 倔强的大肉丸<p><b>-- 用料 --</b><p>荷叶 2片<p>糯米 250g<p>鸡腿 1个<p>咸蛋 1个<p>腊肠 半根<p>香菇 5-8个(香菇可以多放点很香的!)<p>虾米 10个<p>瑶柱 10-15个<p>油 少许<p>盐 少许<p>生粉 少许<p>蚝油 少许<p>生抽 少许<p>五香粉 少许<p>胡椒粉 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 鸡腿洗净,用剪刀直接把鸡肉剪成鸡丁块。然后加入少许生抽、蚝油、胡椒粉、盐、生粉腌制10 …

有哪些相见恨晚的厨房用具?

时不时长草一些厨房用具,但总在该不该买之间徘徊犹豫。有哪些买了以后会觉得特别值,且使用率又很高的厨房用具呢?本期「厨房问答」为大家总结了一些厨友们的经验,快来参考一下,为自己打造一个称心如意的完美厨房吧!<p><b>称手用具天天见</b><p>❶ 蔬菜甩水碗<p>炒菜前甩一甩不容易溅油;做沙拉时,蔬菜用它甩一甩就能变干,不会残留水分,沙拉口感也会更好。(by @似乎)<p>Photo by @MIC116<p>❷ 迷你小漏斗<p>超市发现的,很小,很小,买了大包装的油或者酱油啥的,用来分装很适合。(by @似乎)<p>Photo by 市集商家@大可叔叔<p>❸ 厨房手套<p>好多人抗拒洗碗就是因为洗完之后手会干涩,带上手套洗碗就会好很多。(by @飞翔的茶壶 …

种草 | 轻松DIY火锅、冒菜、麻辣香锅,完爆餐馆的好味道!

Lottepanda饭饭<p>厨友@Lottepanda饭饭 喜欢麻辣口味,追求嘴唇和舌头都在“跳舞”的刺激感。生活在天津的她网购过无数成都美味,盐帮公社的冒菜调料是她吃过最棒的。<p>我爱麻辣。几次成都、重庆的吃吃吃之旅让我发现,原来真正好吃的麻辣是一种温柔的刺激,让人吃着过瘾,却并不会痛苦。也发现其实成都本地的麻辣口味,不论是火锅、串串香、冒菜都绝不会想要把你辣哭,而是让你开心地享受美味的刺激。<p>今年元旦去成都参加下厨房大趴,对我来说是个不折不扣的美食之旅。短短三天,麻辣美食根本吃不够。回来之后,我开始疯狂地在网上搜寻成都本地的美味外卖。<p><b>--麻辣冒菜调料--</b><p>1月份下厨房市集上线了来自成都的「盐帮公社 | …

芹菜黄鱼羹,难以言喻的鲜美

口感温润的一道汤羹,蛋清和淀粉增加了其浓稠度,芹菜的存在又使其多了一份清香。这份芹菜黄鱼羹制作起来并不复杂,用作饭前暖胃,或直接作为营养早餐享用,都非常合适。<p><b>-- 芹菜黄鱼羹 --</b><p>by 八脚食堂<p><b>-- 用料 --</b><p>大黄鱼 1条<p>芹菜(粒) 1小碗<p>蛋清(1只鸡蛋) 1小碗<p>淀粉 1勺<p>水淀粉 1碗<p>盐<p>料酒<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 取一条大黄鱼的鱼肉,小心地剔除干净鱼刺后,剁碎。<p>❷ 加料酒、淀粉腌制片刻。<p>❸ 芹菜切丁备用。<p>❹ 锅中放少许油加热后,将大黄鱼鱼骨放入锅中煎制。<p>❺ 煎至两面金黄后加入足量热水,大火烧开。<p>❻ 捞出鱼骨,加入鱼肉和芹菜丁。<p>❼ 倒入一碗水淀粉并搅匀,加盐调味。<p>❽ 待鱼肉和芹菜都煮熟后,关火,倒入 …

这些香辣家常菜,是必备的下饭神器

什么菜最下饭?香辣菜应当算在其中。今天给大家推荐一些味道浓郁,吃得过瘾的辣味家常菜,有了它们,每顿饭都忍不住要多吃几碗。不能吃辣的厨友们也不要错过这美味,根据自己的口味增减辣量过后,同样很好吃。总之,这样易操作的家常下饭神器,非常值得一试!<p><b>-- 肉末豆角下饭菜 --</b><p>by 艾琳love<p>肉末的鲜嫩无处不在,完全炒熟的豆角十分入味,整道菜都覆盖了米椒的辛辣和爆香。把它们一起放入米饭中拌匀,只这一道菜,就可以吃得超满足。<p><b>-- 用料 --</b><p>豆角 500克<p>猪肉碎 200克<p>小米椒 5克(不吃辣可不放)<p>大葱 大蒜 适量<p>生抽 1勺<p>糖 1勺<p>老抽 适量<p>淀粉 1勺<p>料酒 1勺<p>盐 适量<p>植物油 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 1勺料 …

金针菇做成饼,像一棵开了花的树!

最经常在火锅中登场的金针菇,这次化身成了饼。它不仅制作简单、好吃营养,长相也是别具一格。金针菇浇上面糊后,瞬间变成了繁茂的树枝;再加上胡萝卜和葱花的点缀,就好像一棵开了花的树~<p><b>-- 金针菇蛋饼 --</b><p>by 呵呵是吗<p><b>-- 用料 --</b><p>金针菇 200g<p>鸡蛋 2个<p>面粉 30克<p>盐 适量<p>小葱 1根<p>胡萝卜 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 准备材料,金针菇洗干净,胡萝卜切丁,香葱切葱花。<p>❷ 鸡蛋打散加入面粉、胡萝卜、香葱和一些清水,调成鸡蛋面糊,加点盐。<p>❸ 平底锅里放少许的油,金针菇撕成适合的大小,放入锅里效果慢慢煎。<p>❹ 用勺子舀一勺面湖浇在金针菇上面,注意不要沾到旁边的。<p>❺ 等面糊凝固后,翻一个面继续煎到香即可。<p>❻ …

迷你披萨的做法_菜谱_美食天下

苹果披萨的做法_菜谱_美食天下

收下这份时间表,一年有三分之二的日子都能看油菜花!

油菜花虽普通,但早在汉代便开始种植了,至今已有2000多年。四川,贵州,云南,青海,陕西,江西,湖北,浙江等地方,都有醉人的油菜花海。<p>今天小赞列出一份全国油菜花海时间表,让你赏花的脚步不停歇~你的家乡有没有上榜?你也可以告诉小赞你看见的最美油菜花哦!<p>四川 <b>中都</b><p>川南自然景观一绝<p><b>花期</b> 1月末-2月<p>有句话说中国最早的春天在中都。当大部分的植物还处于未苏醒状态时,宜宾中都镇的河谷山野间油菜花便已迎风盛开。春节期间若想看花海,中都是不错的选择。<p><b>交通:</b>飞机或火车抵达宜宾,客运站有班车直达,也可自驾前往中都镇。<p>云南 <b>罗平</b><p>世界最大的天成花园<p><b>花期</b> 2月-3月<p>云南罗平的油菜花海名声远扬,80万亩的面积是世界最大的自然 …