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吃懂意面,看这篇就够了

意大利,当然不只有美酒和包包。在我眼里,美食才是这个地中海靴子国最不容错过的精髓,意面、火腿、奶酪、披萨、冰激凌,这些经典美味光提起名字就让人口水横流。而其中,最最值得着墨的便是意面了。这些形状各异的特色面食,裹着或清爽或浓郁的各式酱汁,伴着劲道弹牙的绝妙口感,让各路吃货都吃得合不拢嘴。今天,我们便 …

周末学做菜丨和风姜汁烧肉、黄金三色蛋

<b>高文麒</b><p>痴面馆主,自由撰稿人,<p>著有《文化中国》《面食文化探索》《魅力城市》<p>《食乐指南》等系列丛书。<p><b>和风姜汁烧肉</b><p>记忆里母亲会做一道边上焦焦脆脆,咸甜口味的肉片,每当餐桌上有这道菜,家里三个孩子总要多添一碗饭。<p>因为这道菜是从小就有的味觉记忆,所以始终认为这道菜是母亲的家传菜,确实在餐厅里也没有见过这道菜。直到这几年日式烧肉开始盛行,大街小巷举目可见各种烧肉井、烧肉饭的招牌,才发现原来这道焦香四溢的可口下饭菜是日料的家常做法。<p>在日本,姜汁烧肉是名气仅次于大名鼎鼎的日式炸猪排的菜肴。由于制作简单便捷,口味清晰明快,跟米饭是一对绝配,因此也是便当盒里最常见最招人喜欢的组成部分之一。<p>烧肉店里的做法要加上姜泥 …

最良心的软件可以良心到什么程度?

最近我在知乎回答了一个问题,一天时间突破了一万个赞,后来就被知乎建议修改了。<p>所以就把这个答案的好多【良心软件】送给大家(~ o ~)~zZ<p>UZER.ME<p>uzer.me<p>UZER 是一个无需下载安装,就可以在浏览器中使用各种企业级大型软件(比如Office 系列,PS,AutoCAD)。<p>你无需安装插件,也不会占很多内存,打开网页就可以体验使用,而且几乎没有卡顿。<p>你还可以通过分享,和同事朋友一起实时编辑。<p>除了网页版,它还有专门的App,只是和网页版相比稍微逊色点。<p>云端的数据都是加密的,还支持下载,只读等权限。<p>唯一的要求就是网速不能太慢。<p>油猴脚本<p>tampermonkey.net<p>油猴脚本是一个可以为不同 …

“断舍离”操作手册,你该丢掉这100样东西,让生活更美好!

来源:VisualThinking | VisualThinkingDC<p>断舍离,是一种生活姿态,是一种素养,也可以是《操作手册》,春天来了,"100种可以丢掉的东西"让你过更好的一年。<p>1<p>破洞、单只、失去松紧的袜子。<p>2<p>已经枯萎,快要死掉的盆栽。<p>3<p>廉价衣架。<p>4<p>旧数据线或充电器。<p>5<p>旧电脑、风扇或旧手机等家用电器。<p>6<p>旧款式的太阳镜,旧眼镜。<p>7<p>存钱罐,零钱尽快兑换。<p>8<p>旧玩具。<p>9<p>两季不戴的围巾。<p>10<p>两年都没用的老地毯。<p>11<p>过期食物过期药,定期清冰箱。<p>12<p>旧内裤和没有保护作用的胸衣。<p>13<p>过期的过多的优惠券。<p>14<p>廉价首饰和不会再带的首饰。<p>16<p>不会再看的DVD/VCD/CD。<p>16<p>用不着的扫帚和拖把。<p>17<p>过多囤积 …

读书 | 李善友教授:这几本书,可以助你“认知升级”

应用商店里的大姨妈 App 几乎都是粉色的,这好像不太对啊_城市_好奇心日报

在应用商店随意搜索一下,你就能看到,几乎所有的大姨妈记录 App 都会把粉色作为图标和界面设计的主色调。除了颜色之外(毕竟粉色也可以用在中性化和男性化的设计中),它们整个的风格也都非常“少女心”,比如图标上面会有花、爱心什么的。<p>可能有的人不会细想这个问题,毕竟这类 App 主要就是为女性设计的,而粉 …

9 Science-Backed Tips to Help You Sleep Better

Get rid of your sleepless nights with a few simple tweaks.<p>It seems like it's getting harder and harder to get a good night's sleep.<p>A myriad of distractions are in cahoots, keeping you from getting enough shut-eye.<p>We're supposed to get seven to nine hours of sleep, but many Americans don't hit that …

Mayo Clinic

中国周边有哪些两小时可以到达的免签国家,你猜

<i>1. 泰国</i><p>泰国是东南亚著名的旅游国家,永远热情洋溢地欢迎着来自世界各地的旅行者。在这个被称为“微笑国度”的地方,你一定能找到适合你的度假方式。无论你是想欣赏富丽堂皇的寺庙和独特的佛教文化,还是喜欢躺在水清沙白的海滩上,或是想尝尝美味丰富的泰式美食,都能在这里得到满足。<p>Pic|Flickr@Doug88888<p>从中部时尚现代的首都曼谷出发,往北可以去清迈、拜县、大城等安静闲适的古城,往南则能前往芭提雅、苏梅岛、普吉岛、涛岛等海滩度假胜地,每一个海岛都独具特色,任意一个都能让你尽情地欣赏迷人的热带风光,在美丽的海滩上度过一个完美假日。<p>Pic|Flickr@Rushen!<p>TIPS:落地签证停留时间为1 …

真正拥有高情商的人,这辈子的能耐一定不会小

所谓情绪智力(emotional intelligence),就是一个人辨识和管理自己与他人情绪的能力。有许多个人品质可说是才华和事业成就的核心要素,但是在过去十年,情绪智力特别受到关注。更重要的是,情绪智力不像其他能力那样,只不过是流行一时的精神概念而已;它是一种永不过时的品质。<p>实际上,有数千项学术研究已经表明,情绪智力的科学评估方法对于一个人的工作表现、领导潜力、创业能力以及职场竞争力的预测准确度极高。除此之外,情绪智力的重要性不只局限于工作范畴,因为高情绪智力与良好的人际关系、身心健康和愉悦程度密切相关。<p>这对高情绪智力的人来说是件好事,但是情绪智力较低的人该如何提升自我认知能力和人际关系 …

大数据告诉你,电商会把假货发给谁?

聚点|那些真的读了很多书的人,和“正常人”到底有什么不同?

美剧《生活大爆炸》第二季里,因为接不到戏而在奶酪工厂打工的演员Penny对物理学家Lenard说:“我高中差点都没毕业,现在也能和你这个物理学家谈恋爱,真感谢我当时不爱读书。” 现实和美剧的距离到底有多远?在弄不清楚编剧是真心吐槽还是开玩笑的时候,小编我的第一反应是:反过来看,如果Lenard没读这 …

93道家常菜,米其林三星大厨带你做

烤面包、烧鸡翅……越来越多的小伙伴开始晒厨艺了。<p>想要在朋友圈里脱颖而出吗?<p>下面这几道西餐,就足以吸引朋友圈的人来点赞了。<p>学会了这道“蘑菇鸡翅”,可乐鸡翅什么的简直弱爆了!<p>下班回家懒得做饭,煮个泡面吧。别闹了!这道“香菇炒面”10分钟就能上桌。<p>什么?10分钟还嫌久?给你5分钟,“煎蛋芦笋”出锅!<p>想要清淡些?来碗健康又好味的“西班牙蔬菜汤”,保证好喝到盘底都舔干净。<p>饭后想吃水果?除了干啃苹果外,这道“无花果佐樱桃酒奶油”削苹果皮的功夫就做好了!<p>这些美味又卖相超好的西餐料理,全部出自这本《厨神的家常菜》。<p>很多人认为做西餐是件特别难的事情,做出既美味又高档的西餐更是难上加难。<p>才不是呢!<p>书中的每道菜式, …

日本的家庭是怎么装修的?看完服了...

<b>文章转载自: 筑客网</b><p><b>ID:hizhuke</b><p>一 一<p>起 起<p>设 品<p>计 味<p>生<p>活<p>看日剧、新闻或者赴日旅游,我们不难发现日本人的住宅和中国人的住宅有很大的不同。这种差异不仅表现在外观上和功能上,也不仅仅是由于自然环境或是历史习惯,更深层次是源于不同地域人的生活方式,以及家装产业发展程度的根本差异。<p><b>今天筑客带您由表及里,一探究竟。</b><p><b>1.中国人与日本人在家装心态上的差别</b><p><b>---为装修操碎了心VS从未为装修费半点心思</b><p><b>中国:</b>每个买了房子的家庭,大都会成为装修专家,他们甚至知道装修公司报价和质量上的猫腻——尽管多数是在事后。<p><b>日本:</b>多数日本人无法回答本地的建材市场在哪里,因为今天大部分日本新房都是精装修过的,不像中国大量新 …

2000年,《富爸爸,穷爸爸》让中国人思考了钱的问题 | 畅销书让我们看到了什么样的中国②_城市_好奇心日报

<b>有什么样的社会,就有什么样的图书市场。</b><p><b>我们挑选了若干本在中国产生重大影响的书,找到当年相关的作者或者编辑,请他们讲述每本书的故事。</b><p><b>一方面回顾这些传奇之书的故事,更重要的当然还是:我们为什么有了如今这样的一个社会,我们曾经历过什么,我们得到和失去了什么,我们积累了什么样的财富和共识,我们何以走到今天。</b><p>…