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為什麼台灣人喝酒特別會臉紅?來自古老部落的基因

為什麼台灣人喝酒特別會臉紅?來自古老部落的基因

pansci.asia - Chiang Wei-Lun

你喝完酒也會臉紅?你台灣人喔?為什麼喝完酒會臉紅?啊你就正在中毒啊!肝臟是個偉大的解毒工廠,能將可疑的化學物質轉化或增加水溶性,最終變成較無毒且水溶性高的狀態,透過正常的生理機制──排尿,將這些化學物質排出體外[註1]。在三杯黃湯下肚後,俗名為酒精的乙醇就會啟動這個機制,讓肝臟細胞嗡嗡嗡地開工。首先 …

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