正梁

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香芹炒蛋的做法_菜谱_美食天下

港式叉烧

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冰糖雪梨银耳羹

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豆豉蒸鸡翅

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清蒸鱼的做法_清蒸鱼,完美教程_菜谱_美食天下

2张图片<p>“自从本人掌握蒸鱼的要领之后,下馆子吃饭的时候能不点清蒸鱼,就尽量不点。原因:一来是其他繁复的工艺(例如:煎、炸)在家都比较难完成;二来就是外面的饭馆(尤其国外的中餐馆)为了保证鱼的熟度,一般都会比所需时间多那么1、2分钟,所以鱼肉其实很多情况下已经是过熟的。这个要领我也是参照了各大名厨的经 …

香菇肉片的做法_菜谱_美食天下

腊肉炒冬笋的做法_菜谱_美食天下

5张图片<p>食材明细<p>主料<p>辅料<p><b>青蒜</b> 2根• <b><br>生抽</b> 1勺• <b><br>糖</b> 1小勺• <b><br>蒜</b> 2瓣• <b><br>油盐</b> 适量<p>腊肉炒冬笋的做法步骤<p>小窍门<p>1. 笋片需提前用水焯煮后去除笋片中的涩味;<br>2. 因为腊肉没有提前蒸,所以在炒之前放入适量的水和少许油, 让腊肉先煮软再煎出部分油脂;<br>3. 待到腊肉片肥肉部分变的透明后下入焯煮过的笋片翻炒, 加入点生抽 …

炸云吞的做法_炸云吞(含云吞皮做法)_菜谱_美食天下