飞翔的草

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苦熬心灵鸡汤,不如熬个猪脚姜

二十万吃货的精神故乡<p>此刻东京正在下雨,听闻广州也是。打开天气预报,降水预警弥漫大半张中国地图,仿佛有一股水汽扑面而来。<p>忽然间想找一样食物,来驱散这些潮湿,于是黑乎乎的猪脚姜来了。这款看似只适合放在冬天吃的食物,其实四季都不缺人气。今晚,深夜君带来一篇菜谱,来自老朋友王卓,关于猪脚姜。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>猪脚姜对我来说,绝对是一款有奇效的治愈良药。<p>失恋的时候,感冒的时候,阴雨连绵的时候,大姨妈的时候,心情低落的时候,吃上一碗猪脚姜,不仅味蕾得到最大满足,而且伴随着体温升高,身体与内心里的潮湿角落也仿佛被小太阳暖洋洋地晒着,阴霾一扫而光。整个人又满血复活。<p>很神奇的是,在吃猪脚姜之前我是完全不能吃 …

茄子这么做,比炒的还入味

总是觉得,时间过得太快,天气开始愈发毒热,街巷里随处都会浮现女生们五颜六色的细花碎裙,印证了这已然开始慢慢进入夏季。<br>伴随着气温的升高,胃口却在不断下降,餐桌上的小拌菜就替代了以往的大荤之物,这道手撕茄子,既清爽开胃又酸辣入味。<p><b>-手撕茄子-</b><p>by 清水无香_yl<p>Photo by 清水无香_yl<p><b>-用料-</b><p>茄子 4根<p>香菜 1棵<p>大蒜 3瓣<p>芝麻 1g<p>沙茶酱 半勺<p>生抽 2勺<p>香醋 1勺<p>蚝油 1勺<p>十三香 0.5g<p>泡椒 1勺<p>盐 酌情添加<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备好相应食材。凉拌茄子,选择下图<b>广茄</b>为佳,广茄皮更薄,肉质更嫩。<p>❷ 广茄切成<b>7-8厘米</b>的茄段。<p>❸ 放入蒸锅中<b>大火蒸5-10分钟</b>(根据茄子粗细而定)茄子在锅内均匀平铺不要 …

夏日餐厅最常见的饮品,在家做只要三步

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p>夏季去餐厅吃饭,不然有多少款鲜榨饮料,最受欢迎的永远都非酸梅汤莫属。<p>炎热天气里,不如在家自己煮一碗酸梅汤解暑咯!<p><b>-酸梅汤-</b><p>by RoryZ<p>Photo by RoryZ<p><b>-用料-</b><p>乌梅 25g<p>山楂 25g<p>陈皮 三四片(约10g)<p>洛神花 五六朵(约5g)<p>甘草 两三片(可不放)<p>冰糖 50g(按口味可多加)<p>水 1200~1800ml(我用1200ml)<p>干桂花或糖桂花 适量,可不加<p><b>-做法-</b><p>❶ 将<b>乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草</b>称量洗净。<p>❷ 全部材料<b>除冰糖及干桂花</b>, …

15分钟,在家做一道日本米其林星级料理!

提起米其林星级餐厅,你会想到什么?精致、考究,一掷千金?颜好、味美,却吃不饱?不论是动辄需要提前半年预约的火热度,还是账单上令人心情复杂的小数点位置,似乎都让星星料理显得有点“高冷”......<p>今天Lonely Planet即将化身美食博主,手把手教你一道日本<b>米其林星级餐厅“神保町 傳”的招牌菜</b>——<b>香酥炸虾球</b>。没错,不用预约,不用心疼账单,把星级美味搬回家!<p>说不定,下一次的朋友聚会、家庭聚餐,你就可以化身“厨神”大秀厨艺,技惊四座,carry全场哦~<p>©Lonely Planet<p><b>香酥炸虾球</b>是东京料理人長谷川在佑(Hasegawa Zaiyu)最拿手的料理,也是一道非常容易上手的菜品。没错,划重点 …

语不惊人死不休(206)当看不到前路时,我们可以从过去的历史中寻找答案。

<b>生活:</b>• “大圣,此去欲何?”“踏南天,碎凌霄”“若一去不回……”“便一去不回!”<br>• 有时候,微笑并不说明你是很快乐的,它只说明你是很坚强的。<br>• 最为贤明的生活方式是蔑视时代的习惯,同时又一点也不违反它地生活着。——芥川龙之介<br>• 我发誓,以我的生命及爱之名,我绝不会为他人而活,也绝不要求他人为我而活。——《阿特拉斯 …

海鲜粥的做法_#信任之美五常大米试吃#海鲜粥_菜谱_美食天下

蜜豆双皮奶的做法_菜谱_美食天下

胚芽酸奶水果捞的做法_菜谱_美食天下

地道陕西农家面皮,无需洗面版

夏天是吃凉拌面条的季节,今天介绍的这款菜谱,在下厨房评分高达8.9,地道的陕西面皮做法,菜谱作者尝试了3次才研究出来的靠谱配方,一起来看看~<p><b>-陕西农家面皮(无需洗面)-</b><p>by 米茶Lynn<p>Photo by @米茶Lynn<p><b>-用料-</b><p>普通面粉 150g<p>水 310g<p>盐 1g 一小撮儿<p>油(抹盘子用) 适量<p>调料<p>蒜末 适量<p>姜末 适量<p>芝麻酱 1大勺<p>热水(稀释芝麻酱用) 3大勺<p>香醋 1大勺(根据口味调节)<p>生抽 1大勺<p>鸡精 适量<p>油辣子 1大勺<p>盐 适量<p>黄瓜 适量<p>香菜 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 310g水加点盐化开,大碗里放150g面粉,拿双筷子,便往里面倒水倒搅面,先到1/3的水。<p>❷ 搅成1图中的状态后放置10分钟,接着再搅几 …

你真的会做西红柿炒鸡蛋吗?

“西红柿炒鸡蛋”这道国民家常菜,相信你一定做过。但不知你有没有“在邂逅一次几乎满分味道后,却无法再复刻出”的经历。本期厨房问答选取了“西红柿炒鸡蛋”选题,与你分享厨友们做这道菜的好用经验,与“西红柿炒鸡蛋”的好味道,不期而遇。<p>本期问答选取的是“先蛋法”(即先把鸡蛋炒好再放入炒好的西红柿里),至于放不放糖,加不加葱,大家随意哈~<p>photo by @偏离.于墨尔本.<p><b>西红柿、鸡蛋,也有黄金比例</b><p>其实,鸡蛋和西红柿的比例是非常重要的。一般来说,两个鸡蛋配上两个中等大小的西红柿是最好的,西红柿少了,炒蛋吃起来味道不足、油腻、干涩。西红柿多了,汤汁太多,吃起来蛋香味不够。(by @chang1ng)<p>这就是西 …

用可乐瓶发豆芽,零失败!

怎么会有豆芽这么朴素低调却好吃的东西呢!吃火锅,吃得满腹肉卷味儿,一把豆芽扔下去,瞬间一锅清鲜;吃韭菜,单吃嫌寡淡,加一把豆芽,立马色香味俱全;各种凉拌菜、酸菜鱼汤底、石锅拌饭,样样都少不了豆芽!<p>可是啊,外面卖的豆芽,便宜倒是便宜,制作方法却不让人放心。豆芽虽好吃,还是要吃得安全健康才行。于是,厨友<b>@哈尼K克</b> 分享了这个“简单又安全”的自发豆芽方法。<b>只要一把绿豆,一个可乐瓶,就能在几天之内吃到自己亲手“种出来”的无害有机豆芽啦。</b><p><b>-零失败自发豆芽大法-</b><p>by 哈尼K克<p>制作过程中,有几个关键小技巧很重要!记得仔细看小贴士噢~<p>Photo by 哈尼K克<p><b>-用料-</b><p>绿豆 一小碗(120克)<p>可乐瓶 一个(大号 …

抱蛋金元宝的做法_菜谱_美食天下

5分钟做一碗鸡蛋豆腐羹(附盒装豆腐脱模大法)

西兰花、俩鸡蛋、一盒嫩豆腐,只需要微波炉,五分钟就做好一碗鸡蛋豆腐羹。当作营养早餐或是减肥晚餐都很合适。<p><b>-五分钟鸡蛋豆腐羹-</b><p>by 大星大米随便你<p>Photo by 大星大米随便你<p><b>-用料-</b><p>内酯豆腐 半块 200g<p>鸡蛋 2 只<p>西兰花(熟) 适量<p>生抽<p>白胡椒<p><b>-做法-</b><p>❶ 还在为内酯豆腐脱不完整而苦恼吗!(其实这个方子无需摆盘 可自动跳到步骤 5)<p>❷ 盒子对角处各剪一个小口。<p>❸ 剪完口豆腐就应该已经脱落了。没脱不要紧,往口里吹个气,包豆腐脱得溜干净!<p>❹ 一个人吃,取一半豆腐切成薄片。<p>❺ 把豆腐铺在碗底 (当然平时不用摆盘的话直接拿勺子挖盒里的豆腐就好了!)<p>❻ 倒入两只打散的鸡蛋。<p>❼ 放一小勺白胡椒,2—3 …

玫瑰花香肠披萨的做法_菜谱_美食天下

克服性格的弱点,才能变得无比强大

把那些羁绊和过往放回衣橱吧,我要你自由地去往想去的地方,就像不曾受伤……这个女孩的蜕变,令整个法国为之动容!▼▼▼十六岁以前,弗朗丝离“幸福”这两个字很遥远。她没有属于自己的房间,每晚被继母锁在衣橱里,和拖布、鞋子睡在一起。五岁时被爷爷性侵,六岁时被夺走童贞。十二岁时承包了所有的家务,每天会被继母以 …

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<b>生活:</b><p>当你不够牛逼的时候,你会发现周围有太多情商低的人,而且变着花样向你秀下线,你简直怀疑生活的是地狱还是人间。但当你牛逼的时候,你会发现周围情商低的人一下就消失了,个个都对你客客气气、恭恭敬敬。是大家的情商都提高了吗?当然不是,而是你变得牛逼了。<br>• 不必羡慕那些过得比你精彩快乐的人,他们其实并不比你优 …

为什么学了那么多,还是没有什么变化?

<b>文/老秦</b>知识付费的热潮慢慢冷却下来了,学习者们也渐渐开始理智起来。知识经济后有个词叫「知识焦虑」,一种想要学却感觉学不完,学完了又觉得没有变化的状态。关于这个话题,我有三个不成熟的小观点。<b>1.</b>焦虑背后的原因有很多种,我觉得有一个很重要的原因是,去年的知识付费,大多都是以「速成方法论」为主打,《×个经 …

你最大的问题是:晚上活在诗和田野,白天依然碌碌苟且。

<b>作者:Mr.Snail</b> (个人公众号:Mr蜗牛)前段时间和一个朋友聊天。我的发小,朋友做医疗器械行的业务,全国各地来回跑,刚开始工作的时候自己还年轻,来回跑跑多走走看看,也是新鲜,也乐在其中。但现在眼看着就要奔三的年纪,还这么一直跑,一个星期有一两天在火车上度过,不说心里上毫无稳定可言,身体也开始吃 …

人生不是马拉松而是一场接力赛

<b>文/阿正</b>关于出身的思考开始于之前观察到的一个现象:在上家公司的时候,每当假期,我一般的选择就是郊游,跨城市的旅游就算是场“耗资巨大”的行动了,就会计划预算,慎重选择;但是有的同事就不一样,甚至有些刚工作不久的小同志们,他们的选择总是给我惊奇,短的假期他们就去日本、韩国,长的假期就去美国、意大利,还时 …

别说岁月辜负你——固步自封才是它的手下败将

<b>文/zeme</b>有几位朋友,有男有女,初入中年(30)。不啃老,车房具备,身体健康,事业亦在稳定上升期,生活有趣,休闲度假,一样不差。你要问为什么,其实也没有其他的秘诀,只不过别人玩游戏,聊微信群的时间,人家在努力有效社交、学习赚钱和运动。我见过很多不断抱怨世事的不得志的人(似乎中年人偏多)。我发现越是 …

世界阅读日:这个时代的读书,不应当是仪式而是生活方式

<b>文/采薇</b><b>一、</b><b>读书,不应以本数多寡论英雄</b>昨天看到一个关于每周读了多少本书的励志典型案例。这个典型案例的核心表述在于自律。很多读书类的公众号、APP都有这样的自律功能:帮我们标记我们阅读过的书目数量。有些人把书买回来就立刻挂上去,有些人则是给自己设置一个个的阅读目标:每天必须读多少书,每月必须读多少书, …

经期长痘不要急 这些小偏方去痘不留痕_妇科保健_妇科_99健康网

周一一大早就分别有6家媒体约稿评论《爸爸去哪儿》中的董力和阿拉蕾CP的炒作,可见大家对这话题的争议。來到知乎也看到关于以上话题的谈论已经很多,我想更多的从儿童心理学的角度來讲一讲对孩子心理发展的影响。<p>我不关心cp炒作,关心的是儿童的幸福健康成长,分三个大方面说:<p><b>1、实习爸爸的概念有可能会破坏孩子安全感、信任感、亲子关系、以及情感认知的建立。</b><p>到目前为止,基本上所有的分析都是从成人世界出发,无论是支持反对的观点,都是建立成人的是非观。我们必须从儿童视角出发,才能明白事件对小孩子可能存在的影响。<p>给学龄前后的幼儿安排一个陌生的“实习父亲”,这种游戏的设置可以破坏孩子安全感的建立。0-6岁的孩子通常都会 …

做好一只鸡

一<p>我一觉醒来,发现自己身处一个鸡圈之中,成了一只鸡。<p>当时我的内心是十分恐慌的,不过在最终确认自己是一直公鸡而非母鸡以后,一颗悬着的心终于放了下来。<p>于是我开始作为一只鸡快乐地活着。<p>我发现每一天在接近黄昏的时候,都会有一个傻乎乎的胖子过来喂食。<p>每天如此,风雨不改,甚至10号风球那天他还是出现了。<p>“傻乎乎 …

英国人的弦外之音你听得懂吗?| BetterRead

文|<b>顾蔚</b><p>英国人非常客气,很讨人喜欢,但如果把英国人说的话从字面上理解,那就是大错特错。我曾经在一家英国公司工作十多年,充分感受到了要理解英国人的话简直需要一本字典。我特地去买了一本美国人写的有关英国人的潜规则的书,“Watching the English: The Hidden Rules of …

不尊重自己身体的下场

如何快速进入一个陌生领域并占领一席之地?

别悠闲地躺在舒适区了,<p>但生活就是这样,有时候你需要主动出击。<p>本文经授权转载自请辩(qingbian-cll)<p>作者:蔡垒磊(天使投资人,简书推荐作者,<p>高智商协会“胜寒”终身会员。)<p>个人公众号:请辩(qingbian-cll)。<p>曾在罗辑思维看到过二八定律的另一种应用:一个人如果认真学习,花20%的精力就 …

如何变得会聊天?

先澄清一下概念:什么是“会聊天”?<p>有人认为,滔滔不绝,从故事到段子,让大家都用仰慕的眼光看着你,有你在就绝不冷场,这个叫“会聊天”。<p>我原来也是这么认为的。然而,后来发现,所有关于人际的技能,归根结底,都是一句话:“在适当的时候,做适当的事”。<p>我认为,“会聊天”应该是“会利用聊天这一工具,拉近彼此的距 …

一个人时,怎样让自己高兴起来?

说实话,大部分人的生活中都挤满了熙熙攘攘的人潮,不论线上线下,不论陌生熟悉,难得清闲。<p><b>以前看到一句话,“获得自由的象征是什么?就是不再为自己而羞愧”。如果我们能够抛开那些不合时宜的羞耻感和愧疚感,一个人时,也能够很高兴。</b><p>那么,一个人时,怎么让自己高兴起来呢?<p><b>一、环境打造</b><p><b>1、收拾房间,让它变得整洁</b><p>你居 …

你不必假装坚强,但内心要足够强大

生活之中,我最佩服的,是内心强大的人。<p>你一定也遇到个这样的人,他总能让你感到温柔、积极、阳光,不仅能治愈自己,也能治愈他人。好像什么都困不住他们,什么都锤不倒他们。<p>所以,每当遇到这样的人,我都会思考,他们背后所共有的特质究竟是什么?<p><b>本文由LinkedIn原创,作者陆JJ,一位神经病编剧,一个调皮的撰</b> …