好吃的都给我

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十月新豆|咖啡届大神级人物James Hoffmann的Square Mile Coffee来啦!

继台湾、香港、美国、英国、韩国好喝的豆子之后(我愿意做一切事,让你喝到整个世界的好咖啡),<b>[企鹅咖啡-每月订购]</b>仍然没有停止探索更新鲜有趣的体验。<p>下个月,我们又将迎来另一个重量级选手:<b>Square Mile Coffee</b><b>。</b>查老师的超級大偶像<b>James Hoffman于2008年所创立的咖啡豆烘焙品牌</b> …

Coffee

种草 | 用它DIY酸奶超简单,浓稠拉丝不酸涩

任冉Srivatsa<p>厨友@任冉Srivatsa 家中早餐中最常出现的便是自制酸奶。安全、易用、制作出的酸奶不酸涩、无需加糖也美味,是她对酸奶发酵剂的基本要求。<p>酸奶的优点想必不用我多说,它比纯牛奶更容易被人体吸收,乳酸与钙结合后更能起到促进乳钙吸收的作用。但市售酸奶添加了大量的糖和添加剂,对追求更健康 …

阳澄湖=大闸蟹?No!关于阳澄湖你可能不知道的N件事

秋风起,吃瓜群众也该换口味了,<p>毕竟大闸蟹要上市了。<p>每年到了这个季节,<p>江浙人民至少要去一次阳澄湖,<p>以至于 “人比蟹多”的奇景总要上演。<p>你以为阳澄湖只是大闸蟹,<p>实际上还有N处好风景你没看过。<p><b>7公里水上车道</b><p>环绕阳澄湖,有一条骑行发烧友们最超爱的环湖车道。环绕阳澄湖30公里,据说建成后将达到50公里。还有独 …

螃蟹的这些吃法,流!口!水!

中秋将至,除了置办月饼以外,另一样家宴必不可少的食物便是螃蟹。螃蟹口感极其鲜美,营养价值高,常见做法就是清蒸,要想让螃蟹肉质之鲜得到最大化的表现,也非清蒸之法不可。但也不是只有清蒸螃蟹才够美味,有的其他做法也让人流口水。<p><b>-- 清蒸大闸蟹的吃法 --</b><p>by 肖艾米<p>在讲其他做法之前,先普及一下清蒸螃蟹的正 …

蘑菇这么做,比肉还好吃!

有厨友评价道,蘑菇就是素食者的山珍。说得多好,蘑菇味道鲜香有嚼劲,口感堪比肉食,在营养方面也丝毫不逊色。 减肥者嘴馋时最宜用蘑菇做菜,低脂肪吃着没压力还过瘾。<p><b>-- 原汁原味的蘑菇 --</b><p>最清汤寡水却也是最鲜美的蘑菇做法。<p><b>-- 用料 --</b><p>蘑菇 很多个<p>盐巴 一撮<p>黑胡椒 一撮<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 平底锅,薄薄 …

食物纪 | 你与大神级日料吃货之间,隔着一个芥末之谜

二十万吃货的精神故乡<p>没想到编辑部信手拈来的专栏《食物纪》今晚出第二期了,👏 ,上一次我们写了温顺美艳的三文鱼妹子(戳看这里回顾),就有粉丝高呼说要看芥末的科普,所以今晚深夜君就满足你们哈。<p>对了,读完文记得来留言区聊聊天,告诉我们下一篇想看啥?<p>钟爱日料的吃货,都对“芥末”这个磨人的绿妖精甚是喜爱。<p>直 …

时尚 | 香水可不能随便穿,手把手教你找到最合适的“隐形华服”

香水是一件很私人的东西。我感觉它就是人的一件隐形华服。找到适合自己的才最重要。私以为,看再多香评也没有用,喜不喜欢,你的鼻子是最诚实的。用香一味追求大牌,追逐流行趋势更是没有意义,也并不是越贵重就越适合你。<p>”<p>所以,如何挑选适合你的香水呢?<p>香水小知识<p>市面上主流的香水主要有:浓缩香水(parfum 或 …