강태규

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팽이버섯 요리 ♪ 밀가루 없이 만든 팽이버섯전

<b>팽이버섯 요리 - 밀가루 없이 만든 팽이버섯전</b> 제가 요즘 밀가루 음식을 못먹고 있어서 요리할때 고민이 많아요 평소에 밀가루 음식을 많이 먹었었던지 요리할게 마땅히 생각나지 않는거예요 그래서 냉장고 열어놓고 어떤 재료가 있나 찾아보다가 자투리 채소도 많고 팽이버섯도 …

[충무로] 동방명주-“옛날식” 간짜장의 인과관계

몸풀기를 위해 간단하게 간짜장에 대한 글을 한 편 써보자. 맛있는 간짜장, 그거 참 흔치 않은 존재다. 당연한 말이지만 여러 요인이 맞물린다. 떨어진 한국식 중식의...

5분파닭 - 5 Minute Chicken with Green Onion and Udon (요리잔치 - Yorijanchi)

<b>무엇:</b> 5분파닭 <b><br>어디:</b> 요리잔치, 서울특별시 성북구 보문로34길 59 <b><br>가격:</b> 11000 (2인분) + 1500 (우동사리) 원<p><b>What:</b> 5 Minute Chicken with Green Onion and Udon<b><br>Where:</b> Yorijanchi, 59 Bomun-ro …

가장 아름다운 성당, 충남 아산 공세리성당

<b>가장 아름다운 성당</b><b>- 충남 아산 공세리성당</b> 조용히 생각을 가다듬고 싶을 때면 떠오르는 성당이 있다.성당 자체는 아담하지만 순교자 묘지와 성당 박물관 등이 있어서 한국의 천주교에 대해서 학습하기에도 좋은 곳, 충남 아산 공세리성당이 바로 그곳이다. 충남 아산시 인주면에 …

대구탕과 밥상의 정석, 사직동 수대구탕

<b>대구탕과 밥상의 정석, 사직동 수대구탕</b> 십수 년 전만 해도 '맛집'이란 단어는 꽤 생경했습니다. 지금은 맛집으로 도배된 세상이 되었죠. 여기도 맛집, 저기도 맛집. 사람들은 온, 오프라인에서 맛집만 찾아다녔고 그래서 지금은 맛집의 홍수 속에 살게 되었지만, 정작 …

음식에도 짝이 있다.

1인 1레시피… 라면 끓이는 '요리사들'

[편집자주] “라면의 인은 혓바닥이 아니라 정서 위에 찍힌 문양과도 같다.”소설가 김훈은 신간 ‘라면을 끓이며’에서 라면에 끌리는 이유를 이렇게 정의했다.한국인과 라면은 떼려야 뗄 수 없는 관계다. 반세기가 넘도록 서민과 희로애락을 함께 해온 라면의 문화적 가치를 …

반찬과 간식을 한번에 해결했어요~ 멸치볶음과 주먹밥

반찬으로 멸치볶음을 하고후라이팬에 묻은 양념이 아까워 밥을 넣고 함께 볶아 주먹밥을 했습니다.한창 클 나이라 그런지 먹으면서도 배고프다고 하는 아이를 위해학교에서 돌아와 간식으로 먹을 수 있도록 주먹밥을 만들었습니다. ​멸치볶음과 주먹밥​달군팬에 <b>잔멸치 2컵</b>을 넣고 …

요조의 이웃집, 공드리

요조는 카페 공드리를 ‘이웃집’이라 불렀다.<b>edit</b> 문은정 | <b>photograph</b> 심윤석햇볕 드는 창가에 앉아 재즈, 보사노바 등의 음악을 듣는다. 책을 읽고 음악 작업을 하다 지인을 불러 맥주를 마신다. “여름엔 주식처럼 마셔요.” 새침한 표정으로 카페 공드리에 앉아 …