陈陈

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清蒸鳊鱼的做法_蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼_菜谱_美食天下

提啦米酥 2015-03-26 09:53<p>春天果真是来了! 窗外的迎春花、广玉兰、樱花,还有地上许多不知名的小花,姹紫嫣红地都开放了。 虽然已经停暖几天了,可是窗户打开,吹进来的风一点也不觉得冷,反而是混着花香、草香和春天的气息,非常舒服! 这样的天气里,如果阳光灿烂,最适合去户外走走,眼所见、鼻所 …

钵子长豆角

作者:贝太厨房材料:豇豆:400g 红色美人椒:2根 蒜:4瓣 蚝油:2茶匙 白砂糖:1茶匙 盐:2g 油:3汤匙特色:架上的长豆角一根根地泻下,脆生生的清香,那是挥之不去的儿时味道。又到春天,怎能忘记它?步骤:1. 豇豆洗净,稍微拍拍松,切成10cm长的段。大蒜去皮用刀拍破。美人椒斜切成圈。2. 大火烧热锅中的油至七成热,倒入长豆角滑炒至豇豆变色盛出。3. 大蒜放入锅中,煎至表面金黄出香味,将滑好的长豆角、红椒圈放入,调入蚝油、白砂糖、盐翻炒均匀出锅。

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火辣牙签肉的做法_菜谱_美食天下

山药排骨枸杞汤的做法_菜谱_美食天下

山药排骨枸杞汤的做法步骤<p>温馨小提示<p>1、熬汤时不宜先放盐,因为盐具有渗透作用,会使原料中的水分排出,蛋白质凝固,以致鲜味丧失。 2、山药质地松软,久煮易化,所以不能太早加入,待其他材料煲的差不多时后可加入;山药如果提前切好的话,最好泡清水中,以免氧化变色。

红烧带鱼的做法_菜谱_美食天下

红烧带鱼的做法步骤<p>温馨小提示<p>带鱼先去头去内脏去鳍,清洗后切段,然后用手将鱼鳔和腹内黑膜去除掉,这样可以保持鱼段的完整,外观整齐漂亮,烹制时也不碎掉;在鱼段上两面各划三道花刀,便于在烹制时入味;煎好的鱼块放上调料和水后,先不要翻动,以防碎掉,待汤汁收得差不多时,可查看或者翻身。

甜甜的粉蒸肉

作者:贝太厨房材料:五花肉:300g 甜豌豆:100g 红薯:1个 大米:30g 糯米:100g 花椒:10粒 八角:1枚 肉桂粉:1茶匙 丁香:2枚 甜面酱:1汤匙 郫县豆瓣酱:1汤匙 绍兴黄酒:2汤匙 老抽:1茶匙 白砂糖:2茶匙 白胡椒粉:1小撮特色:步骤:1. 准备食材。2. 五花肉切成厚0.3cm的大片,加入绍兴黄酒、老抽、甜面酱、郫县豆瓣酱、白胡椒粉和白砂糖抓匀,腌渍至少30分钟。3. 此时可以把大米、糯米和所有香料放入干净无油的炒锅,用小火焙,一边加热一边翻炒,直至米粒变成金棕色,摊平晾凉后拣出香料,把米放入食品处理机打成小米状备用。这一步可以直接购买蒸肉米粉来代替。4. 蒸笼中 …

花菜炒肉的做法_菜谱_美食天下

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