陳祜迪

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蒜蓉豆豉蒸肉排【如何去豬肉異味】 Steamed Pork Ribs with Fermented Black Beans

日式薑汁豬肉 【風味簡易菜】 Japanese Ginger Pork

椒絲腐乳蒸雞 【惹味下飯餸】 Steamed Chicken with Fermented Bean Curd

咖哩雜菜【無肉美味快餐】Mixed Vegetable Curry

• 田師傅素咖哩醬 1包 200克<br>• 清水 300毫升<br>• 素菜湯 300毫升<br>• 紅番薯(去皮切粗塊) 250克<br>• 椰菜花(切塊) 180克<br>• 四季豆 200克<br>• 茄子(斜切粗塊) 250克<br>• 椰奶 200毫升

酸辣湯【經典四川開胃湯】 Hot and Sour Soup

無論天氣冷或熱,這個中國四川著名的酸辣湯都很適合。開胃醒胃,又好味。怪不得它成為經典湯水之一。<br>傳統的酸辣湯除了食譜中的主要材料外,還有加豬紅(即豬血)。如你喜歡的話,可自行加一些吧。<br>這道湯最主要是調較適中的濃稠度,鹹度與酸度跟辣味調配好。煮碗白麵條,淋下煮好的湯,就變成酸辣湯麵,又是一個美味輕便餐呢 …

馬來咖哩魚【辣得好滋味】 Malaysian Curry Fish

• 白魚柳(切粗塊)200克<br>• 鹽 酌量<br>• 白胡椒粉 少許<br>• 洋蔥 (切粗塊)1個<br>• 蒜蓉 1茶匙<br>• 馬鈴薯(切粗塊) 1個<br>• 紅蘿蔔 (切粗塊)1條<br>• Ayam 咖哩汁 1罐(250毫升)<br>• 清水 200毫升<br>• 豆泡 6隻<br>• 四季豆 150克<br>• 椰汁 300毫升<br>• 中蝦(或可不加) 5隻<br>• 糖 2茶匙<br>• 芫荽(裝飾用) 酌量