小白

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素菜这么做,比肉香!超下饭!

素菜在人们印象中往往是清汤寡水、没什么花样的代名词,实际上,动动脑筋,很普通的食材也能做出不一样的风味。今天厨房君给大家分享的这份菜单全是素菜,但每一种都不是寻常做法,体验绝不会比肉菜差!<p>· · · <b>Recipes</b> · · ·<p>01 | 狼牙土豆<p>02 | 糖醋脆皮豆腐<p>03 | 微波炉烤茄子<p>04 | 黄金玉米烙<p>05 | 八珍豆腐<p>06 | 酱汁杏鲍菇<p><b>狼牙土豆</b><p>by _小瓜ZI<p>Photo by _小瓜ZI<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>土豆 1个(大) 葱花 香菜<p>盐 生抽 醋 蒜泥<p>辣椒粉 1小匙 辣椒油 1小匙<p>五香粉 1小匙 孜然粉 1小匙 花椒粉1小匙<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 土豆削皮以后切成厚片, …

KFC新出的炸鸡披萨,自己也能做!

KFC新出的这款,满足吃货食肉欲望的炸鸡 Chizza,乍一看特别吓人,这么一大块肉,覆盖以厚厚的芝士。但你看了就是会一秒食欲大增,一口咬下去外焦里嫩,芝士拉丝几公里,热量爆炸。那一刻你根本不想去计算卡路里,就是想大口的吃肉,大口喝啤酒。不过 Chizza 的灵魂在于“刚出锅”,去门店吃,这可要碰运气了,自己在家做,才能保证吃到最好吃的那一口。<p><b>-炸鸡披萨CHIZZA-</b><p>by 太阳猫美食<p>Photo by 太阳猫美食<p><b>-用料-</b><p>鸡胸肉 2 块<p>萨拉米香肠 若干<p>马苏里拉芝士 适量<p>灯笼椒 半个<p>披萨酱 适量<p>黑胡椒 适量<p>面包糠 适量<p>鸡蛋液 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 鸡排用肉锤锤松,加入酱油和黑胡椒腌制 1 小时。<p>❷ 裹一层 …

在家做的第一道西餐?该有不少人的回答是意大利面吧。滑溜溜的意大利面,只要过一过水,捞出来,煮点儿酱浇在上面,放在一个大瓷盘上,稍稍摆盘就很漂亮,而且意面的口味这么百变!完全吃不腻嘛。这样快手好吃的意面料理,当然是家庭自制西餐的首选。<p>但新手做意面时,有两大困难必须解决:<p>1. 如何控制时间和火候,煮出口感刚刚好的意大利面?<p>2. 有哪些口味是经典好吃又简单,新手也不会失手的?厨房君都为你整理好啦,往下看吧~<p><b>-意面烹饪技巧-</b><p>by ran<p>首先要根据<b>选用的意大利面选用适合的锅来烧水</b>。<p>长条形(如天使细扁面等)的意面需要选择尽量深的锅,尽量淹没意面;而短的造型面(如螺丝蝴蝶面等)则普通深度宽口的锅子则可,尽量 …

做一锅完美的西红柿炖牛腩

今天的头条推送,详细讲解了西红柿和鸡蛋的完美搭配法。西红柿真是个神奇的食物,和各种食材都能搭出无敌美味!比如这锅酸爽鲜香的西红柿炖牛腩,虽然是能量充足的肉煲汤,却让人闻着就食欲大增,夏天喝也很合适!一锅完美的番茄牛腩煲,番茄的酸味要足够浓郁,牛肉的鲜味不能寡淡。等捞完了大块的西红柿和牛腩,最后连汤底都能浇着米饭喝干净。<p><b>-番茄牛腩煲-</b><p>by 老丁的私房菜<p>做好一锅番茄炖牛腩,有几个小技巧特别关键:比如番茄去皮、番茄分批切块分批入汤等等,具体的细节在下面这个菜谱里都讲得很详尽啦。<p>Photo by 老丁的私房菜<p><b>-用料-</b><p>牛腩肉 1 斤<p>番茄 4 个<p>葱姜 少许<p>番茄酱(可选) 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 牛腩肉洗净切 2 …

入夏了,终于等到了小龙虾最肥美的季节!趁着夏夜凉风,三五知己围坐在一起,打开两罐冰啤酒,小龙虾的麻辣味在空气中逐渐弥漫开。剥开虾壳,取出鲜嫩入味的虾肉,一个一个往嘴里扔,别提有多过瘾了。<p>想吃新鲜热辣的小龙虾,可以在家自制,也可以下馆子。但在家做小龙虾不免费事,光是清洗处理的过程就已经让人失了兴致;出门外食的话,人气稍旺的小龙虾馆子都座无虚席,一排号下来就好几小时,更是等不起。<p>其实味道比得上人气餐厅的麻辣小龙虾,不用开火也能在家吃得到。市集里就有款麻小,就被厨友大赞<b>“新鲜”、“虾肉Q弹紧实”、“够香辣”、“超给力”,吃着特别爽。</b><p>这款麻小来自湖北特产店家“董大人”。董大人的掌柜从事水产行业多年,在 …

好吃到舔手指的干锅大虾!

干锅千叶豆腐,干锅包菜,是很多人的心头好。但你有没有吃过干锅烧虾?那种鲜味是豆腐和包菜都无法比拟的!虾壳上一粒一粒的小调料,都会让你想一点点吮干净;至于剥开壳之后的虾肉,甜味仍在,鲜味更足,简直了!明天是周末,在家做这道硬菜吧!<p><b>-干锅大虾-</b><p>by 曾利Vikey<p>Photo by 曾利Vikey<p><b>-用料-</b><p>虾 一斤<p>洋葱 一个<p>各种杂蔬(土豆莴笋藕) 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 虾洗净挑线,料酒腌二十分钟左右,腌的同时切菜。<p>❷ 切好菜啦,我用的是土豆,莴笋,藕片。喜欢吃其他的菜也可以换的哦。但是洋葱一定要有!!!<p>❸ 干辣椒一大碗,豆瓣两勺,蒜五个拍好,芹菜两根,花椒若干,青椒五根(不吃太辣可以不放)。<p>❹ 锅里热油,料 …

少油的茄子,这么做入味又下饭!

美食撰稿人祝汉文曾专门发长文写茄子,他说:“善于调理茄子味道的人,一定是个人情练达的人。”怎么讲呢?茄子是很百搭的食物,烧法百变,各有千秋。但对烧菜人的手艺要求极高,加油加料,最难拿捏的是“度”。因此擅长烧茄子的人,一定很厉害。而在众多难题中,如何把茄子烧得“少油清爽”,是顶顶难事了,一不小心就会过于寡淡。<p>厨房君为你整理了几道适合夏天的茄子菜谱,入味却少油,做法详尽,分享给喜欢茄子,却不知如何料理的你。<p><b>-炒茄泥-</b><p>by 小白素食记录<p>一道缤纷的炒茄泥,既有茄丝,又有香菇丁和尖椒丁。先蒸再炒的茄子,一点都不油了。竟然还非常健康!<p>Photo by 小白素食记录<p><b>-用料-</b><p>茄子 两根<p>尖椒 1 个<p>香菇 三四朵<p>…

凉拌棒棒鸡丝:红油闪闪,麻辣又过瘾

棒棒鸡是成都街头最常见的小吃之一。地铁站口、报刊亭边、公园后门口,棒棒鸡的香味无处不在。一旦闻到那股直钻鼻子的辣油香,看到玻璃橱窗后面那些红油闪闪、撒着白芝麻的食物,怎么还能迈得开腿呢!“这个,这个,还有这个,各来五串!”在路边啃的香喷喷,吃完一抹嘴,满足!<p>今天推荐的这道凉拌棒棒鸡丝,让无法去成都的你,在家里就能尝到正宗好味!<p><b>-凉拌棒棒鸡丝-</b><p>by 拜托了菜菜酱<p>Photo by 拜托了菜菜酱<p><b>-用料-</b><p>鸡腿 2 只<p>青瓜丝 适量<p>熟花生米 适量<p>熟白芝麻 适量<p>生抽 1 勺<p>盐 适量<p>香醋 1 勺<p>芝麻酱 2 勺<p>蒜泥 适量<p>白糖 适量<p>芝麻油 适量<p>辣椒油 2 勺<p>姜片 几片<p>芝麻酱 2 勺<p>花椒粉 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备好食 …

青柠鸡胸肉凉面,清爽的东南亚快手面

评分高达9.3分的鸡胸肉凉面。香油、青柠和香菜,统统加进去,充满东南亚风情,太适合没有胃口的夏天!鸡胸肉煎完就吃,一点都不会柴啊~<p><b>-青柠鸡胸肉凉面-</b><p>by Tinng<p>Photo by Tinng<p><b>-用料-</b><p><b>鸡胸肉腌制:</b><p>鸡胸肉 250g<p>生抽 10g(约1tbsp)<p>植物油 10g(约1tbsp)<p>蒜 一瓣<p><b>凉面酱汁:</b><p>姜泥 一小片<p>蒜泥 一瓣<p>生抽 30g(约3tbsp)<p>青柠汁 20g(约2tbsp)<p>米醋 10g(约1tbsp)<p>香油 20g(约2tbsp)<p>糖 7g(约2tsp)<p><b>提味小料:</b><p>香菜 适量<p>香葱 随喜好<p>炒熟白芝麻 适量<p>鲜面条 250g左右<p><b>-做法-</b><p>❶ 洗净各种材料。<p>❷ 鸡胸肉比较厚的话,横着切一半哦。<p>❸ 腌制 …

白煮蛋有什么花样吃法?

白煮蛋一次煮几个,却又觉得天天吃白煮蛋没滋味?本期「问答精华」里,很多厨友们分享了自己喜欢的白煮蛋吃法,看过这些,可以每天换着法儿地吃,再也不会腻啦。<p><b>白煮蛋入菜滋味足</b><p>❶ 炖肉加入白煮蛋,蛋比肉还好吃<p>炖肉的时候,把剥好皮的白煮蛋放锅里一起炖,滋味足足的。(by @8600)<p>Photo by @tony小屋<p>做台式卤肉饭放进去一起炖,就算放进去 10 个白煮蛋都不多,太受欢迎了,很快就吃没了,每次都想多卤几个,留着吃好几天,然而都等不到第三顿。 (by @倾倾私房菜)<p>Photo by @yanyanfoodtube<p>白煮蛋剥壳划四刀过油煎到金黄色,放进快炖好的肉里。 (by @雨天的乔_)<p>Photo …

想到就要流口水的糖醋味,和夏天更配!

苏杭一带的人家,饭桌上有个说法:无糖醋不欢。糖醋排骨、糖醋鱼、糖醋鸡块,能说出来的硬菜,统统都能做成糖醋口。很多糖醋菜,最吸引人的不是食材本身,而是那上边淋的“糖醋汁”。<p>上好的糖醋汁不仅入口后酸甜够味,而且是有浓郁香味的,直勾勾往你鼻子里钻!还没下筷呢,胃口就好了一倍。炎热暑重的夏天,就是要吃酸酸甜甜的开胃糖醋菜!用不同的配料和比例,糖醋汁的味道完全不同。什么菜要用冰糖而不是白糖?什么菜要用香醋而不是陈醋?下面这些菜谱会给你答案,保你烧出地地道道的糖醋口味!<p><b>-糖醋藕条-</b><p>by 小白素食记录<p>藕条做成糖醋味不稀奇,但若能稍炸一下,一口咬下去,外面裹着酸甜酱汁,内里清脆爽口,实在过瘾。<p>Photo by …

适合夏日的7款甜汤,食材简单轻松做

儿时一到夏天,大人们就会忙着洗净百合和莲子,花半天时间煮一锅甜汤,给一家老小一碗碗分好。小时候不喜欢汤里的苦味,无奈被长辈逼着喝完这晚“温吞水”,其实心早就野到外面去啦。现在天气一热,却时常想起这碗清凉温和的甜汤,或许,这碗汤里的微苦和关切,要长大了才懂品尝?<p>厨房君为你整理了不少好喝又滋润的甜汤做法,今天回家就为家人做一碗吧~<p><b>-枸杞马蹄水-</b><p>by 二彭小同学<p>马蹄实在是口感很清新的食物,煮过之后更脆!配上枸杞,汤的口味多了一些香甜。<p>Photo by 二彭小同学<p><b>-用料-</b><p>马蹄 500g<p>枸杞 20g<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备好食材,马蹄去皮洗净。<p>❷ 冷水入锅煮至沸腾,转小火煮五分钟左右,加入枸杞熄火焖五分钟即可食 …

腐乳还能这样吃?做菜做肉都惊艳!

腐乳,算得上是历史最悠久的小食之一。早在北魏时期就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”的记载。腐乳闻起来虽臭,吃起来却有特别的香味。单吃腐乳,可以佐粥下饭,口感浓醇,质地细腻,香味浓郁。但你或许不知道,用腐乳做菜,味道更惊艳!它能让素菜更入味,肉菜更软糯。而且做法非常简单,直接省去其他调料。<p>试试看用腐乳做这些菜,一口下去,哇,耳朵都鸣笛啦!<p><b>-麻油南乳花菜-</b><p>by apple爱自己<p>实在不想吃干锅花菜了,清炒又过于寡淡,用南乳调味很合适!原来花菜也能这么入味。<p>Photo by apple爱自己<p><b>-用料-</b><p>花菜 适量<p>大蒜 少许<p>腐乳 少许<p>芝麻油 少许<p>盐 少许<p>生抽 少许<p>生粉 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 花菜洗净掰成小瓣。<p>❷ 锅中 …

只要一颗蒜,平庸菜品变大餐!

在北方,人们吃水饺和面条,喜欢剥几颗蒜瓣呛味;南方人蒸鱼蒸虾,也必要剁入不少蒜泥提香。小时候看长辈吃早饭,玻璃罐头里的糖蒜一口一个面不改色,心想“怎么会有人如此爱蒜味”。不知不觉间竟然也已离不开这股“臭中带香、欲罢不能”的蒜香。<p>厨房君为你找出这50道最适合用蒜来调味的菜谱,让你吃个过瘾!<p>(行文有限,点击阅读原文,即可看到完整的50种菜谱)<p><b>-蒜蓉蒸虾-</b><p>by E路拾缘<p>这道蒸虾看起来高级又霸气,是必备宴客菜。虾肉混入蒜蓉的香气,吃起来更加鲜甜。至于一口粉丝里混杂着蒜蓉的口感有多过瘾,大家都明白!<p>photo by E路拾缘<p><b>-用料-</b><p>虾 10只<p>蒜蓉酱<p>蒜 2头<p>盐<p>糖<p>麻油<p>鲜味生抽<p><b>-做法-</b><p>❶ 大虾先用水清洗,去须 …

不放一滴油,如何做出好吃的卤肉饭?

人见人爱的卤肉饭,唯一的缺点是太下饭,一不小心就吃多了。 所以如果能用“不放油”的方子,把五花肉做得肥而不腻,那就完美啦~<p><b>-不放油的卤肉饭-</b><p>by LightLabel<p>五花肉是肉中的棉花糖......<p>Photo by LightLabel<p><b>-用料-</b><p>五花肉 2 条<p>葱段 5 段<p>姜片 2 片<p>桂皮 2 根<p>陈皮,小茴香,花椒 少量<p>八角 2 个<p>香叶 3 片<p>糖,料酒,生抽,老抽 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 五花肉整条冷水焯水洗净,放姜片和料酒。取出切成小长条备用。<p>❷ 准备料包。桂皮两根,香叶三片,八角两个,花椒少许,外加一些小茴香和桂皮。<p>❸ 锅里不放油,最小火,五花肉直接在锅里炒。不能心急,用铲子慢慢翻炒按压,肉本身的油会 …

糖醋鱼片,酸酸甜甜停不下嘴

酸酸甜甜的滋味很容易让人胃口大开,这道经典的糖醋鱼片是很多人爱吃的味道。炸得外酥里嫩的鱼片,搭配酸甜可口的糖醋汁,酸、甜和鱼的鲜味结合得非常好,热吃冷吃都很不错,在餐桌上也一定会大受欢迎。<p><b>-- 糖醋鱼片 --</b><p>by 烟火间<p><b>-- 用料 --</b><p>主料:<p>草鱼中段 500 克<p>配料:<p>葱姜末 适量<p>熟芝麻 适量<p>腌鱼料:<p>黄酒 1 大勺<p>盐 1/2 小勺<p>白胡椒粉 1/4 小勺<p>蘸粉:<p>干淀粉 适量<p>糖醋汁:<p>白米醋 2-3 大勺 (可用香醋代替,颜色会比较深)<p>白砂糖 2 大勺<p>番茄酱 2 大勺<p>盐 1/2 小勺<p>清水 3 大勺<p>淀粉 1 小勺<p>(1 大勺 = 15ml,1 小勺 = 5ml)<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 取草鱼中段去骨。<p>❷ 斜刀片 …

超松软的酸奶饼,明天早餐就它了

非常简单快手的一款酸奶饼,制作时就能闻到浓浓奶香,吃起来口感也十分松软。新鲜出锅的小饼,配上一杯牛奶,一次美妙的早餐就完成啦。<p><b>-- 酸奶饼 --</b><p>by 树摇月细<p><b>-- 用料 --</b><p>纯酸奶 1 包(160g)<p>鸡蛋 2 只<p>面粉 150g<p>白糖 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 将四种料一起放入盆里,白糖按个人口味适量放入。<p>❷ 搅拌均匀,呈糊状,放置 10 分钟。因为我放的是笨鸡蛋,颜色比较黄。<p>❸ 平底锅加热,中火,记得不放油哦!用小勺子将面糊舀一勺倒入锅里,面糊自动摊开……<p>❹ 依次,再来三个,盖上锅盖。<p>❺ 半分钟后,自动成型的饼,一面己经好了,翻另一面,再烙半分钟。<p>❻ 酸奶饼出锅了,浓浓的奶香味!<p>往期内容传送<p>7 款 …

一锅煮出的盛宴,吃完直呼过瘾!

丰富的食材汇聚,加上配料一齐煮,简单处理后,热腾腾又香郁的一锅便能端上桌,看了就让人食欲大开。随便用筷子往里一捞,都是辛香好味道,浓郁下饭,吃完直呼过瘾!<p><b>-- 水煮肉片 --</b><p>by ran<p>肉片香软滑嫩,最后浇上旺油,嘶啦一声,锅里就开始小小的沸腾,然后香气四溢~啧啧,感觉特棒!<p><b>-- 用料 --</b><p>猪肉<p>时令鲜蔬<p>淀粉 / 豌豆粉<p>豆瓣酱<p>干辣椒面<p>花椒<p>姜<p>鸡蛋 只取蛋清<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 姜分两半,一半切片,一半切末待用。猪肉切薄片加入盐、花椒、姜末,淀粉、蛋清拌匀腌制待用。一个盆子待用(用来装菜的)。<p>❷ 其他蔬菜按照菜性采取相应措施,如豆芽烫熟直接铺盆底,莴笋土豆就切片待用,菌菇、蔬叶类手撕成片条待用。<p>❸ 锅 …

懒人版自制冰淇淋,口感赞翻

这款自制冰淇淋口感细顺无冰渣,甜度刚好完全不腻,味道丝毫不输专卖店。制作起来也非常适合懒人,不需要拿出来多次搅拌,既省时又省事。趁着周末做一发,为夏天的到来提前练练手吧~<p><b>-- 自制冰淇淋 --</b><p>by 哈尼K克<p><b>-- 用料 --</b><p>淡奶油 200g<p>纯牛奶 50g<p>鸡蛋 2 个(只需要蛋黄)<p>白糖 50g<p>柠檬汁/白醋 几滴<p>盐 少许(一点点盐)<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开,只需要蛋黄部分。把 50 克白糖放入蛋黄里,加入几滴柠檬汁或者几滴醋,用电动打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。<p>❷ 把 50g 纯牛奶倒入小奶锅加热,小火微微加热,直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热把牛奶慢慢倒入 …

米饭也能做布丁,好吃到转圈圈

做布丁其实不是件麻烦事,有些布丁从材料的准备到制作手法都甚是简单。比如这款大米布丁,只要大米、牛奶、冰糖三种用料就能做,成品浓稠又顺滑,奶香、米香味儿十足,真是好吃到转圈圈~<p><b>-- 大米布丁 --</b><p>by 啊呜511<p><b>-- 用料 --</b><p>米饭 140 克<p>牛奶 550 克<p>冰糖 30 克<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 准备白米饭 140 克左右。<p>❷ 倒入 550 克牛奶,加入冰糖。<p>❸ 开火中火煮沸腾。<p>❹ 继续煮 10 分钟左右至黏稠状。<p>❺ 稍微冷却倒入料理机搅拌杯打成浆。<p>❻ 倒入杯子或者布丁瓶。<p>❼ 少许果酱装饰即可。<p><b>-- 小贴士 --</b><p>❶ 可以热食也可以冷藏后食用。<p>❷ 米香奶香浓郁,可以搭配水果、糖浆等等。<p>往期内容传送<p>让吐 …

这架风车可以吃,还是草莓味的!

“大风车吱呀吱哟哟地转,这里的风景呀真好看~”这里有几架草莓味的风车,让你餐桌上的风景变得更好看!不仅造型有趣,吃起来还颇有惊喜,外层的酥皮松、软、散、香,中间藏着的草莓,更是让人欲罢不能。<p><b>-- 草莓风车酥 --</b><p>by 打盹的珊妮<p><b>-- 用料 --</b><p>派酥皮(飞饼皮)<p>草莓<p>砂糖<p>鸡蛋<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 草莓切两半,加入一小勺砂糖拌匀待用。<p>❷ 酥皮切成正方形方块,从四个角往中心切十字,不要切透,中心放上半颗草莓。<p>❸ 把分好的角,依次每隔一个往中间折,盖住草莓即可。<p>❹ 依次上折。<p>❺ 继续折。<p>❻ 在折好的风车酥顶端刷上一层蛋液。<p>❼ 烤箱预热200度,烤15-20分钟即可。<p>往期内容传送<p>新手也能做出的美味<br>超简单的家 …

一碗阳春面,朴素又快手的美味

一碗简简单单的阳春面,没有更多的浇头,看起来就很朴素,但味道却十分鲜美。猪油的存在就是点睛之笔,虽藏匿于无形之中,但又无处不在地散发着它的作用。吃过这碗温和舒爽的面,犹如春风拂面般美妙怡人。<p><b>-- 一碗简单的阳春面 --</b><p>by 凉公子<p><b>-- 用料 --</b><p>猪板油 150克<p>生面 一人份<p>生抽 2大勺<p>老抽 2,3滴<p>糖 1/4小勺<p>高汤 300--400毫升<p>大蒜叶或葱花 一大勺<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 猪板油切小块后扔锅里。开小火熬猪油。<p>❷ 熬到油慢慢出来,肥肉缩小成渣就好。猪油熬好了。<p>❸ 碗里放上调料:生抽,老抽,盐,糖,大蒜叶,猪油(一大勺)。<p>❹ 高汤烧开后,兑进碗里。没有高汤,就用开水(用开水冲出来的,味道会逊一 …

鲜货 | 煮出稠糯晶莹的银耳羹,少不了这两样

软滑的煮得起胶的银耳羹,甜甜的好清爽,春日少不了。尤其天干气躁,喝一碗,清甜滋润,舒心极了!<p>要煮出一碗又稠又糯的完美银耳羹,只有银耳是不够的,还得有这两样:桃胶、皂角米。桃胶是桃树自然分泌的树脂,也有人管叫它做“桃花泪”;皂角米是皂荚的果实,被称为“雪莲子”。<p>跟银耳一样,桃胶、皂角米都是富含胶质的食材。加入桃胶、皂角米一同熬煮的银耳羹,不仅质感更稠糯晶莹,喝起来也更顺滑可口。而且桃胶通透如果冻、皂角米Q弹有嚼劲,搭配软滑的银耳,口感丰富、相得益彰。<p>诺蓓耳是福建古田当地经营了50年的银耳世家,除了作为拳头产品的古田银耳,他们店里的湖北野生桃胶、云南野生单荚皂角米,品质也是有口皆碑,销量甚佳。<p>泡发 …

7款鲜虾做法,美味得欲罢不能!

虾是一种极佳的食材,虾壳富含营养,虾肉又嫩滑无比。今天菜单里的鲜虾做法,口味各不相同,但都同样好吃,操作起来也不复杂,自己在家做,安心又美味!<p><b>-- 软炸虾仁 --</b><p>by 芹意<p>用鸡蛋炸出来的酥皮薄而酥松,颜色金黄,特别有质感。鲜嫩的虾仁,酥脆的外皮,绝对是人见人爱的家常菜,而且尤其受到小朋友的喜欢哦!<p><b>-- 用料 --</b><p>虾仁 400g<p>盐 1/2小勺<p>料酒 1小勺<p>鸡蛋 1个<p>干淀粉 1.5大勺<p>面粉 1.5大勺<p>食用油 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线。<p>❷ 加入盐和料酒,带上一次性手套,给虾仁“按摩”(抓匀),腌制5分钟。<p>❸ 加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉;先各加入1大勺,再视情况调整。<p>❹ 继续 …

健身达人的美味食谱,跟着她越吃越瘦!

厨友 @Sunny_Kreglo 健身几年来,本着健康又好吃的宗旨,尝试了很多食物的花样做法。今天的菜都是她多次尝试后的结晶,在减脂、增肌期吃非常合适。它们少油轻调味,保持了食物本身味道,同时充分发挥食材间搭配的魔力,道道健康又美味,吃起来毫无负担。<p><b>-- 蒜香肉末炒茄子 --</b><p>by Sunny_Kreglo<p>茄子本身很吸油,而这道炒茄子却只利用了肉末中的油,从健康的角度出发,尽量减少了油量摄入。整道菜的关键是出锅时候醋和蒜末的组合,搭配好了又香又下饭。<p><b>-- 用料 --</b><p>茄子(我用的长条茄子) 3根<p>猪肉馅 200克左右<p>料酒 适量<p>生抽 适量<p>老抽 适量<p>米醋 多一点<p>蒜末 多一点<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 茄子切丁备 …

无油黑椒鸡腿饭,一碗丰盛超满足

一整块鸡腿肉用浓香的黑胡椒酱汁腌制入味,煎制时无需额外加油,充分利用鸡皮中的油脂,煎至金黄酥香。再顺手炒点洋葱,焯点西兰花,一起码在热气腾腾的白米饭上,一碗丰盛又美味的黑椒鸡腿饭就完成啦~<p><b>-- 无油黑椒鸡腿饭 --</b><p>by 苗苗桑<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡扒(鸡上腿) 一块<p>黑胡椒酱汁<p>葱花<p>洋葱<p>西兰花<p>米饭<p>黑胡椒(现 …

如何蒸出最好吃最好看的南瓜馒头?

一只成功的南瓜馒头,表面光滑,内里松软,金黄的色泽,甜香的味道,让人无法不爱~今天为你带来超详解的南瓜馒头攻略,仔细阅读文中的小贴士,你也可以轻松做出金黄诱人的南瓜馒头~<p><b>-- 南瓜馒头 --</b><p>by 天然气小姐—Ariel<p><b>-- 用料 --</b><p>正常大小的馒头9个<p>普通面粉(也叫中筋粉) 500g<p>南瓜泥 250g<p>…

这盘麻婆豆腐,香辣过瘾超下饭

郫县的豆瓣酱翻炒出红亮诱人的色泽,白白的豆腐焖煮入味,形整而不烂。出锅后,撒一把葱花,红白绿三色相互相衬。一盘热气腾腾的麻婆豆腐,麻辣酥香超过瘾,今晚的米饭要多添点啦~<p><b>-- 超下饭的麻婆豆腐 --</b><p>by 街角与后院<p><b>-- 用料 --</b><p>豆腐 一块<p>腿肉 150g<p>郫县豆瓣酱 2勺<p>花椒 10g<p>干辣椒 3个<p>蒜瓣 3 …

海鲜炒面,晚餐这盘就够了

一份炒面,不想吃的单一,就可以加上自己喜欢的丰盛配料。Q弹的鲜虾,滑嫩的鸡蛋,清香的蒜薹,鲜美的春笋,还有酸甜的番茄,炒出满满一大盘,丰盛超满足。<p><b>-- 海鲜炒面 --</b><p>by 花儿的美食厨房<p><b>-- 用料 --</b><p>鲜虾 150克<p>鸡蛋 2个<p>蒜薹 250克<p>面条 500克<p>葱末姜末 适量<p>食用油 1勺<p>蚝油 1大勺<p>老抽 半 …

6碗解腻清汤,无需慢炖也鲜美

只需要两三样食材,简单几步就能煮出的汤水,清爽又解腻,配饭吃再合适不过啦。热气腾腾的喝下肚,超舒坦,今晚回家就试试吧。<p><b>-- 虾皮萝卜丝汤 --</b><p>by 飞雪无霜<p>虾皮的鲜美,萝卜的清甜,来一点香菜提味,汤汁清亮又好味。<p><b>-- 用料 --</b><p>虾皮 一小把<p>萝卜 半个<p>香菜 一根<p>盐 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 虾皮多清洗几 …