小柒

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攻略篇:厨艺小白如何搞定宴客菜

在家请客,除了要确定时间把亲戚朋友召集在一起,还要考虑准备哪些菜、准备多少、做菜花费时间……没点经验的人就会手忙脚乱,如何才能做一桌让所有人都尽兴的宴客菜呢?跟着我们的攻略,厨艺小白也能轻松搞定宴客菜!<p><b>-- 宴前准备 --</b><p>By 下厨房的阿布<p><b>❶</b> 宾客名单<p>估计人数,有没有孕妇有没有小孩有没有身体不适,考 …

300种方法做豆腐,怎样都好吃!

豆腐作为餐桌上必不可少的食材,很久以前古人就在诗词中将它比作田中之肉。随时间推移,豆腐的做法也愈加丰富,加点孜然的烧烤豆腐、与小白菜一起咕噜的煮豆腐、下油锅金黄的炸豆腐……根据烹饪手法选择细滑软嫩或是坚实有弹性的豆腐,点击文末阅读原文,300种做法吃出豆腐各种美味。<p><b>-- 蜜汁豆干 --</b><p>By 小白素食 …

咖啡馆装X必备!菜单上的都是些什么鬼?

咖啡馆装<b>X</b>必备!<p>菜单上的都是些什么鬼?<p>还记得小编第一次去咖啡馆时,被菜单上的各种“拿铁”,“奇诺”、“奇朵”弄得不知所措。<p>询问店家或者身边朋友这种事情绝对不能做,只好回家以后下功夫恶补一番。<p>这么多年过去了,咖啡馆越开越多,人们手拿一杯咖啡的场景也越来越多,是时候要好好梳理一番了。<p><b>意 式 浓 缩 咖 </b> …

三伏天来袭,怕中暑就吃这些…|时令

从小暑开始就进入伏天了,由于天气炎热,人们的食欲减退,饮食选择要以清淡芳香为主,因为清淡易于消化,芳香刺激食欲,进补要能使体内阳气向外宣泄,这与情志调节一样,才能与“夏长”之气相适当。<p>Q1:三伏天吃什么?<p>“热在三伏”,此时正是进入伏天的开始。“伏”即伏藏的意思,所以人们应当少外出以避暑气。民间度过伏 …

15分钟内就能搞定的晚餐

进入夏天以后,呆在烟熏火燎,热气腾腾的厨房里真的是需要莫大的勇气的,所以夏日餐食,好吃又好做才是最理想的。这次,厨房君就为大家搜罗了一批好吃易做的美食,只要15分钟,美好的晚餐就可以端上桌!<p><b>-- 15分钟搞定的家常美味熏排骨 --</b><p>By methuzelah<p>比起煎炒蒸炸的方式,熏排骨风味更足,肉质更加 …

超成功的红烧肉,这样做就行

红烧肉是一道十分家常的肉菜,烧好的红烧肉红亮油润,肉质Q弹,肥而不腻,十分有光泽,看着就让人食欲大增。其实,做一碗成功的红烧肉一点也不难,只要拿捏好调味料配比,掌握好时间火候,香喷喷的红烧肉绝对一试成功!<p><b>-- 谁都可以做出好吃的红烧肉 --</b><p>By美食订阅号<p><b>--用料--</b><p>五花肉<p>八角<p>香叶<p>桂皮<p>大葱<p>姜片<p>酱油<p>老抽<p>…

调一碗万能芝麻拌酱,搞定一切凉菜

调一碗对味儿的芝麻拌酱绝对是夏天必备技能!按照这个方子调好的芝麻拌酱香气浓郁,口感丰富,你几乎可以拿它来拌一切食物!<p>比如超多的凉拌菜:黄瓜,豇豆,生菜,藕,菠菜,凉粉,凉皮,手撕茄子,马齿苋,木耳,金针菇,秋葵,油麦菜,腐竹,内酯豆腐,豆皮儿,粉丝,鸡丝,羊肚儿,拌着吃清爽又味美。<p>凉拌主食也是一级棒 …

我们都曾有过一个人生活的时光

今天打扫卫生时,翻出高木直子的旧绘本《一个人住第五年》,已婚的我,看着这些几乎被遗忘的图文,想起了过去一个人的生活。那时的自己,过得简单却用心,从来都觉得,一个人,也要很快乐。那些好好吃饭的认真劲儿,更是透过几百个日夜又浮现在眼前…<b><br>一个人也要好好做饭</b><br>和独居在东京,努力工作的直子一样,当年一个人住的自 …

红油口水鸡:厨房必备利器辣椒红油的使用

《家族的形式》:大介的醋泡菜

就算吃再多的牛排,你也搞不懂这 10 种腌制秘方

<i></i>同样一块牛排,如何烹出不同国家的风味?秘诀在于腌料!随手可得的辛香料,不同搭配尽得不同滋味,蒜香、洋葱、柠檬自然是基本款,加上黄姜、香茅、青柠就成了东南亚风味,换成茴香辣椒粉黑椒粉香草又成了墨西哥情调,如果是小青椒加白胡椒粉就突然有了森巴 feel 了。 <b>1.</b> 马来西亚风味精髓:酸辣海鲜味<b>腌料:</b>• 姜<br>• 蒜<br>• 姜 …

好热!好热!吃啥能清凉一夏?

肉末烤茄子的做法_#ACA烘焙明星大赛#肉末烤茄子_菜谱_美食天下

这么练,5月底你也能秀出性感腹肌!-春雨医生

一篇文章带你认识那些有名的美腿

10 款好喝又好看的拼配茶,戳这里

茶叶本是东方的物产,随着大航海时代的开启,贸易的繁荣让它流传到了各个港口,而饮茶也开始风行全世界。最初,茶是作为药物进入英国的。在查理二世执政时期,由于皇后凯瑟琳将在葡萄牙的饮茶习惯带入了英国王室,让饮茶演变成了宫廷生活的一部分。所以茶在英国也就从药物渐渐转化为了饮品。到了18世纪,女王安妮首先在早 …

糖醋腌萝卜的做法_最美的公主裙——糖醋腌萝卜_菜谱_美食天下

茄子烧鱼柳的做法_【平民餐桌上的家常菜亦能吃出美味营养】茄子烧鱼柳_菜谱_美食天下

新奥尔良烤鸡米花的做法_菜谱_美食天下

别人的 A4 腰都是这样练出来的

如今人们终于忘记了一年前那个反手摸肚脐的过时梗,但是,突然出现到热门词汇的 A4 腰又是什么鬼?经人提醒,原来 A4 腰是讲如果用一张 A4 纸就能遮住腰部,就说明您拥有了苗条过大多数人的迷人腰线,要补充的是一张标准 A4 纸的尺寸是 210×297mm ,也就是说一个比 210mm 更细的腰身,才 …