李狗蛋

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年货进行时 | 带你吃香港

陈梦因是香港饮食界的元老级人物,曾经在50年代在《星岛日报》上开设《食经》专栏,开创了从文化角度品评美食的先河。之后陈梦因又陆续写过《讲食集》、《粤菜溯源路》和《鼎鼐杂碎》,一直到1997年在美国加州逝世之前,他都以“特级校对”的名字笔耕不辍,名副其实是香港第一代美食家。通过欧阳应霁的介绍,我找到了陈梦因的儿子陈纪临,也认识了他的夫人方晓岚。陈家夫妇现在是香港著名的食谱作家。说来也是巧合。他们本身都是从事和饮食毫不相干的职业,退休之后,赋闲在家。虽然陈梦因强调他写书是关于美食的文化评论,“不是要教读者该放几匙油盐,而是关于菜式背后的原理和故事”,但随着《食经》近年再版,很多读者都有兴趣把里面提 …

一口蒸锅就搞定的淳朴松软小蛋糕

做蛋糕不一定要用烤箱,一口蒸锅同样能搞定。这款松软的小蛋糕,操作十分简单,蛋奶味十足,嫩生生的口感让人十分倾心,不比烤箱做出来的差哦。<p><b>--蒸蛋糕--</b><p>By阿拉兔儿蕾<p><b>--用料--</b><p>鸡蛋 1个<p>糖 80克<p>低筋粉 100克<p>牛奶 125ml<p>泡打粉 四分之三勺(用量勺量)<p>玉米油或色拉油 10ml<p><b>--做法--</b><p><b>❶</b> 称量 …

荐文 | 400天早餐不重样,我收获了腹肌和自由

忙得天昏地暗,也要张罗一顿早餐。听着锅炉里食物的滋滋声,心里一下就泛起了温柔。Keeper:吃货小阳 做高颜值又美味的早餐,已经连续 400 多天不间断。在什么契机下他开始了这段不放弃的旅程?又是什么原因让他坚持至今呢?<p>Keeper:吃货小阳<p><b>◆ ◆ ◆ ◆ ◆</b><p>自律像刻刀,我从早餐开始雕琢更好的自己<p>在 …

靠这些早餐食谱,夏日瘦成闪电

「717-大集大利」是下厨房市集年度最给力大促。7月16日至7月18日,厨友口碑爆款全场包邮,还有代金券抢到手软,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!<p>控制体重的第一步才不是绝食,而是合理饮食,搭建均衡的饮食结构。要做到这点,早餐是绝对不可忽视的,有人说,吃好早餐是变成瘦子的关键,一顿健康 …

15分钟内就能搞定的晚餐

进入夏天以后,呆在烟熏火燎,热气腾腾的厨房里真的是需要莫大的勇气的,所以夏日餐食,好吃又好做才是最理想的。这次,厨房君就为大家搜罗了一批好吃易做的美食,只要15分钟,美好的晚餐就可以端上桌!<p><b>-- 15分钟搞定的家常美味熏排骨 --</b><p>By methuzelah<p>比起煎炒蒸炸的方式,熏排骨风味更足,肉质更加 …

青梅下酒,岁月长衣衫薄|日剧里的夏日美食

想起记忆中儿时的夏天,好似漫长又美好的没有尽头。<p>太阳照得万物野蛮生长。懒洋洋躺着,在蝉鸣和风扇的凉风中午睡。睡醒了从冰箱里取出冰镇的西瓜一勺勺挖着吃,在凉风习习的夜晚和家人一起吃晚饭.......<p>所以日剧里关于夏天的场景才那样打动人,好像回到了小时候最初的幸福。<p><b>小森林</b><p>《小森林》冬春篇及夏秋篇并无跌宕 …