甜菜不二

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煮泡面时,如何正确地打鸡蛋?

吃泡面的时候,你喜欢吃十二分熟的鸡蛋,还是溏心蛋,又或是碎蛋汤?你有纠结过该什么时候打鸡蛋进去,鸡蛋熟得刚刚好又不会碎吗?<p>看完这篇,学会N种方法花式打鸡蛋!<p>Photo by @0夏天0<p><b>面饼有一面有“坑”,你们发现了吗?</b><p>泡面的面饼不是有一面是凹进去的么,这面朝上。趁水八分开还没翻滚的时候放面饼进去,立 …

别人家的 iPhone 系列,Instagram 手机摄影师推荐

韩松(SONG HAN)<p>摄影师、日语翻译、撰稿人、「原画册」工作室领衔摄影师,2015 年 IPPA (全球 iPhone 摄影大赛)人物类金奖获得者。从拥有第一支 iPhone 开始,韩松便放下单反拿起手机进行摄影创作,他认为拍照的核心还是在人的眼睛,而非机身和镜头。<p>「 2015年 IPPA 人物 …

成功既非快乐的必要条件,亦非快乐的充分条件

​成功的确能给人带来一些快乐,但是成功既非快乐的必要条件,亦非快乐的充分条件<p>成功并非快乐的必要条件。虽然有谚云:贫贱夫妻百事哀,人要想获得快乐起码要能维持生存,但是只要是越过了生存线,快乐与成功就不再有相关关系。换言之,成功者并不必然快乐,不成功者也并不必然不快乐。<p>| 塞尚油画人物《男孩的休憩时光》|<p>有些成功者本应享受到成功的快乐感觉,可是却由于目标定得太高而并不快乐;由于他们得到的评价不如自己内心的评价高而并不快乐;由于对人的存在没有参透而并不快乐。<p>有些从世俗眼光看的不成功者却可以享受到快乐的感觉,由于欲望较低知足常乐而感到快乐;由于能够压制自己的欲望而感到快乐;由于参透人生而感到快乐。<p>| …

八卦广告史|青楼也爱打广告,想红就得讲故事

TOPYS编者按:<br>「八卦广告史」专栏,是TOPYS网站的常设专栏,作者刘一融。专从历史黑幕里打捞广告真相,宜下饭,宜开脑洞。<br>又名「哪个品牌小时候没有一堆黑历史」,曾用名「100个激发灵感的好创意穿越中」,别称「民国八周刊广告版」。给性产业做广告,大概是我身边每个广告人的梦想。可惜时代不给机会,抬头羡 …

电影中的赛博朋克城市:从《银翼杀手》《攻壳机动队》到香港

您正在阅读 <b>OFFLINE</b> Issue 28《壳中之魂(下):外部记忆永不眠》,成为离线会员,您将收到每周一期电子杂志,完整阅读会员专享内容。<p>(点击图片了解会员详情)<p>◆<p><b>电影中的赛博朋克城市:从《银翼杀手》《攻壳机动队》到香港</b><p>王建元<p>众所周知,雷德利·斯科特的《银翼杀手》(Blade Runner)开创了 …

英国留学申请签证第一站

<b>编者按:</b>我们在Bright Side网站上找到了Inna Anikeeva画的一组图,她以20美元(人民币为133.4元)在各国能吃到什么为主题展开。一起来感受一下。<p>日前,英国媒体《旗舰晚报》发起了一项叫Food for London的活动,呼吁大众回收或捐赠新鲜的食物,提供给贫困人群。<p>活动主要有两 …

这套帐篷式样的森林小屋,专为日本静冈的两位老人设计_设计_好奇心日报

日本东京的建筑师 Issei Suma 在静冈县的山里搭了一套占地 100 平米的帐篷式小屋。整个建筑体由五个相连的锥形尖顶小屋组成,外墙贴上了细长条的木板,打造成小木屋的感觉,但整体架构主要由内部的水泥墙和木质顶梁共同支起。<p>这套小综合体是为当地的两名六十多岁的老奶奶设计的,她们一位是社工,另一位是 …

她跑调亦是下一站天后,你能为你的梦力挺多久?

搞艺术是最要祖师爷赏饭吃的,很难想象王菲要是没那把天籁嗓音怎么红。但如果告诉你,有那么一个人唱歌从不在调上,听起来就像是神经癫狂、鬼哭狼嚎,却成了歌唱天后,我想你的内心小剧场一定是这样的:<p>但是历史上真的就有这么一个奇女子,带着蜜汁自信、用她充满激情和疯狂的演唱征服了大众,在卡内基音乐厅开了演唱会,在 …

啪啪啪会不会影响比赛?冠军为什么要咬金牌?那些关于奥运的怪问题…

<b>这是欧萌科学家的第241篇文章</b><p>无论平时爱不爱看体育比赛的人,都愿意看奥运会。因为,它不是306项比赛的简单相加,倒更像是一场以体育为主题的大型真人秀。<p>在半个多月的时间里,有热血的体育精神,国家间的较量,运动员间的爱恨情仇,同时还能兼容八卦和狗血剧情。人人都能找到各自的兴奋点。我看比赛的时候总会想一些 …

干邑中的XO和VSOP指的是什么?

相信大家都在各种广告、酒吧里都见过诸如“轩尼诗VSOP”、“马爹利XO”之类的酒品,广东人更不会忘记那句出自黄霑之手、脍炙人口的电视广告“人头马一开,好事自然来”。轩尼诗、马爹利、人头马这些品牌,其实都是干邑(Cognac)。而干邑则是销量最大、最负盛名的白兰地(Brandy)。而我们经常见到的VS …

我体验了新版 Mac 微信,发现了 7 大惊喜 | 极客公园

7 月 30 日,距 1.2 版已经发布 628 天,最后一次更新已经过去 347 天<p>这是资讯应用即刻上面,从 7 月 30 日开始维护的主题<b>「Mac 微信更新提醒」</b>开通后,发出的第一条消息,听者伤心,闻者落泪。<p>好消息是,从那天开始,这个主题每隔几天就有新消息曝出,最新的动态想必你已经知道了:8 月 …

没人不爱的麻辣土豆片

小时候放学路上,看到街边阿姨卖的麻辣土豆片总是拔不动腿,土豆片薄薄一片,还在锅里冒着热气,旁边的红油汤闪闪发光,混在一起三下两下拌拌,撒点葱花芝麻,一口气就可以来两碗。现在,这个让人魂牵梦萦的麻辣土豆片也可以在家里做啦,味道也很不错~<p><b>-- 兰州风味麻辣土豆片 --</b><p>Tiramisu0301<p><b>--用料--</b><p>…

你也是城市空巢青年吗? | 好奇心研究所_城市_好奇心日报

或主动或被动地,独居正在成为一种普遍的生活选择。<p>根据市场研究机构欧睿信息咨询公司(Euromonitor International)的报告,全球独居生活人数从 1996 年的 1.53 亿上升到 2011 年的 2.77 亿———15 年里上升了 55%,他们预计,到 2020 年全世界将新增 4 …

内容收费这件事,“罪魁祸首”也许是读者自身

<b>编者按:</b>自媒体、新媒体、再到知识经济,内容付费阅读的趋势“愈演愈烈”。但提到收钱,绝大多数人都不“开心”。台湾知名订阅制内容媒体《有物报告》创办人周钦华就用一篇文章阐述了自己的思考,感兴趣的朋友不妨阅读一下。<p><b>作者简介:</b>周钦华。台湾订阅制内容媒体“有物报告”创办人。创业者、作者、律师、科学家。创办有物报告前曾在美国大型事务所担任专利诉讼律师,后在台湾高科技公司担任内部法务。为台湾知名商业策略分析者,创作超过 60 万字,130 万点阅。<p>本文原标题为《媒体即服务》(点击查看原链接),文章内容做了部分编辑和删减,转载时已获得作者授权。<p>听到《有物报告》是跟读者收费,媒体界最常见的反应便是:“可是台湾人 …

超市是京都唯一让我迷失的地方

这部 8 年前的动画短片,可能会让你重新审视上班族_娱乐_好奇心日报

一天清早的 7 点多,屋内闹钟大作,一个秃头中年男人不情愿地按掉闹铃,拖拖拉拉地起身洗漱。<p>接下来发生的一切都十分奇特——在这个秃头男人的世界里,不论是台灯、桌子还是衣架、凳子,都由人来扮演的。这些“人”面无表情,兢兢业业地做着自己的事情。秃头男人穿好衣服、走出门,叫了一辆人力“出租车”赶往公司。工具 …

比记忆力更重要的脑力是什么?

你大脑的巅峰时刻,应在何时?人们总以为自己大脑的巅峰,是在自己记忆力最强的时刻——比如十几二十岁时。我们那时上知古文下背单词,能在一周内(有时甚至是一天内)学完一学期的课程,还能拿到及格……然而,十几二十岁,也是我们不忍回顾的“黑历史”最多的日子——说真的,如果我们的大脑那时最棒 ,为什么它把我们一次次领到沟里去呢?德克萨斯大学达拉斯分校“大脑健康中心”(Center for BrainHealth)的主任,桑德拉•邦德•查普曼 (Sandra Bond Chapman)就认为,记忆力远不能代表大脑功能。用记忆力来衡量大脑功能,就像用外表来挑选终身伴侣——外表美丑很容易被注意到,记忆力好坏也很 …

已认证的个人

这是今年我投入时间精力最多的一篇报道,从春节过后就开始筹备,花了近三个月时间,采访了五六十人,发表在GQ6月刊。<p>操作这一选题的缘由是因为年初的帝吧出征Facebook事件,当时朋友圈完全被相关信息刷爆。然而,层出不穷的文章大多是基于二手信息的分析评述,鲜见真正扎实有料的一手报道。从这些文章中我们能够感知到帝吧群众汹涌激烈令人难以理解的情绪,却很难了解哪怕一个活生生的个体,他到底在做什么,想什么?支撑这些令人困惑的个体行为的背后逻辑是什么?<p>而这正是GQ报道要解决的问题。<p>操作选题过程中的心理感受是无比复杂的,这个选题里面包含的东西太多太多。这里不多说了,请看文章吧。<p>GQ报道 | 帝吧风云:被互联网 …

你是如何一步步被“舒服”杀死的?

半年前,前同事last day向我告别,问起她离职原因。<p>她说有一天同事说,刚入职的时候她每天套装加公主裙,把自己打扮得像个仙女;现在每天T恤加牛仔裤,连妆都不化就跑来上班。<p>一句玩笑话,让她突然醒悟:“留在这里一切安好,但我已经丢了自己的梦想”。<p>前辈的一个比喻让我印象深刻:有些安逸就如同窝在沙发里看肥 …

你真的会挑安全套吗?

十七世纪,一个叫约瑟夫·康德姆的医生发明了一种由橡胶制成、用来避孕的薄膜,他用自己的名字将这一发明命名为“Condom”,在现代汉语中,我们将其称之为“安全套”。关于安全套,首先想到的是什么?是冈本的 001 …

为什么聪明人选择少交朋友?

有句话很有意思:<p><b>聪明人未必不合群,但必定爱独处。</b><p>知乎网友<b>@杨大懒人</b>关于“如何辨认身边的聪明人”的答案是:<p>当你遇到一个人,他能理解你的处境,尊重你的观点和信仰,和你打成一片让你觉得很舒服。但当你想进一步和他深入交往的时候会发现他总是和你保持一定距离,让你觉得你们总是隔着一层,这人八成比你聪明很多。<p><b>聪明</b> …

不一样的横滨,大都市的另一张脸

东京的生活杂志 Oz magazine 每年都会推出这么几本关于旅行的特辑。今晚浅子要来和大家分享的这本是每年 3 月的惯例——横滨特辑。作为日本第三大都市的横滨不止以繁华的港町景色闻名,看了今天的这三个小故事,或许你下次来这里时,会带着一种温柔亲切的目光打量它。<p>普通不代表简单。今晚浅子要带来三个横 …

这些零食基本可以概括你的童年了

科技如何改变了《火影忍者》的世界?

本文作者:科幻戴一<p>《火影忍者》作为一部青少年热血动漫早期积累了大量的人气,虽然后期有烂尾的嫌疑,但最新剧场版《博人传》一出来还是点燃了观众数十年的激情。但我们也应该看到,这个下一代的故事,和当年已经不太一样了。<p>十几年前你和鸣人一样还是暗恋班花的毛头小子,现在他真的已经成了火影还家庭幸福,当年的我们也像鸣人一样长大,呵护着自己的博人了。当然,也有人依然……这大概也是为什么很多人喜欢看柯南的原因吧(误)。<p>虽然很多人吐槽《火影》烂尾,但那仍然是许多人的青春。如今年轻一代的忍者们生活在“现代化”的时代,他们又会带来怎样的故事?图片来源:《火影忍者:漩涡博人传》<p>《火影》更大的变化在于:整个时代背景变得“ …

我的人生有两大灾难,一个是车祸,一个是你

一篇文章告诉你,印度送饭小哥是如何创造管理学上的奇迹的

小红书社区晒出“百达翡丽假表”,跨境电商你迷路了么?

《太子妃》还没来得及看就下映了,还好有天涯又上演了一出精彩的撕逼大戏,名为《一块百达翡丽引起的血战》,围观请移步原帖《扒皮帖!!!小红书上的大 v 被扒皮啦, 竟然都是假货和盗图的,毁三观啊》。<p>注:小红书是一个海淘应用,主要有海外直购、折扣秒杀、图片分享三个功能。<p>没空看帖的可以看看核心剧情梗概:<p>一位大 V 分享了一张百达翡丽的钻石女表,引来认真的网友打假。遭质疑的大 V 经不住三句盘问就露出了马脚,便开始恶语相向,并大方提出“要不要我拆给你看?”殊不知打假网友技高一筹,抽丝剥茧地逼问大 V,“这不需要拆开就能看出真假”。大 V 不开心啊,找来了一男一女过来兵分两路夹击,女帮手唱红脸帮着骂,男帮 …