布雅穆旗

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Q弹顺滑的自制凉皮,一学就会!

天气变暖,又到了吃凉皮的时候。今天做的是不需要洗面的凉皮,方法简单,易成功,蒸好的凉皮,浇上自己做的油泼辣子,美美的吃上一大碗,那真是过瘾!此方子可做出两人份的量。<p><b>-- 自制凉皮 --</b><p>by 孔老师教做菜<p><b>-- 用料 --</b><p>高筋面粉 250g<p>水 500g<p>盐 7g<p>红薯淀粉 20g<p>绿豆芽 300g<p>黄瓜 1 根<p>大蒜 6 瓣<p>老干妈油辣椒 适量<p>生抽 适量<p>醋 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 先将红薯淀粉和盐倒面粉搅拌匀,然后将一半水慢慢倒入面粉中,一边倒一般用筷子搅拌,直到把一半水倒完。<p>❷ 接下来的时间就是用筷子顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌直至面糊变得顺滑,没有面疙瘩,这个时间大约需要十几分钟。<p>❸ 将剩余的水倒入,还 …

芦蒿炒腊肉的做法_#春食野菜香#芦蒿炒腊肉_菜谱_美食天下

油泼雷笋的做法_菜谱_美食天下

7款鲜虾做法,美味得欲罢不能!

虾是一种极佳的食材,虾壳富含营养,虾肉又嫩滑无比。今天菜单里的鲜虾做法,口味各不相同,但都同样好吃,操作起来也不复杂,自己在家做,安心又美味!<p><b>-- 软炸虾仁 --</b><p>by 芹意<p>用鸡蛋炸出来的酥皮薄而酥松,颜色金黄,特别有质感。鲜嫩的虾仁,酥脆的外皮,绝对是人见人爱的家常菜,而且尤其受到小朋友的喜欢哦!<p><b>-- 用料 --</b><p>虾仁 400g<p>盐 1/2小勺<p>料酒 1小勺<p>鸡蛋 1个<p>干淀粉 1.5大勺<p>面粉 1.5大勺<p>食用油 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线。<p>❷ 加入盐和料酒,带上一次性手套,给虾仁“按摩”(抓匀),腌制5分钟。<p>❸ 加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉;先各加入1大勺,再视情况调整。<p>❹ 继续 …

抹茶绿豆糕,口感好细腻!

偶尔想怀旧一下吃吃绿豆糕,但市面上卖的的质量参差不齐,有些绿豆糕被做的太干不讨喜,容易掉渣,口感也不佳。湿度适中的绿豆糕便是童年时的最爱,咬一口,含在嘴里待其慢慢化开,口感细腻,配料实在。这个方子在传统绿豆糕的基础上,增加了抹茶和奶黄味儿,味美多滋,甜度刚好,实在值得一试。<p><b>-- 绿豆糕 --</b><p>by 泳 …

减肥也不委屈嘴的N种可能

减脂期必须抵抗些高热量食品,但又不想成天委屈自己的嘴?没问题!今天给大家推荐几款简单易操作的低脂美食,助你在减肥路上也能吃好喝好。<p><b>-- 凉拌鸡丝 --</b><p>by 风中彩虹<p>鸡胸肉是堪比鱼虾的高蛋白、低脂肪的食材,非常适合减肥增肌人士,和黄瓜、木耳、胡萝卜搭配起来,营养均衡,清爽无负担!<p>Photo by @秀 …

西兰花花束的做法_菜谱_美食天下

这盘麻婆豆腐,香辣过瘾超下饭

郫县的豆瓣酱翻炒出红亮诱人的色泽,白白的豆腐焖煮入味,形整而不烂。出锅后,撒一把葱花,红白绿三色相互相衬。一盘热气腾腾的麻婆豆腐,麻辣酥香超过瘾,今晚的米饭要多添点啦~<p><b>-- 超下饭的麻婆豆腐 --</b><p>by 街角与后院<p><b>-- 用料 --</b><p>豆腐 一块<p>腿肉 150g<p>郫县豆瓣酱 2勺<p>花椒 10g<p>干辣椒 3个<p>蒜瓣 3 …

早餐物语 | 早春,一份清雅恬淡的早餐

☘<p>在这早春的二月,<p>静享着晨间和煦的<p>阳光,<p>温一杯热牛奶,<p>吃一顿不同往日,<p>清雅恬淡的早餐,<p>生活就是如此的惬意!<p>☘<p><b>水果芝士饭团</b><p>将芝士片用刀切成小块,包入饭团,饭团的口味立刻得到了提升,尤其是小朋友会特别喜欢。<p>=食材=<p>糯米100g、水果甜玉米 1根、<p>芝士片 2片、白糖 适量<p>=步骤=<p>1.将糯米洗净蒸熟,之后加 …

如何蒸出最好吃最好看的南瓜馒头?

一只成功的南瓜馒头,表面光滑,内里松软,金黄的色泽,甜香的味道,让人无法不爱~今天为你带来超详解的南瓜馒头攻略,仔细阅读文中的小贴士,你也可以轻松做出金黄诱人的南瓜馒头~<p><b>-- 南瓜馒头 --</b><p>by 天然气小姐—Ariel<p><b>-- 用料 --</b><p>正常大小的馒头9个<p>普通面粉(也叫中筋粉) 500g<p>南瓜泥 250g<p>…

这6种时髦的健康美食该咋吃?学会这些做法,保证越吃越上瘾

现代小姐妹们的感情真的很脆弱,有时候只是为了一顿饭,友谊就面临破裂的危险。我想去吃烧烤火锅水煮鱼,她说这些既没有逼格又不健康,让我看看又美又时髦的人在吃什么。我说那样好做作,她说你以为好看是从天上掉下来的吗,都是做作出来的。我竟无言以对......<p>于是我就做了一些research,要抓住这股风,既然 …

吉祥凤菇的做法_菜谱_美食天下

萝卜鲜味汤年糕的做法_菜谱_美食天下

红酒提子果酱的做法_菜谱_美食天下

跟着大厨学做菜之三杯鸡

<b>高文麒</b><p>痴面馆主,自由撰稿人,<p>著有《文化中国》《面食文化探索》《魅力城市》<p>《食乐指南》等系列丛书。<p><b>三杯鸡</b><p>“三杯”是一种调味方式,基本上是“一杯酒、一杯酱油、一杯芝麻油”加上糖的调味手法。其实“三杯”来源于江西菜,却在台湾发扬光大。除了三杯鸡之外,还延伸出三杯中卷(枪乌贼)、三杯杏鲍菇、三杯仔排……估计 …

迷迭香芝士烤对虾的做法_菜谱_美食天下

西红柿牛腩炖土豆的做法_菜谱_美食天下

韩式奶香南瓜粥

简介:韩式南瓜粥现在已经是各大小韩国料理店里餐前的必备单品,特别是在烤肉店里,无限量供应的,韩式南瓜粥如此受欢迎,可不能错过哦。南瓜粥虽然是无限量供应,可以在店里多喝两碗,但回到家也想喝了呢,怎么办?好在南瓜粥自己很容易做,特别现在是冬天了,喝上一碗热乎乎的南瓜粥,全身暖暖的。其实韩式南瓜粥并没有加 …

荷花酥

原料:面粉 猪油 豆沙 水 …

好物 | 这款手工蛋黄酥馅料香甜,蛋黄流油,当早餐刚刚好

酥软的酥皮,细嫩的蛋黄,馥郁醉人的香气柔软又暖心,在清新的早晨,吃一个蛋黄酥,配上一杯酸奶,口口酥软,回味无穷。<p>蛋黄酥是很多人共同的记忆,如果你想吃到酥脆的皮儿、香甜的馅儿、润润的蛋黄,不如来尝一尝下厨房市集粤知味家推出的手工蛋黄酥吧。每一粒蛋黄酥都是店主纯手工制作的,十分精致。<p>店铺的主人是一个热衷 …

手撕菜的魅力:方便、入味、下饭

手撕菜,不用刀不用菜板,根据喜好随意撕。除了手撕方便,撕出来能够更好入味,口感更佳也是手撕菜的一大优势。偶尔还能用手撕菜排解下压力,真是一举多得。方便又好吃的手撕菜,快来一份吧~<p><b>-- 手撕蒜泥茄子 --</b><p>By 苏小祖<p>不费功夫的手撕茄子,想怎么撕就怎么撕,然后一拌,香辣可口。<p><b>--用料--</b><p>长茄子 200g<p>…

鸡蛋这样吃,点亮你的每个早晨!

早餐要吃得像国王,鸡蛋料理不可少。简单快手的鸡蛋做法,在早上不费时不费力,每个早晨都能活力满满,用充足的精力迎接新一天的到来!<p><b>-- 水煮荷包蛋 --</b><p>By 莫言catlam<p>吃荷包蛋,最喜欢蛋黄被戳破的那一刻,而且一定要带着开启新一天的仪式感。水煮的荷包蛋爽滑,还有果冻的Q弹感。<p><b>--用料--</b><p>鸡蛋<p>生抽<p>酱油<p>…

【首发】我在海上天天天晴,天海邮轮惬意冲绳亲子游 - 冲绳县游记攻略【携程攻略】

选择困难症发作,80种饭团好想都来一口!

据说法国人平均每人一天要吃三根法棍,意大利人平均一天要喝20杯咖啡,在日本甭管你餐食如何翻花样,有那么一种粮食日本人是不拒绝的,那就是——大米饭!!!和食生活的早晨从一碗白白的大米饭开始,中午妈妈给做的便当里也定是会有两个大大的手作饭团,晚餐,给我一碗白饭加生鸡蛋就够了。在日本人的饮食习惯里,米饭是 …

用火煨制的美酒你听过见过尝过吗?-乐途旅游网

口袋香蕉派的做法_#ACA烘焙明星大赛#口袋香蕉派_菜谱_美食天下

蔓越莓烤肉酱的做法_菜谱_美食天下

厨房里的12种食物具有惊人养生功效_饮食指南_饮食_99健康网

女孩花朵便当的做法_菜谱_美食天下