北北

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面筋塞肉的做法_菜谱_美食天下

淘宝上有哪些长得美,又不用吃土的高颜值餐具?

相信有不少盆友曾有这样的经历:好不容易做了一桌子菜,正想拍个照发票圈,想象中应该是这样:但实际上,不管怎么摆盘,都只能是这样:才发现原本没有太多关注的碗碟,才是问题所在。瞬间只想快点吃完饭,再把它们全套换掉。讲真,现在的餐具才不只是一个装菜的容器,更能看出你对生活的态度和喜好~而自己面对美好的东西, …

退下华妆,香港,我依然爱你。

好吃到舔手指的干锅大虾!

干锅千叶豆腐,干锅包菜,是很多人的心头好。但你有没有吃过干锅烧虾?那种鲜味是豆腐和包菜都无法比拟的!虾壳上一粒一粒的小调料,都会让你想一点点吮干净;至于剥开壳之后的虾肉,甜味仍在,鲜味更足,简直了!明天是周末,在家做这道硬菜吧!<p><b>-干锅大虾-</b><p>by 曾利Vikey<p>Photo by 曾利Vikey<p><b>-用料-</b><p>虾 一斤<p>洋葱 一个<p>各种杂蔬(土豆莴笋藕) 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 虾洗净挑线,料酒腌二十分钟左右,腌的同时切菜。<p>❷ 切好菜啦,我用的是土豆,莴笋,藕片。喜欢吃其他的菜也可以换的哦。但是洋葱一定要有!!!<p>❸ 干辣椒一大碗,豆瓣两勺,蒜五个拍好,芹菜两根,花椒若干,青椒五根(不吃太辣可以不放)。<p>❹ 锅里热油,料 …

企鹅吃喝指南

走在台湾的街角巷口,通常都会遇到这么一间店,招牌写着XX卤肉饭,装修朴素得不起眼,几张桌台上放着竹筷和酱油瓶,进门处围出一方简陋灶台,中年的老板在里面动作利落地滷煮切拌,老板娘则在店里忙前忙后,热情地招呼客人进店。<p>台湾美食林林总总,但<b>最能代表平凡人的日常生活,也最让人惦念不已的,其实就是一碗卤肉饭这么简单的味道。</b><p>吃一碗卤肉饭,不必讲究日子和场合,可以是匆忙赶路途中的一餐温饱,也可以是减肥大业暂停一日的小确幸。高档台菜饭店的百元卤肉饭,能让一桌好菜锦上添花,而寻常巷弄里十几块台币(约2-3元人民币)的卤肉饭,也能给你意外的惊喜。<p>想知道台湾卤肉饭的正确打开方式,可以看我们昨天推送的这篇去饱岛,像台 …

天热不想开火?7盘经典凉菜拯救一周晚餐

夏天,大大小小的聚会饭桌上,少不了几道清爽的凉拌菜。主人说一句“吃吧吃吧。”客人们举起筷子,纷纷去夹那盘凉菜里的莴苣丝、藕片或是豆皮。好吃的凉菜食材很简单,通常只用一种蔬菜,调料也是点到为止。明明是毫无油水的朴素拌菜,却能吃得你胃口大开,一消室外的暑气。几筷下肚,“食道”完全畅通了,可以尽情地享用接下来大荤大油的美食了!<p>厨房君为你整理了7道做法简单的经典凉拌菜,一周晚餐不开火!<p><b>-凉拌莴笋丝-</b><p>by E路拾缘<p>莴笋口感爽脆,嚼起来自带节奏。做成嫩绿色的凉拌菜,能最好地保留它的原始色泽和口感。再讲究一些,摆个盘、撒点芝麻和香葱,看着就开胃~<p>Photo by E路拾缘<p><b>-用料-</b><p>莴笋 1条<p>盐<p>糖<p>白醋<p>麻油<p><b>-做法</b> …

南瓜饼

要不,做一盘麻婆豆腐?

想要吃一碗米饭,就去学做了一个菜

正式开一个<b>「名厨的家常菜」</b>系列,找我喜欢的大厨,学习蕃茄炒蛋、清蒸鳜鱼、卤牛肉,和……茶叶蛋。<p>这段时间请教的大厨,是毛水生老师,<b>上海厨师技师资格证考官,中国烹饪大师</b>。以前写过他教的 蕃茄炒蛋 和 卤牛肉 ,在微博上被转了 1 万次。(都可以戳)<p>这次,我想从<b>红烧大排</b>开始,买好的猪肉,用很多葱去烤,用浓郁的酱汁来入味。烧完,愉快地吃下一碗米饭。<p>「名厨的家常菜」系列:<p>懂得放盐,懂得油温。做菜不难,但老师要好。<p>首先,我们要 4 块<b>大排</b>,4 两<b>小葱</b>,30 克<b>姜</b>:<p>新鲜的大排,颜色自然,表面带一层薄油。要挑带骨的,又有一圈肥膘。我特别喜欢吃骨边的部分,好香。<p><b>葱</b>切去根须,一根根洗净,放在一边沥水,<b>生姜</b>则切成 …

想到就要流口水的糖醋味,和夏天更配!

苏杭一带的人家,饭桌上有个说法:无糖醋不欢。糖醋排骨、糖醋鱼、糖醋鸡块,能说出来的硬菜,统统都能做成糖醋口。很多糖醋菜,最吸引人的不是食材本身,而是那上边淋的“糖醋汁”。<p>上好的糖醋汁不仅入口后酸甜够味,而且是有浓郁香味的,直勾勾往你鼻子里钻!还没下筷呢,胃口就好了一倍。炎热暑重的夏天,就是要吃酸酸甜甜的开胃糖醋菜!用不同的配料和比例,糖醋汁的味道完全不同。什么菜要用冰糖而不是白糖?什么菜要用香醋而不是陈醋?下面这些菜谱会给你答案,保你烧出地地道道的糖醋口味!<p><b>-糖醋藕条-</b><p>by 小白素食记录<p>藕条做成糖醋味不稀奇,但若能稍炸一下,一口咬下去,外面裹着酸甜酱汁,内里清脆爽口,实在过瘾。<p>Photo by …

极好吃的排骨,随便挑一道都能惊艳餐桌

排骨应该是猪身上最受欢迎的部位之一了吧。在餐厅吃饭时,点道排骨来压阵是极好的;在家里组局,若能拿出一道好味道的排骨,更是会瞬间提升餐桌丰盛感。今天推荐的这些排骨做法,统统色香味俱全,随便挑一道上桌,可是都能让大家称赞叫好呢~<p><b>-- 金牌蒜香骨 --</b><p>by 宅与路上<p>金牌蒜香骨是一道重口味的粤菜,蒜香入骨,回味无穷。它也是很多酒楼的招牌菜之一,今天就在家里试试这让人忍不住吮指的菜吧!<p><b>-- 用料 --</b><p>一字排<p>生蒜<p>干辣椒<p>生抽<p>老抽<p>红糖<p>蚝油(可省)<p>蒜汁<p>蒜蓉辣椒酱<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 排骨洗净,用厨房纸吸干水分。大蒜切碎加少量水用蒜臼捣烂,滤出蒜汁,加入排骨中,加生抽、老抽、红糖、蚝油,一起抓匀腌制 3 小时以上。<p>…

揣30块钱超春熙路,去这些馆子照样吃得巴巴适适

作为成都最繁华的地段,春熙路早已成为整个商圈的泛指。这里除了来往不绝的人群,耐克阿迪三折,模特“经纪人”,还有一段逾千年的历史。<p>“走,逛春熙路切!”如果妹纸这样说,那她也许会从盐市口逛到太古里,从春熙路南口逛到总府路。春熙路最能看到成都潮流的风向,一种新奇的元素开始流行,极有可能从春熙路最先显露,所 …

7道超下饭的茄子,一盘解决一顿饭

茄子是种美妙的食材,蒸炒煮烤样样都能承受,任由调配且容易入味。每次只要做出入味丰富的茄子,都忍不住多吃几碗饭。今天推荐几款超下饭茄子做法,只这一道菜,就可以解决一顿饭,爱吃茄子的你一定要试试。<p><b>-- 肉末茄子 --</b><p>by 肥Dudu<p>超下饭的肉末茄子!猪肉末掺在其中,使整道菜的口感和鲜美度都提升很多,荤素 …

吃过成都的辣,还得尝尝它的甜

咦,去成都,不就是去吃辣么?<p>把标题写完,鹅君都觉得自己在乱讲——啊喂,要是川味是甜的,那本帮菜怎么办,苏州菜无锡菜呢?!<p>但稳住心神,细细想来,其实川味之甜也不值得大惊小怪:<p>四川地处内陆,辣椒不过是明末清初才传入中国,在此之前,川菜用辛香料还是多以花椒为主。对食材的运用上,也并不像沿海一带讲究少用调料 …

10个实用小技巧,下厨变快变好

下厨这件事,看着简单,可实际操作的时候,总是会出现意想不到的小问题。厨友们经过大量实践,总结出了一系列的tips,专治各种疑难杂症。今天,就为为你送上10个实用小技巧,帮你提升下厨自信心。<p><b>-- 绝对不会破皮的煮饺子技巧 --</b><p>by WUMI<p>饺子一煮破,不仅失了卖相,也丢了鲜美。学会这一招,和皮馅分离的 …

不用揉面的蔬菜煎饼,工作日早餐轻松搞定

不同的蔬菜与面粉、鸡蛋组合,就可以做出很多不同口味的煎饼,方便快捷,营养美味,非常适合做营养早餐。 这次给大家推荐一些快手蔬菜煎饼,让它们来陪你开启美好的一天吧~<p><b>-- 香煎小藕饼 --</b><p>by 丫丫菜窝<p>莲藕刨成丝后,藕饼仍旧脆脆的。加了蛋清和香菜之后香气止不住地往外飘,不喜欢香菜的话,换成葱也同样香!<p><b>-</b> …

有肉有菜的米饭做法,晚餐吃它超省心

公司加班?路上堵车?回家太晚来不及做饭,可外卖又不好吃。怎样才能快速简单地解决工作日晚餐呢?今天给大家推荐几道不费功夫的快手饭,轻松满足下班后空荡荡的胃。<p><b>-- 川味香肠蒸饭 --</b><p>by 伧佃雪乃<p>川味香肠味道浓厚,蒸一蒸就能直接吃,现在把它和饭放在一起,香肠之味和米饭之香相互融合贯穿,滋味更是加倍提升。<p>…

八一八陈奕迅的香港胃

结束完一天工作以后,整个人疲惫不堪。这时候即使珍馐海味摆在面前,你也不会看着它们两眼发光,但是一碗牛肉切块、飘着零星葱花,热气尚未消止的汤面,定会叫你热泪盈眶。<p>一口又一口,肚子里慢慢装满了面条和汤,身心感到了幸福和踏实,恹恹的模样也恢复了生气。<p>无论是普通人还是名人,都需要一碗充满烟火气的面。娱乐圈里 …

喏,你们要的保温杯清单,13 个

天一冷就有好多小伙伴留言要保温杯推荐,今天就把这份保温杯清单给你~<br>COSTA & 星巴克每年冬天,最受关注的无疑就是 COSTA 家和星爸爸家的圣诞主题杯,看到心动的就趁去门店购买吧!▎COSTA❶ COSTA …

长情的生活是信仰实木的 | 9 款实木家具推荐

你会为自己的家添置怎样的家具?当一个人终于可以实践所有关于家的构想时,摆在面前的,或许是家具卖场里颜色缤纷的烤漆家具,或许是所谓 5-10 年可以一换的板材家具。<br>但我却独独钟爱原木材质的家具。抛开略带矫情的情怀,这里分享 9 …

4 位吃遍京都的当地美食家,整理了这份美食总攻略

前几天浅子看了一个冬季最值得去的日本城市榜单,出乎意料的是第一名不是北海道,居然是京都。确实,京都冬有红梅满园、白雪勾勒的古刹屋檐、欢腾的庆典,如果再配上地道而暖心的美食,实在是无可替代的体验,让人不得不抓紧短暂的元旦假期游上一趟。Casa 的今年京都特辑里还有一段特别齐全的美食攻略,这些餐厅来自四 …

8碗丰盛热汤面,下肚能抵暖宝宝

寒冷的夜晚,煮一锅开水,下一碗素面,等待面煮熟的时候,不如顺手抓一把蔬菜,打一个鸡蛋,或者是快手炒一碟浇头,一碗丰盛暖人的热汤面就做好了。吃下去,这暖和劲儿赛过暖宝宝啊。<p><b>-- 鲜美菌汤面 --</b><p>by 小白素食记录<p>鲜菇做浇头,干菌菇煲汤提味,极鲜美的组合,再撒上把鸡毛菜,绿油油的模样,胃口大开~<p><b>-- 用</b> …

从好书推荐到笔记整理,5 款 App 帮你提高阅读效率

今天向大家分享几个读书时用到的 App,借助它们,我们可以非常方便地找到合适的书单,整理出不错的读书笔记,还能绘制出赏心悦目的思维导图。闲话不多说,开始正文。豆瓣:主题阅读 豆瓣 iOS/Android/• 下载 <br>• iOS <br>• 豌豆荚 <br>相关文章豆瓣大家都很熟悉了,无论是电影版块,还是读书版块,其评分都是做选择 …

串串,没想到你竟然是这样的复数名词!

去重庆吃火锅,来成都吃串串。<p>成都人约饭,10次可能有8次都是撸串。<p>在成都,最治愈的话不是“巴适得板,安逸得惨!”而是——<p>“老板儿,数签签!”<p>没有什么是一顿串串不能解决的,如果不行,那就两顿好了!<p><b>在成都吃串串前,你需要知道:</b><p><b>1|什么是串串</b><p>一张图轻松理解串串和火锅的区别<p><b>2|像成都人一样数签签</b><p>喊老板?自个 …

攻略篇:厨艺小白如何搞定宴客菜

在家请客,除了要确定时间把亲戚朋友召集在一起,还要考虑准备哪些菜、准备多少、做菜花费时间……没点经验的人就会手忙脚乱,如何才能做一桌让所有人都尽兴的宴客菜呢?跟着我们的攻略,厨艺小白也能轻松搞定宴客菜!<p><b>-- 宴前准备 --</b><p>By 下厨房的阿布<p><b>❶</b> 宾客名单<p>估计人数,有没有孕妇有没有小孩有没有身体不适,考 …

夏日の日本,游东京的正确打开方式~

关注我 | 你就是最懂生活的精英<p>每晚餐后推送 不见不散<p>微信ID:阿滋楠 | azinannan Say Something A Great Big World - Break Up Songs<p>夏日の日本<p>动漫里浪漫的桥段<p>都在这个盛放烟花的季节上演<p>没有春日的樱<p>却依然迷幻<p>这里是东京<p>不止天空树、银座、迪斯尼<p>…

排骨,千百种做法千百种美味

被众多人喜爱的排骨,进行一些简单的腌制和烹饪,就能做出美味可口的排骨大菜,而且排骨做法多种多样,不管怎么吃都不会吃腻~<p><b>-- 冬瓜烧排骨 --</b><p>By 玉池桃红<p>冬瓜很清淡,但与排骨组合后,它吸收了排骨的味道会变得很鲜美,而排骨也因为被冬瓜吸去了一部分油分,也变得不再油腻。<p><b>--用料--</b><p>冬瓜<p>排骨<p>姜<p>蒜<p>葱<p>八角<p>桂皮<p>…

都说坚果很健康,but why?

说到人气小零食,一定少不了<b>坚果</b>。<p>办公室犯困,晚上追剧,或者嘴里没味儿、无聊到爆表的时候,坚果都会是你最好的朋友。它还是最好的急救储备粮:饿得眼冒金星,抓一把花生或杏仁,饱腹效果出众!<p>然而,<b>坚果是有魔性的。</b>相信你我都有类似的体验:打开一罐花生或杏仁,原本只打算吃几粒,结果就停不下来了!是啊,<b>都说</b><b>坚果很</b> …

多图|包治愈,你一定没见过的小众美包