鲸咯

55 Added | 7 Magazines | 15 Likes | 4 Following | @6qeva76 | Keep up with 鲸咯 on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “鲸咯”

9种秘制小菜,佐粥、下饭全都行!

小时候,一到冬天,家里的泡菜坛子就会被拿出来,萝卜、白菜、黄瓜……全都洗洗干净,放到坛子里开始腌制。当然啦,还有很多做法不用腌制那么长时间,隔夜、甚至几个小时就能吃上,开胃的效果一样赞!无论是佐粥、下饭,还是大鱼大肉吃多了解腻,这一碟小菜都是家中必备!<p>· · · <b>Recipes</b> · · ·<p>01 | 酱黄豆<p>02 | 脆腌三杯小酱瓜<p>03 | 酱萝卜<p>04 | 四川泡菜<p>05 | 东北酸菜<p>06 | 韩式辣白菜<p>07 | 腌酸豆角<p>08 | 腌西兰花梗<p>09 | 酸甜爽脆腌萝卜<p><b>酱黄豆</b><p>by c程程c<p>Photo by c程程c<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>干黄豆 100g 冰糖 10~20g<p>生抽 30~40g 老抽 干 …

凉风起天末,君子意如何?

杜甫《天末怀李白》凉风起天末,君子意如何。鸿雁几时到,江湖秋水多。<p>杜甫《天末怀李白》<p>凉风起天末,君子意如何。<p>鸿雁几时到,江湖秋水多。<p>文章憎命达,魑魅喜人过。<p>应共冤魂语,投诗赠汨罗。<p>时值初秋,油然想到杜甫的这首诗。当年李白因卷入永王李璘之乱被流放夜郎,杜甫一度认为他必死无疑,就写过《梦李白》二首;之后 …

净增3565万,他们流向哪里?史诗级人口变迁正在重塑中国

你可以不相信绝大多数统计数据<p>但这个数据不太会说谎<p>它就是人口数据<p>过去5年,中国大陆增加了3565万人。2011年的13.47亿,到2016年底变成了13.82亿,相当于新增一个加拿大、一个半澳大利亚的人口。<p>把这3565万个鲜活的生命化为人口统计上的数据,它们可不会老老实实按照自然增长率呆在原地。它们化为无数的1,参与到中国、也是世界最大规模的人口迁徙中去。<p>这是服从于某种大格局的系统性流动,它反过来也重塑了当代中国。说起内在原因,没有谁比司马迁那句话解释得更贴切:天下熙熙,皆为利来;天下攘攘,皆为利往。<p>为了尽可能弄明白统计学意义上的三千多万人究竟去了中国哪里,我首先选择了人口500万以上的特大、超 …

水煮蛋的华丽变身,统统只要3步

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>总有人讨厌水煮蛋,嫌它什么味道都没有,今天我们来换几种方式,让水煮蛋也可以变得超好吃!保证省时省力,每种做法都不超过<b>三步!</b><p><b>-金钱蛋-</b><p>by 萝莉小小小小只<p>这个鸡蛋,超下饭!<p>Photo by 萝莉小小小小只<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋<p>蒜<p>青椒<p>红椒<p>老干妈<p>生抽<p><b>-做法-</b><p>❶ 鸡蛋煮熟,剥壳,<b>切片</b>。蒜拍一下,青红椒切圈圈<p>❷ 锅烧油,<b>中火将鸡蛋煎至两面金黄</b>,捞出<p>❸ 锅内留底油,<b>大蒜</b>放进去出香味放<b>青红椒,老干妈</b>,入鸡蛋翻炒一下,加一点<b>生抽</b>,辣椒断生即可<p><b>-小贴士-</b><p>切 …

鲜香下饭的家常豆腐,你喜欢吗? | 利仁特约食谱

<b>今儿来一道家常菜。</b><p><b>美味的家常豆腐,鲜香入味,常吃也不会腻,而且非常下饭。不用多介绍了,喜欢的同学做起来吧!</b><p>【<b>家常豆腐</b>】<p><b>配料:</b>北豆腐1盒(400克),郫县豆瓣酱15克,酱油(生抽)20克,细砂糖15克,玉米淀粉4克,什锦蔬菜丁100克,葱姜蒜各适量。<p><b>制作过程:</b><p>1、首先准备好原料。豆腐要用北豆腐,质地结实,不要买南豆腐、内酯豆腐(质地太软了)。<p>2、将葱切成葱花,蒜切成蒜片,姜切成小片。<p>3、将北豆腐切成三角形的小块。<p>4、在利仁电火锅里倒入小半锅植物油,大火加热,油烧热以后,下豆腐。将豆腐炸至两面金黄色。炸的时候用笊篱翻动一下,使豆腐能炸得更加均匀。<p>5、炸好以后捞出来沥干油,放在碗里备用。炸好的豆腐是 …

趣味 | 光有创意是不够的,拍照骗是个体力活!

创意生活,不止有趣~

酱汁豆腐的做法_菜谱_美食天下

懒人凉面N多做法,夏天这么吃才爽!

凉面,是“好逸恶劳”的懒人们夏日必备菜品:穿一件宽松舒适的旧T恤,花很短的时间在灶台前就能做出一盆凉面,冰箱里取一瓶啤酒,对着电扇“吸溜吸溜”开吃。过了冷水的面啊,劲道刚刚好,滑溜溜的,吸起来毫不费力,一点儿不腻口。同一筷子下去,几根面,黄瓜丝儿,胡萝卜丝儿,还有DIY无敌酱汁。吃得很酣畅,等嘴里稍稍有些咸了,举起手边的冰镇啤酒,来一口。<p>夏天有凉面陪伴左右,夫复何求!<p><b>-快手素凉面-</b><p>by 肠儿CR<p>一根黄瓜一颗蒜,就能搞定的快手素凉面。<p>Phtoto by 肠儿CR<p><b>-用料-</b><p>面条(挂面各种面都可) 酌量<p>黄瓜 酌量<p>香菜 酌量<p>大蒜 几瓣<p>豆瓣酱 少许<p>酱油 少许<p>芝麻油 少许<p>醋 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 面条在水里煮开( …

白斩鸡(附独家秘制蘸酱料)

口感最嫩滑的鸡肉做法,非白斩鸡莫属了。用肉质细腻的三黄鸡,过一过水,把握住刚刚好的时间,保证肉质紧实又不硌牙。最后调一碗灵魂料汁。夹出一块鸡肉,蘸一蘸料汁,裹上各种味道,再粘上葱花蒜蓉。往嘴里一推,哇,那瞬间耳朵都鸣笛啦!<p><b>-白斩鸡-</b><p>by Lucky荷<p>Photo by Lucky荷<p><b>-用料-</b><p>三黄鸡 半个(差不多 650 克左右)<p>姜、葱、盐、黄酒 适量<p>生抽、老抽 适量<p>姜、糖、麻油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备做白斩鸡的所有食材,冰箱里冷冻好冰块,鸡洗净控干水份备用。<p>❷ 锅里放入可以浸没鸡身的冷水,用大火煮开后放入鸡,姜片,葱结,适量黄酒,接着用中大火煮 8~10 分钟左右(当中用筷子把鸡翻个身)。<p>❸ 时间到 …

阿里怼顺丰:想扒你裤子,想当你爸爸!

<b>来一发</b><p><b>父子局</b><p>这两天,互联网圈有件事闹的飞起。。。<p>阿里跟顺丰撕逼了,激烈程度堪比当年 “ 3Q ” 大战~<p>3Q大战<p>事情的经过是这样的,昨天晚上,阿里旗下的菜鸟物流突然发了声明,说顺丰暂停了面向菜鸟和淘宝的数据物流接口。。。<p>声明全文(巨长,没兴趣可以直接跳过)<p>这份公告里大概意思是说顺丰无故关闭了面向菜鸟和淘宝的接口,导致自家旗下查不到顺丰相关的物流信息,造成了对消费者的不便,<b>同时又反手喷了一波顺丰 “ 不配合自己对全网物流数据进行安全升级 ”。</b><p>大家还没来得及喷顺丰,顺丰就发了回应。。。<p>顺丰的微博回应(文中 “ 丰巢 ” 是顺丰家的产品)<p>顺丰回应里的剧情是,菜鸟在要求顺丰提供敏感信息被拒在先,然后切 …

鲜货 | 三分钟早餐,就吃这碗爽滑的高汤河粉

提起广东小吃,就一定离不开河粉。走在广州街头,无论是街边小摊还是茶餐厅,爽滑的河粉总能轻松俘获人们的味蕾,甚至有人称它为“广东之魂”。<p><b>河粉是大米磨浆之后蒸制而成的薄粉皮,</b>因源自广州沙河镇而得名,因此也叫沙河粉。<b>薄而透明,口感劲道爽滑,</b>以猛火炒熟,淋上酱油配上牛柳,便是著名的广州小吃干炒牛河;高汤中下入河粉,再佐以牛肉丸、鱼丸等配料,也是粉面店中极为常见的汤粉。<p>许多离家的广东人都会惦念家乡那碗河粉,许多游客吃过河粉后也会念念不忘。其实,想在家吃一碗地道的广式河粉没那么难,<b>市集商家恩乐面坊出品的广东手工沙河粉套装,就让许多厨友直呼有广东街头的味道。</b><p>图为厨友@牛奶某糖 的买家秀<p>恩乐面坊的这款河粉选用 …

想喝喜茶却懒得排队?有办法!

今年2月份,在广东爆红的“喜茶”入驻上海,在人民广场开了第一家门店。店门口的排队画面,是这样的......<p>图片版权©️来自网络<p>为了维持排队秩序,商场专门划了一块“喜茶排队区”,据说平均等待时间为 3 小时......很想尝喜茶的味道?但不想排队?<p>那就自己做啊!以下是擅长做奶茶的厨友们,自己研发的“喜茶菜谱”。不能保证完全复刻喜茶口味,但味道同样一级棒!做一杯私人订制的喜茶,送给你爱的人吧~<p><b>-草莓海盐奶盖茶-</b><p>by Bessylin<p>喜茶菜单里颇受少女们欢迎的“霸气芝士草莓”。奶盖厚实绵密,口感扎实,奶味够足。新鲜的草莓味调和了奶盖富余的腻味,一口下去,同时喝到咸奶盖和甜草莓,沦陷了~<p>Photo b …

9.8分!中国人给这部电影打了史上最高分!

<b>独家视频:专访印度国宝级演员阿米尔汗,2’24''</b><p><b>阿米尔·汗,</b><p><b>印度国宝级演员,</b><p><b>不仅主演的每部电影都能打破票房纪录,</b><p><b>还通过电影改变了印度社会的现状,</b><p><b>他被称为“印度良心”。</b><p>52岁了……<p>他的三部电影连续刷新印度票房历史,<p>影片结束后,观众都集体起立鼓掌。<p>两度登上《时代周刊》亚洲版的封面。<p>2012年,杂志称他为“第一位活动家巨星”,<p>2013年,他又被选为100个最有影响力的人之一。<p>他在Twitter上有2000多万粉丝。<p>被中国观众称为“印度刘德华”。<p>最新一部电影《摔跤吧!爸爸》,<p>口碑依旧非常好,<p>猫眼的评分9.8,历史第一。<p>豆瓣评分也高达9.2。<p>我们已经看过电影,<p>非常热血,非常燃。<p>阿米尔·汗扮演一个摔跤手 …

香酥可口的玉米烙,制作零失败!

美味又美貌的黄金玉米烙,制作起来非常简单,一盘出锅奶香味儿十足,诱人得很!口感也是甜甜脆脆,吃起来超满足。<p><b>-- 黄金玉米烙 --</b><p>by 風のように自由<p><b>-- 用料 --</b><p>水磨糯米粉 1 大勺<p>玉米淀粉 3 大勺<p>玉米粒 200g<p>玉米油 1 小碗<p>绵白糖 4 勺<p>奶粉 1 小撮<p>食盐 1 小撮<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 超市买的速冻玉米粒,解冻后用一碗水加 3 勺白砂糖上锅烧熟入味,沥水,玉米汤可当饮料,玉米粒里留一大勺左右的水。有条件可加炼奶。<p>❷ 将水磨糯米粉、玉米淀粉混匀后倒入玉米粒中,翻拌几下让每颗玉米都裹上粉,整体是黏糊糊的有水份的状态,像厚糊糊一样,这样煎的时候才不会散架。<p>❸ 在锅中倒入烧玉米粒等量水的油,量 …

一篇文章终结所有的鸡汤文 | 人究竟为什么要努力?

我每天七点起床,带领成长营的小伙伴们读书一小时。<p>八点至九点洗漱做早餐。<p>九点至十二点去咖啡馆写作。<p>中午准时午休35分钟。<p>下午两点至六点继续写作,组织会议讨论,处理杂事。<p>六点至七点休息吃饭。<p>八点至九点半继续工作。<p>九点半至十点半再带领成长营的小伙伴们读书一小时。<p>这就是我每天的生活安排。<p><b>一</b>、<b>鸡汤本质上是一种“精神毒药”</b><p>跟许多的大V或者创业者们相比,我这样的一个作息其实算不上“努力”,至多勉强算是勤奋。<p>但比起以前那个每天九点半起床,刷一上午手机,下午慢吞吞地用一个小时的时间写三四百字,然后就陷入瘫痪机制,玩游戏,刷剧。<p>对于之前那个晚上偶尔看半个小时的书,然后熬到十二点之后再睡的我来说,现在的我可以说是有 …

免烤港式甜品,新手也能轻松搞定

想要制作甜品,可家里没有烤箱?不要紧,今天给大家推荐一些甜品,它们长相可爱,味道还迷人,最重要的是不用烤箱就能做!快用这些甜品,来丰富你的下午茶餐桌吧~<p><b>-- 芒果酸奶杯 --</b><p>by 南半球的小猫<p>用酸奶,水果和饼干或蛋糕做成简易的酸奶杯,不用动锅子,做起来非常快手。 虽然只是普通材料的简单组合,可是一旦把它们分层次摆在杯子里,感觉就特别缤纷美丽,很想要把它消灭掉。<p><b>-- 用料 --</b><p>芒果 1个(若是个头大的芒果可以做两杯)<p>酸奶 几勺(根据杯子大小而定)<p>巧克力饼干 2~3块<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 芒果去皮去核,一半捣成泥,一半切成块儿备用。<p>❷ 准备一个高杯子,将饼干稍微捏碎(需要保留一些小块儿哈,所以用三层 …

超诱人的凉拌面,怎么吃都不腻!

这道拌面虽色调素雅,却仍十分诱人,味道也丝毫不单调。鸡丝鲜嫩,黄瓜爽脆,适量花生酱添加进去,整碗面又多了一些香滑。清爽又不寡淡,吃起来真满足~<p><b>-- 花生酱鸡丝黄瓜凉拌面 --</b><p>by tauQQ陶朵朵<p><b>-- 用料 --</b><p>面条 适量<p>鸡胸肉 一块<p>黄瓜 一根<p>花生酱 一勺<p>盐 少许<p>橄榄油 几滴<p>生抽 两勺<p>醋 一勺<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 煮面条,面汤里加少许盐。(用菜场卖的湿面条会更好吃)<p>❷ 用一大碗冷开水过一下面条,沥干。<p>❸ 沥干的面条加几滴橄榄油拌一下。<p>❹ 煮面条的时候准备配料:黄瓜擦丝,稍微挤一下水。<p>❺ 挖一勺花生酱,加少许温水搅化。(花生酱热量较高,减肥期间我只用了 10 克)<p>❻ 鸡胸肉直接手撕成几大块,撒少许 …

鲜货 | 只要一小块,零厨艺也能做出喷香下饭菜!

咖喱是一种叫人着迷的食物。在多种香料的魔力下,散发出浓郁的香气,哪怕是白煮土豆,只要加上咖喱煮一煮,也能变成无上的美味,白饭浇一勺咖喱,也能立刻怒下三碗。<p>咖喱堪称日本的国民美食,走在路上时常能见到各色咖喱小店,家家户户的餐桌上咖喱出镜率也是极高。不同于东南亚咖喱辣和香的风味那么突出,日式咖喱在调味中加入果泥,口味更加温和,略带一些甜味,接受程度也更广。<p>市集里有家专门经营日式调料的店铺天鹏,出品的咖喱块常年出口国外。店里的日式咖喱一直以来都颇受厨友们欢迎。天鹏这款咖喱精选来自泰国、印度、马来西亚的十余种优质香辛料作为原料,浓香自不必说,另外还采用棕榈植物的果实种子、胚芽油脂作为食用油,令咖喱口感 …

这种鲜蔬春日必尝,6种做法最可口

芦笋不仅细嫩清脆,而且样子也漂亮。翠绿又细长,水嫩又可爱,让人都忍不住称赞其美。今天的这些做法,既家常也适合宴客,把芦笋味美和貌美都同时展露了出来,快来试试吧!<p><b>-- 培根芦笋卷 --</b><p>by 83小钟<p>培根微焦,芦笋爽脆,只需把两样食材卷在一起,稍煎片刻便能完成。一道又简单又漂亮的家常宴客菜,哪怕你是新手厨娘,也能轻松搞定。<p><b>-- 用料 --</b><p>培根<p>芦笋<p>黑椒碎<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度,放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水,焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。<p>❷ 培根一切为三备用。<p>❸ 取一小处培根片,包入 2 根芦笋,卷起,用牙签固定。然后依次做好全部。<p>❹ 将做好的芦笋卷入平底 …

帐号已迁移

该公众号已迁移<p>该公众号已迁移至新的帐号,原帐号已回收。<br>若需访问原文章链接,请点击下方按钮。

成为厨艺达人,从做好那一道菜开始

很早之前,厨友@晚来曾说:“行动是唯一能提高你厨艺的方式。”在#明天会更好,已经更好了#的话题活动中,这句文案被很好诠释。厨房君选取了参与话题的10位厨友,他们凭借死磕精神,在一道美食上实现了从0到1的完美蜕变。<p><b>厨友@啊呜511</b><p><b>298个菜谱 1151个作品</b><p>努力地往前翻,一直翻到最初买烤箱刚入坑的时候,跟很多新手朋友一样,第一本入手的烘焙书,是《跟着君之学烘焙》;第一次入手的面包书,是自由女神的《跟爱和自由一起做面包》。而我第一次做的面包,是这个黄油卷。<p>厨友@啊呜511 第一次制作的黄油卷<p>现在看来真是无颜以对的丑,在启蒙老师大厨的指导下好不容易揉到位,却没有发酵就去烤了!烤了!烤了!现在回忆起来 …

The Best Oscars Red Carpet Fashion Rebels of All Time

“爸爸说,大女子何患无夫”|KY粉丝留言回顾:爸妈给过你的最好忠告是什么?

关于“你的爸爸妈妈给过你的最好的建议/忠告是什么”这个问题,以下是我们精选出的90条来自全国爸爸妈妈们的金句。<p>来看看,有没有一条适合你:<p>1. 吃亏是福<p>2. 我妈妈告诉我。女人要自立自强不要依靠男人只有自己独立了才能自由<p>3. 老爸:要有自己的个性。<p>4. 媽媽說,人的一生中,靠自己才是最可靠的。長大後, …

中国人创造的花纹,被一个英国人变成了世界经典

1867年印刷出版的《中国纹样》,是艺术史上的一本经典著作,作者是现代设计和色彩理论的先驱<b>欧文·琼斯</b>。<p>欧文·琼斯(Owen Jones,1809-1874),英国建筑师和设计师,19世纪最有影响力的设计理论家之一。他也是现代色彩理论的先锋,他关于平面装饰的理论,至今仍有影响。<p>琼斯绘制的水晶宫外景。<p>琼 …

豆瓣9.3,打赌你从未看过这样的中国

通常说到纪录片,一些挑剔的鱼友们只认<b>BBC</b>。<p>BBC出品,必属精品。这没毛病。<p>但是。<p>过年期间,鱼叔看到了一部让人<b>大开眼界</b>的片子,居然来自<b>央视</b>。<p>豆瓣<b>9.3</b>,只低不高。<p>这就是,美到每一帧都想唱国歌系列之——<p><b>航拍中国</b><p>Aerial China<p>这次,央视爸爸真的是下血本。<p>《航拍中国》是中国有史以来<b>航拍规模最大、</b> …

喷香羊肉焖饭,酱香浓郁超诱人

羊肉切成小块,炒制入味。洋葱丝翻炒过后,多了一丝甘甜的回味。胡萝卜和土豆切成小块,和米饭一起倒入锅中焖煮。打开电饭煲,热气腾腾的米饭,吸足了汤汁,盈润发亮超诱人,酱香浓郁的一锅饭,一勺一勺吃不停。<p><b>-- 喷香羊肉焖饭 --</b><p>by 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花<p><b>-- 用料 --</b><p>羊肉<p>胡萝卜1根<p>土豆 1个<p>洋葱 1/2个<p>食盐<p>…

萌萌的小动物馒头这样做,超详细图文不信你学不会!

迎接春节,各家各户都会蒸点馒头,取“蒸蒸日上”的好彩头,当然,馒头可不仅仅局限于单一的白馒头,一块面团,一把剪刀,简单几下,就可以做出好看的花样馒头~今天给你带来超详细的菜谱,教你做出可爱的小兔子、腾飞的小龙、还有盛开的花朵,好看得都不舍得吃呢~<p><b>-- 花样馒头 --</b><p>by 翻糖MM-白之猫猫<p><b>-- 用料</b> …