孤独的行者

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300种方法做豆腐,怎样都好吃!

豆腐作为餐桌上必不可少的食材,很久以前古人就在诗词中将它比作田中之肉。随时间推移,豆腐的做法也愈加丰富,加点孜然的烧烤豆腐、与小白菜一起咕噜的煮豆腐、下油锅金黄的炸豆腐……根据烹饪手法选择细滑软嫩或是坚实有弹性的豆腐,点击文末阅读原文,300种做法吃出豆腐各种美味。<p><b>-- 蜜汁豆干 --</b><p>By 小白素食 …

为了吃专门去一趟陕西?我看行!

几个粗瓷海碗、一张榆木长桌,烘托出关中小吃古朴实诚的气质;一碗凉皮、一个肉夹馍、一瓶“冰峰”汽水,则是品陕地汉餐的标配;而清真寺的诵经声,与回坊满街的美食,都是旅人难以忘却的西安记忆……像当地人一样不拘一格,尽情享受美食,才算是吃出了老陕的调调!就和Lonely Planet一起去尝尝陕西的美食吧!<p>…

3600道面条,都做一遍算你厉害

「717-大集大利」是下厨房市集年度最给力大促。7月16日(周六)至7月19日(周二),厨友口碑爆款全场包邮,还有代金券抢到手软,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!<p>面条种类丰富,做法多变,蒸、煮、拌、炒,不同的烹饪方法和辅料相互组合搭配,就会有不同的惊喜口感。对于面条死忠粉来说,一根根 …

凉拌菜集结-内含6道-附超详细用料

切黄瓜:<br>1. 黄瓜尽量买直的,洗净后放砧板上,两边夹上筷子;<br>2. 先垂直于筷子方向切成2mm左右的薄片,因为下面垫了筷子,所以大胆切就好,碰到筷子为止;<br>3. 整条翻面,和筷子呈45°夹角切2mm左右的薄片,同样碰到筷子为止;<br>4. 沿着切完的刀痕轻轻拉开即可。<br>TIPS:切的时候左手大拇指和中指分别抵住 …

我们为什么会变得无辣不欢?

欲罢不能的辣,其实是一种痛觉如果酸、甜、苦、甘、咸都曾让我们瘪着嘴,咂咂舌头摇头嫌弃“难吃”。那么太辣似乎总是让人们直接略过对口味的评判,跳脚伸舌头,粗红着脖子喊“太特么辣了”。因为辣很痛啊!谁还在乎这菜里撒了多少调味料呢?如果从生物学的角度来解释,人类舌尖所能感知到的酸甜苦甘咸是作用于味觉细胞。而 …

手把手教你把旧电脑变成一台速度超快的 Chromebook - Google Chrome 谷歌浏览器

很多朋友都体验过 Chromebook 或者 Chrome 浏览器的“健步如飞”,也体验过用10年前旧电脑慢得“生不如死”,殊不知天地英雄生死之间只隔着一步,这一步上可化腐朽为神奇,下可变破铜烂铁为神器。<p>自从 Google 推出 Chromebook 以来,大家都领略到原来笔记本电脑可以如此玩,界面 …

3 个步骤,10 种配方,轻松调制鸡尾酒

大家好,这里是吃不胖的瘦子老丹带来的欢乐调酒学堂第二期,通过第一期的基础篇有一个大概的概念后,这一期主要分享下一些经典鸡尾酒的配方和小变化。丑话说在最前,配方这事是见仁见智的,不要看了我的配方就去教别人说老丹的配方是最好的应该听老丹的,也不要拿着XX鸡尾酒宝典来找我说老丹你的配方错了,从 XX …

酒仙也要抖三抖:聊聊那些“失身酒”

前言一直以来,不少朋友一旦得知我从事于酒水顾问的工作,就或多或少地向我打听一个老生常谈的问题:灌女孩子什么酒效果最好,最快?一般来说我的心情都是很复杂的。你问我什么酒易失身,我可以说无可奉告,但你们又不高兴。我能怎么办?特别是将来宣传出了偏差,可是要负责任的呀。简单地讲,就是大多数想象的酒精度远低于 …

摸透一个人很简单,只需10个问题

无论在生活中还是职场中,我们作出的许多重要决定都与人有关。然而,公正地看清一个人并非易事。那么,如何可以通过第一印象迅速地对一个人作出判断,然后正确无误地辨认出(而不是错过)潜力股呢?简单的做法是利用外在标记,例如在校成绩,资产净值,社会地位,职位头衔等。社交媒体给予了我们一些全新的外在评分标准:这 …

煮饺子的科学

超多图丨凉公子写食谱:过年了,给家人做几道菜!

那些在电影里以杀人谋生的人 | 电影与职业

穷口味与富口味(上):为什么辣会流行? | 大象公会_城市_好奇心日报

语不惊人死不休(167)苦练七十二变,才能笑对八十一难 | TOPYS | 全球顶尖创意分享平台 OPEN YOUR MIND

<b>生活:</b><p>过去的事情唯一可爱之处就在于它已经过去。 ——王尔德<p>如果有一天:你不再寻找爱情,只是去爱;你不再渴望成功,只是去做;你不再追求空泛的成长,只是开始修养自己的性情;你的人生一切,才真正开始。 ——纪伯伦<p>回忆旧日生活,对我触动最大的是,当时看上去十分重要、十分吸引人的事,现在看来微不足道,荒唐可笑 …

冬知寒,粥之暖

冬天,北方人的胃是需要一碗香粥的滋养的,最近闲来在家,终于也有时间,来亲手熬一碗粥了。<br>骨子里不喜欢太快速的东西,例如使用高压锅、使用微波炉;虽然便捷迅速,但那味道的确是不一样的。一天下午,我提前泡好了大米和糯米,切好了南瓜;当水开后,关小火,把食材放全,慢慢的一股糯糯的、略带食物香甜的味道随着蒸汽飘 …

飘香辣子鸡: 红红火火的下饭菜

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