丶守added this to
第一本杂志

无油健康笋干红烧肉

meishichina.com

1. 五花肉要选择肥瘦相间,纹路分明,并且带皮的新鲜肉; 2. 笋干要提前一天浸泡,中间多搓洗几次,并且隔几个小时换一次水,直至浸泡笋干的水变的澄清; 3. 五花肉煮好后,放在冰箱冷藏至硬,会比较好切片。我这个大约0.2cm厚?具体没有量,反正越薄越好; 4. 煮笋的时候,调味可以适当重一些,因为五花肉里 …

View on meishichina.com