邱文瑜

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高僧很忙:说了一辈子“禅茶一味”,你却根本不懂和尚的茶

我们出版了一本日本美食书,除了告诉你什么好吃,还教你怎么做……

毋庸置疑,日本是美食爱好者的天堂。这个拥挤的群岛之国拥有3000多座岛屿,而美食正是其文化的生动体现。<p><b>东京</b>的现代料理融合了传统与全球风味,不论预算多少,几乎都能在任何一个街区吃得非常满意。<p>©Lonely Planet<p><b>关西地区</b>既拥有日本最为精致高雅的菜系—以皇家风味为主导的京都菜,又有在商人阶层兴起的丰盛、朴实的大阪菜。<p>©Lonely Planet<p>被两片海洋包围着的<b>日本西部</b>地区以全年盛产的新鲜鱼类闻名。这里气候温和,是稻米和蔬菜之乡,当地菜肴偏甜且味道浓郁。<p>©Lonely Planet<p>在更为寒冷的<b>北部</b>高纬度地带,炖菜和汤羹都是餐桌上的常客。同样出色的还有当地海鲜特产,比如北海道的三文鱼和螃蟹。<p>© …

麻辣口水鸡的做法_菜谱_美食天下

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红烧猪蹄:Q弹软嫩,香而不腻

冰糖炒出糖色,放入焯过的猪蹄,倒入酱油上色,炖煮过后,汤汁变得浓厚稠润,猪蹄色润味美,酥烂软嫩。一口咬下去,Q弹的猪皮,软烂的肉质,满口生香。<p><b>-- 红烧猪蹄 --</b><p>by tangtang瑭瑭<p><b>-- 用料 --</b><p>猪蹄<p>姜<p>蒜<p>葱<p>八角<p>香叶<p>桂皮<p>干红辣椒<p>花椒<p>冰糖<p>料酒<p>生抽<p>老抽<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 猪蹄洗净先焯水:猪蹄入冷水 …

菜谱大全_美食天下

为什么你有10年经验,但成不了专家?