咖啡壶

1 Magazine | 4,023 Followers | @6ehn8nf | 吴新芳:北京大学毕业,从事过政策研究、新闻出版和健康产业;致力于红酒中国化,对红酒品鉴、红酒文化融合以及红酒产业、产区发展规划,有深厚兴趣和独立观点。‍

我体会到的“百利生”

体验开始时间:2015.1<p>体验者:子诺<p>年龄:27岁<p>职业:杂志美术编辑<p>我是个女生,自认为“27岁”这个年龄尚小,但也开始步入大龄青年阶段,所以,我对自身的健康日益关注起来,考虑尝试把葡萄酒这种“怡情饮品”加入自己的日常生活。<p>对葡萄酒的最初认识是了解到葡萄酒的一些保健作用,原来葡萄酒对某些疾病具有辅助治疗功效,“可以防治心血管病的防治、脑血栓的防治作用、可防治肾结石、可预防乳腺癌、抑制脂肪吸收、防治感冒”等…当然,女孩还是对“抑制脂肪吸收、预防乳腺癌”这样的字眼更感兴趣,除此之外,“滋补、助消化、减肥、利尿”等一些列的中医学名词…我的知晓程度简直是文盲级别!<p>跑去各种酒品市场“调研”,寻找适合自己的 …

吴新芳:匠心演绎红酒的“中国元素”

好舒坦的“本草红酒”

饮食文化,重点在体验。雀巢咖啡的体验是“味道好极了”;“康师傅”把“就是这个味”作为自己的独特体验;农夫山泉一句“味道有点甜”唤醒了人们对水的渴望;德芙巧克力强调“丝滑”感受;“衡水老白干”则是要“喝出男人味”; <br>2011年,中国创研出了一个新的本草红酒,它的问世让许多外国同行极为侧目,百利生牌本草红酒可以说是中国第一款特立独行的融和了西方红酒文化与东方本草文化的尤物,从这款貌似西方干红之中,我们能体验到什么呢?<p>味道好,喝起来舒坦,买得起,是百利生带给大众的消费价值!<br>众人喝本草红酒<p>喝出哇塞好味道 <br>百利生牌杞红葡萄酒是用枸杞子、灵芝和红花三味中药的提纯流浸膏与进口干红葡萄酒配制而成的。为了能够保 …

“发现中国葡萄酒”问答录

2014年年末,《酒媒》杂志率先发起了系列“发现中国葡萄酒”的活动。活动的宗旨和意图在于在当前葡萄酒市场纷然杂陈的局面中,寻找中国葡萄酒的创新产品,为民族品牌摇旗呐喊,为中国葡萄酒走向世界探索新路,很多关注中国葡萄酒发展的酒界人士为之欢欣鼓舞。以下是笔者与百利生葡萄酒业的吴新芳先生,就相关问题展开的葡萄酒对话。<p><b>为什么称中国葡萄酒是“新新世界”?</b><p>吴:众所周知,世界葡萄酒被分为旧世界和新世界的葡萄酒两大类。旧世界主要指欧洲,新世界主要指殖民时期开始葡萄酒酿造并脱离欧洲古老酿酒方式并不断革新的美洲和澳洲。新旧世界的说法主要是针对出产葡萄酒的国家而言的,划分的主要依据是这些国家葡萄酒酿造技术的差异以及 …

冬天里喝出温暖舒坦,好惬意

随着年龄的增长,俺的心脏出了毛病,高血压、高血脂一直伴着我,所以,我对秋冬之交和寒冷的冬天很不适应。在人们都对气候变暖心存焦虑的时候,我则心存侥幸,心里说,冬天不冷也好,心脏出毛病的几率小些。 <br>医生告诉我,在寒冷的冬天里,毛细血管闭塞的情况比以往严重,这样一来,血液所携带的热量难以到达四肢末端,所以身体就特别的怕冷,身体一冷,心脏的压力就更大了,因为它要产生热能,四肢循环不好,带来血压升高,这样的话身体就进入了恶性循环。 <br>好哥们老张招呼我去喝酒,还特意说不要开车,我这酒我喝了没问题。我的心里直犯嘀咕,老张知道我有冠心病呀,这还招呼我去喝酒,这到底是玩的哪出戏呢? <br>坐地铁转到了东二环,出口与老张 …

草本干红能叫座吗?

人们将加了草本的酒叫做“药酒”。<p>药酒在人们的日常生活中,可谓叫好不叫座。为什么这么说?药酒中有很多的天然药材,传统医学几千年的研究,具有如此众多的强身健体的功效,如果借助酒力,必能奏响神奇之功。这就是叫好。为什么不叫座呢?这里边的原因就很多了。<p>首先,药酒哪一走上酒桌,难以想象,一桌人开心喝酒,喝上一些药酒,难以把握喝多少量,喝多了自然药性大作,与身体不好,喝少了不能尽酒性。最糟糕的是,有病没病?没病喝什么药酒?于是,一桌人没有谁愿意一起喝药酒开心。<p>其次,传统药酒在补益上,很愿意走补肾的路子,不单是医家,就是一些江湖的方士,也喜欢调治那些药酒以助房事,所以,药酒在人们看来是助阳的,是提升性能力的 …

百利生,本草红酒的产业先锋

2014年7月末,世界葡萄大会在北京延庆召开,百利生本草红酒第一次走上了世界葡萄酒的竞技场。在国内外众多的同行酒品中,百利生得到了业内专家众口一词的称赞。<p>法国葡萄酒品鉴协会的创始人Jerome Mancosu评价百利生:“颜色漂亮、纯正;酒香浓郁,果香四逸;微甜,红色水果和清新的香料清香;” <br>资深葡萄酒专家鲁本•埃切维里亚说:“这款酒(指百利生)口味淡雅,香气略似西班牙南部的酒,颜色也接近,看上去是那种价格昂贵的酒。不仅香气沁人,颜色也让人联想到西班牙的高档酒,感觉在瓶中积存了不少时间。口感畅美”。<p>法国奥堡睿世家的创始人范凯奇先生:“我觉得这款酒很合我的口味,有泥土和青草混合的味道,让我感觉到 …

我与百利生有个缘

想起来,初识新芳,还是二十八年前的秋天,同入大学校园,恰同学少年,恍惚曾经。<p>毕业了,各自的生活,各自的时光流转,再见面,已是今夏了。<p>这次聚会,我才知道,新芳同学在做本草红酒,一种植入中国养生本草的特色红酒,他是百利生葡萄酒业的老板。然而,那次同学聚会,有说不完的话题,所以,对新芳所做的事情,并无留意。<p>小聚之后的一天,新芳发来微信:“@东东,你看着气色不太好,要不试试我的百利生?这个本草红酒在改变气色方面,我非常有信心。”<p>说实在的,这份小小的然而温暖的关心,令我五味杂陈:二十五年来轰轰烈烈、昏天暗地爱了一场,爱到心力交瘁,物我两忘,直到最爱的人去到了他想去达的天堂,人天永隔。<p>如果说人生是一场旅行 …

葡萄酒业焦点争论:本草干红,说的比唱的还好听?

纵观已经问世的中国特色的本草干红,大致可以看出其如下的产品主张和说法,有人认为,本草干红说的比唱的还好听,以表示其对本草干红的质疑和不屑,各位看官,你的看法呢?<p><b>其一:中国红酒“本草军团”异军突起</b><p>有媒体报道,在中国高集中度的红酒行业和惨淡的市场情况下,近两年赫然出现的本草红酒,或许将是中国红酒的一次革命性创举。红酒的“本草军团”似乎渐有气象,其中以百利生葡萄酒业的百利生系列产品和劲酒集团的韵酒为主,给沉闷的中国红酒市场注入了新鲜而另类的空气。 <br>“本草红酒军团”有相似的做法,在干红葡萄酒中融酿了养生健康的本草植物,以提升红酒的健康价值。 <br>针对这种做法的质疑和不屑,主要理由是葡萄酒是独立的产品品系, …

推荐:喜庆时分值得定制的好红酒

几年前,苹果IPAD搞饥饿营销,对那些提前下单预定产品的客户提出一种微服务,即消费者可以在产品背板上自选刻一排字。此举令许多人趋之若鹜,纷纷将自己爱人、孩子、生日等刻上去。拿到产品的瞬间,看到如此高端大气的产品上有自己的符号,他们会心一笑,内心感到暖暖的。<p>在每年深秋的香山红叶节上,百利生本草干红的“香山定制酒”也受到了北京及外地游客的普遍喜爱。众人纷纷出手,拿这一定制产品回去送人或自己喝。对他们而言,这款酒是本草干红,底蕴深厚,不仅蕴含着健康的关怀,而且极具纪念意义。<p>(香山公园定制的本草红酒)<p>定制是消费与生产的亲切拥抱,昭示了一种精心细致、只针对某人或微小人群的深入关怀,可以说早已有之。“一骑 …

百利生喝出“舒坦”来

著名作家、编剧、导演周凤鸣女士喝过一段时间百利生后,来言:“不错,手脚暖和。”听到这句话,我内心也暖洋洋的。对于那些体寒畏冷的人而言,百利生的营养成分真可谓恰如其分,绝对叫人喝出舒坦来。<p>说实话,对于喝酒这件事儿,多数人总武断地将之与健康搁在相反的位置。各种喝酒伤身的生活警句时常令爱酒的人烦心。可有的人又离不开酒。<p>近些年,人们的生活一个台阶跟着一个台阶往上走,入口的东西越来越多,食谱越来越宽泛,以前听说过的稀罕东西,如今都成了常用品。至于酒,则是从过去一律喝白酒的历史中彻底走出来,古今中外花叉着喝,餐桌上的“色白啤”时常陈力就列,等待人们择其饮用。走到哪儿都一副丰衣足食的幸福像。不成想,吃得好了 …

唯创新者强:Super Chinese wine的本草干红(多图)

习近平总书记在北京APEC工商领导人峰会开幕式主旨演讲中,强调了改革创新的重要性。他说,我们要不断发掘经济增长新动力。生活从不眷顾因循守旧、满足现状者,而将更多机遇留给勇于和敢于、善于改革创新的人们。在新一轮全球增长面前,唯改革者进,唯创新者强,唯改革创新者胜。我们要拿出“敢为天下先”的勇气,锐意改革,激励创新,积极探索适合自身发展需要的新道路、新模式,不断寻求新增长点和驱动力。<p>葡萄酒领域的创新比比皆是,“超级托斯卡纳”就是一例。<p>(企业定制的百利生本草红酒,其中有香山公园管理处和中国国家旅游杂志)<p>爱喝意大利葡萄酒的酒客没有不知道“超级托斯卡纳”的;意大利的葡萄酒丰富多彩、个性突出,能喝出奔放的 …

香山红酒展销纪实

一年一度的香山文化节已经拉开帷幕,百利生本草养生干红再次与“香山公园”管理处携手,在香山公园东门外广场设置免费品鉴和特惠展销活动,推广健康本草红酒,延续“游香山、赏红叶、品美酒”大型主题,为游客欣赏秋季美景增添雅兴。<p>(香山公园管理处定制的本草干红)<p>期间,百利生的展架,产品色泽吸引了众多游客的注意,也深受青睐。35--55岁的中年人对中国特色本草养生红酒接受比较快。尤其是中年男性,尽管很多人之前并没有了解到多少相关产品信息,但是,他们略作品鉴之后,往往会一次买很多,甚至整箱购买。<p>在这些中年消费者看来,百利生添加中药成分,其中的红花、灵芝、枸杞子、人参、黄精等等,都并不陌生,肯定对保健养生有好处, …

进口干红加中药,这酒见了你动心吗?

北京百利生葡萄酒业在香山开展的品鉴与促销活动仍在继续之中。很多人对这个进口红酒加中药颇有好感。<p>百利生本草干红,早有耳闻。不少的媒体在报道百利生本草干红,且已经粗略地知道,百利生本草干红的研发,源自雍正年间的宫廷,受意大利传教士兼外科医生、康雍两朝的扈从医生罗怀中呈送养生葡萄酒和本草配方的影响,已经在宫廷内酿制本草葡萄酒。百利生本草干红是出于大众健康养生的目的而研发。<p>在香山公园门口的那一刻,看到百利生本草干红品鉴销售的现场,来了兴趣,就想明白到底这款酒在消费者的心中是个什么样子。在停留的半个来小时里,给我留下深刻印象的不仅是现场品鉴者的称赞,也不仅是有那么多的人买酒,而是几个细节。一个是,一位女 …

本草红酒是“为中国而改变”吗(多图)

世界是变动不居的,葡萄酒也是发展变化从未原地停留不动的,谁不承认这点谁就是不了解葡萄酒的历史。在世界葡萄酒发展的长河中从来不缺少“变化”。在西方早就有酒精度偏高的“加强葡萄酒”品类,如雪利酒、波特酒、玛萨拉酒等;也有添加了多种植物成分的加香葡萄酒,如法国廊酒、修道院酒、意大利威末酒;还有在葡萄酒的酿造过程中突发奇想、将错就错的旷世美味,如干白的起泡演变成香槟等气泡酒,葡萄的晚收枯萎酿出了珍贵无比的贵腐酒……<p>(中国环境艺术委员会专家委员会副主任童悦仲先生品鉴百利生)<p>不同地区的人有不同的葡萄酒需求,这一点是有目共睹的。以美国、澳大利亚为代表,还有南非、智利、阿根廷、新西兰等新世界葡萄酒产区,就不断 …

蒲桃一杯千日醉,无事九转学神仙

初识百利生,总觉得怪怪的,差不多就是一种说不出来的别扭,把中药的提取物配制在干红葡萄酒之中,口感好喝吗?消费者接受吗?我是喝红酒呢还是喝保健药呢?既便了多次被邀请有机会喝过百利生本草干红,也还是觉得“植物配方干红,有点四不像”。<p>有天静下心来,百度检索了一番本草干红和百利生这两个关键词,试图慢慢走进百利生的精神世界,也慢慢揭开了我内心的一串疑问:为什么要用干红酿本草?市场机会在哪里?这是一种创新之举吗?<p>百利生创始人吴新芳在2006年萌发研发“本草红酒”的想法,一年后的2007年,开始向国家食药局申报了保健食品,直到2010年末才获得了国家食药局的批准,处方中使用了灵芝、红花和枸杞子的提取物,与干 …

让红酒接上中国养生地气

北京大学作为中国第一学府,不仅培养了大量专业人才,也“盛产”360行各类怪才:养猪的,卖肉、卖米粉的,串糖葫芦的,出家的…..还有一个酿酒的。<p>“北大毕业的学生里,我大概算是第一个酿造本草红酒吧。”<p>吴新芳,1990年北京大学社会学系毕业。毕业后的前十余年,曾从事过政策研究、外贸、图书出版和医药营销工作,这个轨迹把他送到“有钱人”的行列。<p>“这些不过是一些谋生的职业而已”。已经赚到钱的他偏偏对钱不以为然,每说道“钱”这个字似乎都是从他夹着香烟的嘴角撇出去的。北大人那种特有的清高还留在他骨子里。“酿本草红酒可能是我一辈子要干的事情。我的使命就是中国特色的本草红酒,让红酒‘中国化’。”<p>本草红酒,或许是红 …

红酒创新:超级中国红Super Chinese wine

爱喝意大利葡萄酒的酒客没有不知道“超级托斯卡纳”的;意大利的葡萄酒丰富多彩、个性突出,能喝出奔放的感觉,喝意大利酒的人则鄙视所谓的循规蹈矩,鄙视所谓的葡萄酒权威,他们乐意从自己的味蕾中寻觅葡萄酒的美味;<p>最能体现意大利酒农不羁性格的当属被称为“超级托斯卡纳”(Super Tuscans)葡萄酒。超级托斯卡纳,是指一些满怀热情、强调独创性的酿酒师,在葡萄品种、混合比率、酿制方法等方面对传统做法进行大胆革新,酿造出独特而优质的葡萄酒。<p>超级托斯卡纳的出现不过几十年的历史。上个世纪六十年代,意大利开始了对葡萄酒的分级管理,然而,豪爽的意大利人似乎并不在意什么狗屁分级,意大利酒农一直以潇洒性格酿造自己的葡 …