花窥影

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这道菜外酥里嫩,鲜到想把舌头吞下去!

“软炸虾仁”,单单是扫过这四个字,厨房君的口水就要流出来了!鲜嫩的虾仁,酥脆的外皮,咬下去,两种口感的碰撞和虾的鲜味别提多好吃了!最后再加一点椒盐,绝对是人见人爱的家常菜!<p><b>软炸虾仁</b><p>by 芹意<p>Photo by 芹意<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>虾仁 400g 盐 1/2小勺 料酒 1小勺<p>鸡蛋 1个 干淀粉 1.5大勺<p>面粉 1.5大勺 食用油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线,但还是要检查一下,去除残留);<p>2 | 加入盐和料酒,带上一次性手套,给虾仁“按摩”(抓匀),腌制5分钟;<p>3 | 加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉;先各加入1大勺,再视情况 …

KFC 里的经典小食,原来这么简单

小时候最爱KFC的土豆泥,饿的时候来上一份,崴一勺,烫烫的来不急吹,就小口呡进去,感觉第二口就没了~<p>但是好多鸡汁土豆泥的做法,又要鸡汤,又要奶油,又要搅拌机!统统都没有怎么办!<p>看过来啊~这道土豆泥,又省事又好吃,绝对不输KFC!<p><b>鸡汁土豆泥</b><p>by 黑了个黑<p>Photo by 黑了个黑<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>土豆300克 牛奶 耗油2勺<p>黄油3~5克 黑胡椒粉<p>淀粉1勺 水50ml<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 土豆去皮,切厚片装大碗里,加大约土豆分量1/3的水,放进微波炉高火叮5分钟,拿出来翻翻再叮5分钟,直到熟烂。<p>2 | 加点牛奶,继续压压压搅搅搅,牛奶的量加到你自己觉得土豆泥够柔软就行了。<p>3 …

凉皮这么做最简单!(附宁夏人的调味汁做法)

凉皮,“白、薄、光、软、筋、香”,在炎炎夏季,来上一碗,那柔润爽滑的口感和香辣酸爽的味道,绝对能够刺激食欲,让人胃口大开。 <br>以前自己在家做凉皮,比较繁琐,需要和面﹑洗面。现在有了用小麦淀粉来做凉皮的法子,一下简化多了。<br>直接用小麦淀粉调成面糊来做凉皮,可以省去和面和洗面的过程,非常省事。<p>今天厨房君给大家带来了简单速成的不洗面凉皮做法和超好吃的宁夏凉皮调味汁做法,快趁夏天还没走,做起来吧~<p><b>凉皮做法</b><p>by 烟火间<p>Photo by 烟火间<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>小麦淀粉100克<p>水200克左右<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 小麦淀粉倒入盆内,加入2倍左右的清水,边加边用筷子搅拌,搅拌成比较稀的面糊( …

自制完美薯条,照这个菜谱零失败

薯条,刚出锅,热热的,外表脆脆,还有一点明显的细盐在外面,里面是软的,最好是拿硬而热的薯条刮甜筒冰淇淋吃。一截一截咬下去,每一口都吃到盐,脆热的外皮,烫嘴的柔嫩土豆肉,还有又甜又凉又奶的冰淇淋。这样就可以冷热甜咸硬软一口吃到。<p>这是作家张春在《各种普通食物最好吃的时刻》中描述的薯条最好吃的时刻。但去快餐店吃的薯条很难满足“刚出锅、外脆内软”,不如自己在家做啊,一点都不难!<p><b>-- 不会失败的薯条做法 --</b><p>by Basil<p><b>-- 用料 --</b><p>土豆 任意<p>植物油 适量<p>水 适量<p>盐 一小撮<p>番茄酱 适量(蘸薯条的啦)<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 将土豆削皮切条。<p>❷ 土豆冲水并在水中浸泡 5-10 分钟。<p>❸ 烧一锅水,水沸后把 …

生菜这样做,好吃不寡淡

有没有觉得,新鲜的生菜加在汉堡里、拌在沙拉里,都很好吃,但是烧熟的生菜很难吃!炒生菜很容易就做得过于寡淡了。其实!生菜只要简单地用开水白灼,再浇上蒜蓉酱汁,就非常好吃,不信试试?<p><b>-蒜蓉油淋生菜-</b><p>by 晴也<p>Photo by 晴也<p><b>-用料-</b><p>生菜 1 颗<p>蒜 3 瓣<p>酱油 10ml 左右<p>蚝油 1 茶匙<p>砂糖 适量<p>油 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 生菜洗净掰开一片片,蒜洗净拍成蒜蓉。<p>❷ 锅里热油炒香蒜蓉。<p>❸ 倒入酱油、蚝油、及砂糖,炒匀煮开。<p>❹ 煮好的蒜蓉酱盛起备用。<p>❺ 锅里热水煮开,倒入少许油,接着放入生菜白灼半分钟。<p>❻ 盛起灼好的生菜。<p>❼ 浇上蒜蓉酱即可。<p><b>-小贴士-</b><p>生菜易熟,水开后,放入白灼半分钟即可,这样口感会清脆好 …

鸡爪入门教程,做着简单!吃着过瘾!

鸡爪当零嘴吃,别有风味,因为它耐啃。先要一节一节把爪子上的肉啃干净,继而吃到最中间的掌中宝,一定要一口咬,好大一块,脆脆的,满足!过瘾!鸡爪呀,不论是泡椒味,还是红烧卤味,都让人欲罢不能。但外面卖的鸡爪吧,始终不太放心。其实完全可以自己在家做,而且一点儿都不难!都是入门级别的基础步骤噢~<p><b>-泡椒凤爪-</b><p>by 红姨食坊<p>上学那会儿,不知怎么的,泡椒凤爪突然风靡起来。课间,教室角落里动不动就飘来味道。泡椒味道很神奇,闻起来没有多香,但就是很诱人。四处一看,味道来源处,总有几个人,两只手捏着鸡爪,嘴唇有点肿,张大嘴不断倒吸凉气,看起来很痛苦的样子。但无论多么痛苦,他们还是会伸手吃下一只鸡爪,直到被另一件不 …

7款美味卷饼,下周早餐不用愁

自制卷饼用平底锅烙至两面金黄微焦,香酥中带着韧劲。可以选择自己喜欢的馅料放入其中,清甜爽口的蔬菜、鲜香入味的肉类、滑嫩柔软的鸡蛋……美味随心搭,然后轻松一卷,丰盛又美味的早餐卷饼就完成啦。为了节约早上的宝贵时间,也可以提前烙好卷饼哟,早上一热就搞定~<p><b>-- 卤肉卷 --</b><p>by 大花花西瓜瓜<p>热腾腾的卷饼皮 …

简单易做的凉拌菜,开胃好帮手

天气渐渐变暖,凉菜也越来越多地被摆盘上桌。今天菜单里都是制作简单、味道却不简单的凉菜。正餐前夹两筷子,一下子味蕾就被打开;吃多了油腻腻的荤菜后,再尝尝这样的爽口菜,清新又解腻。<p><b>-- 凉拌豆腐皮 --</b><p>by 羊子<p>一道小小的凉拌豆腐皮,调味得却非常丰富,可以根据自己的喜好适当增减配料,实在是吃起来自在,做 …

知名连锁店的招牌菜,原来这么好做!

黄记煌三汁焖锅是一家风靡了大街小巷的美食店,热气腾腾的一锅出,肉质酥烂入味,蔬菜甜香,土豆粉糯,好吃又下饭。其实三汁就是蚝油、番茄酱、甜面酱,今天给你超详细的三汁焖锅攻略,在家也能轻松复制好味道!<p><b>-- 三汁焖锅 --</b><p>by 乔伊丝699<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡翅 600g<p>青椒 3个<p>红椒 3个<p>土豆 一个<p>洋葱 …

浓香肉末炸酱,拌面吃,绝了!

肥瘦相间的肉末,小火翻炒至熟成,倒入咸香的酱汁,咕嘟咕嘟煮出浓稠的好味炸酱,煮一碗面,烫一把青菜,拌着吃,丰盛又满足~<p><b>-- 肉末炸酱 --</b><p>by 海燕的窝<p><b>-- 用料 --</b><p>猪肉末 500克<p>甜面酱 180克<p>豆瓣酱 350克<p>蒜 适量<p>姜 适量<p>料酒 适量<p>盐 少许<p>糖 适量<p>蛋清 1个<p>植物油 40克<p>香油 适量<p><b>-- 做</b> …

包好的饺子怎么保存才不会粘成一坨?

下周就要过年啦,又到了大批量包饺子、吃饺子的时候~可是饺子包太多,冻在冰箱里总是会粘在一起,下次再煮一不小心就煮破了。包好的饺子怎么保存才能不粘连?如何煮才不会煮烂呢?本期「问答精华」为你解决。<p><b>新鲜饺子码好冻硬,再袋装冷冻保存</b><p>❶ 利用冰箱抽屉<p>在冰箱的冷冻抽屉里铺上保鲜袋,稍微撒上一点干面粉待用(防粘 …

油炸花生米,教你轻松掌握火候

花生米酥香可口,撒一层薄薄的盐,佐粥、下酒都很棒。炸花生米是一件技术活,稍不注意就会炒糊。今天给你带来超简单的火候掌握发,让你轻松炸出酥香花生米。<p><b>-- 油炸花生米(超易掌握火候版) --</b><p>by 橙吃饭<p><b>-- 用料 --</b><p>花生 想吃多少取多少<p>植物油 适量<p>食盐 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 准备新鲜干花生适量。<p>❷ …

7碗快手粥,下周早餐很温暖

虽然喜欢粥浓稠细滑的温暖味道, 但早起熬粥,真的是一件苦差事。其实掌握了技巧,煮粥也可以变得很快速哟。今天为你带来7碗快手粥,下周无需早起,也能吃上快手美味的热粥饭。<p><b>-- 十分钟绵滑白粥 --</b><p>by TouCh。<p>只需要10-15分钟,就可以煮出快速开花的绵滑白粥。前一晚简单准备,第二天就可以一早享受暖 …

奶白鲫鱼汤,轻松熬出来

新鲜的鲫鱼小火煎至两面金黄,小火煨炖,看着汤汁在锅中渐渐变得浓白。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,再加上一些喜欢的蔬菜或者白白的豆腐,一碗鲜美的鲫鱼汤,这样熬出来。<p><b>-- 香浓鲫鱼汤 --</b><p>by xxxxx<p><b>-- 用料 --</b><p>鲫鱼 2条<p>盐 2勺<p>老姜 1块<p>花椒 10几粒<p>大料 1个<p>植物油 50克<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 煲汤 …

如何清洁烤箱?

烤箱已经逐渐成为家庭厨房比较常见的电器之一,做烘焙、烤肉、烤鸡,都少不了它。但烤箱也非常容易受油污污染,由于烤箱内部构造复杂,清洗起来也比较麻烦……如何才能彻底清洗烤箱?本期「厨房问答」为你解决。<p><b>白醋兑水入烤箱加热蒸发</b><p>白醋与水比例约1:1,放在烤碗或其他耐酸耐热容器里,进烤箱,开上下火180度加热1 …

番茄炖牛腩,酸甜汤汁,酥烂入味

牛腩切块,小火焖至酥烂,番茄翻炒出酸甜汤汁,咕嘟咕嘟,炖煮出一锅鲜香美味。浓浓的汤汁拌饭也超美味哟~<p><b>-- 番茄炖牛腩 --</b><p>by 冇伱灬冇我<p><b>-- 用料 --</b><p>牛腩 1000克<p>西红柿 二个<p>冰糖 1块<p>桂皮 1块<p>八角 2个<p>香叶 2片<p>生姜 1块<p>洋葱 半个<p>陈醋 一汤勺<p>啤酒 半罐<p>油 适量<p>盐 适量<p>生抽 适量<p>白或黑胡椒 …

儿时的夏日回忆——来一碗麻辣凉粉和桂花红糖冰粉

多图|20款清洁面膜大盘点

名校和非名校最重要差距,悄悄影响着我们的一生

01<br>名校与非名校的差距不是收入不同<br>而是思维方式与做事标准最近高考出成绩,很多人在报志愿。我收到一些来信,都是高三学生,信中说:“星姐,我高考成绩一般只能上二本,但当年你也是二本毕业的,我觉得我毕业时候能跟你一样好。”不是,你等等,听说我。我是二本毕业的,可能你觉得我现在还挺好的,但我依然觉得我跟那些 …

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超成功的红烧肉,这样做就行

红烧肉是一道十分家常的肉菜,烧好的红烧肉红亮油润,肉质Q弹,肥而不腻,十分有光泽,看着就让人食欲大增。其实,做一碗成功的红烧肉一点也不难,只要拿捏好调味料配比,掌握好时间火候,香喷喷的红烧肉绝对一试成功!<p><b>-- 谁都可以做出好吃的红烧肉 --</b><p>By美食订阅号<p><b>--用料--</b><p>五花肉<p>八角<p>香叶<p>桂皮<p>大葱<p>姜片<p>酱油<p>老抽<p>…

每个人心里都有一团火,但路过的人只看得到烟

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夏天 夏天

美味炸鸡排的做法_小零食——美味炸鸡排_菜谱_美食天下

新奥尔良烤鸡翅根

酱牛腱肉

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