赛先森

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说它是快手、下饭菜第一食材,没人反对吧

天气炎热很容易没有胃口,今天介绍几道非常家常的肉末下饭菜,简单易做。不管搭配米饭还是面条都是绝配,炒一次冷藏保存起来,懒得做菜的时候拿出来吃,方便快捷。<p><b>-香菇肉燥-</b><p><b>by 0夏天0</b><p><b>Photo by 0夏天0</b><p><b>-用料-</b><p>肉末 200g<p>香菇 200g<p>红葱头酥 1把<p>生抽 2勺<p>老抽 2勺<p>糖 1勺<p>姜片 2片<p>八角 1个<p>肉桂 1小段<p><b>-做法-</b><p>❶ 香菇<b>先切片,再切块</b>,不用那么规整。<p>❷ 锅烧热加姜片和肉末,炒香肉末,如果肉末太瘦需要加点油,如果半肥瘦就可以不加油慢慢煸出油来。炒的时候加点盐。出油后加入<b>生抽,老抽,糖,红葱头酥,八角,桂皮</b><p>❸ 炒匀,加入香菇翻炒。<p>❹ 加少许水,<b>煮开后,转中小火煮10分钟,开大火收浓汁</b>。水不 …

鲜货 | 不开火吃上热辣火锅,比泡面还方便!

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p>有大块的肉,有N种蔬菜,锅里冒着热气,咕嘟咕嘟地沸腾,简直馋死人!<p>图片来自厨友@辛仝<p>想吃热腾腾的现煮火锅,要么得花心思备料动手DIY,要么得特地外出下馆子。平常忙忙碌,时间太宝贵,哪怕一顿火锅也不是想吃就能吃到。<p>最近,有一种“懒人火锅”红遍美食圈,一众美食博主都在吃。<b>懒人火锅配一般有自发热包,不用开火,不用插电,只要准备一杯饮用水就能煮火锅,而且风味高度还原。</b>对上班族、宿舍党、出差党来说,就是解馋福音!<p>图片来自厨友@0夏天0<p>现在懒人火锅可谓百花齐放 …

武则天用她的狠辣手腕,为唐朝开了第二次国

<b>中国古代王朝,总要开两遍国。</b><p>周武王干掉了纣王,分诸侯定天下。此后,亲贵管叔蔡叔闹事谋反,周公平叛,营造了成周雒邑,即后来的东都洛阳。所以才有著名的“周公恐惧流言日”之说。<p>刘邦在公元前202年干掉项羽后,称汉皇帝,又当了七年天子。这七年里,他忙忙碌碌,一直在杀功臣异姓王:擒臧荼、杀韩信、斩彭越为肉酱,诛英布于九江。卢绾北奔,韩王信和陈被杀。此后汉景帝时,又平了吴楚七国之乱。汉武帝又行推恩令,终于诸侯王都没了。汉朝遂进入全盛期。<p>朱元璋开国之后,还来得及当三十一年天子,所以动起手来也厉害。徐达传说中的蒸鹅赐死,刘伯温生病后遭遇胡惟庸请的医生而死。廖永忠逾制而死。朱文正违法囚禁而死。傅友德请赏田而死。 …

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一碟正宗的清蒸鱼是怎么样的?

鱼和鸡一样,在百多种做法之中,越简单越好,像《饮食男女》的朱师傅,千吩咐万叮嘱:对待鲜鱼,红烧就可惜了,把盐抹在盘子里,上笼清蒸,吃原味最好。<p>清蒸鱼确实好味!妈妈每次蒸鱼,半岛君必定会吃多两碗饭,一碗吃鱼肉,一碗捞鱼汁,鱼的鲜甜和米香在舌尖上丝丝蔓延,吃着吃着都要停不下来了!<p>这道再普通不过的鱼,从家里到酒楼的饭桌都有得吃,但是集清、鲜、嫩、滑、香、甜于一体的蒸鱼,却是可遇不可求。外面的出品不是鱼不新鲜就是火候不对,到底没有家里做的妥帖。<p>哪种鱼骨刺最少;葱姜的摆放顺序有哪些讲究;蒸的时间又是多少...从选料,处理,到蒸制,每一个步骤都要耗费功夫。<p>不舍得花时间和精力的话,是做不好一条靓蒸鱼的。今期 …

怎样创建你自己的国家|大象公会

<b>在这个拥挤的世界上,怎样无中生有地创建一个新国家,又怎样让它坚持存在下去?</b><p>文|韩是子<p>你是否曾梦想成为帝王或贵族,享有华丽的封号和纹章?<p>你是否梦想过建立自己的国家,在历史和地图上留下你个人的印记?<p>在当今世界,这样的梦想并不容易实现。全球受到普遍承认的主权国家约有 194 个,其中几乎没有哪个国家完全是“无中生有”的产物。即使是东帝汶、南苏丹等新生国家,也是长期争议后从原属国家“诞生”而来。<p>然而,确实有那么一群人,真的实现了他们的“建国”梦,为其他有建国梦的后人留下了丰富经验。<p>想要建立一个国家却没有一块固定的“国土”,实在是一件很令人尴尬的事情。<p>因此,建国指南的第一步,就是找到一片可以建国的土地。<p>…

世界最大的咖啡出口国要进口咖啡了,怎么回事?_商业_好奇心日报

提到巴西,桑巴舞、狂欢节,当然还有咖啡。<p>得天独厚的地理位置和自然条件,加上数百年的咖啡种植历史和传统技艺,巴西一直占据着世界咖啡市场出口量头名的位置。但是现在事情出现了新变化,他们也在考虑进口咖啡了。<p>巴西咖啡的出口量向来为其他地区难以企及。仅就 2016 年而言,前五位的出口国分别是巴西、越南、哥伦 …