耀婕

1 Magazine | 862 Followers | @63pb412 | Keep up with 耀婕 on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “耀婕”

冬季温补快手菜 — 黄焖鸡

#顺着节气过日子#之大雪<p>冬天要补,补充能量来抵抗寒冷的天气。也就是说,肉可以比其他季节多吃一点。<p>猪肉和带皮鸡肉的脂肪比牛肉和羊肉多一些,不过冬天多吃一点脂肪倒也无妨;没有忌口的话,每种肉类轮换着吃为好,营养素的种类会更全面。我经常在冰箱里备上斩成块的带骨鸡腿,鸡肉相对于其他肉类更易成熟,可以缩短烹饪的时间;而且,鸡腿肉的口感比其他部位都要好:)<p>蒸、炖、炒、煎、炸,按健康程度从前至后依次排序。我个人并不喜欢蒸菜,味道实在是寡淡;而炖菜则好很多,一来炖菜省事,食材略做处理后放里锅里等着就好;二来,炖菜用油量很少,肉中的油脂还可以经过长时间的炖煮释入汤里,不喝汤的话,脂肪摄入量便可减少一些。<p>基于以上 …

关于合作的几句心里话

真心想做一个没有商业气息的环境。<p>之前做了几年美食KOL,现在,只想做有“立场”、有“态度”的生活体验者。特别希望能接触到真正优质的产品,并分享出去。<p>如果您对自己的产品有足够的信心,能够接受在多次试用比对后,可能不被广而告之的结果,我真心期待与您的相识。<p>可能我们收获的是将真正的好产品让更多人知晓;也可能我们收获的相互交流提高的过程。<p>好吧,就先这样。 <br>以上的话,如有得罪,请见谅。<p>耀婕<p>2016.8.22<p><b>联系方式</b>:<br>1691564907@qq.com<br>或直接回复此公众号:)谢谢!

#跟着节气过日子#之处暑到了

2016年的处暑,自8月23日起,至9月6日止,共15天。<p>处暑就是“出暑”,天终于不会再热了,秋天真的来了。<p><b>秋天要润肺、养肺:</b><p>✅ 多吃白色的<p>✅ 多吃酸味的<p>✖️不吃辛辣上火的<p><b>白色的有:</b>莲藕、茭白、银耳、山药、白萝卜、豆腐、马蹄等。<p><b>酸味的有:</b>山楂、葡萄、柠檬、柚子、梨、柿子等。<p><b>辛辣上火的有:</b>红油火锅、麻辣香锅、撸串、烤肉......(大写的哭)<p><b>值得高兴的是:</b><p>马上要进入海鲜的丰收季,虾蟹贝都是顺时食材!吃时别忘了做足散寒措施,毕竟海鲜都是大寒之物!<p>经过仔细筛选,最值得吃的<b>“处暑”的食材TOP4</b>是:<p><b>茭白、马蹄、葡萄、莲藕</b>。<p>因为以上这些,过了这个季节,就真的不太好买到了。把有限的胃留给仅能在这个季节吃到 …

食物鲜秘籍--这么做才能吃出鲜味道

“气始于冬至”,意思就是说, “冬至”起是阳气萌芽的时候,顺应此时的气候规律进补,便能保持身体的活力,也就是常说的“延缓衰老”。<p>在现实生活中,上班、照顾家庭,再加上“顺着节气过日子”,都想兼顾确实要花点心思。于是,我便萌生了要分享一些冬季进补的食材清单的想法,方便让上班族们,一周大采买1 次,就能做出顺应节气的食物。当然,食物的保鲜方法也很重要,下面的文章里都会介绍到。<p>先说说冬至进补都要吃哪些食材?<p>冬季进补需要谷物、蔬菜、肉类、蛋类的均衡搭配。精挑细选出了建议经常吃的冬日食材:牛肉、羊肉、鸡肉、白萝卜、白菜、山药、韭菜、西兰花、绿叶菜、核桃仁、板栗。<p>顺便再列一份抗雾霾食材清单:百合、白萝卜、莲 …

#跟着耀婕去泡汤# 固安建国温泉酒店超详细攻略

前几天去了个刚开业不久的温泉酒店,位于河北固安,紧邻以温泉盛名的霸州。水质真心比北京周边的温泉要好的多!<p>当天发了条朋友圈,关注的朋友还挺多,于是整理下这家酒店相关的细节,供大家过去玩的时候做参考。<p>♨️<b>酒店硬件和温泉</b><p>住酒店当然是越新越好,至少也得是越新装修越好。格局好,设施新,舒适感直接提升。固安建国温泉酒店于去年开业,在酒店业来说,绝对属于特别新的那级别的了。<p>固安建国温泉酒店的所有客房都有私汤池,用水量没有限制。酒店里还有一个大型的温泉馆,需要另外购票。室内池没有突出的特点,像个大型的亲子戏水乐园;室外的池子特别多,园景设计也很好,私密性较大多数室外温泉都好,这里的室外池是我特别喜欢,也特别推 …

#跟着节气过日子#之大暑:DIY柠檬红茶

<b>天气继续闷热着,继续汗如雨下,喝水补水吧。</b><p>少喝便利店里花花绿绿的饮料,已经都说的够不够的了。<b>自己做的饮品里,柠檬红茶算是最省事,也是最随意的了。</b><p>抓把茶叶用开水沏开,然后加冰块、或加常温水、或着加热水等着慢慢变凉。如果有时间的话,用常温水闷上个把小时,也没什么问题。<p>切上几片柠檬放进去,或者挤上几滴柠檬浓缩液,喜欢甜的加勺蜂蜜,当然,能不加还是不加为好,因为糖多长肉:)<p>不要太在意柠檬能不能遇热水啦,维生素C流失什么的。遇热肯定会流失的,只是那一小片柠檬本身也没有多少维生素C啦。<p><b>DIY柠檬红茶</b><p>材料:<p>红茶3g,柠檬2片或柠檬浓缩液,蜂蜜适量(可不加)<p>做法:<p>1.红茶用沸水沏开,水量至杯子1/2处。<p>2.等 …

#跟着节气过日子#之大暑:豉油鸡

到了每年最闷热潮湿的这几天,一动就是一身的汗。出汗越多,越要吃肉,越要补充能量,因为身体消耗大啊。<p>特意选了10分钟就能做完的豉油鸡,补充盐份、能量的同时,还减少了在厨房的时间。做好的豉油鸡凉吃热吃都行,或者直接配份米饭,就是豉油鸡饭。<p>用完的豉油放在冰箱里保存起来,那就是你家的家传卤汁啊,用于卤鸭、卤蛋、卤豆皮,以及卤各种。<p><b>豉油鸡</b><p>材料:<p>鸡整腿1个,小葱1把,姜10g,豉油鸡汁45ml,蒸鱼豉油20ml<p><b>豉油鸡汁代替品:</b>生抽30ml,老抽5ml,料酒15ml,冰糖20g,红葱头半个,米酒15ml<p><b>蒸鱼豉油代替品:</b>生抽<p>做法:<p>1.鸡腿和小葱用清水洗净。<p>2.取一砂锅或煮锅,小葱和姜放入锅入,同时倒入豉油鸡汁 …

冬季温补快手菜 — 黄焖鸡

#顺着节气过日子#之大雪<p>冬天要补,补充能量来抵抗寒冷的天气。也就是说,肉可以比其他季节多吃一点。<p>猪肉和带皮鸡肉的脂肪比牛肉和羊肉多一些,不过冬天多吃一点脂肪倒也无妨;没有忌口的话,每种肉类轮换着吃为好,营养素的种类会更全面。我经常在冰箱里备上斩成块的带骨鸡腿,鸡肉相对于其他肉类更易成熟,可以缩短烹饪的时间;而且,鸡腿肉的口感比其他部位都要好:)<p>蒸、炖、炒、煎、炸,按健康程度从前至后依次排序。我个人并不喜欢蒸菜,味道实在是寡淡;而炖菜则好很多,一来炖菜省事,食材略做处理后放里锅里等着就好;二来,炖菜用油量很少,肉中的油脂还可以经过长时间的炖煮释入汤里,不喝汤的话,脂肪摄入量便可减少一些。<p>基于以上 …

#跟着耀婕去泡汤# 固安建国温泉酒店超详细攻略

前几天去了个刚开业不久的温泉酒店,位于河北固安,紧邻以温泉盛名的霸州。水质真心比北京周边的温泉要好的多!<p>当天发了条朋友圈,关注的朋友还挺多,于是整理下这家酒店相关的细节,供大家过去玩的时候做参考。<p>♨️<b>酒店硬件和温泉</b><p>住酒店当然是越新越好,至少也得是越新装修越好。格局好,设施新,舒适感直接提升。固安建国温泉酒店于去年开业,在酒店业来说,绝对属于特别新的那级别的了。<p>固安建国温泉酒店的所有客房都有私汤池,用水量没有限制。酒店里还有一个大型的温泉馆,需要另外购票。室内池没有突出的特点,像个大型的亲子戏水乐园;室外的池子特别多,园景设计也很好,私密性较大多数室外温泉都好,这里的室外池是我特别喜欢,也特别推 …

#跟着节气过日子#之处暑到了

2016年的处暑,自8月23日起,至9月6日止,共15天。<p>处暑就是“出暑”,天终于不会再热了,秋天真的来了。<p><b>秋天要润肺、养肺:</b><p>✅ 多吃白色的<p>✅ 多吃酸味的<p>✖️不吃辛辣上火的<p><b>白色的有:</b>莲藕、茭白、银耳、山药、白萝卜、豆腐、马蹄等。<p><b>酸味的有:</b>山楂、葡萄、柠檬、柚子、梨、柿子等。<p><b>辛辣上火的有:</b>红油火锅、麻辣香锅、撸串、烤肉......(大写的哭)<p><b>值得高兴的是:</b><p>马上要进入海鲜的丰收季,虾蟹贝都是顺时食材!吃时别忘了做足散寒措施,毕竟海鲜都是大寒之物!<p>经过仔细筛选,最值得吃的<b>“处暑”的食材TOP4</b>是:<p><b>茭白、马蹄、葡萄、莲藕</b>。<p>因为以上这些,过了这个季节,就真的不太好买到了。把有限的胃留给仅能在这个季节吃到 …

#跟着节气过日子#之立秋:苋菜卤鸭面线

今天三伏,按老话讲,应该吃烙饼摊鸡蛋。理由是因为,酷夏消耗比较大,大多数人都会出现苦夏,吃烙饼摊鸡蛋无外乎一个“补”字。烙饼做为主食,可以补充足量的碳水化合物,搭配鸡蛋,营养成份也更全面。<p>都说是老话了,现在吃的那么好,完全不用担心缺乏营养,只是顺应天气来调整食材和烹饪方式就好。<p>天气越来越秋高气爽了,潮湿的天气明显少了很多,多喝水、多喝汤,补水去燥。<p>用了苋菜呛锅做底,其实用什么都行,只要是你喜欢的蔬菜。还记得前几天发的丝瓜面线吗?都行。用了昨天卤的鸭胸,秋天适合吃鸭子嘛,多卤了几块,吃的时候很方便。<p>面线是上次从淘宝买的福州面线,很喜欢的口感,水开之后放进锅里,一两分钟就熟透了。<p>【苋线卤鸭面线】<p>材 …

#跟着大暑过日子#之大暑:冬瓜鲜虾汤

冬瓜能补水,还能去暑。长冬瓜水分多,更适合做汤,但只放冬瓜太寡淡了。家里老人喜欢放海米,冬瓜+海米的搭配就像公式一样印在我的记忆深处。可是我不觉得海米好吃啊,腥腥的。于是,换成鲜虾就不一样了。<p>虾不用太多,3-4只就好,主要提鲜用。<p>先把冬瓜呛炒出锅气味,然后加水煮到汤头发白,这个时候再放虾,煮上一两分钟,虾熟度刚刚好,滋味也进入到了冬瓜汤里。<p>因为有了虾香,香菜这回就不用出场了。<p><b>冬瓜鲜虾汤</b><p>材料(2人份):<p>冬瓜500g,虾4只,大葱5g,姜1片,料酒10ml,盐3g<p>做法:<p>1.虾洗净除去虾线,冬瓜去瓤去皮切小块。<p>2.锅中倒入少许油,油温六成热时放入葱花和姜片爆香,然后放入冬瓜块翻炒半分钟。<p>3.沿锅边淋 …

#跟着节气过日子#之大暑:豉油鸡

到了每年最闷热潮湿的这几天,一动就是一身的汗。出汗越多,越要吃肉,越要补充能量,因为身体消耗大啊。<p>特意选了10分钟就能做完的豉油鸡,补充盐份、能量的同时,还减少了在厨房的时间。做好的豉油鸡凉吃热吃都行,或者直接配份米饭,就是豉油鸡饭。<p>用完的豉油放在冰箱里保存起来,那就是你家的家传卤汁啊,用于卤鸭、卤蛋、卤豆皮,以及卤各种。<p><b>豉油鸡</b><p>材料:<p>鸡整腿1个,小葱1把,姜10g,豉油鸡汁45ml,蒸鱼豉油20ml<p><b>豉油鸡汁代替品:</b>生抽30ml,老抽5ml,料酒15ml,冰糖20g,红葱头半个,米酒15ml<p><b>蒸鱼豉油代替品:</b>生抽<p>做法:<p>1.鸡腿和小葱用清水洗净。<p>2.取一砂锅或煮锅,小葱和姜放入锅入,同时倒入豉油鸡汁 …

#跟着大暑过日子#之大暑:冬瓜鲜虾汤

冬瓜能补水,还能去暑。长冬瓜水分多,更适合做汤,但只放冬瓜太寡淡了。家里老人喜欢放海米,冬瓜+海米的搭配就像公式一样印在我的记忆深处。可是我不觉得海米好吃啊,腥腥的。于是,换成鲜虾就不一样了。<p>虾不用太多,3-4只就好,主要提鲜用。<p>先把冬瓜呛炒出锅气味,然后加水煮到汤头发白,这个时候再放虾,煮上一两分钟,虾熟度刚刚好,滋味也进入到了冬瓜汤里。<p>因为有了虾香,香菜这回就不用出场了。<p><b>冬瓜鲜虾汤</b><p>材料(2人份):<p>冬瓜500g,虾4只,大葱5g,姜1片,料酒10ml,盐3g<p>做法:<p>1.虾洗净除去虾线,冬瓜去瓤去皮切小块。<p>2.锅中倒入少许油,油温六成热时放入葱花和姜片爆香,然后放入冬瓜块翻炒半分钟。<p>3.沿锅边淋 …

#跟着节气过日子#之立秋:苋菜卤鸭面线

今天三伏,按老话讲,应该吃烙饼摊鸡蛋。理由是因为,酷夏消耗比较大,大多数人都会出现苦夏,吃烙饼摊鸡蛋无外乎一个“补”字。烙饼做为主食,可以补充足量的碳水化合物,搭配鸡蛋,营养成份也更全面。<p>都说是老话了,现在吃的那么好,完全不用担心缺乏营养,只是顺应天气来调整食材和烹饪方式就好。<p>天气越来越秋高气爽了,潮湿的天气明显少了很多,多喝水、多喝汤,补水去燥。<p>用了苋菜呛锅做底,其实用什么都行,只要是你喜欢的蔬菜。还记得前几天发的丝瓜面线吗?都行。用了昨天卤的鸭胸,秋天适合吃鸭子嘛,多卤了几块,吃的时候很方便。<p>面线是上次从淘宝买的福州面线,很喜欢的口感,水开之后放进锅里,一两分钟就熟透了。<p>【苋线卤鸭面线】<p>材 …

#跟着节气过日子#之大暑:糖渍莲子

<b>暑天容易心烦气躁,用莲子便可静心;莲子芯苦,更能降心火。</b><p>莲子不宜多食,一次吃上几粒就好。<p>可几粒莲子着实不好烹饪,于是一次性用糖渍至软糯熟透,放入保鲜瓶里随吃随取。<p>莲子被冰糖水煮到粉糯透亮,甜味浸透其中。<p>或当作零食甜点,或喝粥时放上几颗,取代了冰糖又静了心。<p>要是遇见情绪烦燥的人,给TA两勺糖渍莲子吃吃:)<p><b>糖渍莲子</b><p>材料:<p>莲子50g,冰糖20g<p>煮锅版:<p>1.莲子提前泡发过夜。<p>2.莲子、冰糖和高出莲子3倍的水,一同放入煮锅。<p>3.大火煮开转小火,煮至冰糖水与莲子持平即可。<p>温馨提示:<p>1.全程不盖锅盖,以免汤水溢出。<p>2.随时关注下水位,以免巴锅。<p>电饭煲版:<p>1.莲子提前泡发过夜。<p>2.莲子、冰糖和高出莲子2倍的水 …

#跟着节气过日子#之大暑:冰酿咖啡

<b>暑天不能贪凉,并不是说不能沾凉,趁着天还热把美式咖啡换成冰酿美式,有了时间酿造的味道就是不一样啊!</b><p>不用去买什么密封罐,用家里现有容器就好。也不用反复过筛那么多程序,用最省事的办法,想喝的时候从冰箱里拿出来就喝,这才最爽。<p>用滤纸包盛咖啡粉,省去了反复过筛的过程,以及难免会溅到外面再去擦干净的不爽。用有 …

#跟着节气过日子#之大暑:二伏的丝瓜面线

<b>丝瓜能祛暑除燥,于是丝瓜便是暑天的产物,这个季节的丝瓜也格外清香,格外好吃。</b><p>丝瓜汁水多,做汤更能衬得汤头鲜美,于是订了福建的手工面线,再加上红皮小葱炸的油葱酥,来煮上碗丝瓜面线。<p>面线很细,要轻拿轻放,放入滚开的汤头里,用不了1分钟就熟了;如丝般一样,一抿就化。<p>把油葱酥撒在煮好的面线上,随吃随撒,葱香 …

#跟着耀婕去泡汤# 固安建国温泉酒店超详细攻略

前几天去了个刚开业不久的温泉酒店,位于河北固安,紧邻以温泉盛名的霸州。水质真心比北京周边的温泉要好的多!<p>当天发了条朋友圈,关注的朋友还挺多,于是整理下这家酒店相关的细节,供大家过去玩的时候做参考。<p>♨️<b>酒店硬件和温泉</b><p>住酒店当然是越新越好,至少也得是越新装修越好。格局好,设施新,舒适感直接提升。固安建国 …

关于合作的几句心里话

真心想做一个没有商业气息的环境。<p>之前做了几年美食KOL,现在,只想做有“立场”、有“态度”的生活体验者。特别希望能接触到真正优质的产品,并分享出去。<p>如果您对自己的产品有足够的信心,能够接受在多次试用比对后,可能不被广而告之的结果,我真心期待与您的相识。<p>可能我们收获的是将真正的好产品让更多人知晓;也可 …

#跟着节气过日子#之处暑到了

2016年的处暑,自8月23日起,至9月6日止,共15天。<p>处暑就是“出暑”,天终于不会再热了,秋天真的来了。<p><b>秋天要润肺、养肺:</b><p>✅ 多吃白色的<p>✅ 多吃酸味的<p>✖️不吃辛辣上火的<p><b>白色的有:</b>莲藕、茭白、银耳、山药、白萝卜、豆腐、马蹄等。<p><b>酸味的有:</b>山楂、葡萄、柠檬、柚子、梨、柿子等。<p><b>辛辣上火的有:</b>红油火锅、麻 …

#跟着节气过日子#之立秋:苋菜卤鸭面线

今天三伏,按老话讲,应该吃烙饼摊鸡蛋。理由是因为,酷夏消耗比较大,大多数人都会出现苦夏,吃烙饼摊鸡蛋无外乎一个“补”字。烙饼做为主食,可以补充足量的碳水化合物,搭配鸡蛋,营养成份也更全面。<p>都说是老话了,现在吃的那么好,完全不用担心缺乏营养,只是顺应天气来调整食材和烹饪方式就好。<p>天气越来越秋高气爽了, …

#跟着大暑过日子#之大暑:冬瓜鲜虾汤

冬瓜能补水,还能去暑。长冬瓜水分多,更适合做汤,但只放冬瓜太寡淡了。家里老人喜欢放海米,冬瓜+海米的搭配就像公式一样印在我的记忆深处。可是我不觉得海米好吃啊,腥腥的。于是,换成鲜虾就不一样了。<p>虾不用太多,3-4只就好,主要提鲜用。<p>先把冬瓜呛炒出锅气味,然后加水煮到汤头发白,这个时候再放虾,煮上一两分 …

#跟着节气过日子#之大暑:DIY柠檬红茶

<b>天气继续闷热着,继续汗如雨下,喝水补水吧。</b><p>少喝便利店里花花绿绿的饮料,已经都说的够不够的了。<b>自己做的饮品里,柠檬红茶算是最省事,也是最随意的了。</b><p>抓把茶叶用开水沏开,然后加冰块、或加常温水、或着加热水等着慢慢变凉。如果有时间的话,用常温水闷上个把小时,也没什么问题。<p>切上几片柠檬放进去,或者挤上几滴柠檬 …

#跟着节气过日子#之大暑:豉油鸡

到了每年最闷热潮湿的这几天,一动就是一身的汗。出汗越多,越要吃肉,越要补充能量,因为身体消耗大啊。<p>特意选了10分钟就能做完的豉油鸡,补充盐份、能量的同时,还减少了在厨房的时间。做好的豉油鸡凉吃热吃都行,或者直接配份米饭,就是豉油鸡饭。<p>用完的豉油放在冰箱里保存起来,那就是你家的家传卤汁啊,用于卤鸭、卤 …

#跟着节气过日子#之大暑:糖渍莲子

<b>暑天容易心烦气躁,用莲子便可静心;莲子芯苦,更能降心火。</b><p>莲子不宜多食,一次吃上几粒就好。<p>可几粒莲子着实不好烹饪,于是一次性用糖渍至软糯熟透,放入保鲜瓶里随吃随取。<p>莲子被冰糖水煮到粉糯透亮,甜味浸透其中。<p>或当作零食甜点,或喝粥时放上几颗,取代了冰糖又静了心。<p>要是遇见情绪烦燥的人,给TA两勺糖渍莲子吃吃 …

找个时间自己和自己呆会

如果说周末时间忙于聚会加班,陪父母陪孩子,那下班后到睡觉前的这段时间你都在做什么?<p>和朋友聚会?看电视?刷朋友圈?撂平躺在床上直到睡觉时间?然后醒来又是朝九晚五的一天,周而复始。<p>正常的社交聚会确实少不了,给自己的时间也要留出来。<b>重新看待下班后到睡前的这几个小时,时间虽短,或许会收获不一样的生活感受。</b>因 …

食物鲜秘籍--这么做才能吃出鲜味道

“气始于冬至”,意思就是说, “冬至”起是阳气萌芽的时候,顺应此时的气候规律进补,便能保持身体的活力,也就是常说的“延缓衰老”。<p>在现实生活中,上班、照顾家庭,再加上“顺着节气过日子”,都想兼顾确实要花点心思。于是,我便萌生了要分享一些冬季进补的食材清单的想法,方便让上班族们,一周大采买1 次,就能做 …

冬季温补快手菜 — 黄焖鸡

#顺着节气过日子#之大雪<p>冬天要补,补充能量来抵抗寒冷的天气。也就是说,肉可以比其他季节多吃一点。<p>猪肉和带皮鸡肉的脂肪比牛肉和羊肉多一些,不过冬天多吃一点脂肪倒也无妨;没有忌口的话,每种肉类轮换着吃为好,营养素的种类会更全面。我经常在冰箱里备上斩成块的带骨鸡腿,鸡肉相对于其他肉类更易成熟,可以缩短烹饪 …

#跟着节气过日子#之大暑:南瓜绿豆甜汤

<i>绿豆祛暑,南瓜调脾胃,凉吃热吃随意,应了这暑热难耐的日子。</i><p>接连不断的阴雨天气,空气里湿气、暑气混织在一起,叫人透不过气。<p>空气都这般暑热难耐,更不知身体里吸进了多少潮湿气。<p>用南瓜来调理正被湿气包围的脾胃,用绿豆降降暑气,<b>要多放点绿豆,暑气会降的更快些。</b><p>南瓜软软糯糯,绿豆煮开了花,冰糖一定要最先就放,这 …