李斯辰

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手指饼干的做法_菜谱_美食天下

小懒猫面包的做法_菜谱_美食天下

黄焖鸡的做法_菜谱_美食天下

皮蛋瘦肉粥的做法_菜谱_美食天下

蛋黄酥的做法_菜谱_美食天下

1. 油水皮和油酥皮分别和好放进保鲜袋中再放入冰箱松弛二十分钟,油酥馅包入油水皮中要注意不要露馅; 2. 折酥皮的方法:先擀成长条后卷起,然后旋转90度,将刚才的收口向上,再擀成长条,再卷起,再松弛十分钟; 3. 蛋黄馅,先将豆沙团成球,按压成圆片,将咸蛋黄包入其中,虎口慢慢往上挤推,这样就很容易将 …

可可咖啡豆饼干的做法_菜谱_美食天下

萌城美食 2015-06-01 09:51<p>这是一款很有意思的小饼干,无论形状还是色泽,都像极了咖啡豆,可谓貌如其名。尽管它没有乳酪蛋糕的惊艳,没有提拉米苏的奢华,没有可颂的魅惑;但那份酥松的口感,淡淡的可可味,如细雨打在窗户,又如微风拂过柳枝,轻拨你的味觉神经。午后时光的休闲零食,大概如此。<p>食材与明 …

卤水猪肝的做法_菜谱_美食天下

叶子的小厨 2015-06-01 10:11<p>猪肝中维生素A、维生素B2、叶酸、铁、锌的含量都高于一般食物,猪肝中的铁和锌易于人体吸收,所以猪肝对于人体有着非常好的营养成分,但是猪肝中的胆固醇含量也较高,所以吃猪肝的一定要适量,不要天天吃,一周吃一两次,每次只吃几片就可以了。猪肝买回来一定要多泡,中途 …

醇香巧克力蛋糕的做法_菜谱_美食天下

香蕉松饼

作者:贝太厨房材料:香蕉蓉:300g 白砂糖:300g 鸡蛋:150g 牛奶:100g 面包粉:300g 植物油:70g 核桃:100g 苏打粉:10g特色:步骤:1. 香蕉蓉与白砂糖搅拌至白砂糖融化,鸡蛋分几次加入并不停搅拌使其充分混合。2. 把面粉与苏打粉过筛,然后倒入到上一步骤的混合物里,再把牛奶与植物油一起加入再轻轻拌匀3. 把核桃稍切一下然后倒入上一步骤的混合物里,拌匀装模与上下火都是190度进行烘烤约25分钟至全熟4. 从烤箱移出至烘培架上,稍凉后脱模。

芒果千层的做法_菜谱_美食天下

香肠餐包的做法_菜谱_美食天下

草莓马卡龙

作者:贝太厨房材料:杏仁粉:50g 糖粉:50g 蛋白:18g 白砂糖:50g 水:17g 蛋白:18g 草莓果茸:20g 白砂糖糖:4g 玉米淀粉:2.5g 鱼胶片:1片 奶油奶酪:50g 淡奶油:40g 鲜草莓:适量特色:主料部分为饼体材料,辅料部分为夹馅(草莓奶油芝士慕斯)的材料。步骤:饼体材料:杏仁粉50g、糖粉50g、蛋白18g、白砂糖50g、水17g、蛋白18g1、杏仁粉和糖粉混合,过筛加入第一份蛋白和色素。2、第二份蛋白打发至硬性发泡。3、白砂糖糖和水煮至116度后缓缓倒入步骤二中,搅打至常温即为意大利蛋白霜。4、杏仁粉和糖粉混合物轻轻拌入意式蛋白霜混合至稠状。5、用圆形挤嘴挤在 …

香甜菠萝包的做法_【香甜菠萝包】_菜谱_美食天下

1. 制作酥皮时,注意黄油不要软化,直接与干粉类混合,搓成粗玉米粒状后再加入蛋液,然后再叠压成团。这个过程中,切忌揉搓和过度操作面团,否则一定会影响酥的程度哦。另外,酥皮在制作过程中,如果实在湿软粘手,可以适当的少量多次加些干粉,但是不要加多,只要酥皮面团不黏手了,就不要再加了; 2. 酥皮面团要提 …

孜然土豆

<b>“</b>吃土豆我比较爱吃那种颜色偏黄一点的,口感比较绵软,随便一炒就特别好吃。孜然土豆的想法来源于楼下的大排档,每天旁晚小区楼下就被大批左手啤酒、右手羊肉串的人攻陷了,一出小区满鼻子都是孜然的香气。孜然土豆中的土豆因为提前经过煮制和煸炒,咬一口外表焦脆而内部软糯,白口吃特别像在吃薯条,加上孜然粉和辣椒粉调 …

蒜香脆皮肠

<b>“</b>这款“蒜香脆皮肠”蒜味特别浓,个人感觉蒜的味道有些过了,不是太能接受,下次灌的时候会减少蒜泥的量。不过,在食用的时候拌入了油辣子,吃起来味道还真不错,很开胃下饭。<b>”</b><p>蒜香脆皮肠的做法<p><i>1.</i><p>网购的羊肠衣和棉线<p><i>2.</i><p>肠衣洗净后泡入清水中,并倒入白酒侵泡20分钟左右,去除异味<p><i>3.</i><p>老姜洗净切块,放入料理机里打碎<p>…

金针肉末烧茄子

<b>“</b>非常好吃的一道下饭菜,是我在宿舍里常吃的,此菜的关键点是一定要用不粘锅来做,只需很少油就能做出鲜香入味的茄子,告别了茄子吸油多不健康的传统观念。<b>”</b><p>金针肉末烧茄子的做法<p><i>1.</i><p>准备好所有食材<p><i>2.</i><p>茄子清洗干净,切成段状,大蒜切片姜切末,金针菇切去根部清洗干净<p><i>3.</i><p>茄子里加入1小勺盐,拌匀后腌制10分钟,将茄 …

奶香粘豆包

<b>“</b>第一次做粘豆包,很成功呢~无意中在家里看见有红芸豆,不知道除了煮粥还能怎么吃,所以就和红豆一起煮成豆馅儿,放入粘豆包中,爱死这种滋味啦~<b>”</b><p>奶香粘豆包的做法<p><i>1.</i><p>先介绍一下豆馅儿的做法<br>红芸豆和红小豆放入水中,提前一晚泡发<p><i>2.</i><p>放入锅中小火慢煮<p><i>3.</i><p>煮至豆类绵软后,加入适量的红糖<p><i>4.</i><p>加入少许的碱面,可以使色 …

干锅排骨虾

<b>“</b>有天家里吃干锅排骨虾,在微博上发了一下,然后就是各种要做法的小伙伴,看来这道菜不止在我家受欢迎!其实这菜做起来不难,就是非常繁琐,各种腌,各种切,各种炸,估计看完做法,会有小伙伴说,我还是去饭店吃吧,哈哈!但是自己做的料肯定更足,而且更健康,吃的更过瘾哈!我以前也做过很多次干锅的菜,但味道总也比不 …

酸奶蛋糕

<b>“</b>无油 润滑香 口感 健康<br>不上火 用的朋友的方子 感觉不错<br>希望大家喜欢.....<b>”</b><p>酸奶蛋糕的做法<p><i>1.</i><p>材料就是那么简单 集合下<p><i>2.</i><p>蛋清 蛋黄分开 蛋黄加入酸奶搅拌均匀<p><i>3.</i><p>筛入低粉和玉米粉搅拌至无颗粒状 并过筛一次使蛋黄糊细腻<p><i>4.</i><p>蛋白打至粗泡加入三分一细砂糖<p><i>5.</i><p>打至起纹路 加入三分一细砂糖<p><i>6.</i><p>倒下最后三 …

羊肉串

<b>“</b>羊肉串是传统的风味小吃,肉质鲜嫩,味咸辣,深受大家的欢迎;烤羊肉要有专门设备,家庭中没有这种设备时,可烤箱烤烘烤,可油炸羊肉串,味道和碳烤的羊肉串一样!<b>”</b><p>羊肉串的做法<p><i>1.</i><p>羊腿肉用冷水泡出血水,沥干备用;<p><i>2.</i><p>小半个洋葱切成丝备用;<p><i>3.</i><p>羊腿肉切小块<p><i>4.</i><p>将洋葱加入羊腿肉中,撒入白胡椒粉<p><i>5.</i><p>加入孜然粉1茶 …

牛油果寿司卷

<b>“</b>不知何时开始悄悄爱上寿司,于是自己动手在家里做,做完后发现父子俩都没兴趣,唯独自己兴致勃勃在那品尝,看到那么美味的东西没人一起分享心中有一丝失落,随后也就懒得动手,有几次馋了,就说动父子俩陪同一起去外面品尝,在多次引诱下小朋友终于发现原来寿司也这么美味,哈哈,有了小朋友的加入,再也不用担心做出来的 …

铜锣烧

<b>“</b>铜锣烧,又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点,也是日本的传统糕点;日本卡通人物哆啦A梦最爱的食品。充满了我们80后对童年的回忆~<b>”</b><p>铜锣烧的做法<p><i>1.</i><p>准备好铜锣烧需要的食材;<p><i>2.</i><p>将鸡蛋敲入,加入细砂糖、蜂蜜、牛奶、盐、玉米油等材料;<p><i>3.</i><p>…

炸菜角

<b>“</b>只有我们这里才叫菜角咩?<br>你们那里叫什么呢?<br>每年五月初五老妈都会炸满满的一大篮子菜角、糖糕、焦叶(这三个名字说出来是不是有好多人不知道是啥玩意儿呢?),结婚之后也沿着老家的习俗,每年的五月初五都会炸很多。我知道,你想说还没初五呢,是不?那有咋滴?想吃不行啊?<b>”</b><p>炸菜角的做法<p><i>1.</i><p>炸菜角的皮是烫面,所以一 …

黄焖鸡

<b>“</b>这两年好像满街都是黄焖鸡米饭,味道还行,也比较方便。这是分享的是最简单的做法,没有复杂的调味和配料。但是味道却很经典。<b>”</b><p>黄焖鸡的做法<p><i>1.</i><p>主材料备齐。<p><i>2.</i><p>琵琶腿洗净剁块,香菇泡发好挤干水分。生姜切片,干辣椒、大蒜略切。<p><i>3.</i><p>锅中入油,下大蒜、姜片,干辣椒煸炒。<p><i>4.</i><p>旺火时,加鸡块下锅快速煸炒。<p><i>5.</i><p>加入料 …

尖椒炒墨鱼

<b>“</b>墨鱼也叫乌贼,在岛城最常见的也只是墨斗鱼,也就是小墨鱼,偶尔也能见到新鲜的大墨鱼,买一条回来解解馋,价格也不便宜。<b>”</b><p>尖椒炒墨鱼的做法<p><i>1.</i><p>一条墨鱼,接近一斤;<p><i>2.</i><p>墨鱼板掏出来,清洗干净墨鱼,墨囊整个撕下不要弄破;<p><i>3.</i><p>准备蒜、姜,墨鱼切条;<p><i>4.</i><p>锅中放适量的清水,放入姜、蒜,水开后放入墨鱼焯水,动作要快 …

芝士焗扇贝的做法_菜谱_美食天下

樱桃芒果冰棍的做法_菜谱_美食天下

叶子的小厨 2015-06-02 10:09<p>天气热了,宝宝吵着要吃冰棍,外面的冰棍不仅我不买给孩子吃,就是给她吃她自己也不会吃,一直跟着我学营养,耳濡目染的东西多了,她自己也快成了小小营养师了。要想健康,就吃自己做的放心冰棍吧,酸奶加樱桃和芒果,不添加色素,不添加防腐剂,也不添加糖,一根根健康冰棍做 …

叉烧肉

作者:贝太厨房材料:猪梅肉:500克 叉烧酱:200克 白砂糖:15克 蜂蜜:50毫升 老抽:3毫升 大蒜碎:15克 广东白酒:15 毫升特色:叉烧是广东烧味中最出名的一种,其实只要有个烤箱,不用去广东,不用去餐厅,在家也能做出极品叉烧,吃起来甜咸适口,略有蜜意,瘦肉焦香,肥肉甘化,怎能不添几碗饭呢!步骤:原料在碗中放入叉烧酱,调入大蒜碎、广东白酒(或黄酒)、老抽、白砂糖和蜂蜜,拌成稀稠适度的腌料酱汁。将整块猪前臀尖肉(或猪颈肉)顺着纹路,切成 4 厘米粗细的长条。将肉条放入腌料里,密封放入冰箱冷藏室,腌制 12~24 小时。烤箱温度设定为 200℃,上下火力,预热 3 分钟。 将腌好的肉条并 …

草莓芒果慕斯的做法_菜谱_美食天下

雷笋小炒荷兰豆的做法_菜谱_美食天下

依然美食 2015-04-14 15:11<p>我们当地人都是把荷兰豆叫着扁豆,好豆亲都一直在纠正我的用词。没办法叫习惯了,好难改正。不过我还是一再提醒自己别再叫错了,不然大家要看笑话了。也避免大家问是“什么豆”呵呵。<p>食材与明细