박민성

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크림치즈 1kg, 어찌어찌 해치우기

이 모든 여정의 시작은 레드 벨벳 케이크였다.얼마 전, 새로 시작하는 칼럼 준비를 위해서 레드 벨벳 케이크를 구울 계획을 세웠다. 당시 알아본 바에 따르면 전통적으로 레드 벨벳 케이크에 바르는 프로스팅은 익힌 루 프로스팅. 하지만 만들기 쉬우면서 가벼운 산미가 …

서울에서 떠나는 베트남 음식 탐방 - 블루리본 서베이

우리나라처럼 쌀을 주식으로 하는 베트남에는 쌀을 활용해 만든 음식이 많다. 대표적인 음식이 베트남 쌀국수다. 1990년대부터 베트남 쌀국수를 전문으로 하는 미국 체인점들이 많이 들어와 베트남 쌀국수는 우리에게 이미 친숙한 음식이다. 투명한 라이스페이퍼에 신선한 채소를 …

테이크아웃 케이크 만드는 법(동영상)

활동이 많은 날, 밖에서도 집에서 '싸온' 케이크를 먹을 수 있다! 머핀처럼 밀폐용기에 넣을 수 있는 케이크 만들기, 쉐어하우스 마시성의 이 동영상을 보고 따라해보자. 준비물은 과일, 카스테라, 생크림이다.<p>가지고 다닐 수는 없지만 알면 행복할 '바게투게더' 레시피도 …

생활 필수 스킬, 마가리타 만드는 법(동영상)

<b>클래식 마가리타 레시피</b><p><b>*2인 분량</b><p>실버(투명) 데킬라 60ml<p>신선한 라임 주스 60ml<p>쿠앵트로 30ml<p>소금(잔 테두리에 두름)<p>얼음(쉐이커에 넣음)<p>슬라이스로 자른 라임(필수 아님, 옵션)<p>잔에 솔트 림(salt rim)을 만들고 싶은 경우 라임 조각으로 잔 테두리를 둥글게 …

따뜻한 봄날, 먹방은 이곳에서!

빅가이즈 랍스터<p>이름에서부터 풍채 좋은 랍스터가 떠오르지 않나? 미국의 메인 주에서 직수입한 활랍스터를 20달러란(환율에 따라 변동) 합리적인 가격에 제공하는 랍스터 전문 레스토랑이 등장했다. 뉴잉글랜드의 ‘케이프 캇’에서 독점으로 들여오는 감자칩, 독자적인 레시피로 …

영화관 감자튀김 푸틴 집에서 만들기

<b>영화관 감자튀김 푸틴 집에서 만들기</b> 예전엔 영화보러 가면 꼭 팝콘을 먹었었는데,,요즘엔 다양한 간식거리들을 판매하고 있더라구요.그 중에서 간단한 요기도 되고 고소하니 맛좋은감자튀김인 푸틴을 좋아해요~ 푸틴은 캐나다 퀘벡지역의 음식으로도 유명한데요.직접 캐나다 가서 …

집에있는 재료로 간편하게 만드는 밥버거

<b>집에있는 재료로 간편하게 만드는 밥버거</b><br>요즘 학생들에게 인기있는 메뉴 밥버거는든든하고 간편한 한끼여서 저도 좋아하는데요.집에있는 재료로 간편하게 만들기도 쉬워서아이들과 함께 만들어 먹어도 좋을것 같아요.<b><br>재료 : 밥4인분, 캔햄1개, 계란2개, 김치150g, 김,</b> …

프라이팬을 선택하는 4가지 방법

▲ 어찌보면 프라이팬은 가장 남성다운 주방용품이다<p>처음 프라이팬을 고른다면 요리의 종류와 특성에 맞게 특화된 프라이팬을 고르는 것이 필요하다. 일반적으로 자주 사용하는 프라이팬은 24~26cm 지름의 팬이 활용도가 좋고 깊이는 5cm 정도가 적당하다. 그보다 더 깊은 …

의외로 꿀정보가 가득한 공공기관 사이트 6

구글, 맞춤형 여행 검색 서비스 출시

【서울=뉴시스】이수지 기자 = 구글이 맞춤형 여행 검색 모바일 서비스를 출시했다고 CNN머니가 9일(현지시간) 보도했다.<p>구글은 이날 모바일로 여행 관련 정보를 검색할 수있는 서비스 '데스티네이션 온 구글'(Destination On Google)을 출시했다. . …

찌든 때 끼기 쉬운 5가지 주방용품 설거지 노하우

베이컨 이야기: 4. 집에서 베이컨 만들기 | 슬로우뉴스

필자가 직접 베이컨을 만들며 축적한 체험과 노하우를 독자와 나눕니다. (편집자)<p>앞선 글들에서 베이컨과 <b>염지</b>(소금 양 조절, 다른 재료 혼합 등으로 짠맛을 줄이고 풍미를 살리는 것), 특히 주요첨가물인 아질산염(=아질산나트륨)은 무죄(!)라는 점과 그 효과를 설명했다. 이제 집에서 직접 베이컨을 만들 차례다.<p><b>준비물</b><p>베이컨을 제대로 만드는 데는 몇 가지 준비물이 필요하다. 염지를 하려면 우선 <b>냉장고</b>가 있어야 하고, 고기를 담을 수 있는 큼직한 <b>지퍼백</b>도 필요하다. 베이컨을 만들어서 냉장 또는 냉동 보관하려면 가정용 <b>진공 포장기</b>도 준비해두는 것이 …

커피, 이런 비밀이?!

1.대부분의 에너지 드링크는 커피 한 잔보다 적은 양의 카페인을 함유하고 있다. 16온스(약 450g)의 에너지 드링크는 약 150mg의 카페인을 함유하고 있는데, 그란데 사이즈의 커피에 들어있는 카페인의 절반에 불과하다.<p>2.커피에 서서히 중독되기는 매우 쉽다. …

단배추요리 ♩ 단돈 천원 단배추로 만든 네가지 요리

단배추요리 ♩ 단돈 천원 단배추로 만든 네가지 요리 봄이 다가오니 파릇파릇 채소들이 많이 나오기 시작하는것 같아요 유채나물 , 봄동은 동네마트에 팔아서 최근에 자주 요리해 먹었는데 신랑과 마트갔다가 단배추가 천원 하길래 사와보았답니다 요즘 마트에 장보러 가보면 …

진짜 나폴리 피자는 2종류 밖에 없다는데… ⇨ 이탈리아, 나폴리 피자 ‘유네스코 유산’ 신청

이탈리아가 ‘나폴리 피자’를 무형문화재로 만들기 위해 움직이고 있다. 뉴욕 피자 등과 다르다는 나폴리 피자만의 정통성을 지키기 위해서다.<p><b>“이탈리아, 나폴리 피자 유네스코 유산 등재 신청”</b><p>가디언은 4일(현지시각) “이탈리아가 나폴리 피자 제조법을 유네스코 세계문화유산에 …

참 쉬운 도시락 만들기

점심시간이나 야근할 때 식당에서 조미료 가득한 음식을 사먹는 대신 직접 도시락을 준비하는 건강한 습관을 들이면 어떨까. 영양이 풍부한 덮밥부터 다이어트용 채소 도시락까지 일상에서 쉽게 응용할 수 있는 리얼 워킹 도시락 아이디어.<p>도자 도시락은 전성근 작가의 작품으로 …

초저가 동남아 항공권, 일찍 일어나는 새가 잡는다

<b>l 에어아시아 13일까지 빅세일…인천~세부 6만원대</b> <br>아시아 최대 저비용항공사 에어아시아 그룹이 항공권을 최저 6만9000원(편도)부터 판매하는 '빅 세일'을 7일부터 일주일간 진행한다. 이번 세일은 한참 뒤 출발하는 항공권을 미리 구매하는 ‘얼리버드’ …

항공권을 가장 싸게 살 수 있는 '과학적' 시간

비행하기 며칠 전에 비행기표가 가장 싼지에 대한 과학적 해답이 나왔다.<p>그 답은? 준비됐는가?<p>평균적으로 국내선은 출발 54일 전에 사는 것이 가장 싸고, 54일 전에 살 게 아니라면 출발 112일에서 21일 전에 예약하는 게 가장 싸게 살 수 있는 방법이다. 이 기간 …

간단하게 만들 수 있는 건강한 닭고기 요리 13가지

매콤하게 볶은 오징어 떡 볶음

<b> 매콤하게 볶은 오징어 떡 볶음</b> 식구들이 느니 이제 오징어볶음 할때 한마리로는 부족하네요.오징어 두마리에 냉장고 열어보니 가래떡도 있어서 가래떡이랑메추리알도 같이 넣어 매콤하게 볶아줬더니아주 푸짐하니 골라먹는 맛도 있었던 오징어 떡 볶음이랍니다. <b>재료 : 오징어2마리,</b> …

[더기어 추천앱] 가장 완성도 높은 사진 보정앱 3가지

최근 카메라 기술의 놀라운 발전 덕분에 스마트폰 카메라 하나로 모든 사진을 해결하는 사람들이 많아졌다. “가장 좋은 카메라는 늘 함께 다니는 카메라다”라는 명언에 걸맞게 멋진 사진의 순간이 찾아왔을 때 주머니에는 늘 스마트폰이 있으니 다른 카메라가 필요가 없는 …

초간단 풍미좋은 대파계란볶음밥

<b>대파계란볶음밥</b> 하루종일 비도오고 장보러 가는것도 일이고냉장고에 마땅히 해먹을것도 없을때,,간편재료 초간단 볶음밥 대파계란볶음밥으로 가벼운 한끼 준비해볼까요~별다른 재료 없어도 맛있고 간편한 대파계란볶음밥이랍니다. <b>재료 : 밥2인분, 계란2개, 소금약간, 대파1/2개,</b> …

쫄깃하고 짭쪼롬한 어묵파스타

<b>쫄깃하고 짭조롬한 어묵파스타</b> 어묵으로는 어묵볶음이나 어묵탕을 만들어 먹곤 하는데요.파스타 만드려는데 어묵볶음하려고 사놓은 어묵이 생각나서파스타에 넣어 어묵파스타을 만들었어요.쫄깃하면서도 짭쪼롬하게 씹히는 어묵이들어파스타가 밥이랑 반찬 먹는것처럼 든든한걸요~ <b>재료 :</b> …

마늘쫑볶음 만들기도 간단♩든든한 밑반찬

마늘쫑볶음 만들기 간단 ♩든든한 밑반찬 밑반찬 만들어 놓으면 제일 든든한 주부 ^^ 오늘은 마트에 갔다가 마늘쫑이 보여서 사와봤어요 한단 큰거 사오려다가 음식도 너무 많이해서 오래먹으면 별루인것같아 작은 녀석으로 사와보았는데 만들어 먹다보니 조금더 만들걸 그랬나 …

알고 먹으면 더 맛있는 피자의 진실 7

이탈리안 레스토랑에서도 배달음식의 단골 메뉴로도 많은 이의 사랑을 받는 피자. 그러나 당신은 피자를 제대로 알고 먹는가?<p>사실 이렇게 매력적인 음식은 제대로 알고 먹는 게 맞다! 사람들이 잘못 알고 있는 피자에 대한 진실 7가지를 아래에서 소개한다.<p><b>1. 피자는 이탈리아</b> …

머그컵밥 만드는 방법

수제맥주, 직접 만들어 마시자

수입 맥주가 처음 한국에 들어왔을 때 카스와 하이트가 아닌 다양한 종류의 맥주가 있다는 사실은 놀라운 발견이었다. 그리고 지금, 바야흐로 다양한 수입 맥주를 넘어 수제 맥주의 세계가 등장했다. 나만의 레시피로 맥주를 직접 만드는 ‘홈브루잉’은 편의점에서 사는 것보다 훨씬 진한 맛과, 직접 술을 빚어보는 독특한 경험까지 제공한다. 하지만 아직 혼자서 맥주를 만들기는 어렵게 느껴지는 사람들을 위해, 맥주 만드는 법을 배울 수 있는 공간들을 찾아보았다.<p><b>입문자를 위한 하루 동안의 맥주 공부 ‘원데이 클래스’ 이태원 굿비어공방</b> <b><br>가는 길</b>: …

주방 살림에 똭! 필요한 5가지 깨알 Tip