小酌梦仙

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蒸蛋糕的做法_菜谱_美食天下

蒸蛋糕的做法步骤<p>温馨小提示<p>1、全蛋打发在盆底坐于温水盘里,这样打发会方便点。 2、此配方也可以分蛋打发,但工序上麻烦点,这款属于简单、快捷、健康。 3、此款蛋糕不是很甜,可搭配巧克力酱、果酱等一起享用。

冬瓜酿虾仁的做法_菜谱_美食天下

酸辣汤的做法_菜谱_美食天下

东北辣炒年糕

<b>“</b>年糕作为汉族传统食品,用黏性大的米或米粉蒸成。春节,我国很多地区都讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。<p>中国地域广、风俗习惯各地不同,年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、 …

锅煲豆腐酿

<b>“</b>酿豆腐又叫客家酿豆腐,是客家菜的一种,是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜先煎后煮,汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美。<b>”</b><p>锅煲豆腐酿的做法<p><i>1.</i><p>主料备齐<p><i>2.</i><p>干香菇温水泡发<p><i>3.</i><p>豆腐用淡盐水浸泡一会儿<p><i>4.</i><p>浸泡好的香菇洗净剁成末加入肉馅中,再加适量盐、生抽、料酒、五香粉和葱花拌匀<p><i>5.</i><p>北豆腐切方块,用挖球器挖 …

素斋回锅肉

<b>“</b>“山斋饭罢浑无事,满钵擎来尽落花”。诗句中满是禅意,满是静寺的落花馨香,有着对粗茶淡饭的知足。这样的吟诵,让人向往斋饭的粗朴,向往山寺肃穆的宁静。<br>很喜欢去成都市中心的文殊院,特别心仪的是这一方闹市中的净土,和香烟缭绕中的安宁祥和。“烟云供养,受用不尽”,山不在名气大小,寺不在于景色优劣,行于其间, …

冰爽弹牙冷面

<b>“</b>昨日已夏至,进入暑热天。这样纸的炎热天气,最爱来上一大碗冰爽沁凉的韩式冷面,那冰甜酸爽的感觉让人魂牵梦萦。可是韩国料理的冷面,牛肉不够厚、冷面不够多,往往不能吃过瘾,不如在家自己做,干净又好吃!<br>韩式冷面好吃的关键是对汤汁,这是冷面的灵魂。可以用牛肉清汤作底,但切忌让汤上悬浮着油腻腻的油花,太过油腻 …

芦笋牛肉卷的做法_菜谱_美食天下

芦笋培根卷的做法_菜谱_美食天下

糟溜鱼片

<b>“</b>简单的家常菜,<br>给鱼肉换种微甜的口味,偶尔拿来宴客也不错。<b>”</b><p>糟溜鱼片的做法<p><i>1.</i><p>主要材料备齐。木耳泡发好,生姜、小葱、大蒜切末<p><i>2.</i><p>鱼肉切成三公分宽,半公分厚的片状。加入1/4茶匙,蛋清,1/2勺淀粉<p><i>3.</i><p>抓拌均匀,腌约20分钟<p><i>4.</i><p>锅中入油烧至六分热,倒入鱼片泡熟<p><i>5.</i><p>捞出沥油备用<p><i>6.</i><p>炒锅内放入姜末、蒜末、 …

简易朝鲜冷面

作者:贝太厨房材料:苹果醋:300ml 荞麦冷面:150g 卤牛肉:50g 辣白菜:50g 梨:1/2个 黄瓜:1/2条 鸡蛋:1个 熟白芝麻:少许 盐:适量 糖:适量 酱油:适量特色:炎夏来碗脍炙人口的朝鲜冷面,好似置身一阵清凉微风中,浑身都舒坦了!这可是家常简易版,想吃就做!步骤:原料将苹果醋兑入少许凉开水,依个人口味调入适量盐、糖、酱油(几滴即可),调成简易冷面汤,放入冰箱冷藏。将带皮梨、黄瓜洗净,梨切成薄片,黄瓜切细丝;卤牛肉切成薄片,辣白菜切成条。鸡蛋煮至全熟后切开;将荞麦冷面放入凉水中泡20分钟左右,然后放入沸水锅中煮3-4分钟至断面无白芯,捞出用凉水漂洗冲凉,沥干。将弄好的冷面放 …

香蒜蜜汁排骨

<b>“</b>整理橱柜,发现半瓶日式味啉,似乎快要过期的样子。正好刚刚得了一个食谱,正好味啉是主要调料——就是这道口味独特的香蒜蜜汁排骨。俗话说得好,吃肉不吃蒜,营养减一半! 瘦肉中富含的维生素B,与大蒜同食才更容易吸收利用。这道排骨,炸到外酥里嫩,再融合了蒜香浓郁的香蒜油,点缀上口感酥脆的香蒜酥,不仅口味独特 …

锅塌豆腐盒

作者:贝太厨房材料:豆腐:500g 虾仁:150g 鸡蛋:2 枚(约120g) 淀粉:1 茶匙(5g) 葱末:1 茶匙(5g) 姜末:1 茶匙(5g) 精盐:1 茶匙(5g) 鸡精:1 茶匙(5g) 香油:少许 高汤:200ml 油:2 汤匙(30ml)特色:色泽金黄,味浓鲜嫩,豆腐中包裹着虾肉,一口咬下,美味溢出。步骤:1 将豆腐切成6cm 长、3cm 宽、1.5cm 厚的长方片。2 虾仁剁成细虾茸,调入盐和鸡蛋清搅匀。3 取一只大平盘,摆入一半量的豆腐,抹上虾茸,将剩余豆腐盖在虾馅上,然后撒上淀粉,沾匀蛋液待用。4 平底煎锅中加少许油烧热,下入夹好虾茸馅的豆腐,煎至两面呈金黄色。5 加入葱 …

红烧茄子的做法_菜谱_美食天下

乐悠厨房 2015-04-23 11:25<p>红烧茄子,一道传统的家常菜。其鲜香适口,配米饭吃极其适合。 茄子是一年四季都可以买的到的蔬菜,常食对身体也极有好处。茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的 …

韭香鸡腿的做法_菜谱_美食天下

排骨烧冬笋的做法_菜谱_美食天下

1. 冬笋切成滚刀块后焯煮两、三分钟备用,这样能去除冬笋中所含的草酸和涩味;排骨也提前用水泡一下, 去除里面的血腥味; 2. 炒糖色最好用冰糖, 炒至糖完全融化, 且冒棕色的泡泡就可以将排骨放下去翻炒上色; 3. 排骨上色且表面微微发焦后就可以加入料酒、生抽和适量的水, 焯过的冬笋一起煮了, 大约要 …

木耳烧豆腐的做法_菜谱_美食天下

木耳烧豆腐的做法步骤<p>温馨小提示<p>1.煎豆腐时,锅一定要热,豆腐入锅后,不要急着翻面,也不要晃锅,中火慢慢地煎,当一面已经有坚挺的感觉时,再翻,就不易碎。 2.豆瓣酱已有咸味,再放盐就要注意用量,以免过咸。

菠萝咕咾肉的做法_菜谱_美食天下

盆栽酸奶的做法_菜谱_美食天下

百花酿鲜菇的做法_菜谱_美食天下

酱骨头

<b>“</b>今天冬至,大家伙儿节日快乐哈!既然过节,咱当然得上一道硬菜啦!酱骨头,怎么样,这菜够硬吧?我的做法比较简单,各种用料也很常见。馋了想吃肉的朋友们可以试一试,超级解馋啊!<b>”</b><p>酱骨头的做法<p><i>1.</i>猪骨头斩成大块(一定要大块哈,大骨从中间斩开成两截就可以了),用水冲净表面的血沫,再放入清水中浸泡约一小时,期间 …

无油豉汁蒸翅

<b>“</b>这款蒸翅的口感很嫩很爽滑,豉香浓郁,做起来快,动手时间5分钟,总共二十几分钟就能吃上。<b>”</b><p>无油豉汁蒸翅的做法<p><i>1.</i>鸡翅洗净,斩成小块<p><i>2.</i>焯水后洗干净血沫和杂质<p><i>3.</i>焯水后的鸡翅加生抽、料酒和几滴醋拌匀,表面撒上豆豉,切片的蒜,切圈的干红辣椒、盐、糖<p><i>4.</i>冷水上锅,水开后保持大火蒸15分钟即可,成品的表皮很 …

牛肉锅贴的做法_详解最好吃的外焦里嫩牛肉锅贴_菜谱_美食天下

苏苏爱美食 2014-12-18 09:33<p>北方人都比较喜欢吃面食,我们家饺子包子锅贴之类的,是经常做滴。我家相公尤其最爱吃锅贴,爱吃肉肉和海鲜类的,因此,我一般包这两种馅滴会比较多一些。 其实,锅贴一般肉肉馅的以猪肉白菜、羊肉萝卜的常见滴,最不好包滴就是牛肉滴。因为牛肉脂肪少,做馅口感发硬。不过, …

红白豆腐的做法_菜谱_美食天下

情一诺 2014-12-11 16:50<p>红白豆腐属于家常菜,今天的原料也很简单,是豆腐、猪血豆腐、青蒜。口味鲜美,豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃;猪血中含有丰富的铁和其他营养物质。非常适合我们女同胞食用,特别是准妈妈在孕晚期中补铁养血吃这道菜很不错的。成品红白交错,样式极美。<p>食材与明细

炒年糕的做法_菜谱_美食天下

黑椒烤牛排

<b>“</b>老公告诉我说他买了牛排回来,我本来以为他买的是那种切好的一块牛肉,就像去西餐店里吃到的那样大小的一块,结果回到家打开一看,原来竟然是带着骨头的一块真正的牛排。然后,老公说他想吃烤牛排,那么好吧,做!<b>”</b><p>黑椒烤牛排的做法<p><i>1.</i><p>牛排洗净放入盆中,加入黑胡椒汁和适量食盐<p><i>2.</i><p>在牛排表面涂抹均匀,盖上保鲜膜冷藏 …

酸辣汤的做法_菜谱_美食天下

油焖大虾的做法_菜谱_美食天下

橘子小厨房 2014-12-04 17:02<p>油焖大虾属于经典鲁菜,选用体形硕大、头部长满虾脑,晶莹饱满的新鲜大虾烹制而成。菜品色泽枣红亮丽,味香鲜美,鲜嫩微甜,油润适口。 油焖大虾,趁热剥食,细嫩洁白的虾肉,饱满而鲜美,实在妙不可言,让人胃口大开,是鲁菜里面一道经典的美味佳肴。<p>食材与明细

冬菇鸡腿

<b>“</b>香菇和鸡肉非常搭。<b>”</b><p>冬菇鸡腿的做法<p><i>1.</i><p>鸡腿去骨,切成薄片,用食盐、胡椒粉、料酒腌制一会<p><i>2.</i><p>冬菇、青椒、胡萝卜切片,姜切片<p><i>3.</i><p>锅里热油,爆香姜片,随后放鸡腿肉拌炒<p><i>4.</i><p>炒至鸡腿肉变色,放入青椒和胡萝卜拌炒至断生,调入生抽<p><i>5.</i><p>兑入少量水,焖煮一会,最后调入适量食盐即可<p><b>冬菇鸡腿的版权归作者所有,没有作者本</b> …

韭香鸡的做法_菜谱_美食天下